Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Olá pessoal! Um dia desses me tornarei dono de uma sorveteria com compressor, não quero dar um nome ainda, para não ser considerada propaganda, se me permitem, eu responderei. Conte para quem tem experiência com esses equipamentos, pois já li todas as receitas que foram postadas aqui desde o início. Desde já, obrigado!

Você não precisa de experiência especial para usar a sorveteira, mas este é o meu IMHO. Apenas leia as instruções com atenção. Tenho uma sorveteira Unold, antes de colocar tudo no balde, os ingredientes devem ser misturados. E os ingredientes também devem ser resfriados (quero dizer que existem receitas de sorvete onde a massa de sorvete em si é primeiro cozida), portanto, essa massa deve primeiro ser resfriada e depois colocada em um balde.

Obrigado pela dica!
E se for o caso quando eles fazem uma receita completa e colocam na geladeira ou no freezer por várias horas, para endurecer, isso deve ser feito na minha sorveteira, ou é para aqueles aparelhos que só não têm compressor? E em geral, o que esse endurecimento traz?

Obrigado pela dica!
E se for o caso quando eles fazem uma receita completa e colocam na geladeira ou no freezer por várias horas, para endurecer, isso deve ser feito na minha sorveteira, ou é para aqueles aparelhos que só não têm compressor? E em geral, o que esse endurecimento traz?

Quanto a mim, pego toda a comida da geladeira, mexo, coloco no balde e ligo a sorveteira, a temperatura cai muito rápido e esfria a massa no balde. MAS, por tudo isso, o sorvete que eu ganho é meio "macio".
Eu coloco em xícaras e coloco no freezer para que "fique bem". Você pode aumentar o tempo de cozimento, então o sorvete ficará mais firme.
Provavelmente você pode colocar a massa no balde por um tempo no congelador, mas eu honestamente não vejo qual é o sentido. Comprei para não me incomodar em "colocar" os baldes no freezer. Aqui carreguei tudo e em 50 minutos o sorvete está pronto.

Olá pessoal! Um dia desses me tornarei dono de uma sorveteria com compressor, não quero dar um nome ainda, para não ser considerada propaganda, se me permitem, eu responderei. Conte para quem tem experiência com esses equipamentos, pois já li todas as receitas que foram postadas aqui desde o início. Desde já, obrigado!

Quais são exatamente as perguntas? Se for da minha competência, responderei.
Tenho um freezer Delongy, ou seja, uma sorveteira com compressor.

E em Delongy, o sorvete congela em quanto tempo. Trinta minutos são suficientes?

E em Delongy, o sorvete congela em quanto tempo. Trinta minutos são suficientes?

Kitty, depende da receita.
Se usarmos frutas congeladas, por exemplo, 20 minutos são suficientes.
Se a mistura for resfriada, então 35-45 minutos, depende da composição.
Se a mistura for com álcool, então 40-50 minutos.

Eh, meu congelamento UNOLD DE LUX veio. 169 eureka com entrega. Vale a pena, já se acostuma com o lugar.

Eh, meu congelamento UNOLD DE LUX veio. 169 eureka com entrega. Vale a pena, já se acostuma com o lugar.

PARABÉNS!!!!

E minha sorveteira com compressor chegou na MONTISS hoje.
Já fiz sorvete de acordo com a receita Ideal do Fat, mas o único são três nbans, mas como iniciante acho que está perdoado por enquanto, além da primeira vez ... Ou seja ...Primeiro, em vez de vanilina, coloquei açúcar de baunilha com baunilha natural, como diz na embalagem, e aí a vanilina foi moída das vagens, então a base ficou meio suja por causa do próprio aspecto dessa baunilha, eu não vai usá-lo novamente. Em segundo lugar, aqueci toda a composição não em banho-maria, mas simplesmente no fogão a gás, dá um gostinho de leite fervido ou creme, o que é. Terceiro, não deixei toda a massa durante a noite para amadurecer, apenas coloquei na geladeira por 40-50 minutos.
Depois disso, bati todo o conteúdo (mas o que teria sido batido diretamente, não foi, apenas misturei bem com uma espuma leve) e despejei em uma sorveteira pré-trabalhada. Girou a composição por 35 minutos, então as lâminas pararam, ficaram muito grossas. Deixada por 10-15 minutos para endurecer em um balde na própria sorveteira.
O sabor é excelente, se não levarmos em conta o sabor do leite fervido ... Alguém pode dar um conselho de que tudo ficaria muito bom?

