Arenque cozido em molho de tomate (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[ERVA COZIDA EM MOLHO DE TOMATE (tem gosto de lata)]

Arenque cozido em molho de tomate (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Arenque fresco congelado	1 kg
Lâmpada	1 PC.
Sal (fino sem slide)	1,5 h
Ácido limão	0,5 colher de chá
Água	3/4 Art.
Óleo vegetal	100 ml
Tempero para peixe (eu tenho abacate), folha de louro, pimenta preta a gosto
Cenouras, cebolas	1 pc.
Raiz de aipo	peça pequena
Pasta de tomate	70 g

Método de cozimento

• ERVA COZIDA EM MOLHO DE TOMATE (tem gosto de lata)
• Esta receita está em consonância com o seguinte:
• 
• Mexendo, deixei o óleo tingir (para que depois a cor ficasse bonita), acrescentei água (para que o molho adquirisse a espessura desejada), 1 colher de chá. açúcar, sal a gosto e um pouco de noz-moscada.
• Coloquei o peixe com molho de tomate em STEERING por mais 1 hora.
• Todos os peixes estão prontos.
• 

Observação

Para ser sincero, gostei mais desta opção. O peixe ficou mais suculento e macio. No óleo, fica cozido mais seco e mais duro. Mas as duas opções são saborosas, esta é um pouco diferente.

Receitas semelhantes

Finos de peixe refogado (Panasonic SR-TMH 18) (Admin)

Cavala cozida (como na comida enlatada) (celfh)

Peixe do rio cozido com legumes na panela de pressão Comfort Fy 500 (Sandy)

[Lena!]

Lena! simplesmente super!
linda - sem palavras COMO!
Ainda saboreio o peixe de acordo com a sua receita de enlatados com manteiga, mas aqui !!! tomate favorito!
A BELEZA!

Lena, você drena o primeiro líquido irrevogavelmente?

A paz esteja convosco, padeiros!
May @ - o primeiro líquido que você drena irrevogavelmente?

você pode assar pão PEIXE

[Irochka]

Irochka, obrigado! Sirva-se e participe!

Lena, você drena o primeiro líquido irrevogavelmente?

Sim, absolutamente irrevogável!

sombraobrigado pela piada!
Isso só pode ser entendido em nosso círculo.
Na minha opinião, em nenhum outro lugar existe uma produção tão livre de resíduos.
Eu me lembro e rio o tempo todo.

[Elenka69]

você pode assar pão PEIXE

obrigado pela piada!

Elenka69
Não, não, não, que piada, é tudo muito sério! Você não viu isso? Pegar PÃO DE PEIXE .

Bem, então eu não tenho palavras!
O que as pessoas não conseguem pensar!
O mais interessante é que primeiro fazemos pão de peixe e depois discutimos longamente e amigavelmente como nos livrar do cheiro de peixe.

Meninas, e eu coloco a cavala para estufar, embora de repente coloquei a carcaça no molho de tomate, para ser sincero, o cheiro na cozinha não é muito bom, imagino como a panela vai "cheirar" então ... Mas a intuição avisa que deve ficar delicioso ...

[sweeta]

sweeta
A minha cavala também está descongelada, e também resolvi cozinhá-la de acordo com esta receita, vim a Elenka69 pergunte por que não cozinhe o peixe imediatamente em molho de tomate, e aqui está:

e coloquei a cavala para cozer, embora de uma vez em um recheio de tomate

... apague ...

em seguida, despejou cuidadosamente o líquido da panela

Elenka69
Helen, e você acabou de derramar o líquido debaixo do peixe? Não usa? Só que já preparei uma sopa dessas duas vezes com a minha própria neste "caldo"! Eles gostaram muuuuito ...

Estou relatando ... não resisti, depois de 2 horas peguei 2 peças ... Lyuyuyuyu-diii !!!! Tão saboroso!!! Agora estou esperando o fim da estufagem, sim, quando abri, coloquei um pouco de pimenta rosa (shob boulo) e tomei um copo do vinho caseiro do meu pai (para experimentar). Já liguei para meu marido e contei em todas as cores sobre o jantar que estava por vir. Ele respondeu laconicamente: "Já quero ..." Ah, meninas, o que vão pensar os colegas ...

