Sorvete de chocolate com creme

[GalinkaMalinka]

Sorvete de chocolate com creme

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite	350 g
Cacau alcalinizado	20 g
Creme caseiro	250 g
Ovos	3 pecas
Açúcar	8 Art. eu.
Vanilina

Método de cozimento

• GalinkaMalinka, no sorvete Anastasia absolutamente nenhum gosto de ovo.
• Mas fiz sorvete de chocolate com base nessa receita (a cor da foto não é tão escura)
• Era chocolate-chocolate, com um gosto amargo de cacau.
• 1. Cacau fermentado a partir de 100 gr. leite e 20 gr. alcalise. cacau e baunilha. Já esfriou.
• 2. Vença 3 esquilos.
• 3.250 gr. creme caseiro + 250 gr. bata o leite na batedeira e depois adicione 8 colheres de sopa. eu. açúcar, depois 3 gemas e cacau. Chicoteou tudo junto.
• 4. Misture os pontos 2 e 3 com uma colher e despeje metade da massa na sorveteira.
• Depois de congelados, comemos este sorvete. Enquanto isso, a sorveteira girava a segunda metade da massa, que congelei.

Observação

Fotos Galinka-Malinka

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[Qween]

QweenBem, apenas um grande agradecimento tremendo. Seu sorvete de chocolate é SUPER! Sem glacê de chocolate.a primeira porção novamente mal teve tempo de tirar uma foto, pois já estouravam na velocidade da luz. foi à noite às 23:00 e por algum motivo a cor não é café na foto

Tashi , Qween Você sabe, o segundo ciclo sai muito bem. Então parecia depois de 30 minutos. A segunda parte é colocada imediatamente após a primeira. Parou no freezer, não tinha pedacinhos de gelo, de manhã tinha um cohe com sorvete

Quando pedi, usei uma espátula de silicone, mas não deu certo (é muito mole) tirar os restos das paredes, mas a colher do cartoon saiu melhor.
Dachshund, que tipo de ozeno para o xamã hoje?

E a espátula do multi não vai arranhar o balde ???

[Svetik_]

Svetik_ Não sei ... mas se o Teflon do cartoon não risca, acho que o alumínio não risca

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Que bom que gostou do meu sorvete! Para sua saúde!
Eu também gostei muito - apenas "Kashtan". E eu penso, penso, que tipo de sorvete isso me lembra. E você imediatamente nomeou.
Uma colher múltipla está bem, eu acho. Não gosto da espátula de silicone, não é dura o suficiente. Melhor ainda com uma espátula de madeira ou colher.
Pela foto, em princípio, fica claro que sua sorveteira normalmente lida com o segundo ciclo. Portanto, suas oportunidades estão se expandindo.

Se for esculpir sorvete com frutas, lembre-se de que é melhor torcer no liquidificador, caso contrário, no freezer, os pedaços de fruta congelam até formar uma pedra. E o sorvete já está derretendo, mas ainda não.

Você não fez iogurte? Iogurte muito saboroso, natas, ovos, de preferência, raspas (se quiser) e geleia de damasco muito saborosa (bem, ou o que quiser).

E no verão já tem muita fruta, acontece até mais que sorvete.
Espantalho, Sou tão zhadobin que quando leio umas 7 gemas na receita do sorvete, entendo que não vou cozinhar. E então onde posso anexar 7 proteínas. Já comeu todas as proteínas ...

[Qween]

Qween Não, eu só fiz sorvete e chocolate.Mas hoje comi o último iogurte e não tenho geleias boas. E mal posso esperar pelas bagas

Svetik_ https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59173.0 aqui as meninas descreveram 637 em detalhes. Voltarei para casa para verificar o tamanho do copo se escrever algo. E o modelo 638, há um desempenho de 0,8 kg aqui está escrito
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59179.0

[Qween]

Qween de novo eu venho para você com meu ucraniano Dyakuyu bem, adoro o seu sorvete .. Já fiz 4 vezes

[Qween]

Qween, obrigado pela receita. Muito saboroso!!!
Gostei ainda mais do que creme + leite + chocolate puro.
Tenho todo o volume para caber em uma sorveteira, então não entendi porque você dividiu tudo pela metade. Ou você realmente queria começar a degustar rapidamente?
Aqui está o meu sorvete, uma foto bem na sorveteria.
🔗
Meninas, por quanto tempo vocês congelam as tigelas no freezer? Algo Meu Kenwood Bowl começou a congelar lentamente. Tirei do freezer e joguei no chão, agora não tenho dias suficientes para um congelamento normal. Provavelmente machucou alguma coisa.
Mas para a tigela de Mullinex, um dia é o suficiente.

perdoe a escuridão ... mas o que é álcalis do cacau?

Este cacau é alcalinizado especial. processado, produz uma cor mais escura e sabor de chocolate. Pego esse cacau de firmas que vendem matéria-prima para confeitaria.

que agora está maduro para fazer este sorvete. Carregou um sinal de mais. Tomei cacau normal. As massas acabaram sendo um pouco demais, também divididas em 2 porções. No segundo, acrescentei 100 gramas de café fresco natural.

[Qween]

Qween Obrigado pela receita! : rose: Ontem comprei creme caseiro e fiz o seu sorvete, mas em vez do cacau, derreti 0,5 tabletes de 72% de chocolate amargo. Descobriu-se super chocolate !!! Muito saboroso