Pão sem fermento irlandês

Pão sem fermento irlandês

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: irlandês

Ingredientes
Farinha de trigo	600 g
Iogurte natural ou kefir	500 g
Sal	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Refrigerante	1 colher de chá
fermento em pó	2 colheres de chá
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• 1. Misture os ingredientes secos em uma tigela. Bata o iogurte (ou kefir) com o ovo, depois misture os ingredientes secos com o iogurte usando uma espátula ou colher. Amasse e molde a bola
• 2. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus Celsius. Coloque a bola moldada em uma assadeira untada e enfarinhada, corte uma cruz na bola. (Você pode polvilhar com farinha para decoração)
• 3. Asse 40-45 minutos até dourar. Depois de assado, bata nele, o pão deve fazer um som oco se você bater nele por baixo. Cubra com uma toalha e deixe esfriar.

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Caros usuários do fórum,

Mas existe alguma receita semelhante para uma máquina de pão que não requeira fermento ou massa fermentada, algo semelhante ao pão sírio? Ou talvez você possa adaptar esta receita para uma máquina de pão?

Lola, o sal realmente precisa de 1 colher de sopa? Pouco? Eu quero assar este pão, mas duvidei ...: - \ Eu não iria exagerar ...

Tentei assar este pão em uma máquina de fazer pão. Adicionei tudo de acordo com a receita, só tirei farinha de grãos inteiros. É verdade que ela freou e colocou no forno na ordem errada, então, após a primeira fornada, comecei tudo de novo. "Modo rápido. No final, eu verifiquei com uma longa churrasqueira para ver se estava pronta - não assada. Eu coloquei mais 20 minutos no modo "Bake". E está tudo bem - pão comum com um leve sabor de kefir (tomei 1,5% de kefir). Um pouco úmido, mas saboroso. E saudável - sem fermento, sem óleo .. Obrigada Lola pela receita!

Fiz um pouco diferente: coloquei todos os produtos, menos o refrigerante nas proporções da receita e liguei o modo "assar rápido". Após 5-10 minutos de amassamento, acrescentou bicarbonato de sódio e esperou até que estivesse misturado com a massa. Interrompi o lote e liguei o modo de cozimento por 1 hora. O pão acabou subindo muito bem.

Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Cozido na máquina de fazer pão, primeiro no modo "rápido", depois 20 minutos no "cozimento". O pão estava salgado e não era saboroso ..

[alena1281]

alena1281
Assei este pão no modo "Cupcake" ("Torta"), não tem fermento, em refrigerante e fermento em pó, então o modo "Cupcake" é o que precisa. O principal aqui não é amassar a massa, senão o pão vai acabar sendo "pedra". Sove muito rapidamente e leve ao forno imediatamente.

P.S. Confesso que coloco menos sal ...

Assei tudo conforme a receita, amassei a massa na panificadora na modalidade Bolo, depois olhei que ia amassar por muito tempo para um pão sem fermento e coloquei no modo Assar.
No fim está tudo horrível, por dentro está molhado e o cheiro é só um pesadelo
na minha opinião tem muito fermento e soda, deve haver uma coisa e obviamente não na quantidade de 3 colheres de sopa

este é o primeiro pão que não deu certo desde a compra da máquina de fazer pão (((produtos desculpam

É pão apenas no nome, mas essencialmente um bolo sem açúcar
Você não precisa mexer na máquina de fazer pão
misture rapidamente sem amassar
Lola deu a receita original do forno - então você tem que adaptar
Pessoalmente, geralmente não gosto de fazer muffins na máquina de fazer pão, não fica tão arejado quanto no forno ou na panela elétrica. Mas você pode se adaptar

Esta receita foi traduzida para uma nova forma, talvez por engano, colheres de chá de sal, refrigerante e fermento em pó se transformaram em colheres de sopa
Na minha versão dietética desse pão com refrigerante, o fermento e o sal são medidos em colheres de chá.
Versão diet do Pão de Soda Irlandês de Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, obrigado, corrigido na receita

Vereni4ka, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó não gostam de amassar por muito tempo, perdem suas propriedades de soltura.
O fermento em pó não é fermento, a massa do pão não cresce!

Como regra, essa massa é rapidamente mexida em uma tigela comum e imediatamente colocada (transferida para o forno) na assadeira, e não é necessária fermentação para tal massa

[Romchka]

Romchkaeu sugiro que sal conserte também

[Romchka]

Romchkaeu sugiro que sal conserte também

Há! obrigado