Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

Meninas que sabem fazer sopa Shulum em Kitfort, por favor, compartilhem a receita

, PEITO DE TURQUIA para sanduíches ou saladas.


Para cozinhar os filés em seu próprio suco, suculentos, não secos e com um sabor pronunciado, é mais confiável se concentrar nas leituras de um termômetro de carne, e para o peito é de 74 ℃ -76 ℃.
A carne para cozinhar deve ser de ave jovem e sem congelamento e descongelamento repetido, então não haverá cheiro desagradável, o que muitas vezes impede as pessoas de comprarem este produto dietético.
Filé de peito inteiro jovem embutido, 750g
Sal, pimenta, espremedor de alho, orégano seco.
Meu filé, esfregue com meia porção de sal e pimenta, vire as pontas mais finas para baixo e coloque em uma tigela limpa e seca, tentando não tocar nas paredes. Não adicionamos líquidos.
Feche e defina o modo MIN.
Após 2 horas, a temperatura na parte mais espessa é de -63 ℃,
Após 2,5 horas -73 ℃.
Após 2 horas e 40 minutos -75 ℃.
Desliguei o aparelho, tirei o filé, experimentei com sal e pimenta, coloquei um pouco de pimenta, esfreguei alho amassado por todos os lados, polvilhei com orégano seco
Coloquei em uma tigela, acrescentei algumas colheres de sopa de líquido da tigela, um pires em cima da carne e opressão. E do almoço à noite na geladeira.
Excelente, suculento e dietético, o sabor do peru é agradável e pronunciado.

No início do tópico * Fogões lentos, seleção de modelo .... * GYGAN forneceu um link para este artigo útil
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Lá, durante um ano inteiro, a menina cozinhou diferentes pratos de livros em seus diferentes slowcookers e são fornecidas as próprias receitas e seus comentários sobre o que resultou.
Além de receitas bacanas, como o crème brulee, descobri duas coisas muito úteis para mim:
1. Se você não tem sua própria vaca e compra leite na loja, não deve cozinhar mingau durante a noite. A garota pegou um dispositivo de uma empresa conhecida, de volume adequado, e colocou um mingau como * amizade * de arroz integral e quinua durante a noite. Ela sabia que o leite de vaca coalhava, então ela despejou 2 litros de soja ... E de manhã eles tomaram o café da manhã com waffles, porque o lindo mingau tinha um gosto amargo como se tivesse sido queimado.
Por experiência própria direi o mesmo do leite em pó, torna-se amargo, não assado, só aqueço o leite no verão.
2. A carne de frango diet deixa de ser dietética se for cozida por meio dia em gordura de frango derretida ... portanto, toda a pele e gordura de um frango inteiro devem ser removidas (vou tentar, nunca pensei em esfolar um frango inteiro), espalhe 1/4 de xícara do seu molho de salada favorito, sal e pimenta, alho dentro e cozinhe até o osso (meu molho favorito é maionese, que tipo de dieta há?)

, PEITO DE TURQUIA para sanduíches ou saladas.

Oksana, obrigado! Cozinhei dois peitos grandes de frango no Kitfort seguindo essa receita, ficou ótimo!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Tatyana, para uma boa saúde, eu já sequei e estraguei carne magra tantas vezes em diferentes panelas elétricas até que li em algum lugar a regra de que você precisa olhar a leitura de um termômetro de carne, e que é muito possível secar a carne em panela elétrica, e então começa a se desintegrar em fibras rígidas.

Oksana, não tenho termômetro, tento tudo com garfo, amoleceu depois de 8 horas, não secou nada! caldo saiu dos seios quase metade da altura. Fiz mingau de trigo sarraceno com ele. Só que não havia necessidade de sal, havia sal suficiente e, portanto, considerarei na próxima vez. As peles e os ossos foram para o gato. Parte da carne foi para o freezer. Em geral, a produção sem resíduos. eu gosto disso

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
E eu tinha apenas 4 colheres de sopa de líquido. eu.,
Só não consigo entender por que isso está ligado, que às vezes também tem líquido até o chão do frango, mas dessa vez todo o suco ficou na carne.
Acho com a quantidade de carne, mas não tenho certeza

Quero cozinhar coxas de frango cozidas em Kitek. Até vi alguém cozinhando, mas não me lembro quem, como e onde pude ver essa foto? Quando li e assisti sobre lagos lentos, não chamei minha atenção, já que nunca tive que cozinhá-los inteiramente. Mas algo estourou e eu queria tentar cozinhá-los, provar o gosto deles. em câmera lenta. Eu cozinho caldos apenas em uma panela lenta agora, sem panelas de pressão / panelas lentas, apenas em uma panela lenta!

