Iogurte com culturas iniciais de bactérias (narina, vivo, etc.)

Quando você vai pegar? Eu gostaria de adicioná-los ao meu pacote chinês

Isso eu já entendi. Terá sucesso de qualquer maneira. Por que você precisa desligar gramas?

Isso eu já entendi. Terá sucesso de qualquer maneira. Por que você precisa desligar gramas?

E cho em gramas. Lactina está em sacolas, como Genesis

E cho em gramas. Lactina está em sacolas, como Genesis

De você, acabei de me lembrar do velho anúncio - "você me diz exatamente - para desligar gramas?"

De você, acabei de me lembrar do velho anúncio - "você me diz exatamente - para desligar as gramas?"

Sou cinza
Para aparecer assim, vou bater em você pessoalmente com Lactina enta

Eu sou cinza
Para aparecer assim, vou bater em você pessoalmente com Lactina enta

OK! Batendo.

[Garotas]

Garotas, quem usa esse fermento, como é que o iogurte acaba nele? Vale a pena pegar? Essa empresa também possui culturas iniciais para kefir, leite fermentado assado, creme de leite e coalhada. Eu nunca lidei com culturas starter secas, portanto, antes de fazer o pedido, decidi consultar com vocês, culturas starter experientes ...

[Garotas]

Garotas, quem usa esse fermento, como é que o iogurte acaba nele? Vale a pena pegar? Essa empresa também possui culturas iniciais para kefir, leite fermentado assado, creme de leite e coalhada. Eu nunca lidei com culturas starter secas, portanto, antes de fazer o pedido, decidi consultar com vocês, culturas starter experientes ...

Então eu olho para este Lactina e penso - vale o meu dinheiro para tirar uma amostra + pagar pela entrega ou não? Eles são relativamente caros.

[Garotas]

Garotas, quem usa esse fermento, como é feito o iogurte com ele? Vale a pena pegar? Essa empresa também tem fermentos para kefir, leite fermentado, creme de leite e requeijão. Eu nunca lidei com culturas starter secas, portanto, antes de fazer o pedido, decidi consultar com vocês, culturas starter experientes ...

Eu, pessoalmente, tenho mais nra vivo, a llactina é menos espessa, embora o leite cozido fermentado seja simplesmente espantado como é delicioso

[Crochê]

E eu tirei iogurte e kefir do Lactin, sobre iogurte concordo com Pintusha, ele é muito bom. acabou sendo suave: tanto a placa-mãe quanto o re-fermentador, mas eu gostei muito mais do kefir para o VIVO, não existe esse ácido pronunciado inerente aos vivos, macio, moderadamente ácido. Crochê, definitivamente vale a pena tomar, caso contrário como você vai descobrir qual é o seu produto favorito, além disso, essas são culturas iniciais da terra natal dos iogurtes, minha amada Bulgária

Meninas, mas ontem eu tive um horror sho
Ontem decidi fermentar o leite com creme de leite (queria fazer um leite azedo para assar, como iogurte, e para um experimento conduzir um experimento). Então, em um litro de leite acrescentei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite com uma lâmina. Leite Dobrynya, creme de leite Presidente 20%. Essa coisa ficou no meu desenho animado no programa por 3 horas (água foi derramada na tigela), então como em uma garrafa térmica - 2,5 horas. Eu o abri - líquido, só um pouco mais espesso que leite. Bem, liguei o programa de iogurte por mais uma hora e, depois de desligá-lo, esqueci. E já quando fui para a cama, algures à meia-noite e meia, lembrei-me, fui à cozinha, abri a tampa - e que na água da tigela flutua uma espécie de espuma branca. Abri a tampa do recipiente com meu creme de iogurte (e fiz isso em um recipiente redondo de plástico) - e havia algum tipo de massa de bolha, como massa de fermento em pé, e o cheiro é tal que mesmo agora corre para uma bacia
Eu nunca conheci tal coisa. Em geral, eu tinha que lavar tudo à noite.
E surge a pergunta: o que poderia ter acontecido para fazer esse lixo virar É o creme de leite de qualidade tão baixa, embora eu tenha experimentado - o creme de leite é como o creme de leite. Sim, e o queijo Adyghe já fez esse creme azedo mais de uma vez.

