Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle também tem um fogão lento ágil,
então ela despeja os pimentões recheados com tomates picados do pote e coloca o arroz fervido. Aconselhar sobre os modos e acho que vai dar tudo certo

[Brendabaker]

Brendabaker, Também coloco arroz fervido ou quase fervido, mas não gosto de ver nada, coloco repolho recheado, mas não pimentão ...

[Deana]

Cozinhei segundo esta receita, meia porção, em caldo de cogumelos, em vez de sálvia coloquei uma mistura de ervas secas com sálvia 2 horas antes do final do cozimento.
Cozinhei por 5,5 horas no MAX, despejei o caldo em uma tigela e sem fanatismo.
O feijão tem um sabor fresco incomum. No caldo que despejei, vou fazer mais sopa para mim.


FEIJÃO BRANCO COM GREMOLANA - feijão branco com gremolata
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
2 + 1/4 xícaras (500g) de feijão branco seco, separar e enxaguar
6 dentes de alho amassados ​​com faca + 2 colheres de sopa. eu. alho picado
2 brotos de sálvia frescos
6 xícaras (1,5 L) de caldo de galinha
sal e pimenta moída
2 colheres de sopa. eu. raspas de limão raladas
2 colheres de sopa. eu. salsa picadinha
2 colheres de sopa. eu. azeite de oliva extra virgem
COMO COZINHAR
Em uma tigela grande, despeje o feijão com água 5 cm acima do nível do feijão, deixe durante a noite e escorra.
Coloque o feijão em uma tigela de cozimento lento, adicione 6 dentes de alho, 2 brotos de sálvia e 1,5 litros de caldo (se o nível do líquido for inferior a 5 cm acima do nível do feijão, adicione água)
Cubra e cozinhe BAIXO por 5,5-6 horas. O feijão deve ser macio, mas não pode se desfazer.
Adicione 1 colher de chá. sal e cozinhe por mais 30 minutos.
Remova e descarte o sábio. Coloque o feijão em uma peneira e escorra o líquido onde foi fervido.
Transfira o feijão para uma tigela, tempere com sal e pimenta e mantenha aquecido.
Em uma tigela pequena, faça uma gremolata misturando as raspas de limão, o alho picado e a salsa. Regue o feijão com azeite e polvilhe com gremolate. Sirva imediatamente

Peguei uma pitada e amassei um pouco do feijão no purê, adicionando um pouco de caldo. Pareceu-me muito mais tenro do que a opção estritamente de acordo com a receita, bem, é mais fácil esquentá-lo da próxima vez, vou cozinhar 3 xícaras de caldo + 1 copo de água para 1 xícara de feijão, o nome do feijão leva de 6 a 6,5 ​​horas para que comece a se quebrar e me lembro de parte no purê de batata.
PS no dia seguinte, os grãos estão ainda mais saborosos, só eu reduziria a quantidade de raspas de limão para 1 colher de chá.



Deana,
Dina, hoje repetiu a peperonata, colocando 5 (em vez de 15) dentes de alho.
O resultado é um petisco mais picante, * masculino, de hussardo *, o alho não perdeu o sabor e o cheiro. E com 15 dentes, acho que geralmente será um remédio para vampiros. Com alho seco fica mais macio, gostei mais.

não gosto de preencher nada ..

E em qual dispositivo você pode fazer isso, dê um link para a receita, vamos pensar

Com alho seco é mais macio

Bem, ótimo, senão sempre esqueço de colocar o alho, mas sempre seco paira sobre a mesa e me lembra de mim mesmo. Vou procurar uma pimenta a preços acessíveis, obrigado por me lembrar, depois do trabalho na minha cabeça geralmente fica um vazio, todas as receitas voam fora.

depois do trabalho, geralmente minha cabeça fica vazia, todas as receitas voam.

O que é verdade é verdade, é por isso que escrevo minhas receitas o mais meticulosamente possível, para pessoas ocupadas

é por isso que escrevo minhas receitas o mais meticulosamente possível, para pessoas ocupadas

E muito obrigado por isso!
Pepper, aliás, acabou super!

[Deana]

Deana,
Minha filha e eu também conferimos, faremos na estação sem ambigüidades, quando esfriar, não tem vinagre nenhum, só o gosto gostoso da própria pimenta na interpretação da nossa ágil Kitiara



Mas meus experimentos com carne gordurosa podem ser considerados 100% INSUCESSOS.
A panela elétrica primeiro derrete a gordura e depois impregna com ela, aquele frango para sopa, aquele cordeiro.
A canja deu um caldo excelente, e quando decidi cozinhá-lo, mas sem líquido, não importava muito, tinha gosto gorduroso e parecia gorduroso a desagradável. Além disso, nas primeiras 5 horas o cheiro era incrível, mas era difícil, e então a gordura começou a cheirar cada vez pior. Da mesma forma, o cordeiro, o que não marinar, o cheiro de gordura interrompia tudo. A gordura da panela é diferente, não congela com uma crosta, não pode ser resfriada e removida como uma panela. Isso estraga muito o sabor da carne acabada.




Vou escrever mais sobre o que NÃO GOSTO de cozinhar.
Isso é bulgur. Eu costumo cozinhar em uma panela no fogão usando o algoritmo
1 colher de chá Frite levemente óleo vegetal + 0,5 xícara de bulgur para que apareça um cheiro agradável de farinha.
Eu adiciono 1 copo de água + endro seco + sal + tomate do freezer, ou cogumelo seco, molho de soja ou o que quer que seja, de acordo com a disponibilidade e humor.
Cozinhe por 15-20 minutos até ferver + 5-10 minutos deixe descansar sob a tampa.
Delicioso, agradável na boca e no estômago, e bastante satisfatório.