Comprei recentemente na Finlândia, em Lappeenranta. Loja GIGANTTI 68,90 euros. Krups GVS 1.
🔗
ikom, você poderia escrever um comentário sobre sua compra. Você está satisfeito ou não? Estou indo para a Finlândia em breve e gostaria de saber sua opinião.

[Irochka]

Eh, meu congelamento UNOLD DE LUX veio. 169 eureka com entrega. Vale a pena, já se acostuma com o lugar.

Irochka, e onde você encontrou tal sorveteira por esse preço? : uau: entendi bem que se trata de uma máquina automática de compressão de sorvete, mas não achei mais barata que 25 mil rublos.
Abandone a referência, plizz.
Agora tenho dois, Kenwood e Mullinex. No começo o sorvete era excelente, mas agora mesmo depois de 2 dias de pé no freezer da tigela, não é possível obter um sorvete normal. Fica muito mole, ou seja, levemente congelado, transfiro o restante para outro recipiente e só depois coloco no freezer com a consistência de um sorvete denso normal.

[Irochka]

Irochka, e onde você encontrou tal sorveteira por esse preço? : uau: entendi bem que se trata de uma máquina automática de compressão de sorvete, mas não achei mais barata que 25 mil rublos.
Abandone a referência, plizz.
Agora tenho dois, Kenwood e Mullinex. No começo o sorvete era excelente, mas agora mesmo depois de 2 dias de pé no freezer da tigela, não é possível obter um sorvete normal. Fica muito mole, ou seja, levemente congelado, transfiro o restante para outro recipiente e só depois coloco no freezer com a consistência de um sorvete denso normal.

Eu também tenho um bico para Kenwood, e também comecei a congelar muito a tigela, então resolvi comprar um freezer, para dizer que estava feliz, para não dizer nada. Na Rússia, temos mais barato do que 25 mil. não, você está certo. Enquanto Ira está fora, posso lhe dizer, eu encomendei diretamente da Alemanha e ela se tornou cerca de sete mil. Escrevi um pouco mais alto que resulta sorvete "soft", mas como faço constantemente experimentos, inclusive com a disposição dos alimentos, ontem, misturei um pouco todos os produtos da geladeira e coloquei na sorveteira, conjunto por 50 minutos, mas depois de 20 minutos, a lâmina parou de girar, pois a massa já estava congelada.

Encomendei diretamente da Alemanha e chegou a cerca de sete mil.

Mas o que um pobre camponês pode fazer se ninguém vai para a Alemanha ?!

Mas o que um pobre camponês pode fazer se ninguém vai para a Alemanha ?!

Então pedido com entrega, Moonfog deu um link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

Py. sy. tenha em mente que ainda faltam dois deles !!!!

Então pedido com entrega, Moonfog deu um link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

Py. sy. tenha em mente que ainda faltam dois deles !!!!

Obrigado, vou pensar.
De alguma forma, não trabalho com esses sites estrangeiros.
Ainda ando em círculos sobre os fogões lentos do e-bay, mas não consigo me decidir.
Mas, uma vez que você tem que começar.

oh, mamães !!!

meninas, estou chocado! Tenho uma sorveteria (minha sogra descartou), italiana, "old school", como costuma ser o caso de equipamentos antigos, está funcionando há muitos anos e não lembra do período de garantia. Para ela, uma coleção de receitas, também, é claro, italianas.Em geral eu fazia sorvete para mim com elas e não sabia do luto, era feliz como uma jibóia, mas só queria um crème brлеlée, e fiquei aqui para isso, e aí ... Não, fiz um crème brlée e eu também ficamos muito felizes, mas em paralelo, descobri que nem tudo é tão simples como pensamos com o livro de receitas italiano! Aqui você tem aquecimento de longo prazo em todos os tipos de banhos e gelatinas-ágares e o teor de gordura-proteína do creme quase no laboratório para verificar e bater tudo junto e separadamente até que o pulso se perca e todos os tipos de amadurecimento - endurecendo ... não à vista, vou misturar até me cansar de mexer, e "entrar na fornalha" ... E sobre o fato de que sorvete pode sair com cristais de gelo só aqui eu descobri ... Mas não quero dizer o quão legal é tudo comigo, o ponto é o que