Eu simplesmente não consigo entender o que está conectado

Oksana, eu acho que eles são recheados com água

Eu cozinho caldos só devagar

+1

Anteontem preparei um frango resfriado de 1,4 kg de peso. Corte as asas, tire TODA A PELE E GORDURA. Da próxima vez, esfregue todos os lados com maionese ou ketchup, porque ficou um pouco sem graça.
Salgado, pimenta, polvilhado com cebola seca, alho e orégano por cima e por dentro.


Cozinhei 3 horas no MÍNIMO e fiquei mais 2,5 horas no AQUECEDOR, com a tampa coberta com uma toalha. A carne caiu dos ossos, é claro, muito tenra, e não havia absolutamente nenhum cheiro e sabor gorduroso e espinhoso, o que é muito importante para mim.
A carne fria é mais densa e saborosa
O líquido saiu cerca de meio copo, quando cozinhei no MAX e na pele, depois de 3 horas saiu mais caldo gordo
PS daquelas migalhas de carne que grudavam nos ossos preparou o molho para macarrão na panela elétrica MAMAN, ficou como lasanha.



Todas as panelas elétricas cozinham de forma diferente, Kitforth cozinha frangos, na minha opinião, melhor do que todos os modelos que tenho.
(De acordo com as avaliações, o oval Russell Hobbs cozinha bem o frango)
Kenwood 706 é borracha de borracha e revela fortemente o espírito da espinha dorsal.
Ekaterina Katko reclamou de Murphy 3,5 litros que o frango é apenas Fuuu
Modelos * profissionais * (como Kenwood e Murphy) cozinham melhor não jovens, ou mais duras * carnes caseiras *, não em vão semelhante, o modelo oferece um clube de caça para caça

[brendabaker]

brendabaker, a beleza! Ela colocou como na foto? Barriga para cima? Atrás, sim? E ela não picou, esfregou e imediatamente colocou em uso, certo?

[Deana]

Deana,
Dina olá faz muito tempo que não te vejo fico feliz
coloque, como na foto, de barriga para cima, fiz uma receita de frango inteiro usando o link da GYGANKA, muito obrigado.
1 frango inteiro
1/4 xícara do seu molho de salada pronto favorito
Pimenta salgada
Retire toda a pele do frango, remova a gordura, rale por dentro e por fora com seu molho de salada favorito, sal e pimenta, se houver, e por dentro o quanto quiser alho. Coloque na tigela
Cozinhe até ficar macio
(P. S. Meu molho preferido é maionese, ou ketchup, sem tempero fresco, em estado frio o sabor e a consistência ficam ainda melhores)

Coloque 700 g de couve-flor congelada em uma tigela e adicione sal.
Cozinhei no MAX por cerca de 2 horas e 50 minutos.
Após 2 horas, coloquei 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, sal, açúcar, pimenta, cebola seca e alho, misturados. Acrescentei purê de batatas instantâneo Rolton ao molho de repolho quase pronto para aumentar a espessura a olho nu. Descobriu-se não repolho cozido demais, moderadamente macio em um molho de creme de leite agradável.

[brendabaker]

brendabaker, Olá! O bloqueio no trabalho não permite visitar o fórum normalmente.
Obrigado, entendi sobre PSIS, quero experimentar.
E agora você também me atraiu com repolho! A olho nu, isso significa pelo menos quanto purê de batata? Algumas colheres?

[Deana]

Deana

Resta 1 cm de purê seco no copo do fundo, o resto eu coloco no repolho.

[brendabaker]

brendabaker, Percebi obrigado! Acho que nesta versão, o brócolis vai ou uma mistura deles.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, eu tradicionalmente entendo - você pode decorar o repolho com uma receita? Eu gostei muito disso!

[Deana]

Deana,
Dina, emitida

[brendabaker]

brendabaker, Obrigado! Vou esconder as casas nos favoritos! Também terei que experimentar a mistura com brócolis, o sabor deve ser um pouco diferente.

[brendabaker]

Então eu penso na perda de calor também ...embora, a julgar pela forma como o peitoril da janela danificou meu peitoril, ele não esquenta muito.

Por favor, diga-me, onde colocar esta panela elétrica - para quê? O que pode ser colocado sob isso? Ou é impossível subjugar, para não superaquecer ainda mais?

brendabaker, e frustrar posso colocá-lo sob uma panela elétrica para que não estrague a superfície? Como ser, ajuda, por favor!