Ontem coloquei 2 colheres de chá em banho-maria. manteiga + 0,5 xícara de cereais (não fritos) +1 copo de água + sal + molho de soja.
3 horas no MAX. Tenho uma mancha dura que deixou um gosto amargo na boca.

É por isso que eu comi um caldo tão hoje com um cheiro horrível (os homens não perceberam nada, mas minha filha e eu não comemos). a sopa de galinha gordurosa era ... Mas geralmente não.

[Brendabaker]

Brendabaker, afinal, o bulgur não cozinha por muito tempo, por que cozinhá-lo na panela lenta, é como cozinhar macarrão por três horas?

[Anna67]

Anna67,
Coloquei em 2 potes, trigo sarraceno com peru para o cachorro, e resolvi levar outro cereal para mim.
Aveia, arroz integral e yachka na minha performance de panela lenta estão cheios de byaka, resolvi experimentar bulgur, não vou mais, esse aparelho não é para acompanhamentos.




L_e_a,
Pois é, li na internet que uma mulher cozinhava patos silvestres, mas não conseguia comer por causa do cheiro de gordura ... é uma pena ter lido isso DEPOIS de passar um dia e meio preparando e cozinhando frango para sopa. Comi o que comi, não parecia nada quente, mas o que tinha esfriado e revelado o gosto ... ufa, enfim



E também sobre não gostar, enfim, não gostar de forma alguma.
Esta é uma discrepância entre o tamanho da tigela e o tamanho da base e da tampa, respectivamente.
Como resultado, uma tigela pequena e nero é aparafusada em uma base perfeitamente funcional, na qual a tampa fecha completamente os orifícios de saída do vapor. Como resultado, um dispositivo funcionando perfeitamente parece, para dizer o mínimo, sem teto.






Mas como Kityara cozinha saborosa sopa de repolho vazia, praticamente do nada ..
lentilhas, água, cenouras fritas com aipo em um tomate. E no final coloquei chucrute. Cozinhar mais do que comer

Ontem cozinhei novamente bem o feijão branco fino por 6 horas no MAX, coloque sal 30 minutos antes do final do cozimento. A água ficou 3 cm mais alta que a camada de feijão embebida por 24 horas.
Não gostei nem um pouco dos grãos pequenos da VkusVill, por causa da casca um tanto dura, o que acaba sendo muito, porque as fvsolinas são pequenas e tem pouca polpa mole.
Mas o sabor do feijão é agradável, não é áspero nem no sabor nem no aroma, aqui é uma vantagem.
Fiz um pouco de sopa de repolho vazia novamente, Kityara é uma boa ajudante para uma pessoa em jejum ou um vegetariano.



🔗
Este sou eu para o futuro, talvez o tema não cresça tanto e tudo possa ser encontrado



REEPELOK
Primeiro, fritamos e depois cozinhamos até cozinhar 3 horas no MAX,
como Sveta:
* Eu comprei uma codorna pela primeira vez
Li na internet como cozinhar e resolvi fritar
Fabricado em Kuzin.
Nuuuu, os filhos não se tornaram nada, meu marido e eu comemos, mas não tínhamos vontade. Decidimos que o pássaro correu toda a sua vida.
Coloquei 2 codornas, meio comidas pelas crianças, em um jarro lento e as deixei por uma hora alta para 3.
Aqui está outro assunto!
Delicioso, divertido de mexer em pequenos ossos. Eu os comi sozinho. *




Mingau de painço
Decidi fazer o mingau de acordo com as ordens de Oksanv Laslovna na proporção de 1: 7.
Lavei 100 ml de cereal, escaldei, deixei a água escorrer.
O fundo e as laterais, não altos, untados com manteiga, colocar cereais,
adicionado 700 ml de leite pasteurizado 3,2%.
Cozinhei por 3 horas no modo MIN, medi a temperatura (87 ℃), depois coloquei açúcar e sal, misturei bem, principalmente com cuidado no fundo próximo à parede, certifiquei-se de que nada grudava e coloquei em HEAT por 1 hora.

O mingau acabou por não ser espesso, como eu gosto, quase não havia película por cima e dissolveu-se facilmente. Abaixo, como na foto



Para engrossar o mingau, aconselho, se o leite for gorduroso, com espuma gostosa, segure o mingau por 2 horas no AQUECEDOR, e se o leite for ralo e a espuma for dura e desagradável, aumente um pouco o quantidade de cereal, pelo menos por 1 colher de sopa. eu. não mude o tempo sem um slide.
Se você cozinhar por um MINUTO, existe a possibilidade de que ele grude nas laterais da tigela no fundo.
O mingau é muito perfumado, Ekaterina Smile tem razão.



Pela qualidade da foto, sinto muito, à noite está escuro para a filmagem.

[Brendabaker]

Brendabaker, eles lembraram mingau de painço muito a tempo, obrigado!

[Deana]

Deana,
Diná saúde

[Brendabaker]

Brendabaker, aqui está outra coisa que eu queria perguntar - você escreve 100 ml de cereal, como você mede em ml?