Meninas, mas ontem eu tive um horror sho
Ontem decidi fermentar o leite com creme de leite (queria fazer um leite azedo para assar, como iogurte, e para um experimento conduzir um experimento). Então, em um litro de leite acrescentei 2 colheres de sopa. eu. creme de leite com uma lâmina. Leite Dobrynya, creme de leite Presidente 20%. Essa coisa ficou no meu desenho animado no programa por 3 horas (água foi derramada na tigela), então como em uma garrafa térmica - 2,5 horas. Eu o abri - líquido, só um pouco mais espesso que leite. Bem, liguei o programa de iogurte por mais uma hora e, depois de desligá-lo, esqueci. E já quando fui para a cama, algures à meia-noite e meia, lembrei-me, fui à cozinha, abri a tampa - e que na água da tigela flutua uma espécie de espuma branca. Abri a tampa do recipiente com meu creme de iogurte (e fiz isso em um recipiente redondo de plástico) - e havia algum tipo de massa de bolha, como massa de fermento em pé, e o cheiro é tal que mesmo agora corre para uma bacia
Eu nunca conheci tal coisa. Em geral, eu tinha que lavar tudo à noite.
E surge a pergunta: o que poderia ter acontecido para fazer esse lixo virar É o creme de leite de qualidade tão baixa, embora eu tenha experimentado - o creme de leite é como o creme de leite. Sim, e o queijo Adyghe já fez esse creme azedo mais de uma vez.

Otake. Tiramos conclusões - que tipo de creme de leite usamos em nosso corpo.

Otake. Tiramos conclusões - que tipo de creme de leite usamos em nosso corpo.

Acontece dessa forma. Mas está escrito no fermento, e KUO indicava 1x10 ao 7º grau.
E agora o creme azedo não está tão quente para mim, já que me lembro desse cheiro

Que coincidência! E coloquei o leite fermentado com creme de leite durante a noite. E com o mesmo propósito.
É verdade que coloquei 2 colheres de sopa de creme de leite em 0,5 litro de leite. E em uma garrafa térmica durante a noite. De manhã eu abri, tudo estava decente. Só não muito, mas como um kefir. Tem gosto de iogurte. Feito com leite Prostokvashino 3,2% e creme de leite da fábrica de laticínios Lebedyansk 20%. Mas quando fiz 25% com creme de leite Prostokvashino, ficou melhor, saiu um gargarejo mais espesso e não azedo. E acabei de colocá-lo em um frasco de litro para a bateria.

Meninas - o creme de leite acaba sendo bom e saboroso - se você pegar o creme e fermentar com massa fermentada de iogurte.
Quanto maior a porcentagem de creme, mais espesso será o creme de leite.

_________
Sobre o tema creme azedo de loja:

Pelas críticas ouvidas aqui e ali - o presidente é considerado uma empresa de qualidade não muito alta, o número de bactérias ácido lácticas ÚTEIS em seus produtos está muito longe dos declarados, o requeijão é artificial.
Bem, em princípio, eles dizem isso sobre todas as marcas, mas na maioria das vezes acaba sendo algo sobre o presidente.
Embora tudo tenha um gosto bom.

Por experiência própria, o creme de leite do presidente não se deteriora quando aberto por muito tempo, há algo de anormal nele - isso é um fato.
Tento não comprar agora.
Anteriormente, o Kremez era um bom creme de leite em saquinhos moles, agora fica um pouco amargo alguns dias depois de aberto, antes mesmo do final do semestre.