Sob todos, sem exceção, eletrodomésticos coloquei uma tábua de cortar madeira, com 2 cm de espessura

[Sorrir]

Sorrir, talvez uma caixa de papelão seja possível? Papelão grosso por baixo da caixa, corrugado por dentro? E então não há placa de madeira. E papelão - também é feito de madeira? (desculpe minha lógica)

[Sveta,]

talvez um papelão possa ser

Sveta, papelão é papel, só que mais grosso, ondulado também, e tudo isso é muito perigoso para o fogo... Comprei uma tábua especialmente - uma tábua de corte 30x40, e também, embaixo de Kuzin, no fogão a gás, bem na grelha, coloquei uma chapa de compensado grosso (não cabe pouco na tábua)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, coloquei em uma tábua de corte de vidro resistente ao calor. Ladrilhos, ou um suporte de metal para pratos quentes, nas pernas também são adequados.

[Oksana]

Oksana, obrigado. Onde e como colocar - eu não sei. Eu li suas receitas - quero começar agora. E quão quente fica nas laterais e como, em geral, frita fortemente nas laterais? Eu li suas mensagens - o que até aquece a sala)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, algures no assunto medi e escrevi a temperatura da base, fundo e barris. Posso errar, mas parece cerca de 80 ℃. não mais, isso ainda não é um queimador ou um aquecedor.
Eu coloquei cerca de 5 cm das paredes, é o suficiente.

Sob todos, sem exceção, eletrodomésticos coloquei uma tábua de cortar madeira, com 2 cm de espessura

Que ideia legal, obrigado Ekaterina

Coloquei o meu lento na beirada da pia, é de aço inoxidável e grande. Coloquei uma tábua de cortar de madeira (comprei especialmente do tamanho de uma lenta). Existem paredes de azulejos no canto da parede, mas também coloquei uma segunda placa adicional (de plástico) para o caso, para que a placa não sofra durante a operação lenta. Ela é ágil.

mas eu só fico em cima da mesa e está tudo bem. das paredes e da borda, é claro, também recuo alguns centímetros.

[Oksana]

Eu coloquei uma folha de compensado grosso

Obrigado pelo conselho! Fui e comprei uma tábua especial de madeira compensada 30x37,5 cm, menos de 1 cm de espessura (não havia outras) - para que houvesse uma panela elétrica em cima da mesa. Acontece que esse compensado é uma coisa boa, protege.

Eu também adiciono uma segunda placa (plástico)

Eu também coloquei uma placa de plástico assim atrás da panela elétrica, porque não tem lugar nenhum, tem um micro-ondas atrás dela, então o plástico nem esquenta, 5 cm entre eles. Obrigado pelo conselho!

Oksana, Fico constrangido porque, quando o dispositivo está operando com um fundo muito aquecido, um fio esquenta - apenas um pequeno pedaço dele embaixo do fundo, mas é impossível que uma seção do fio aqueça do fundo ?! Talvez seja por isso que o fabricante declarou que a vida útil do dispositivo é de apenas 2 anos ?! Não 5 anos, como muitas chaleiras e outros aparelhos de aquecimento semelhantes, mas tão pouco ?! Isso me chateou muito - até aquecendo uma pequena área embaixo do fundo, mas - fios elétricos!

Meninas, também quero perguntar: alguém já lavou a tigela na máquina de lavar louça? Como o plástico da tampa reage aos detergentes, ele se desgasta? A tigela é tão pesada que parece que a cesta do PMM pode quebrar e entortar. Com minhas mãos)

Fiz caldo com uma coxa de frango (nada de legumes, nada de tudo, só sal) pra MIN e tinha um pouco de água, fechei a coxa. Ferveu depois de quase 4 horas, cozinhei o mingau de aveia seguindo a receita das instruções: muito líquido tinha ido para algum lugar, as paredes perto da tigela estavam ligeiramente queimadas (secas). Mas o sabor acabou ficando interessante para o mingau. Você apenas tinha que assistir e desligá-lo mais cedo. Também usei copos, infelizmente, não convencionais, talvez mais tigelas precisassem ser enchidas. E nada teria evaporado.

Gostei que quando a tigela está quase cheia, com água, não sai vapor na fervura. O vapor ou o que quer que flua de volta para a panela elétrica, mal tendo tempo de se acumular nas bordas da tampa - porque há reentrâncias na tigela para o escoamento do vapor, que se torna água. Normalmente, se você está no fogão, esse vapor se acumula perto da tampa, começa a sair da panela, sai vapor. E aqui - tão silenciosamente, a própria panela está cozinhando, o vapor flui para dentro e ferve por dentro.