[Deana]

Deana,
Dina, eu coloco em um copo medidor até a marca de 100 ml


Pode ser medido por peso, mas pode ser medido por volume, é mais conveniente por volume, se a precisão farmacêutica não for necessária, por exemplo, para bolinhos ou mingaus.
Leite, também em volume 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[Brendabaker]

Brendabaker, obrigado! Bem, o leite é claro

Oxyunik, obrigado! Você descreve tudo com tantos detalhes. Muito bom!
Tenho tanto talento para preparar cerveja lenta que não consigo fazer nada sensato e realmente gosto de pratos multicooker cozidos lentamente.
Aqui eu cozinho apenas compotas.

Agora quero experimentar o mingau de milho. Amizade encontrada. Também é adequado para painço, certo, Oksyunik?
Só que não há cronômetro, mas preciso dele pela manhã. Levantar cedo significa.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, acho que vai servir.




Ensopado de lentilha com gengibre e cardamomo,
emitiu uma receita. Fiquei um pouco resfriado, me mantenho aquecido e janto ao mesmo tempo


Eu atualizei essa mistura hoje, mas em geral, uma vermelha também funciona muito bem

SOJA * CARNE * COM REPOLHO DOCE
Carne de SOJA com sabor cogumelo sachê de 100 g
Chucrute 300 g
Talo de aipo - 1 talo
Cogumelos secos caps 2-3, ou a gosto
Pasta de tomate 2 colheres de sopa l., para provar
Óleo vegetal 3 colheres de sopa. eu.
Vinagre de vinho 1 colher de chá
Farinha - à vontade
Açúcar, sal, endro seco ... conforme necessário

Kitforth ligado em MAX
coloque o repolho picado e um pouco de água morna no fundo.
Lavei e quebrei as tampas de cogumelos secas em pedaços.
Em uma frigideira, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, feito uma fritura de aipo picado + cogumelos + pasta de tomate + açúcar + farinha. Ela diluiu um pouco com água e despejou em uma tigela.
Como eu sabia que a carne de soja absorveria muito líquido, adicionei mais 2 xícaras de água fervente ao repolho


É tão líquido, como se você fosse fazer sopa de repolho

Tudo isso eu tive que preparar por uma hora e meia, porque tudo foi derramado quente.
Em seguida, adicionei 6% de vinagre de vinho e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, mexa e coloque a carne de soja. Ela mixou novamente.
Depois de 25-30 minutos (tentei por prontidão), acabou assim

Peguei uma colher, mergulhei todos os pedaços embaixo do repolho, desliguei o aparelho e deixei descansar por 20 minutos.
Descobriu-se o que você precisa e não duro e não digerido em mingau


A carne de soja pode ser diferente, peguei uma em que o fabricante primeiro sugeriu que a deixasse de molho em água fervente, depois fritasse em óleo e depois despejasse o molho.
Coloquei os pedaços no repolho no molho, sem molhar nem fritar, e ficou ótimo: repolho azedo e carne de soja meio doce.

Encontrei um vídeo no YouTube em inglês sobre os erros dos usuários de fogão lento, sobre o que eles não deveriam fazer:
1. Dei uma olhada (espreite, abrindo a tampa)
2. Usando cortes caros (cozinhe cortes caros de carne)
3. Não chamuscar primeiro (carne pré-frita)
4. Cozinhar a pele no frango (cozinhe o frango com a pele)
5. Fresco (coloque ervas frescas no início do cozimento)
6. Adicionar leite em breve (adicionar leite muito cedo)
7. Usar muito álcool (adicionar muito álcool)
8 Cozinhar alimentos congelados (carne) (encher uma tigela com alimentos congelados, especialmente carne)
9. Não estratificando corretamente
10. Não engraxar (não engraxar a tigela)
11. Usando o tamanho errado (colocamos a panela elétrica incorretamente, o volume correto é de 1/2 a 2/3 de seu volume)
Esta sou eu sobre meu ancinho com mingau de leite noturno.
Eu coloquei durante a noite, com um início atrasado por 4 horas por MIN, milho com leite. Congelei parcialmente o leite para não estragar com o atraso. De manhã, recebi um mingau com gosto amargo.
Fiz milho na água, adicionando o mesmo leite na última hora - normal, não mingau azedo, apenas ralo e aguado.
Eu chego a uma conclusão:
1. Com um início retardado, é melhor cozinhar em água à noite e adicionar o leite a um prato dividido.
2. Sem hesitar, peguei as proporções da polenta de milho na água 1: 4, cozinhei em Low por 4 horas, o que fiz 6,5 litros em Kenwood muitas vezes e falhei.
Big Kenwood cozeu cereais até purê de batatas, mas o pequeno Keith não aguentou, os cereais estão separados da água, agora coloquei no MAX, estou esperando para cozinhar.

Eu cozinho leite sem atraso no início por 3 horas no MAX, o leite nunca deu um gosto azedo.
E eu também tenho leite assado repetidamente em 8 horas por MIN, também sem azedume, aqui o Kit acabou ficando por cima, mas ele não aguentou o mingau de leite noturno, a azeda ainda saiu e estragou o mingau.

Estranho, o cereal torna o leite azedo? Mas eu não cozinho leite, e fica bem em uma panela elétrica.
De resto, nunca untei a tigela, coloquei várias vezes no congelador e basicamente não preciso de um frango sem pele. Vou continuar a violar.
A menos que eu esteja enfiando o nariz embaixo da tampa - vou ligar o cronômetro e ele não existe para mim até a hora X

em um terno multicooker

Eu só adoro arroz com leite e aveia em flocos de carne cozida lentamente.
Eles são melhores para mim do que de multi. E na água, gosto mais do arroz e do trigo sarraceno da Philips 3060, não faz sentido cozinhar em panela lenta por 3 horas o que fica bom em 40 minutos, mas em um aparelho diferente

Eu provavelmente tenho uma garupa - em todos os lugares ela é dura, pois fica muito espinhosa na gengiva.
Não ousarei mais cozinhar. Bem, talvez se primeiro em um moedor de café, então como uma opção. Mas a sopa de repolho é incomparável, talvez carne gelatinosa (se o skrovarka estiver ocupado).

