Sorvete de toranja

Sorvete de toranja

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Toranja rosa	2-3 pçs.
Açúcar (frutose)	3-4 colheres de sopa. eu.
Clara de ovo	2-3 pçs.

Método de cozimento

• Descasque as toranjas (o número depende do tamanho) abrindo as fatias de polpa com uma faca afiada.
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• Corte a polpa dos filmes.
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• Pessoas preguiçosas podem simplesmente espremer todo o suco com a polpa.
• Adicione o açúcar à polpa e bata.
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• Bata as claras, não em picos persistentes, mas em macios - isso vai facilitar a mistura. Combine proteínas com uva.
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• Despeje a mistura em uma sorveteira e congele por 35-40 minutos.
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• Feito!
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cozinha nacional

italiano

Observação

Fonte da receita:
🔗

O autor da receita sugere dissolver 200 (!) G de açúcar em água aquecida (200 ml). Acredite em mim, isso é desnecessário.
Selecionei para mim as proporções mais agradáveis ​​que dão a sensação de um sabor natural de toranja, que compartilho com você.

Algum álcool aromático (licor Limoncello, champanhe) pode ser adicionado à mistura para refinamento. Você pode fazer isso antes do congelamento - isso é importante ao congelar no freezer. Se você congelar em uma sorveteira, então o álcool deve ser adicionado 5 minutos antes do fim, caso contrário, você pode esperar muito tempo até o fim.
Eu não adicionei álcool.

Se o sorvete estiver congelado, você pode transferi-lo do freezer para a geladeira 40-60 minutos antes de servir. Ele se tornará a consistência desejada.

O autor da receita sugere quebrar o sorvete congelado com um liquidificador e modelá-lo para servir.

E apresentei um sorbet com uma gota de Limoncello ou Cointreau - vai ficar incrivelmente aromático e saboroso!
Obrigado - marcado!

Coma para sua saúde!

Minhas!!!!! Eu amo toranjas, amo sorvetes. Em um dia de folga para a loja - e faça isso! OBRIGADO!!!

Minhas!!!!! Eu amo toranjas, amo sorvetes. Em um dia de folga para a loja - e faça isso! OBRIGADO!!!

O prazer é meu! Ainda bem que gostei da receita.
Depois de uma viagem a Roma, "enlouqueci" com sorvetes, incluindo sorvetes. Já que na Itália não se faz sorvete em lugar nenhum! Isso está no nosso fórum

Garotas! Cozinhe essas guloseimas! Estou sufocando com saliva! Você não pode cozinhar isso sem uma sorveteira? Eu não tenho infelizmente

Eu não fui para a Itália (e eu realmente quero!), Mas eu amo sorvetes. E frutas cítricas (principalmente toranja!) ... Já com antecedência _{marchando como uma jibóia em meio a um pacote de poeira ...} Eu amo isso.

Você pode colocar mel em vez de açúcar?

Garotas! Cozinhe essas guloseimas! Estou sufocando com saliva! Você não pode cozinhar isso sem uma sorveteira? Eu não tenho infelizmente

Sem uma sorveteira, você deve primeiro congelar a mistura de grapefruit sem proteínas no freezer, depois quebrar a massa congelada com um liquidificador até ficar macia e, em seguida, adicionar as proteínas batidas. E coloque de volta no freezer até obter a consistência desejada.
Se você misturar tudo de uma vez, a mistura logo se estratificará, pois as proteínas irão flutuar do líquido para a superfície.

Você pode colocar mel em vez de açúcar?

Por que você quer mel? O açúcar é contra-indicado?
O mel tem um sabor muito brilhante e quente, na minha opinião não vai bem com este sorvete.

Não. Só não como açúcar por muito tempo e onde posso repor

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Eu faço isso com frutose. Talvez você deva tentar?