Eu aconselhei minha mãe sorveteira, dizem, você tem o seu próprio leite, você quer encher, o próprio Deus mandou fazer sorvete para o beneficio, é muito simples ... Ela já encomendou uma sorveteira, e agora estou pensando - devo fornecer-lhe receitas do meu livro ou aqui?
Meninas, qual é a razão para essa diferença no grau de complexidade do processo? Por exemplo, aquecimento - significa que os ovos russos não confiam na salmonelose, ou dá outra coisa? E gelatina? Por que ele está afinal? Despejei no creme brulee, como na receita ... O sorvete ficou talvez mais cremoso, mas também mais denso, pesado, como me parece ... estava procurando uma receita de shoub dela sem creme e sem ovos se possível, encontrei um, mas ele é muito "high-tech" ... Meninas, me falem uma coisa para que vocês possam se virar com uma vaca e um mínimo de movimento? Bem, talvez adicione açúcar e uma sorveteira semiautomática))))

[Basja]

Minha caixa de correio está quebrada, então as notificações não chegam ...
Ludik, encomendei a partir deste link que Basja deram. Menos de 7 mil rublos, havia um, mas ... alemão ..
E aquele Kenwood, aquele Landlife, eles também não congelam, Kenwood, além disso, deixa passar o freon em algum lugar ... Duas ou três vezes o sorvete saiu, e então o mingau ficou ralo e pronto

E aquele Kenwood, aquele Landlife, eles também não congelam, Kenwood, além disso, deixa passar o freon em algum lugar ... Duas ou três vezes o sorvete saiu, e então o mingau ficou ralo e pronto

Aqui, enquanto a tigela de Mullinex está ajudando, ela funciona no mínimo. E em Kenwood, este bico foi o mais malsucedido. Provavelmente hackear em todos os lugares. E, sim, o freon deixa passar, mas em algum lugar eu não entendi.

Meninas, me falem algo para que vocês possam sobreviver com uma vaca e um mínimo de movimento? Bem, talvez adicione açúcar e uma sorveteira semiautomática))))

Eu sugiro. Não se engane ou sua mãe. Se os ovos são exigidos pela receita, não faço aquecimento. Bata as claras e as gemas na forma natural em que se encontram. Eles são minha casa. Tenho certeza de que, como minha mãe tem uma vaca, há galinhas também, o que significa que são saudáveis.
Não aceito espessantes, apenas açúcar ou leite condensado, natas, ovos, se exigido pela receita.
Eu uso estas receitas:
sorvete de morango
Morangos 450 gr
150 g de açúcar
150 gr de creme caseiro
Bata tudo no liquidificador até que o açúcar se dissolva, depois na sorveteira.
Sorvete de framboesa-a receita é a mesma só que passo as framboesas no passador (Kenwood)
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico-
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143490.0
Creme-
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=142934.0
Chocolate-
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143620.0
Ao mesmo tempo, também não me preocupo com a quantidade de creme que tem, mas pego o creme caseiro e diluo (às vezes só um pouquinho) com leite. Em geral, eu escolho a proporção de creme caseiro e leite no sorvete acabado de acordo com meu gosto.
Feliz sorvete para você e sua mãe.

aqui eu também fiquei um pouco envergonhado em alemão que o sorvete é macio, e o que você acha que é uma fresadora Delongee - provavelmente mais cara por causa da empresa? embora provavelmente estupidez tenha explodido - apenas mais barato na Alemanha, alemão.

