Sorvete de cereja

Sorvete de cereja

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Cerejas congeladas b / c	250 g
Açúcar em pó	8 Art. eu.
Creme 33%	500 g

Método de cozimento

• As cerejas congeladas, ligeiramente descongeladas, trituram no liquidificador juntamente com o açúcar de confeiteiro.
• Adicione o creme de leite gelado e bata mais um pouco no liquidificador.
• Despeje em uma tigela de sorvete e ligue.

O prato é projetado para

cerca de 900 g

Hora de preparar:

20 minutos

Observação

Inicialmente, configurei o tempo máximo - 30 minutos, mas depois de 15 minutos o sorvete enchia todo o balde, e depois de 20 minutos tive que desligar a sorveteira, pois ela já havia começado a rastejar para fora da borda.



Acabou sendo muito forte, não caiu da omoplata

Que cor linda!
Você congelou no freezer?
Como isso se comporta aí?
Sem pedaços de gelo?

Que cor linda!
Você congelou no freezer?
Como isso se comporta aí?
Sem pedaços de gelo?

Não tem pedaços de gelo, mas guardo no freezer, pois é impossível devorar tamanha quantidade de uma só vez

Quando o sorvete fica pronto, coloco em vasilhas de plástico e coloco no freezer.
Só antes de voltar a usar eu aqueço um pouco, caso contrário fica tão duro que é simplesmente impossível fazer bolinhas com uma colher de sorvete.

Beleza!

beleza! Que tipo de sorvete você tem? interessante, mas com creme 20% vai funcionar?

Excelente! Tenho ralado cerejas com açúcar no congelador desde o verão ... Resta apenas comprar creme ... Com certeza vou fazer ..

beleza! Que tipo de sorvete você tem? interessante, mas com creme 20% vai funcionar?

Eu tenho um Clathronic. No verão, preparava cerejas frescas com a adição de creme condensado + 1 colher de chá. a gelatina embebida em 50 ml de leite, pega 10% do creme, aquece, dissolve a gelatina inchada e 3 colheres de sopa. eu. Sahara. Em geral, descobriu-se geléia de leite. Em seguida, ela combinou o purê de cereja com o creme condensado + a geleia de leite resultante + 200 g de chantilly refrigerado a 33%.

E ontem resolvi simplificar o processo. O sabor não diminuiu e o tempo de preparo foi muito menor.

Também quero tentar fazer com 20% ou 22% da planta Dmitrovsky, gosto muito deles. Acho que vai dar certo, só que menos gordura

Eu faço esse sorvete, comecei com creme de leite, aí reduzi o percentual de gordura. Agora faço com creme 18% de gordura. Ele apenas se tornou menos gorduroso e não afetou a textura e o sabor do sorvete em si.

Excelente! Tenho ralado cerejas com açúcar no congelador desde o verão ... Resta apenas comprar creme ... Com certeza vou fazer ..

Olá homônimo! É lindo que a cereja já tenha sido colhida! Você pode comprar creme a qualquer momento, mas ainda precisa procurar uma cereja.

Recentemente, todos nós tivemos uma colheita ruim de cerejas, e eu tenho bolinhos com cerejas - um prato favorito.
No verão passado, a cereja estava feia e comprei uma sorveteira. Ela percebeu um pouco tarde que deveria ter preparado cerejas para o inverno, mas, como dizem, no final, conseguiu congelá-las um pouco. Agora vou ser mais inteligente.

Boa sorte e sorvete delicioso para você

Olhei o resultado e comecei a pensar em comprar uma sorveteira. Tenho limite de aparelhos / mês já está cheio. Vou pelo menos ler os tópicos sobre isso, estou salivando ...

Olhei o resultado e comecei a pensar em comprar uma sorveteira. Tenho um limite no numero de aparelhos / mês já está cheio. Vou pelo menos ler os tópicos sobre isso, estou salivando ...

Mash, sobre o que você vai ler? Você pode me levar?

Obrigada pela ideia, já fiz sorvete com 20% de creme de cereja que está sempre aí (fiz só metade da porção para o teste), que gostoso e simples: girl_red: Muito obrigada

Mash, sobre o que você vai ler? Você pode me levar?

Este Sorveteira: modelos, dicas, instruções, problemas de compra e operação

Obrigada pela ideia, já fiz sorvete com 20% de creme de cereja que está sempre aí (fiz só a metade da porção para teste), que gostoso e simples: girl_red: Muito obrigada

e faremos isso com morangos. espero que vá

e faremos isso com morangos. espero que vá

, e também fiz isso com morangos ontem à noite: girl_red: gostei mais de cereja do que gosto, eu amo muito cereja

[Tatiana S.]

Tatiana S., obrigado pela receita!
Ontem fiz sorvete, mas em vez de cereja peguei morangos e substituí um pouco de creme por leite. Acabou por ser um gelado suave e leve! Agora vou experimentar com cerejas.

[Tatiana S.]

Tatiana S., obrigado pela receita!
Ontem fiz sorvete, mas em vez de cereja peguei morangos e substituí um pouco de creme por leite. Acabou por ser um gelado suave e leve! Agora vou experimentar com cerejas.

Vitalinka, Fico muito feliz por ter gostado da minha receita. Também fiz isso com morangos no verão e também com groselha. Peguei morangos frescos e congelados, com frescos parecia mais saboroso. Com groselha - também não é nada mal, mas adoro cerejas acima de tudo, em qualquer forma.