[Anna67]

Anna67Receio que os grãos estão por toda parte agora
Se você ainda cozinha carne gelada em Kitfort, por favor me diga as palavras se der certo

[Brendabaker]

Brendabaker, e o que dizer então? Cozinhei o caldo com osso para a sopa de repolho - carne quase gelatinosa, acho que vou cozinhar a carne gelatinosa também: vou levar mais tempo e sem nada exceto ossos e carne, e provavelmente vou levar o caldo de procedimentos a serem considerados em uma panela elétrica ou uma panela em meia hora.

[Anna67]

Anna67,
Você vai ensopar a carne do sangue por 24 horas, minha mãe fez isso?
Você vai colocar cebolas, cenouras assim, ou vai assá-las em uma frigideira seca, ou em uma chapa quente, para que as cascas das cebolas sejam queimadas?
Eu colocaria MIN e não esvaziaria o primeiro caldo.
Eu também entenderia o peso da carne e dos ossos no volume de Kitforth.
Adoro carne gelatinosa, que é de pássaro, vou colher pedaços de peru como coxinhas e asas. Da última vez acrescentei gelatina, mais para o espírito da carne do que para a força. Mas cozinhei em Kenwood, ele é maior que Keith.

Oh, eu sempre esqueço de queimado. Depois de cozido, mas não cheirava muita diferença. Não escoamos o primeiro caldo, precisamos amassar novamente para olhar a carne, mas me parece que não precisa disso - ficou limpo ...
Mas vou adicionar vegetais antes de tirar a carne. Na verdade, eu então cozinhei a sopa de repolho por pelo menos três horas, seria preguiça de lidar com carne gelada.
A carne eu tenho duas perninhas de porco, um rabo de boi e uma coxa - acho que deve caber.

Olá pessoal! Desde setembro sonho em comprar uma câmera lenta, mas não estavam à venda. Li os dois tópicos, estudei receitas. Agora apareceu em um WB conveniente para mim por 1431 rublos. E ele encontrou uma espécie de estupor em mim: por que eu preciso disso? Sento e penso: posso pedir ou dispensar? Empurre-me na direção certa!

Empurre-me na direção certa!

Irina, eu derramei tantas lágrimas e joguei tanto dinheiro no lixo, tendo feito a escolha errada para mim * por conselho de membros do fórum *, então meu conselho * Decida por você mesmo, as pessoas são muito diferentes, o que é bom para um, o outro é desconfortável *
É mais fácil para um iniciante fazer amizade com Kitforth do que com fogões lentos de nível profissional como os Kenwoods. Ter um bom livro, revistas ou amigos de países onde os cozinheiros há muito tempo gostam também torna a vida muito mais fácil.
Para este modelo:
Um temporizador de soquete é muito desejável, então você pode ir a algum lugar ou colocá-lo à noite.
Na hora de comprar, além da verificação usual para tudo, como o interruptor gira suavemente, etc., preste atenção na tigela ...
A cuba deve estar totalmente plana, sem bolhas e defeitos de revestimento.
Esses defeitos, como na foto abaixo, não são críticos por enquanto, mas também não são desejáveis.





A borda da tigela deve ficar alinhada com a borda da base de metal. Uma lacuna como a da foto do Kitforth não é considerada um defeito, mas tenho que deslizar um pedaço de papel alumínio para não deixar a tigela de cozinha torta




Existem 4 ranhuras de saída de vapor na borda superior da tigela. A tampa de vidro não deve cobri-los completamente, caso contrário, o flagelo de folha novamente.




O período de garantia do Kitfort é de 1 ano,
Validade - 2 anos, MAS sua tigela pode ser colocada no forno e no microondas, (eu, atrevida, até cozinho vegetais congelados nela)

A vida útil dos fogões lentos profissionais é mais longa, mas à custa de tais restrições.
O texto abaixo faz parte das instruções da panela elétrica Food Master Pro.

USANDO

Coloque a tigela sobre uma superfície plana e resistente à temperatura. Certifique-se de que os pés da panela elétrica estejam firmes na superfície.

Adicione os ingredientes à tigela de cerâmica e coloque-a no aparelho. Cubra com uma tampa de vidro. A carne e alguns vegetais devem ser salteados antes de serem colocados na panela elétrica. O aparelho não deve ser usado para fritar.

Conecte o fio à rede, pressione o botão ON / OFF uma vez.

Para definir o tempo de cozimento, pressione o botão COOKINGTIME, o tempo desejado deve ser selecionado com as setas. Cada pressão aumenta ou diminui o tempo de cozimento em 30 minutos. Depois de escolher o tempo de cozimento, selecione a temperatura: ALTA / BAIXA / QUENTE. O indicador piscará por 5 segundos, após os quais o cronômetro será iniciado.

O tempo máximo de operação do dispositivo é de 16 horas, o mínimo é de 30 minutos.

Quando o tempo acabar, o dispositivo desligará automaticamente.

A tela do dispositivo piscará até que você o desconecte da rede. Retire a tigela de cerâmica com cuidado usando luvas de forno.