[julifera]

julifera
então eu não queria pegar creme de leite, mas algo como kefirchik, para que depois esse negócio na panificação (por assim dizer, para reduzir o custo dos ingredientes, mas tudo foi para ...)

Ir, e Ir, nosso pacote chegou! Já estou offtopil para comemorar.

[julifera]

julifera
então eu não queria ter creme azedo, mas algo como um kefirchik, para que depois esse negócio seja na panificação (por assim dizer, para reduzir o custo dos ingredientes, mas foi tudo para ...)

Irisha olha aqui 🔗 sobre creme de leite, lá embaixo na página de testes de creme de leite de diferentes fabricantes, há presidente tem 15% de teor de gordura, longe do primeiro lugar e olha onde está escrito sobre seu cheiro e sabor. E sobre indicadores microbiológicos. Isso é o que surgiu no fabricante de iogurte.
Um bom site em geral, lá você encontra testes do que quiser. A propósito, existe um teste do mesmo creme de leite, mas 20%, então os indicadores já estão melhores.

Eu li os testes no link, o que posso dizer - um pesadelo com esse presidente, e mesmo com creme de leite. Você tem que fazer isso sozinho com a massa fermentada Vivo - isso será

As meninas pegaram o creme caseiro, levaram para ferver, resfriaram bem a uma temperatura de cerca de 35 graus, introduziram o iogurte fermentado fresco da mãe (não em pó, mas já fermentado) queria fazer creme azedo, ficava na máquina de iogurte por 5 horas e não engrossou em nada, não aguentei, desliguei e coloquei na geladeira, fico imaginando o que posso fazer de manhã ...

creme azedo meninas nunca engrossou, deixa o soro no fundo, delicioso é claro, mas não creme azedo

creme azedo meninas nunca engrossou, deixa o soro no fundo, delicioso é claro, mas não creme azedo

Também experimentei, saiu puxando e sem azedume, e aí encontrei a descrição de como fazer, não é assim que fermenta todo o resto. Aqui eu escrevi, li
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...18181.0
Há uma postagem:
"Responder # 1425 13 de março de 2012, 13:12" Realmente não tentei fazer isso, parecia um tanto bobo, embora eu queira tentar de tudo.

Meninas, vocês acham que este dispositivo vai caber

para misturar a cultura inicial no leite de iogurte (minha namorada vai comprar para si mesma).
Mas estou me perguntando se vai dar certo ou todo o teto ficará em leite. Quem usa este dispositivo - o que ele vai dizer

Se estiver em um recipiente profundo, não o fará.
Só que este é um espumante, então despejar a espuma sobre a lata não é muito interessante, ela vai pendurar de cima - caberá menos iogurte. Eu tenho um tal Electrolux, mas não o uso para esses fins, basta mexer com uma colher.

Irus, essa coisa vai espumar leite, você precisa - iogurte espumoso em vez de iogurte normal?

Embora ... se não for por muito tempo, então a espuma não terá tempo de se formar ...
Só não me lembro se essa megarecuperação é boa para essas bactérias

Sim, não para mim, é meu korefansha que pegou fogo, mas eu acho - nós podemos e eu tenho nuna. Agora eles estavam em ATB por 16 UAH, eu mesmo vi.

Sim, não para mim, é meu korefansha que pegou fogo, mas eu acho - e nós podemos e eu tenho nuna. Agora eles estavam em ATB por 16 UAH, eu mesmo vi.

Bata o leite para o café ou outra coisa - compre! Eu não recomendaria usá-lo para iogurte.

De alguma forma, enrolamos chocolate quente em uma caneca - ohoho - acabou sendo uma espuma contínua, não havia nada para beber

De alguma forma, enrolamos chocolate quente em uma caneca - ohoho - acabou sendo uma espuma sólida, não havia nada para beber

Aqui está zhezh. Agora eu mesmo quero isso.