Obrigado pela receita. Esse foi o primeiro sorvete que fiz em uma sorveteria (aliás, o mesmo modelo que o seu). Só peguei primeiro morangos, não cerejas, e 35% de creme - tudo ficou ótimo, em apenas 15 minutos. E o segundo lote foi feito com cerejas e creme de 22%. Aqui algo deu errado - a massa não engrossou, permaneceu líquida como creme. Mas não entrei em pânico e coloquei essa massa líquida no freezer, onde congelou até o estado de sorvete normal. Claro, as duas opções são deliciosas !!! obrigado
Mas ainda não entendo por que não funcionou com creme menos pesado. Aqui eles escreveram que fizeram naquele creme e a consistência estava boa, mas eu não fiz ...
Mesmo na primeira vez, uma grande quantidade de sorvete grudou nas laterais da tigela, tive que retirá-lo ...

Fiz esse sorvete com 20% de creme Deu certo pra mim, o sorvete é grosso. Hoje fiz novamente com frutas sortidas, depois de bater saiu uma tigela cheia de sorvete, claro que coloquei no freezer para congelar, mas não é líquido. Talvez algo com creme? Eu fiz "Prostokvashino" e "White Lily" em creme

Talvez algo com creme? Eu fiz "Prostokvashino" e "White Lily" em creme

Talvez seja o creme ... Petmol 22%. Antes mesmo da sorveteira, eu mexia tudo no copo da colheitadeira em alta velocidade para que saísse uma massa homogênea .. era também uma espécie de batida .. Claro, o creme pela primeira vez, 35 % nem queria cair do saco, era muito grosso)))) E 22% derramado para uma alma doce)))) Vou tentar trocar o creme .. E a partir desse creme, sorvete acabou com cristais de gelo (((((

Ontem fiz Prostokvashino com 20% e dois dias atrás fiz 22% com Petmol. Ficou ótimo. Comeram uma porção de uma vez com as filhas, o resto no freezer, ou seja, o sorvete ficou grosso e sem gelo.

Faço o mesmo com 20% Prostokvashino com morangos congelados, também fica ótimo sem pedaços de gelo! Eu me lembro de algo, meio que fiz com 10% ... mas não lembro. você tem que experimentar novamente.

e há dois dias da Petmol 22%. Ficou ótimo. Comeram uma porção de uma vez com as filhas, o resto no freezer, ou seja, o sorvete ficou grosso e sem gelo.

E o creme de 22% ainda deve ser grosso ou fino ... Só que não uso muito creme. Para alguns pratos procuro tomar 10%, não muito gorduroso, também faço sour cream com 10% Valio ... E comprei pela primeira vez um teor de gordura maior especialmente para sorvete, então não sei qual consistência O creme de 22% deve ser ... Parece que diluído em água ficou preso e congelou com cristais de gelo.

Eu uso diferentes, são todos líquidos. Por alguma razão, os 22% mais densos da planta Dmitrovsky parecem ainda mais grossos do que 33% de Petmol.

[Mikino]

Mesmo na primeira vez, uma grande quantidade de sorvete grudou nas laterais da tigela, tive que retirá-lo ...

No começo era assim também, mas agora várias vezes não despejei a mistura na hora, mas pelo buraco. Ligo a sorveteira com uma tigela vazia e despejo a mistura. Nenhuma aderência é observada.
Acabei de fazer sorvete com 20% de creme Mikino (vendido apenas nas lojas SPAR).
Para 500 g de creme, acrescentei cerca de 1/5 de uma lata de leite condensado Rogachevskaya (provavelmente seria possível sem ele) e 160 g de geleia de cereja espessa. Tempo de cozimento - 40 minutos. Acabou sendo suave, rosa suave, com um leve sabor de cereja, espesso (assim como sorvete cremoso). Ela devorou ​​a xícara inteira (ela começou a falar para a Quaresma), e colocou o resto em um recipiente no freezer. Deixe ficar lá até a Páscoa

[Tatiana S]

Tatiana SMuito obrigado pelo sorvete! Comprei uma sorveteira (Montiss KM5800M) e pensei por muito tempo por onde começar .. E aí a sua cereja! Descobriu-se SUPER. A tigela ficou congelada por um dia (tenho -24 ° C lá). Reduzi um pouco a quantidade (uma sorveteira em 1,2 litro), peguei 150 g de cerejas, 6 colheres de açúcar / pó e 400 g de creme de 35%. Antes de colocá-lo na sorveteira, a mistura resistia à mistura por 20 minutos no freezer, despejava em uma sorveteira em funcionamento, para que não houvesse necessidade de raspar as paredes posteriormente. Depois de 15 minutos, o sorvete subia até a tampa (se pegasse uma porção inteira, com certeza escorreria) e já estava pronto E a tigela nem estava descongelada, então acho que da próxima vez você pode fazer duas porções .

mas não bati 300 gramas, mas 700. e um pouco de creme, apenas esmaguei. Eu tentei muito. bem, muito rico, até demais

E fiz com morangos silvestres, mas peguei 150 gramas e 600 gramas de creme. Ficou claro com um leve aroma de morango e como se com sementes de papoula. Ainda assim, cereja é o meu favorito

Saboroso, mas ainda assim gorduroso para o meu gosto. Agora comi 1 bolinha e percebi que não posso mais. Na próxima. se tento tomar um creme de menor teor de gordura, como as meninas, ou mesmo substituir por iogurte cremoso, fica com a mesma consistência agradável.
Cerejas batidas em mousse com açúcar de confeiteiro são maravilhosas por si mesmas, você devia ter visto como eu lambi o liquidificador!

e se 20% de creme então amido ou gelatina deve ser adicionado ou não?