Peito defumado cru caseiro

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de porco	1 kg
Água
Sal

Método de cozimento

Fazemos salmoura - em água - 1 litro 250 dissolve sal - 250 G. Coloque o peito em uma panela ou jarro, encha com salmoura, deixe descansar por 3 dias. Em seguida, repetimos o mesmo duas vezes.
Em seguida, retiramos o peito, secamos e fumamos frio defumado em fumeiro doméstico, 40 minutos. Fumei em ramos de cereja.
Em seguida, coloque no freezer. Você pode comer em um dia.
Esqueci meu peito com segurança no freezer durante todo o inverno, só ontem o descobri e comi com prazer.

gala10

E agora, com mais urgência, adquirir um fumeiro? Com este fórum, você não vai entender ... A receita é maravilhosa e muito sedutora. Obrigada, Olga!

V-tina

Olga, Eu teria ousado tudo neste prato rapidamente É uma pena, não vou cozinhar isso sozinho, temos um fumeiro só de fumaça quente

Shyrshunchik

MariV, beleza, por algum motivo tem cheiro de Páscoa, sempre havia carne defumada com bacon na Páscoa, mas não antes.

MariV

gala10, Galya, se eu não tivesse um fumeiro elétrico, que comprei numa ocasião feliz, não o compraria de propósito. e se houver - às vezes eu uso!

V-tina, Tina ,!

Shyrshunchik, Tatiana, A Grande Quaresma não é uma dieta e uma questão muito voluntária.