Cozinhar comida e cozinhar

A maioria dos alimentos pode ser cozida em uma panela elétrica. Antes de prosseguir, os seguintes aspectos devem ser considerados:

- Corte vegetais e plantas em pedaços pequenos, pois demoram mais para cozinhar do que a carne. Ferva os vegetais por 2-3 minutos antes de cozinhar. Sempre coloque os vegetais no fundo da tigela. Certifique-se de que estão completamente cobertos de líquido.

- Retire o excesso de gordura da carne.

- Comparado ao cozimento convencional, o fogão lento produz significativamente menos líquido.

- Não use a panela elétrica para reaquecer alimentos cozidos.

- Algumas leguminosas precisam ser bem fervidas antes de serem colocadas na panela elétrica.

- Certifique-se de que a carne é cozida com um termômetro.

- Não coloque uma tigela de cerâmica ou tampa de vidro no freezer, geladeira ou forno.

- Adicionar água fria a uma tigela de cerâmica aquecida pode causar seu estouro.

- A panela elétrica só pode ser ligada quando a tigela está no lugar e o líquido foi adicionado a ela.

Dicas operacionais

-Para obter melhores resultados, a tigela deve estar meio cheia.

-Não retire a tampa de vidro do aparelho mais uma vez, pois isso atrasará o processo de cozimento.

- Muitos pratos requerem de 8 a 10 horas (BAIXO) ou de 4 a 6 horas (ALTO) para cozinhar. Nem todos os alimentos são adequados para cozimento lento. Massa, frutos do mar, leite e natas devem ser adicionados no final do cozimento.

- Para cozinhar, adicione sempre líquido, que deve cobrir todos os ingredientes sólidos.

- A carne e a cebola podem ser salteadas antes de colocar na panela elétrica para acelerar o processo de cozimento.

- Após o final do cozimento, desconecte o cabo de alimentação, não retire a tampa de vidro da tigela da panela elétrica.

Cuidado e limpeza

Certifique-se sempre de que a panela elétrica está desligada e fria antes de limpá-la e guardá-la.

A tigela de cerâmica pode ser lavada na máquina de lavar louça ou à mão. Se a sujeira for difícil de remover, você pode deixar a tigela de cerâmica de molho por um tempo.

A parte externa de aço da panela elétrica deve ser limpa com um pano umedecido. Não coloque a caixa de aço debaixo da água

Na maioria das vezes eu cozinho batatas no Kitfort Galina.
Esta manhã das 7h às 8h50, veja como ela cozinhava bem.



Cidra de maçã de fogão lento - adorável receita não alcoólica
Peguei 2 tangerinas e cerca de um quilo de uma mistura de maçãs vermelhas, verdes e amarelas, lavei (tangerinas escaldadas), comecei a cortá-las longitudinalmente em quartos, retirar as sementes e colocá-las bem na tigela.

Peso total das peças preparadas 800 g

Especiarias adicionadas: 1 colher de chá cada. grãos de cardamomo e anis, 1,5 colher de chá. canela em pó, 0,5 colher de chá. noz-moscada moída e 2 botões de cravo.
Ela despejou 1,4 litros de água de modo que o nível ficasse 2 cm abaixo do topo da tigela.

Coberto e definido para 3,5 horas no MAX, usando um soquete de temporizador. Folha de flagelo sob a tampa
Após 3 horas do início do cozimento, peguei um purê de batata e amassei as maçãs já macias, pressionando-as contra as laterais da tigela. E ela deixou cozinhar por mais meia hora.

Coe a cidra acabada em uma gaze ou pano de algodão.
Tentamos espremer o mais grosso até ficar seco.

Adoce a bebida resultante com açúcar mascavo ou outro adoçante a gosto


Aproximadamente 1,8 litros de bebida são obtidos




Pegue mais tangerinas, escalde, corte em quartos, coloque em uma xícara, despeje a cidra quente e divirta-se




Abaixo darei a composição dos ingredientes proposta pelo autor da receita,
GIMMY algum FORNO,
o que torna a cidra de maçã de fogão lento em uma grande panela elétrica:
9 maçãs de cores diferentes,
1 laranja,
3 paus de canela.
1 noz-moscada inteira
2 colheres de chá cravo inteiro (especiarias)
1/2 colher de chá ervilhas pimenta da Jamaica opcional
12-16 copos de água
1/3 - 2/3 xícara de açúcar mascavo.
Cozinhar 4 horas em alta ou 8 horas em baixa. 1 hora antes do final do processo, esmague a fruta com um esmagamento. A cidra pronta é coada em um pano de coalhada, adoçado com açúcar mascavo ou xarope de bordo. Derrama em copos. Coloca rodelas de laranja com cascas e um bastão de canela em cada copo para maior aroma da bebida

Costelinha de porco com Coca Cola e molho de churrasco preparada com receita.





As costelas, se necessário, podem ser colocadas em mais, 700-800 gramas, colocando-as em duas camadas ao longo do fundo, ou * com uma coroa * ao longo das paredes, dependendo de sua largura. Bem, então coloque a Coca Cola 300 ml, ou uma lata inteira.
Não me esforcei para garantir que minha carne caísse dos ossos, para isso, me parece, é preciso cozinhar no MAX o tempo todo, e não combinar modos.
A boa notícia é que com esta modalidade foi possível evitar o aparecimento de cheiros e sabores gordurosos, que muitas vezes aparecem em carnes cozidas por muito tempo em panela elétrica. E a boa notícia é que as costelas no molho não precisam ser levadas ao forno para caramelizar o molho.