Tenho certeza de que, como minha mãe tem uma vaca, há galinhas também, o que significa que são saudáveis.
Não reconheço nenhum espessante, apenas açúcar ou leite condensado, natas, ovos, se exigido pela receita.
Ao mesmo tempo, também não me preocupo com a quantidade de creme que tem, mas pego o creme caseiro e diluo (às vezes só um pouquinho) com leite. Em geral, eu escolho a proporção de creme caseiro e leite no sorvete acabado de acordo com meu gosto.
Feliz sorvete para você e sua mãe.
não, sem galinhas, vaca e gato atuais
mas ainda um pouco acalmado. E muito obrigado pelas receitas e dicas
[/ citar]

Aqui também fiquei um pouco envergonhado em alemão porque o sorvete é macio, e o que você acha que é uma fresa Delongee - provavelmente mais cara por causa da empresa? embora provavelmente estupidez tenha explodido - apenas mais barato na Alemanha, alemão.

Anh, o sorvete é mole, a bola segura, mas às vezes congela para que a espátula não gire. De que depende, não sei. Talvez da tensão na rede, ou talvez de outra coisa, mas às vezes a temperatura sobe para menos 30 - era assim (embora a temperatura de operação pareça estar até menos 28), e hoje o sorvete estava com salsicha menos 19 - menos 20 e não mais Isso ... Mas, também travou de forma que eu não pude tirar a espátula imediatamente. Bem, eles nem mesmo colocaram no freezer - eles comeram. Eu derramei uma garrafa de iogurte bebendo. Morango. Aí - banana-pêra ... enfim, comer ... faz calor lá fora, não quero nada. E no iogurte, eu queria mais doce ... Mas, eles comeram assim

[matroskin_kot]

Aqui também fiquei um pouco envergonhado em alemão porque o sorvete é macio, e o que você acha que é uma fresa Delongee - provavelmente mais cara por causa da empresa? embora provavelmente estupidez tenha explodido - apenas mais barato na Alemanha, alemão.

Se você tomar sorvete na hora, é bom até que não seja muito difícil, mas se for para "depois", coloco em copos e no freezer. Provavelmente eu tenho essa mentalidade, mas confio nos produtos alemães, todos os grandes (e não grandes) eletrodomésticos na cozinha (geladeira, freezer PMM) são feitos na Alemanha.
matroskin_kot, sim, pela primeira vez meu sorvete ficou mole, e então eu comecei a misturar (não bater) os produtos e despejá-los na sorveteira, então minha escápula para de girar, fica tão "legal", nunca passou de 50 minutos "Peguei." E a consistência do sorvete é a mesma que era na época soviética para 48 copeques, em Kenwood eu não conseguia um sorvete com essa consistência

sobre as meninas tranquilizadas, então você precisa implorar a seu marido. Obrigado!

Se o sorvete for tomado imediatamente, é até bom que não seja muito duro, mas se for depois, minha lâmina para de girar, fica "fria", nunca "leva até 50 minutos". "E a consistência do O sorvete é igual ao da época soviética para 48 copeques, em Kenwood não consegui ter essa consistência.

QUAL É O SEU GELADO?

Fronechka, temos UNOLD DE LUX. Também há um prefixo para Kenwood, parou de congelar pela terceira vez e Landlife é a mesma música. Ela não bateu, não caiu, não arranhou. Eu não sei o que eles precisavam. Landlife já o carregou. Da Kenwood - uma tigela de plástico - um suporte só agrada, como uma capacidade adicional.

[Berry e sorvete cremoso.]

Finalmente tirei uma foto do meu sorvete favorito. Ela expôs a receita, mas não havia foto. Isso é feito logo após a mixagem.



Berry e sorvete cremoso.

800g de framboesas frescas congeladas ou morangos
500ml creme 30% gordura
200g de açúcar.

Bata tudo com um processador de alimentos ou liquidificador manual. A massa já está espessa durante a batida (os bagos estão congelados). Depois ainda é aconselhável colocar o sorvete na tigela e conduzir até engrossar ainda mais. Todo. Você pode comer. Simplesmente ótimo. Levo tigelas para fora, colheres e uma tigela grande de sorvete cremoso. Voa com um apito.

Despeje o creme nos morangos mornos (ou mesmo quentes). Os bagos são grandes, pelo que não podem ser picados sem algum "isolamento". Ou deixe descongelar um pouco para não quebrar o liquidificador.