[Pequeno]

Pequeno
Eu derramei o líquido e não me arrependi. Só como orelha em casa,
mas nem eu quero sopa de peixe com arenque.
E o líquido desta cor era
Não queria que o tomate fervesse por 7 horas, gosto do delicioso molho de tomate. Então eu fiz.
Aqueles que não são tão exigentes quanto eu podem fazer a seu gosto.
Como você sabe, não há companheiros para ele.

[Elenka69]

Em geral, eu preparei:
🔗

Só que em vez de arenque, tenho cavala novamente, algo com arenque é problemático em nossa área ...

Elenka69
O meu peixe segundo esta receita também gostou mais !!! Muito obrigado, ótimo !!!

[Pequeno]

Pequeno, para boa saúde!
E o peixe é tão bom! Muito bom e delicioso!
O arenque ficará muito mais bonito e saboroso!
Obrigado por usar minhas receitas.

Obrigado pela receita interessante! Hoje eu cozinhei gobies com tomate nele. Não gosto muito de peixe, mas ficou muito gostoso! Nunca pensei que compraria peixe congelado, nunca prestei atenção nisso na loja, mas agora estou estudando o sortimento, e lamento que a escolha não seja muito rica. Mas a cavala no freezer já está esperando em as asas

[Nataly_rz]

Nataly_rz, coma para sua saúde!
Eu também estudo a variedade de peixes e planejo o que mais devo cozinhar. Enquanto estivermos cheios de peixes, faremos uma pausa.
Também pensei em touros, aliás.

Hoje eu cozinhei gobies com tomate nele.

Ah, e os meus gostam tanto de comida enlatada comprada em loja "Gobies em molho de tomate" ... É uma pena que você não encontre gobies recém-congelados com uma lanterna durante o dia ... Eu nunca vi isso venda ... Senão, eu uuuh ... se eles tivessem uma panela inteira de gobies, que comê-los!

Acabei de colocar um peixe para cozinhar. (É verdade, o meu e o cozido no óleo estão prontos para comer todos os dias, mas eu realmente queria algo novo.) Imediatamente defini uma taxa dupla, uma multicooker completa. (E aí eu quase não entendo! Enquanto estou engasgando, eles comem) A esse respeito, a questão é: para refogar (até o molho de tomate) também 6 horas ou mais? Defino para 7 (+ 1 hora no molho de tomate). Isso não é suficiente? Alguém cozinhou muito de uma vez?

[Lydia]

Lydia
Também cozinhei uma porção dupla de peixe, mas não alterei o tempo de cozimento, ou seja, 6 horas + molho de tomate + 1 hora a mais. Mais definitivamente não é necessário!

[Krosh,]

Krosh, obrigado. Ainda há uma reserva de tempo, vou desligá-lo uma hora antes.

[Elenka69]

E quase comeram o peixe ... O marido disse que não se importaria se o peixe feito de acordo com essas receitas (no óleo ou no tomate) estivesse no cardápio todos os dias. Também gostei mais do tomate - mas talvez porque só o cozinhei uma vez. Vou colocar + para esta receita. Elenka69, Isto é para você!

[Lydia]

Lydia, que bom que gostou! Obrigado pelo seu feedback!
Recentemente, cozinhei uma espadilha, mais provavelmente até um arenque com tomate. Algo que ela é difícil na minha opinião. Provavelmente, para tal ninharia, é necessário um pouco menos de ácido.
Meu marido elogia, come com prazer, mas eu sou viciada.

[Elenka69]

Elenka69

A questão surgiu.

Eu não quero fazer isso no desenho, o problema está no cheiro de peixe, eu não tolerei isso toda a minha vida, então estou brincando para tirá-lo do multi, não há desejo.

Faz sentido fazer esse peixe em banho-maria? Eu me pergunto quanto tempo vai demorar, esse prazer vai durar 9 horas?
Ou seja, quero colocar um suporte em uma panela larga, e nela já existe uma panela de vidro fechada com peixes.

