Cassata congelada

Cassata congelada

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Clara de ovo	2 pçs.
açúcar	50 g
Água	25 ml
Creme 35%	130 g
Passas de uva	2 colheres de sopa. eu.
datas	55 g
Abacaxi em lata	60 g
Morangos frescos	80 g
raspas de laranja	1 colher de chá

Método de cozimento

• Polvilhe uma folha de papel alumínio com água e cubra-a com filme plástico por cima - cubra os moldes das porções com a folha resultante de papel alumínio e filme de modo que as bordas fiquem penduradas.
• Pique os morangos, os abacaxis e as tâmaras.
• Dissolva o açúcar na água e ferva um pouco (1-2 minutos).
• Bata as natas até ficarem cremosas.
• Bata as claras até obter uma espuma. Despeje a calda quente nas claras sem parar de mexer. Bata até obter picos firmes.
• Misture as claras com as natas e mexa delicadamente com uma colher. Adicione morangos, abacaxis, tâmaras, passas - mexa.
• Coloque a massa resultante em formas cobertas. Cubra com as bordas livres e leve ao freezer por pelo menos 1 hora.
• Vire a fita cassete pronta em um pires e decore como desejar
• 

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

15 minutos

Programa de culinária:

Fogão + batedeira + freezer

Uau! mas o que parece ao seu gosto? sorvete?

[Helena]

Helenasim sorvete

Uma receita muito oportuna .... Estamos esquentando ... Vou experimentar no fim de semana, obrigado.