ARROZ SELVAGEM com repolho roxo Slaw Arroz selvagem com salada de repolho roxo
(baseado em The New Slow Cooker)
É impossível prever com antecedência o tempo exato de cozimento do arroz selvagem, pois depende da variedade. É importante não cozinhar demais o arroz, porque
a partir do momento em que os grãos estouram, eles rapidamente começam a se transformar em mingau.
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS para panela elétrica de 6,5 l.
1 Colher de Sopa. eu. manteiga sem sal
3 colheres de sopa. eu. azeite,
1/2 cebola picadinha
2 palitos de aipo picado, finamente picado
1 cenoura, descascada e picada
125 ml de xerez semi-seco,
250g (1+ 1/4 xícara) de arroz selvagem
750 ml (3 xícaras) de caldo de frango ou vegetais
Sal e pimenta finamente moída

250 repolho roxo, (sem folhas externas duras)
1 chalota grande, finamente picada
1 Colher de Sopa. eu.maionese
1 colher de chá mostarda dijon
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de cidra
1 xícara (180 g) de passas ou passas secas
1/4 xícara (90 g) de pedaços de avelã torrados

COMO COZINHAR
.
Polvilhe spray de cozinha na tigela.
Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto, aqueça a manteiga + 1 colher de sopa. eu. Oliva.
Adicione a cebola, o aipo e a cenoura e cozinhe por cerca de 6 minutos até que os vegetais amoleçam e comecem a dourar. Regue com o vinho e mexa até dissolver o que ficou grudado no fundo.
Transfira o conteúdo da panela para uma tigela.
Adicione o arroz, o caldo, 1/4 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta.
Tampe e cozinhe BAIXO por 2 a 3 horas. Os grãos de arroz devem começar a estourar e o próprio grão deve reter sua textura (consistência) se degustado no dente.

Prepare a salada cerca de 1 hora antes de servir.
Descasque e corte o repolho em fatias finas.
Em uma saladeira grande, misture as chalotas, a maionese, a mostarda, o vinagre e 2 colheres de sopa. eu. azeite.
Adicione o repolho, as groselhas e as nozes, misture bem e reserve.

Coloque o arroz pronto em pratos e coloque uma colher de salada por cima. Sirva imediatamente.

Para uma pequena panela elétrica, como nosso Kitfort, você precisa reduzir pela metade o número de produtos

P. S.
E outra salada Slaw com maçã e erva-doce deste livro, para a pilha, por assim dizer.
Em uma saladeira grande, combine 1/4 de xícara (60 ml) cada
suco de limão fresco,
maionese
nata
Adicione 1/2 colher de chá. sal de pimentão vermelho (como pimenta chipotl)
1/4 colher de chá açúcar e 3/4 xícara (20 g) de coentro picado.
Adicione 2 cebolas de erva-doce grandes em rodelas finas e 2 maçãs verdes ou vermelhas pequenas, descascadas e cortadas em fatias finas.
Mexa, tampe e deixe repousar por 1 hora na geladeira para que os sabores * casem *

Bem, eu tenho uma nova adição à família Kitik - já o décimo Kitenysh. Eu uso suas receitas, então sem fotos. Primeiro, Kitik me fez uma bebida feita de espinheiro e rosa mosqueta. Eu costumava colocar em uma garrafa térmica para a noite (para o meu marido). Não, isso não - aqui o sabor é mais intenso! Fiz sopa de repolho com chucrute e porco (era melhor com carne de boi). Não esperava que fosse tão gostoso e sem problemas! e não fritou. Hoje o leite caseiro ferva por 8 horas por minuto. De novo, um prazer para mim: o leite não fugiu, a crosta não se fritou, como no forno. A cor é incrível! E o cheiro !!! Já coloquei o leite fermentado no forno na iogurte, amanhã vamos aproveitar! O pote é fácil de limpar, também bom. Em geral, pontos de exclamação sólidos! Eu não deveria ter duvidado, - eu gostei! Agora quero assar beterraba e ferver ervilhas para uma ervilha. As ervilhas grudam nas paredes? precisa ser perturbado?

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne,
Irina, eu cozinho ervilhas para sopa, 1: 4, (eu cozinho no MAX por cerca de 5 horas) ou seja, não para que seja muito grosso, você provavelmente precisa mais grosso?
Não interfiro com as ervilhas, não as deixo de molho, se as ervilhas começarem a espumar um pouco, coloque um pedaço de papel laminado várias vezes embaixo da tampa, a espuma vai se acalmar imediatamente.
Na primeira vez, porém, olhe o que você obtém após 4 horas, todos os fogões ovais na parede posterior e nas laterais têm mais aquecimento do que a parede frontal, onde está o interruptor. Alguns usuários se adaptaram para virar a tigela em 180 graus em vez de mexer o que está dentro.

Eu uso suas receitas

OBRIGADO, Irina, significa que os estou escrevendo meticulosamente.

é melhor girar a tigela em 180 ℃ do que mexer o que está dentro

Obrigado! Eu não teria pensado nisso. Para mim em você, - Sim, eu preciso de mingau, mais espesso, embora engrosse com o tempo. Provavelmente precisa de 1: 3.

não é à toa que os escrevo meticulosamente

Claro que não foi em vão! Muito obrigado por isso!

É mais conveniente e seguro interferir algumas vezes

Em geral, vou tentar!