[Berry e sorvete cremoso.]

Finalmente tirei uma foto do meu sorvete favorito. Eu coloquei a receita, mas não havia foto. Isso é feito logo após a mixagem.



Berry e sorvete cremoso.

800g de framboesas frescas congeladas ou morangos
500ml creme 30% gordura
200g de açúcar.

Bata tudo com um processador de alimentos ou liquidificador manual. A massa já está espessa durante a batida (os bagos estão congelados).Depois ainda é aconselhável colocar o sorvete na tigela e conduzir até engrossar ainda mais. Todo. Você pode comer. Simplesmente ótimo. Levo tigelas para fora, colheres e uma tigela grande de sorvete cremoso. Voa com um apito.

Despeje o creme nos morangos mornos (ou mesmo quentes). Os bagos são grandes, pelo que não podem ser picados sem algum "isolamento". Ou deixe descongelar um pouco para não quebrar o liquidificador.

Chuch \ Christmas tree, seu sorvete se tornou quase todo dia para mim. Só coloco 10% de creme lá. E eu bato o sorvete no liquidificador. Este é o único sorvete que eu fico grosso ...

Fronechka, experimente frutas frescas com metade do peso e queijo cottage macio ou requeijão
E eu também gosto muito de frutas vermelhas, bananas e queijo macio em partes iguais (eu fico com 5% da Filadélfia)

mas, em geral, que tipo de sorvete eu não inventei. Eu adiciono ágar em vez de ovos, leite de coco em vez de creme e quaisquer enchimentos (a maioria das receitas está no perfil)

E Irka (IRR) chama nomes. Ela disse que meu sorvete é feito de beterraba !!! Isso é ciúme dela, eu sei !!

Fronechka, experimente frutas frescas com metade do peso e queijo cottage macio ou requeijão
E também gosto muito de frutas vermelhas, bananas e queijo macio em partes iguais (eu fico com 5% da Filadélfia)

mas, em geral, que tipo de sorvete eu não inventei. Eu adiciono ágar em vez de ovos, leite de coco em vez de creme e quaisquer enchimentos (a maioria das receitas está no perfil)

Sanichka, obrigado !!!!! Eu vou tentar. Já sei de cor suas receitas !!!!!

[Chucha]

E Irka (IRR) chama nomes. Ela disse que meu sorvete é feito de beterraba !!! Isso é ciúme dela, eu sei !!

bem, eles têm uma vaca em seu pasto - 30% de creme, manteiga Vologda e Chucha de manhã com uma bandeja de leite e um balde. Eu invejo o horror de como

[Natasha]

Natasha, e na verdade tem sorvete de beterraba 🔗
Fronechka, é o seguinte, não sei responder a Sasha-Sanya, atual a Alexandra, esse apelido já é meu nome do meio, e eu chamo meu filho de Sasha

Agora estou fazendo um pêssego-banana-queijo com noz-moscada, pimenta jamaicana e canela com damascos secos. embebido em conhaque xerez. Provavelmente, não terei tempo de pendurar, dois tipos de morango já passaram

Camaradas! houve oportunidade de compra, avise !!! o que escolher Unold Cortina, Nemox Gelato Arte Ivory, Nemox Gelato Chef 2200, Unold De Lux - o preço é quase o mesmo, eles também têm características iguais, então o que levar? o que procurar nas especificações técnicas? Ajude com conselhos, gente boa!

Primeiro, como eles são diferentes? Estamos felizes com o UNOLD DE LUX.

Quanto mais potência, melhor. Qual é o preço? Custou-nos cerca de 10 mil rublos com entrega.