Em geral, a coisa é boa, senão por esse fio, sua parte embaixo do fundo, que esquenta junto com o fundo, esquenta no fundo quente. E, talvez me pareça, mas há um cheiro de celofane (plástico) derretido. É uma desvantagem?

que aquece com o fundo,

não há elemento de aquecimento na parte inferior, está na superfície lateral, não deve ser aquecido criticamente, incluindo o fio, talvez sua cópia não esteja totalmente utilizável?

[Svetlana7]

Svetlana7,
A parte do arame que na entrada da base esquenta um pouco para todas as panelas lentas, quando pretendo cozinhar por muito tempo, coloco sobre tal suporte, e então só para minha paz de espírito para cobrir o novo tampo da mesa. Em outro apartamento coloquei uma placa de vitrocerâmica na superfície, mais perto da parede




selenа,
Esperança, Keith tem um elemento de aquecimento mais baixo do que outros lentos, então a parte inferior é mais quente e o fio está perto da parede da base também.
Fiquei assustado no começo, porque estou desconfiado, mas quase um ano se passou, o Keith trabalha quase que diariamente, sem incidentes.

Meninas, começaram a dominar lentamente o dispositivo. É difícil se adaptar a esses tempos de cozimento

, como não posso sair à noite (a panela elétrica com mingau está adiada), à noite depois do trabalho já quero comer e não dá tanto tempo antes de dormir, sair de manhã para o trabalho é mudo para sair, e haverá muito tempo - mais de 10 horas. Mas embora eu cozinho nos fins de semana, esta ainda é a cozinha principal da semana e a maior parte do equipamento é usada ao mesmo tempo.

Já tinha feito caldo da coxa de peru - caldo delicioso e transparente, mas não me dei ao trabalho de coar, então, quando já estava esquentando despejei em uma panela, ficou turvo (mas não menos saboroso). Acabei de me acostumar com o fato de que em uma multicooker, a escala permanece no fundo e nas paredes da panela.

E ela fez um frango inteiro - 1,9 kg; Cortei a casca e a gordura, polvilhei com temperos, coloquei numa panela e coloquei no "alto" por 4 horas (achei o frango muito grande), acabou sendo um pouco demais - depois três horas a mama T estava a 90 graus, foi preciso desligar. Mas ainda muito saborosa e não confusa, a carne estava se desmanchando. Antigamente, eles costumavam fazer um frango inteiro em uma forma especial de vidro grande no forno, mas depois pararam - ligando essa bandura. E então que beleza - coloque e esqueça!

[Sra. Addams]

Sra. Addams,
Que frango lindo ficou, também gosto mais quando sem pele e sem gordura



E sobre cervejas noturnas, eu também não sou tão sereno,
embora eu tenha e assim por diante. * clássico * Russell Hobbs, 3,5L
e ainda ele cozinha o mingau de arroz, em modo baixo, para que sem mexer, em apenas 6 horas e 30 minutos. E me sinto bem quando durmo de 9 a 10 horas. Isso significa que, assim como com Keith, você terá que cozinhar com um soquete temporizador.
Parece-me que o volume de 3,5 litros geralmente não é muito adequado para cozinhar à noite por 9 a 10 horas, eles são todos muito inteligentes para isso, como Kitfort ou Russell.

Que feriado necessário em 8 de março!
A autoestima dispara !!!

Mesmo a neve fora da janela não é irritante, porque a primavera está chegando

Estou de novo com meu mingau de ervilha. Dessa vez eu estava cozinhando para o recheio de tortas. Peguei 3 copos de ervilhas partidas da HP, lavei as ervilhas à noite, coloquei os molhos em uma panela, despejei 6 copos de água fria. Às 6h, liguei: 2 horas no máximo, 3 horas no mínimo, adicionei 1 colher de chá. sal, Problenderil, 1 hora a aquecer. Ficou ótimo! (para essa porção) Agora o principal é que ninguém vê, senão eles não vão viver para ver as tortas ... Em geral, o lento é legal! Às vezes ela fica entediada por vários dias, e às vezes você lamenta que ela esteja sozinha comigo.

para preencher

Irina, mas como faço tortas com recheio de ervilha, me diga por favor, eu também quero cozinhar

[Oksana]

Oksana, sim, assim como com purê de batata.
Minha sogra às vezes adicionava - assim como no purê de batata - manteiga ou creme, ela tinha sua própria vaca, um ovo ou cebolas fritas na manteiga, não havia delícias especiais na época soviética, mas era delicioso.
Apesar de colocar ervilhas na massa - bem, isso se as crianças não quisessem ervilhas, mas em tortas e fritas - tinha um gosto melhor.
O mingau de ervilha em si é bom - gosto de adicionar manteiga ou óleo vegetal perfumado e cebolas picadas finamente ao mingau quente, misturar e deixar a cebola aquecer com manteiga nas ervilhas. Vkusnaa ..