Por que não consigo ligar imediatamente o gás sem um banho - porque precisa ser ajustado pequeno, e um pequeno gás está saindo em uma corrente de ar, ninguém fecha as janelas com este calor por 4-5 horas, eu tenho o último chão, lado ensolarado, não há condensador.

Eu nunca fiz peixe assim, não sou uma pessoa de peixe, mas para o meu filho quero experimentar e cozinhar deliciosamente

[julifera]

julifera
Eu nem sei o que aconselhar. De alguma forma, tudo leva muito tempo para se preparar para mim na casa de banho. Tentar ...
Se eu cozinhasse, colocaria em uma divisória, sabe, uma de duas camadas com furos e cozinharia. Bem, faça um fogo completamente apagado e, se a porta da cozinha estiver fechada, não haverá corrente de ar. Se você colocá-lo à noite, com certeza será preparado antes de dormir.
Uma amiga minha cozinhava cavala dessa maneira, ela diz que ossos moles são mais rápidos que os meus.Sim, isso não é necessário, você pode obter o osso espinhal mais tarde.

Acabei de colocar tajin em uma divisória de camada dupla com buracos, e sempre há um fogo sob ela e se apaga. Não gosto de fervura forte, parece-me que tudo o que é útil vai morrer aí. Ok, vou agir de acordo com as circunstâncias, como eu cozinho - vou contar

[Yulechka]

Yulechka, boa sorte!

[6 horas]

Eu fiz! Como eu queria - em banho-maria!

O peixe estava agitado.
Eu coloquei em uma base baixa - 1-1,5 cm da parte inferior.
Dentro - uma panela de vidro Luminark com uma tampa bem ajustada - isso é importante - para que a água de fora não entre! Todos os peixes recheados com tomate ocuparam metade da panela.

Nível da água na panela grande = nível de enchimento do peixe, ou seja, até o meio da panela interna. Você não pode derramar água por cima, caso contrário, quando ferver, há tantos vendavais dentro que vai começar a derramar a panela interna pelo topo.

Fechei completamente a tampa de uma panela grande, não preciso de mais vapor na cozinha.
Fiz tudo ao acaso, não abri nada no processo, não consegui e não tentei.
Apenas através 6 horas desligou e deixou o sistema até que esfrie completamente.
Não havia cheiro de peixe durante o cozimento com este método.

Perfeitamente preparado!

É verdade, adicionei açúcar à massa resfriada, porque nós realmente amamos o molho de tomate e peixe ser doce e azedo.

Muito Obrigado Lenochka para a receita, vou experimentar com outros tipos de peixe

[julifera]

julifera... Julia, muito obrigado pelo experimento e pela descrição detalhada, tenho certeza que será útil para alguém, talvez para mim também.

Bem, e o próprio peixe, que gosto tem? Você conseguiu?

[Elenka69]

Elenka69 - de acordo com sua receita, ficou delicioso - definitivamente

Em geral, fiz isso de 2 maneiras.
Ela tirou 6 pedaços dos ossos e assou no forno com molho.
As 4 peças restantes foram gastas nesta receita, conte 4 latas de comida enlatada.

Tão assado - a gente mal comia, sei lá, parece que saiu bem, mas não cabe no meu filho, ela diz que está muito concentrado.
Mas essa sua comida enlatada no tomate é só pra pegar

Estava mexendo com este saury cozido, com essa remoção de cristas com ossos ..... uff .... tanto tempo se foi.
E ele esmigalhou este, encheu com molho e esqueceu - o mínimo de preocupações!
Que bom que ficou um pouco mais frio, acho que no inverno vou cozinhar esse peixe regularmente.
A gás, eletricidade não liga, não há cheiro, saboroso e saudável - vantagens sólidas

[julifera]

julifera, está tudo claro, isso significa que eu agradou meu filho.
E como os ossos estão moles ou não?

E como os ossos estão moles ou não?

Bem, não tanto que eles sejam fervidos, mas eles praticamente não sentem.
Meu comedor é muito exigente, quase alguma coisa errada, eu sentava e pegava até o final do século, aí peguei sem guarnição e comi tudo assim mesmo com pão, e nem estourou

É claro, algo como isso acaba m MV.