Bem meninas, estou com um relatório))
inesperadamente para mim, fiz uma experiência sobre a complexidade das receitas.
Decidi experimentar o lendário sorvete de Anastasia. Sim, no processo me meti em uma bagunça - comecei a bater as claras com uma batedeira, que antes batia as gemas com açúcar. Obviamente, eles não chicotearam. Também não levei o creme e o leite para "espuma forte" e, francamente, duvido que seja possível, pois a mistura não é tão gordurosa, mas não a essência. No final, descobri que não tinha vanilina e, como não havia nada a perder, coloquei ali não açúcar de baunilha, mas açúcar queimado que encontrei. O resultado final é um excelente crème brulee e as conclusões:

1. nenhuma gelatina necessária. Fiado, porém, por mais tempo que o normal, com a gelatina essas variedades "gordurosas" se solidificam mais rápido, mas no final a mistura não fica tão densa quanto com a gelatina, mais arejada ...
2. Todas essas danças com pandeiro sobre o tema da batida completa são totalmente opcionais, como resultado a mistura ainda "sobe" e acaba ficando bem arejada.

Prometo solenemente tentar de novo, batendo as claras conforme necessário, embora não tenha certeza de que esse volume será colocado na sorveteira. Mas não sei o que pensar de chantilly ... dizem que podem ser interrompidos - e vai ter restos de manteiga no sorvete ... e você também precisa experimentar sem ovos, talvez nesse caso não pode ficar sem gelatina?

bem, por exemplo, Unold De Lux e Unold Cortina, a diferença na aparência, e aqueles.características são as mesmas:
Potência: 150W
Volume do recipiente removível: 1,5L
Tempo de cozimento: 20-40 minutos
Resfriamento: -25 a -28 C
Tela digital
Programa de cozimento automático
Material do corpo: aço / plástico
Material da lâmina: plástico
Cor do corpo: cromado / preto
Dimensões: 38,5 x 33 x 32
Peso: 13,5 kg
o peso só é diferente, a Unold Cortina pesa 12,2 kg
mas aqueles. Especificações Nemox Gelato Chef 2200
Ventilação artificial
Motor de indução: 24 rpm
Compressor: 4.10cc cm.
Recipiente de aço inoxidável instalado: 1,5L
Capacidade substituível de alumínio: 1,5L
Número máximo de ingredientes: 900 gr
Tempo de cozimento: 20-40 minutos
Corpo do instrumento: creme
Dimensões: 35 x 24 x 30 cm
Peso: 10KG
Colher de sorvete
Livro de receitas / instrução
Peso de envio: 12 kg

O Unold tem a capacidade indicada, e Nemox Gelato Chef 2200 diz que ventilação artificial e um motor de indução são o que e qual é a diferença, e o que essa diferença afeta?

ou aqui está outra opção, ainda mais barata que todos os outros Ariete 693s:
Sorveteira Ariete 693 dispensa geladeira
Todo o processo de congelamento ocorre no próprio aparelho com a ajuda do resfriamento automático a -28 C
Potência: 150W
Volume do recipiente removível: 1L
Tempo de cozimento: 20-40 minutos
Resfriamento automático: -25 a -28 C
Tela sensível ao toque
Programa de cozimento automático
Material do corpo e da lâmina: plástico
Cor do corpo: cromado / preto
Dimensões: 38,5 x 28,5 x 32
Peso: 11 kg
Garantia de 1 ano
O volume da tigela é de 1 litro.
O corpo e a lâmina são feitos de plástico.
O dispositivo possui uma tela sensível ao toque que exibe a temperatura atual.
Programa de cozimento automático.
O tempo médio de cozimento é de 30 minutos.

aqui está a questão - se todos os parâmetros são iguais, de que depende a diferença de preço? apenas de design e marca?

Mas não sei o que pensar de chantilly ... dizem que podem ser interrompidos - e vai ter restos de manteiga no sorvete ... e você também precisa experimentar sem ovos, talvez neste caso você não pode ficar sem gelatina?

Parabéns pelo seu primeiro sorvete!
Nunca bato creme, pois uso creme caseiro. Em primeiro lugar, tenho medo de transformá-los em manteiga e, em segundo lugar, fiz um sorvete de Anastasia com 30% de creme, para o meu gosto, isso é lácteo, na melhor das hipóteses, sorvete cremoso, faço as mesmas proporções, mas eu pegue não 30%, mas creme caseiro (100%) e dilua com leite, conforme indicado na receita, então este é um sorvete de verdade ao meu gosto, em terceiro lugar, quando você adiciona proteínas bem batidas, então toda a massa é muito arejado.
Em geral, não tenha medo de experimentar, sorvete sempre vai dar certo, o que quer que você faça, ainda será delicioso.
Agora eu gosto mais de sorvete de frutas, agora tem um monte de frutas frescas, faça com elas, e eu tenho mais sorvete de creme brulee de inverno.