E eu fazia bolinhos com mingau de ervilha quando as crianças eram pequenas. correu bem - bolinhos, viva! Viva! ))) enrolado até 5 anos))

[Oksana]

Oksana, idealmente deve ser feita massa de batata. Sou preguiçosa. Portanto - apenas massa de pão com farinha 1 seg., Em seguida, frite no óleo em uma frigideira. Sim, e acrescento cebola frita ao recheio. Vkusnaa! (mas muito rico em calorias) Mas ainda não fiz bolinhos de ervilha.

[Irsha]

Irsha,
Ira, classe! E nunca ouvi falar desse recheio, embora adore ervilhas. Agradeço muito a ideia, já fritei chebureks em espadas com esse recheio (costumo fazer pastéis com purê de batata, gosto muito
).Gaivota-cisne,
Sim, e vou fritar pastéis com recheio em pó



Irsha,
Ira, você coloca cebola crua com mingau?

[Oksana]

Oksana, Faça isso kystybyi - não precisa fritar, os bolinhos são assados ​​na frigideira seca, e o sabor é demais, não fiz com ervilha, só com batata (embora sem queijo derretido, principalmente os atuais), mas também vai ser delicioso com ervilha, mas pelo menos algum tipo de recheio fresco empurre a massa - e tudo é delicioso - MILAGRES !!!

[Irsha]

Irsha,
Gênio iraty

No tópico das curiosidades da cozinha, li sobre as formas do Cavalo, encomendei-me e ao mesmo tempo uma barraca oval quente. Recebi o pedido, cabe o suporte para a tigela do gatinho, pois foi feito para ele.


A foto não é muito boa, esse é o fundo da tigela, algo se reflete como uma mancha escura na parede da tigela, não consigo tirar foto de outra forma.

Eu vim aqui com o meu Kit, porque ele é quase um irmão 2010


Eu fiz almôndegas ontem com base nesta receita.

Costeleta de frango com queijo derretido (celfh)

Postei no Kit, despejei com creme de leite e água e por 5 horas por um minuto. Com uma sensação de realização, ela foi para a cama. Venho de manhã e meu Kit desmaiou e aquece com força e força.
Mas ficou muuuito saboroso. Altamente! Se para mim o padrão de fabricação lenta é a multicooker Element, então comecei a duvidar.

[Rituslya]

Rituslya, e quais números / letras seu Elemento tem? Como funciona?

[Svetlan]

Svetlan, sim, é uma poção lenta, mas apenas com controle eletrônico, não mecânico. Também 3,5 litros.
E os números aqui são -KT 212

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, li sobre as suas costeletas e comprei 400 g de almôndegas de frango (almôndegas) com queijo em MYASNOV. Como as almôndegas não estavam congeladas, resolvi cozinhá-las em um Russell malpassado por 5 horas na Lowe, espalhando ao longo do fundo em uma camada e despejando creme de leite + água + pasta de tomate + um pouco de sal, açúcar, alho seco e orégano .
Então ele me fez um pouco marrom e delicioso, você não pode dizer isso de produtos semi-acabados.
Beleza, da próxima vez não aceito 12, mas 16 almôndegas, terei 4 porções com acompanhamento.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, acabei de ver a mensagem. Por algum motivo, as notificações da HP pararam de chegar pelo correio e ela até se esqueceu de examinar o assunto. Muito obrigado pela sua resposta.

[Oksana]

Bom, hoje li todas as 18 páginas, meu cérebro preencheu, joguei fora o excesso, e o mais importante eu encontrei filé de peru, porque a família adora, mas saiu meio seco na panela e não cozinhou nele. Obrigado à equipe de oleiro pelas ideias inteligentes
A babação acabou por hoje



Oksana, diga o antigo. Quando você cozinha a carne, você imediatamente coloca o termômetro nela e a deixa, ou você abre a tampa toda vez e faz as medições?

[Oxyunik]

Oxyunik, obrigado por todos os desenvolvimentos! Hoje à noite com a sua ajuda cozinhei caldo de galinha a partir de três coxas primeiro, e depois sopa com macarrão caseiro dele. Por muito tempo, minha canja de galinha não cheirava a galinha como hoje.
Agora vamos almoçar, servir e começar a cozinhar o trigo sarraceno.