Fígado de galinha ... quase ao estilo Stroganov (Cuco 1054)

[Modo “Forno” ou “Torrefação”, terceiro nível, tempo 2 minutos.]

Fígado de galinha ... quase ao estilo Stroganov (Cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado de galinha	600 g
Cebola	2 pcs
Pepino em conserva	2 pcs
Nata	1 º. eu.
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Leite ou creme	100 ml
Farinha ou amido	0,5 colher de chá
Sal	gosto
Pimenta	gosto
especiaria	gosto

Método de cozimento

• 1. Corte a cebola ao meio rodelas. Pepinos em tiras finas (passei na Berner), deixo o fígado assim, sem cortar, só enxáguo e limpo de filmes e todas as outras coisas desnecessárias.
• 2. Despeje o óleo vegetal na tigela da panela de pressão, cerca de 10 ml, coloque a cebola lá, defina Modo “Forno” ou “Torrefação”, terceiro nível, tempo 2 minutos. Quando a cebola estiver um pouco frita e ficar, por assim dizer, transparente, acrescente um pepino, depois acrescente o fígado e continue fritando até o fim do programa.
• 3. Adicione creme de leite, maionese, sal, pimenta, especiarias, leite, amido ou farinha, misture tudo e exponha "Multi-cozimento" 120 graus, tempo de 4-5 minutos.
• 

Observação

Claro, é melhor fazer fígado de boi, mas fígado de frango é mais macio, e meu terno adora.
Portanto, decidiu-se fazê-lo a partir de fígado de galinha.
Sirvo o fígado com arroz, também cozido no cuco (não reconhecemos mais outro arroz). Meu tããão como o fígado cozido desta forma, e qualquer, o pepino adiciona algum tipo de "raspas" a este prato.
Desfrute de sua refeição!
O fígado estava cozinhando em uma nova panela de cuco.

Tanechka, há mais tempo para fígado de boi?

Tanechka, há mais tempo para fígado de boi?

Sim, mas não muito, não mais do que 6-8 minutos no Multipovar e eu molho o fígado de boi no leite com antecedência. E então à custa da nata azeda ficará macio. Então você pode mantê-lo aquecido. Boa sorte.

Ocorrido!

Ocorrido!

Excelente (y) Bom apetite

Uma ideia muito interessante usando pepinos em conserva. Com certeza vou tentar. obrigado

Tanya, obrigada pela receita deliciosa. Eu também adicionei molho de soja

Tanya, obrigada pela receita deliciosa. Eu também adicionei molho de soja

Obrigado por tentar