E da marca também. Na tela aberta, o display também mostra a hora e a temperatura.

Parabéns pelo seu primeiro sorvete!
Nunca bato creme, pois uso creme caseiro. Em primeiro lugar, tenho medo de transformá-los em manteiga e, em segundo lugar, fiz um sorvete de Anastasia com 30% de creme, para o meu gosto, isso é lácteo, na melhor das hipóteses, sorvete cremoso, faço as mesmas proporções, mas eu pegue não 30%, mas creme caseiro (100%) e dilua com leite, conforme indicado na receita, então este é um sorvete de verdade ao meu gosto, em terceiro lugar, quando você adiciona proteínas bem batidas, então toda a massa é muito arejado.
Em geral, não tenha medo de experimentar, sorvete sempre vai dar certo, o que quer que você faça, ainda será delicioso.
Agora eu gosto mais de sorvete de frutas, agora tem um monte de frutas frescas, faça com elas, e eu tenho mais sorvete de creme brulee de inverno.

bem, a primeira coisa que tive há alguns anos)))) Mas obrigado de qualquer maneira)))
Me especializei principalmente em frutas, para meu marido - limão, para minha filha - melão, eu - morango ... É só que a saudade me torturou, e fui tomar sorvete))) E claro que o creme é bom, eles vendem 35 por cento exclusivamente, mas o colesterol me confunde, ainda estou tentando pegar mais leite ...

Fronechk

OKI, eu simplesmente gosto muito da Sanichka, bem, Alexandra também é super!

Spasibo Fronechka i privet iz Ispanii (metnulas v otpusk vmesto obychnogo sensaçãobrya, raz uzh postupila uchitsa)

Alexandra, parabéns pelas férias - vamos aguardar as fotos das férias

Guia do tecnólogo em produção de laticínios. Sorvete.
mirknig.com/knigi/kulinariya/1181222078-spravochnik-texnologa-molochnogo-proizvodstva.html

Por favor, me ajude a fazer uma escolha!
Você não sabe o que comprar Kenwood IM 280 ou DELONGHI IC 8500
Os Delongues são mais frequentemente levados ao comércio (dizem os consultores), mas não sei se o Delongt é conveniente, porque a tigela não é removível, é conveniente?
Ajuda por favor !!!

Pegue o mais barato. São todos iguais

parece-me que não importa o modelo, nas delongues também existe uma colher de plástico para o gelado. e uma tampa, ou seja, você pode deixar o sorvete na tigela, fechar a tampa e não deslocar.
Veja como está perto o buraco no Kenwood, aquele em que a ingrid é despejada, não perto da parte do motor, e então, o que você mais gostar, pegue.
E meça a altura para que vá para o freezer, senão descobri a altura antes de comprar, e depois reorganizei a prateleira.

Por favor, me ajude a fazer uma escolha!
Você não sabe o que comprar Kenwood IM 280 ou DELONGHI IC 8500
Delongy é levado com mais frequência ao comércio (dizem os consultores), mas não sei se o delongt é conveniente, porque a tigela não é removível, é conveniente?
Ajuda por favor !!!

Como uma tigela pode ser removível? se for colocado no freezer, como lavá-lo *? NÃO, há algo errado aqui. Algo que tenho mais perguntas do que respostas

Como uma tigela pode ser removível? se for colocado no freezer, como lavá-lo *? NÃO, há algo errado aqui. Algo que tenho mais perguntas do que respostas

No Delonge, toda a parte inferior é colocada no freezer, e no Kenwood essa parte é composta por duas xícaras (o corpo e o interior da própria tigela de sorvete, que é colocada no freezer)
Por alguma razão, estou mais de olho no Delongy, gosto mais da tigela no formato (e em Kenwood é mais no formato de um cone e me parece que quando o sorvete aumentar de volume ele vai cair)