[Ksyusha]

De alguma forma, enrolamos chocolate quente em uma caneca - ohoho - acabou sendo uma espuma sólida, não havia nada para beber

Então você tem um dispositivo da marca Electrolux - e então bateu, e o chinês por 16 UAH. - Ficarei surpreso se pelo menos algo bater. O que eu mesmo vi na ATB é muito parecido com o da foto (mas não tenho certeza).
Ksyusha Não caia nas minhas provocações

[Ksyusha]

Então você tem um dispositivo da marca Electrolux - e então bateu, e o chinês por 16 UAH. - Ficarei surpreso se pelo menos algo bater. O que eu mesmo vi na ATB é muito parecido com o da foto (mas não tenho certeza).
Ksyusha Não caia nas minhas provocações

Ok, não pague pela entrega de uma estatueta. Se formos chinês, então está tudo bem. Eu vi em algum lugar na vasta China ... (* não me escute, não escute ...)

Ok, não pague pela entrega de uma estatueta. Se pegarmos o chinês, está aí Eu vi em algum lugar na vasta China ... (* não me escute, não escute ...)

Então a foto é ottudava mais uma vez. Mas no ATB essa mesma China agora é UAH 16, e na China UAH 19,70. Então, amanhã vou comprar essa coisa para mim na ATB - vou fazer espuma de cacau. E se algo for jogado fora, não será uma pena.

Então a foto é ottudava mais uma vez. Mas no ATB essa mesma China agora é UAH 16, e na China UAH 19,70. Então, amanhã vou comprar essa coisa para mim na ATB - vou fazer espuma de cacau. E se algo for jogado fora, não será uma pena.

E está certo! Bem, eu escrevi sobre mim, temos mudo ATB. Você entende que não há necessidade de comprar com a China, já que você o compra por 16 UAH.

O ATB não está por toda a Ucrânia? Achei que você também tivesse um.

O ATB não está por toda a Ucrânia? Achei que você também tivesse um.

Temos ATB em Donetsk

O ATB não está por toda a Ucrânia? Achei que você também tivesse um.

Eu moro em uma pequena cidade com 35 mil habitantes. Temos apenas mesa de buffet e a nossa Terra do engarrafamento local. Era uma vez que queriam abrir a Silpo, mas os comerciantes locais não o deram.

Meninas, a vida no centro regional e na pequena cidade são duas grandes diferenças, como dizem, em termos de lojas, compras e preços.

Eu olhei para o mapa - 🔗 Estamos gradualmente sendo atacados, aparentemente. Ou simplesmente o ignoram.

Temos ATB em Donetsk

Então com certeza e muito mais

Eu olhei para o mapa - 🔗 Estamos gradualmente sendo atacados, aparentemente. Ou simplesmente o ignoram.

E vamos mostrar a eles: por que ATB não está em todos os lugares

E vamos mostrar a eles: por que ATB não está em todos os lugares

Nosso fiador pertence, a julgar pelo mapa.

E vamos mostrar a eles: por que ATB não está em todos os lugares

E eu, a propósito, há apenas 2 semanas entrei no ATB pela primeira vez. E antes ela vivia, sem saber de sua existência, como gente de cidade pequena. É que por hábito você vai às lojas que estão por perto, como se fosse seu mundinho em uma grande metrópole.

Meninas, finalmente consegui iogurte, comprei por ganância na VIVO Simbilakt. Há uma caixa (4 frascos) para 2 meses já, não deu tempo, mas acho que preciso fazer, senão o prazo já está chegando ao fim. Mas há algum tipo de instrução, bem, não entendo nada aí. E você não pode simplesmente explicar de alguma forma como torná-lo um iniciador (bem, para que você possa destruir a garrafa mais de uma vez), mas para que pelo menos um pouco seja suficiente? E por quanto tempo você consegue fermentar esta garrafa? Tenho um fabricante de iogurte por litro, mas não potes, mas um recipiente. Com o fermento que costumava usar, diluí a cápsula em um litro e depois levantei novamente cinco corridas consecutivas. É possível aqui ou algum tipo de tecnologia complexa e rigorosa? ..