[Elenka]

Elenka
Hoje eu já cozinhei a cavala no óleo em uma panela elétrica e já trouxe um "obrigado" do agronegócio, mas surgiu uma dúvida sobre esse peixe. Posso colocar suco de tomate em vez de pasta de tomate? Tenho mais estoque (caseiro), acho que vai ficar ainda mais macio

[Rusja]

Rusja, obrigado pelo feedback e "obrigado" - é sempre bom. É duplamente agradável ter gostado do peixe!
Também tenho suco de tomate caseiro, até bem cozido, mas não me atrevi a fazer peixe. Em uma multicozinha, a evaporação do líquido é escassa. Portanto, o peixe ficará aguado, mas você quer que o molho seja espesso como em peixes "enlatados". Eu não sei nada sobre a evaporação de líquido em uma panela elétrica - experimente, pode funcionar.

E eu coloquei muito molho, nós realmente amamos molho de tomate !!!! Portanto, o peixe é praticamente invisível, está tudo lá ... embaixo. Não sou especial para fazer fotos, mas se ao menos fosse possível transmitir o gosto .... !!!!! Muito saboroso! Obrigada, Lenochka, ENORME !!!
🔗

[Natusya]

Natusya, muito apetitoso! Você não pode estragar um peixe com molho!

Que receita maravilhosa, que ótimo que eu achei. Não gosto de peixe só por causa das espinhas, mas de acordo com esta receita, as espinhas não parecem nada, como se não existissem.
Eu fazia arenque, tinha medo de um cheiro desagradável enquanto cozinhava, mas cheirava muito apetitoso. O peixe ficou macio, mas não se desfez. Muito obrigado pela receita maravilhosa.

[Katena]

Katena, Obrigado pela dica! Boa saúde pra você!

[Elenka]

Elenka, feito capelim de acordo com sua receita no Kitfort Slow Cooker. Tãããão delicioso!

OBRIGADO !
O peixe foi especialmente levado a um estado de quase desintegração.

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, obrigado pela revisão e reportagem da foto!
Que bom que o peixe é um sucesso!
Cozinhei uma espadilha em um tomate de um pequeno, não se compara a um de loja, mesmo dos melhores tempos.)))
Portanto, nossos esforços não são em vão.

[Elenka]

Elenka,
É possível cozinhar no molho de tomate por 6 horas de uma vez, sem estufar previamente no óleo?

[Elenka]

Elenka,
É possível cozinhar no molho de tomate por 6 horas de uma vez, sem estufar no óleo?

Brendabaker, claro que é possível.
O molho pode ser ligeiramente diferente, mas deve ser saboroso.
Oksana, conte-nos o resultado depois, se você cozinhar.

[Elenka]

Elenka,

Descobriu-se espadilha no tomate, como costumava ser nas lojas. Eu cozinhei em um fogão Mellen, então descrevi tudo em detalhes no tópico * Tabela de temperatura do fogão lento Kitfort *, página 13.
Muito obrigado pelas boas proporções dos ingredientes, descobriu-se, exatamente o que você precisa.

[Brendabaker]

Brendabaker, obrigado pelo relatório!) O peixe está tão intacto!
Olhei para o seu cozimento lento. Gostei muito da ideia de mergulhar o peixe em uma solução de sal e limão. para você, então o peixe é salgado, marinado e não fermentado. Talvez haja um cheiro menos específico. Definitivamente vou cozinhar peixes pequenos assim.

[Elenka]

Elenka,
Elena, há um cheiro e nas primeiras 3 horas ele não cheira nojento, mas perceptível.
Acho que da próxima vez que limpar os peixes, principalmente filmes pretos, enxaguar em água corrente, colocar em uma tigela, sal, pimenta, colocar lavrushka e polvilhar com suco de limão, o suco tira melhor o cheiro do peixe. E então, vou ver, talvez eu lave o peixe antes de derramar o molho, ou talvez eu coloque desta forma

Sempre limpo a lavagem das entranhas e da cabeça, e a espadilha também. Capelim tem seu próprio cheiro específico.
Não gosto de cozinhar arenque, é maior, mas é seco e não é saboroso.