Sorvete de morango assado com esmalte balsâmico

Sorvete de morango assado com esmalte balsâmico

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
450 g de morangos (podem ser congelados)
3 colheres de sopa. eu. esmalte balsâmico (pode ser substituído por bom vinagre balsâmico)
2 colheres de sopa. eu. suco de limão
1 Colher de Sopa. eu. açúcar mascavo
500 ml de creme muito frio com 33% de gordura
300 ml de leite condensado

Método de cozimento

• O sorvete de morango favorito de todos com um novo visual.
• O esmalte balsâmico dá a esta sobremesa dietética um novo sabor picante e refrescante.
• 
• 1. Lave os morangos, corte ao meio e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Despeje o glacê balsâmico por cima, acrescente o suco de limão e o açúcar, misture tudo bem. Asse em forno a 180C por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Os morangos devem estar completamente macios e ligeiramente caramelizados.
• 2. Resfrie os morangos acabados e bata no liquidificador até obter o estado mais homogêneo. Leve à geladeira até o uso.
• 3. Despeje o creme frio em uma tigela e coloque no freezer por 15-20 minutos, o batedor também pode ser resfriado adicionalmente.
• 4. Bata as natas até obter uma crosta dura, junte o leite condensado e bata novamente toda a massa a baixa velocidade para que o leite condensado se misture bem com as natas.
• 5. Adicione o purê de morango, mexa com uma espátula.
• 6. Transfira toda a mistura para um recipiente com tampa e coloque no freezer. Após 1,5-2 horas, bata com um liquidificador e coloque de volta no freezer. Repita esta operação mais 2 vezes.
• 
• Se você tiver uma sorveteira, siga as instruções dela.
• Meu anexo é uma sorveteira Kenwood, então não esperamos algumas horas, aproveitamos em meia hora
• 

O prato é projetado para

8-12 porções

Observação

Muito intrigado com a combinação de vinagre balsâmico e morangos! Nunca tentei, como resultado, a curiosidade tomou conta.
Receita incrível, recomendo.

Receita de Anya - gosto de vida; ótimo em LJ
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De acordo com a receita, também sementes de anis, 1 colher de sopa. eu. moído em um moedor de café. Mas cozinhei sem eles. O meu definitivamente não gostaria

[Gulsine]

GulsineObrigado pela receita! Até agora, marcador. Assim que nossos próprios morangos aparecerem, comeremos sorvete de acordo com sua receita,

[Natália]

Natália, já vendemos. Eu também fui especial, mas estava esperando a temporada do morango
Espero que você goste

Estamos apenas começando a aparecer, mas até agora apenas importados e caros. E não há dúvida de que a receita vai agradar.

[Gulsine]

Gulsine, Concordo plenamente que o balsâmico faz maravilhas e transforma o sabor ou o leva à perfeição. Eu também costumo adicionar molho aos morangos, e se eu também esfarelar o merengue lá ...
Super sorvete, levado embora !!

[Jeanne]

Jeanne, merengue? sim ... vai ser ainda mais incrível

Sim Sim ! Uma sobremesa leve - corte os morangos em 4 partes. Quebre os merengues em pedaços pequenos e despeje-os com molho balsâmico (não vinagre), um pouco de hortelã por cima e ...... bastardo))))

oooh ...

[Gulsine]

Receita linda! Gulsine, Entendi bem, o sorvete deve ser socado com liquidificador? não bata com um batedor? Eu não tenho especiais. sem acessórios de sorvete e sem sorveteira

[Leah]

Leah, o batedor será complicado. Começa a congelar nas bordas e é preciso quebrar tudo.
obrigado

Obrigado, vou tentar!

[Gulsine]

Gulsine, que temperatura deve estar o leite condensado ao adicioná-lo ao chantilly?

[Ter esperança]

Ter esperança, Eu tinha um quarto

[Gulsine]

Gulsine, obrigado!
Coloquei no freezer junto com o creme. Funcionou bem também.
Não assei morangos, peguei uns frescos. Pareceu um pouco doce, provavelmente porque eu não adicionei vinagre balsâmico e suco de limão. Meu marido gostou. Cozinhei sem uma sorveteira.
Esta é minha primeira experiência em fazer sorvete. Obrigado pela receita!

[Ter esperança]

Ter esperança, acabou de adicionar balsâmico ao purê? Tente assar da próxima vez, com um sabor completamente diferente
Obrigado por "obrigado