Meninas, finalmente consegui iogurte, comprei por ganância na VIVO Simbilakt. Tem uma caixinha (4 frascos) para 2 meses já, não deu tempo, mas acho que preciso fazer, senão o prazo já está acabando. Mas há algum tipo de instrução, bem, não entendo nada aí. E você não pode simplesmente explicar de alguma forma como fazer isso, para que haja um iniciador (bem, para que você possa destruir a garrafa mais de uma vez), mas para que pelo menos um pouco seja suficiente? E por quanto tempo você consegue fermentar essa garrafa? Tenho um fabricante de iogurte por litro, mas não potes, mas um recipiente. Com o fermento que costumava usar, diluí a cápsula em um litro e depois levantei novamente cinco corridas consecutivas. É possível aqui ou algum tipo de tecnologia complexa e rigorosa? ..

É o mesmo aqui. Como eu salvo - leia em minha postagem # 1452 na página 73 deste tópico. E simbilact é a minha massa fermentada favorita entre as que experimentei.

Tanya, você é uma salvadora, eu copiei seu conselho e farei isso ...

Tanya, você é uma salvadora, copiei seu conselho e farei isso ...

Estamos sempre dispostos a ajudar, especialmente as mulheres do campo.
A propósito, o simbilact suporta muito mais fermentação excessiva do que outros fermentos. Eu uso quase 1,5-2 meses antes de uma nova cultura inicial seca. E ele é bom, mas apenas mais de 2 meses. não é recomendável comer um bacilo, é preciso mudar para outro tipo. MAS: para mim fica assim, porque a temperatura está estável em 36-37 graus (termostato). Como ele se comporta em outros fabricantes de iogurte - eu não sei.

Garotas!! Ajude-me a descobrir, toda esperança é para você!
Então ontem tentei fazer iogurte de leite e Evitalia ...
O fato é que recentemente tive uma fabricante de iogurtes (Mulinex). Não parece superaquecer, os potes estão quentes, mas não escaldantes. Nas primeiras vezes fiz com leite Prostokvashino (selecionado) e iogurte na loja BioMax. Descobriu-se em 6 horas um iogurte espesso e não ácido. E aí resolvi fazer iogurte saudável, comprei Evitalia na farmácia ... li as instruções, resenhas na internet ... aí estamos falando de 2 litros de leite ... Isso é muito para mim. Portanto, decidi cortar tudo pela metade: peguei 1 litro de leite e metade do pó de Evitalia. Depois de 8 horas, o iogurte não engrossou muito, deixei parado ... Depois de 2 horas desliguei a máquina, o produto não engrossou mais, só o soro começou a se separar. Tem gosto azedo, mais parecido com kefir.
Quem trabalhou com ela (com Evitalia)? Você pode me dizer o que eu estava errado? Talvez fosse necessário derramar todo o frasco de Evitalia? E quanto ao tempo de cozimento? Alguém escreve 8 horas é o suficiente, alguém 12 ...

Quem fez algo em "Gênesis" que não é muito grosso para mim: parede: como posso não lutar, então deveria ser? Leite 3.5.

Quem fez algo em "Gênesis" que não é muito grosso para mim: parede: como posso não lutar, então deveria ser? Leite 3.5.

Sim, geralmente é normal em densidade. O que exatamente? Bio Yogurt é mais espesso do que apenas Yogurt. E eu sempre tenho um over-starter mais grosso do que o primeiro lote.

Sim, e meu bioiogurte Genesis é sempre grosso, só dura.

Sim, e meu bioiogurte Genesis é sempre grosso, só dura.

E, Irus, hoje coloquei meu Bio-Iogurte favorito para a noite, depois do Sakko já esqueci o que é. Sabe, diga-se o que se diz, parece-me que dura menos que o mesmo Bifido-Iogurte de Sacco.