[Então, na verdade sobre as costelas, resolvi traduzir a receita de costelas em molho barbecue, segundo o livro The New Slow Cooker.
A quantidade de ingredientes é calculada para uma panela lenta de 6,5 L, para uma panela lenta pequena de 3,5 L você precisará pegar metade da porção e ajustar o tempo de cozimento
Barbecue Baby Back Ribs.
COMPOSIÇÃO DOS PRODUTOS:
1 Colher de Sopa. eu. gordura de porco, ou óleo de colza,
1/2 cebola, picadinha
3 dentes de alho picados
1 xícara (250ml) de ketchup
3 colheres de sopa. eu. molho Worcestershire
3 colheres de sopa. eu. vinho branco seco
1/2 colher de chá raspas de limão ralado,
1,5 colher de sopa. eu. suco de limão
1,5 colher de sopa. eu. Açúcar mascavo
1,5 colher de chá mostarda seca (eu tomaria 0,5 colher de chá primeiro, nossa mostarda parece ser mais picante)
1,5 colher de chá pimenta chipotl moída (na minha opinião, esta é uma pimenta média),
1 colher de chá cominho moído (cominho),
1/4 colher de chá sais de aipo,
Sal,
1/8 colher de chá Molho de tabasco, ou outro molho apimentado,
2,5 kg de costelas.
Para servir salada de Slaw de maçã e funcho, traduzi acima.

Para fazer molho barbecue
em uma frigideira grande e pesada, derreta a banha em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Junte o ketchup, o molho inglês, o vinho, o suco e as raspas de limão, o açúcar mascavo, a mostarda, a pimenta, a gordura, o sal de aipo e 1/2 colher de chá. sal.
Leve às primeiras bolhas (fervendo) e reduza o fogo para baixo, cozinhe, mexendo ocasionalmente, tomando cuidado para não queimar até o fundo até ficar homogêneo, cerca de 12 minutos. Adicione o Tabasco e prove.
Pode ser usado imediatamente, ou deixe esfriar, tampe e deixe na geladeira por 24 horas.

Pré-aqueça o forno ou grelha.
Corte a parte de trás das costelas e corte 1 costela em pedaços.
Coloque as costelas em uma assadeira ou assadeira. Frite, virando uma vez, até dourar dos dois lados, 10-12 minutos.

Transfira as costelas para uma tigela de cozimento lento, despeje o molho barbecue, misture para cobrir todas as costelas com o molho.
Cubra e cozinhe em BAIXO, 5-6 horas. As costelas devem ser bem macias.
Pegue uma escumadeira, transfira as costelas para uma travessa grande e mantenha quente.
Despeje o molho em uma panela pequena, deixe descansar um pouco para tirar a gordura com uma colher.
Deixe ferver em fogo alto e cozinhe por 3-4 minutos.
Arrume as costelas em tigelas com porções e cubra com um pouco de molho.
Coloque a salada de maçã e erva-doce ao lado.



Slow Cooker Kitfort KT 2010

Codornizes -2 pcs,
Batatas - 300 g,
Sal, pimenta-do-reino e alho seco - a gosto.
Farinha para desossar,
Óleo vegetal + manteiga- para fritar,
Sour cream 0,5 xícaras,
Água quente - 1/4 xícara

Lave a codorna, esfregue a gosto com sal, pimenta e alho por dentro e por fora. Vamos formá-los. Primeiro, pressione o seio com a palma da mão para achatá-lo. Envolvemos as asas nas costas, como fazemos com o frango. Vamos retirar a cauda, ​​cortar o dorso ao longo da crista com uma tesoura, 2 - 3 cm, direcionar os quadris para cima, em direção ao peito e prender as canelas atrás das costas.
Mergulhe a codorna na farinha e frite em uma mistura de vegetais e manteiga até dourar, primeiro o dorso, depois o peito.
Transfira as aves para uma panela elétrica, com o peito para cima.
Descasque as batatas, corte-as com arruelas de cerca de 1 cm de espessura, passe no mesmo azeite onde os pássaros foram fritos e coloque-as * com uma coroa * nas paredes da tigela

Adicione água quente, tampe e cozinhe em MAX por cerca de 1,5 - 2 horas.
(A temperatura do peito é 80 ℃, e a parte mais grossa da coxa é 82 ℃, ou a seu critério) e até que todas as rodelas de batata estejam completamente macias
Coloque o creme de leite por cima, tampe novamente e continue cozinhando por mais 30 minutos para que o creme de leite derreta e escorra.





:-)
Nós espalhamos a codorna em um prato, cobrimos com batatas e recheio com molho

Carne deliciosa, carnuda, peito suculento, batata macia e molho macio. É difícil resistir a não comer tudo de uma vez. Comia batata ao molho com garfo e faca, e com as mãos desmanchava a codorna sem ferramenta, mas como seria, quem sabe?

Não sei com que clareza descrevi como dobro os cabos e as pernas da codorna, então decidi tirar uma foto do dorso da codorna antes de desossá-la na farinha.

[Ksyushenka]

Ksyushenkaque gostoso você sempre tem! Tão clara e inteligível que você quer repetir tudo!
E estou com o fanfarrão. Cozinhei mingau de painço em Kitik, como você ensinou por ml, levou apenas 1: 6. Ok, mas da próxima vez farei 1: 7.E os Kitiks também fizeram um conjunto maravilhoso: a airfryer fritou as costelas e derreteu o excesso de gordura:

e lento trouxe esta carne e batatas à perfeição deliciosa. Ela colocou um assado de cebolas e cenouras, uma camada de batatas picadas grosseiramente, colocou todas as costelas, uma camada de batatas. Cada camada é salgada e pimenta

A carne é muito macia, as batatas de cima são brancas e as de baixo rosadas

A carne do AF está quase pronta, então cozinhei lentamente na primeira hora no máximo. e duas horas por minuto.
Uma foto rápida, sem folhagens e enfeites, pois o marido já estava batendo na mesa com uma colher.

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne,
Irina, que beleza, que seria lançar uma receita de costela com batata, um resultado tão excelente, beleza e delícia.
Deixe Kitusha agradar suas amantes, ele é realmente um bom assistente.
Minha filha provou codorna e também se deliciou com carne e batatas, e principalmente com molho. É tão bom quando seus entes queridos elogiam você e todas as hordas comem

[Ksyushenka]

Ksyushenka, feliz Aniversário! - acabei de ver, me desculpe.
Por que uma receita separada? Era tão mundano na pressa ao invés de alimentar é marido, os dois assistentes eram muito bons um para o outro! um é muito rápido e quente, o outro é tenro de sonho!

[

Ela colocou um assado de cebolas e cenouras, uma camada de batatas picadas grosseiramente, colocou todas as costelas, uma camada de batatas. Cada camada é salgada e pimenta

Irina, da próxima vez experimente espalhar as batatas por baixo e pelas paredes, frite por cima, por cima das costelas ... aí a área de contacto das batatas com as paredes quentes ficará maior e as batatas rosadas ficará maior. E o suco e a gordura das costelas vão escorrer para as batatas e deixá-las de molho

Ela simplesmente aconteceu - batatas brancas para mim, e coradas - para meu marido! Para cada um o seu prato!

BATATAS EM SOUR CREAM COM CEBOLA Slow Cooker Kitfort KT 2010


Fogões lentos funcionam bem para extinguir e infundir alimentos pré-processados; alimentos simples * adicionam sabor * e tornam-se nutritivos.
COMPOSIÇÃO DOS PRODUTOS:
Batatas 800 g,
Cebola 300 g,
Sour cream 1 copo,
1/3 xícara de água -1/2 xícara
Óleo vegetal + manteiga - 3-4 colheres de sopa. l. (cubra o fundo de uma frigideira com um diâmetro de 18 cm)
Sal, pimenta, alho seco.
COMO COZINHAR:
Descasque e lave as cebolas e batatas.
Corte as batatas, com arruelas, 0,5 ave-t 0,7 cm de espessura,
e cebolas em cubinhos pequenos.
Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça dois tipos de óleo juntos e comece a fritar as batatas em uma camada em porções de ambos os lados, literalmente por alguns minutos de cada lado, com o objetivo não tanto de fritar, mas apenas um pouco que eles não escurecem durante o processamento posterior. Coloque as batatas prontas em uma tigela e em uma frigideira uma nova porção em uma camada, até que todas as fatias terminem.
Coloque as batatas em uma tigela, sal, pimenta, despeje o óleo de uma frigideira (deixando um pouco para fritar as cebolas).

Tampe e cozinhe por 2 horas no MAX até que as batatas estejam completamente macias
E em uma frigideira começamos a fritar as cebolas. Frite em fogo médio até que todas as cebolas estejam fritas até dourar.O cheiro forte de cebola crua também deve desaparecer por completo.


Despeje o creme de leite na cebola, sal, pimenta, coloque o alho seco (acrescentei também uma pitada de açúcar), misture, deixe ferver por alguns minutos.

Meu molho estava grosso, como mingau, então o quebrei com água.
Reserve o molho e aguarde as batatas ficarem prontas.
Quando as batatas estão completamente moles
Desconecte o dispositivo da rede,
Despeje o molho, mexa

E, agora, o MOMENTO IMPORTANTE. Damos as batatas no molho para fermentar e fazemos amizade embaixo da tampa, no aparelho desligado por pelo menos 2 horas, e, melhor ainda, 3.

Uma panela de barro faz maravilhas, qual é a diferença de sabor antes e depois da fabricação de cerveja

[Oksana]

Oksana,
E fico com gostoso! Eu queria experimentar a receita há muito tempo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Eu estava esperando a oportunidade certa. E então veio este caso: há peixe e lento.

Só que em vez de arenque peguei capelim. Terrível, que delícia! como comida enlatada, só que mais macia.

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne,
Irina, você leu diretamente o meu pensamento, quero fazer um peixe em um tomate segundo a receita de Donna Rosa, procuro adaptar para o Kitforth, abro o tópico, e tenho uma dica bem do meu sonho.

[Ksyusha]

Ksyusha, Nunca me desviei desta receita na preparação. Está escrito - cozinhe por 6 horas, a 1ª hora ligada no máximo, as próximas 5 horas por um minuto, então escorrido, reabastecido com fritura com tomate e por 1 hora por um minuto, mais 1 hora em aquecimento. Todo! Como comida enlatada, só que mais macia. E um pouco de capelim também estava com caviar - mmmm! E que receita você quer dizer - lance um link!

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Irlandês, bem, na verdade! Se for como comida enlatada, você definitivamente precisa cozinhar.
Ontem meu marido e eu comemos algumas latas de comida enlatada, então simplesmente amaldiçoamos porque os demônios começaram a produzir.
Será que o capelim está geralmente disponível para venda?
Eu quero e eu quero!

E se eu não encontrar um capelim ?! Posso comer outro peixe?