Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

[Anna67]

Anna67,
Anya, ajustei um temporizador com uma tomada e tirei o modo MIN da panela elétrica.
Primeiro, ajustei o tempo no cronômetro para 4 horas, como no livro, mas depois de 3 horas medi a temperatura da carne e lá já estava 86 ℃, ou seja, estava tudo pronto, então desliguei depois de 3 horas.
Ouvi falar do método de intervalo, mas eu mesmo não sei como usá-lo aqui.



Parece-me, definir 3 horas de tempo e o modo MIN, você coloca tudo quente, despeja quente, caso em que a carne fica pronta mesmo quando o temporizador desligar a tensão



Anya, você não precisa de uma mesa, há carne de um lado dourado no fundo da tigela em uma camada, ela começará a ferver em volta do perímetro em 2 horas, e após 3 horas estará definitivamente cozida

Bem, em qualquer caso, não vou demorar mais um, e ainda não é barato, se ninguém cancelou o pote na multicozinha também, então uma peça é suficiente.
Seria preciso cozinhar um pato nele, senão fica "para o Ano Novo" três anos, ganha um lugar, mas se você pensar bem, não tem nada. Ou espere, nada até o próximo ano novo

[Deana]

Deana,
Dina preparou a receita

Bem, em qualquer caso, não vou demorar mais um, e ainda não é barato, se ninguém cancelou o pote na multicozinha também, então uma peça é suficiente.

+1



Anna67,
Anna, sobre o pato, veja as receitas de Ira Lerele, também há um pato à parte, e nos comentários a um pouco de sua carne de porco na panela elétrica, uma mulher descreve como fez pato congelado com laranjas



Isso é o que essa mulher escreveu sobre o pato, um comentário sobre a receita de Ira Lerele.
(Acho que esta receita funcionará apenas para o nosso modo mínimo)

* Eu fiz o pato de forma lenta hoje! Tirei direto do freezer, lavei em água, esfreguei com sal com ervas e pimenta, polvilhei com endro e manjericão, cortei a laranja em rodelas, espremi o suco direto no pato e empurrei as fatias enquanto eu poderia dentro. Não acrescentei mais nada (sem água, sem óleo). Coloquei no Shteba e coloquei no langor a 96 graus por 6 horas e 30 minutos. O pato pesava 1,6 kg.
Deus! Que macia, toda separada dos ossos, dá pra comer só com os lábios (a neta comeu direto aos pedaços), suculenta, macia, com sabor de laranja ... muito gostosa !!! E o mais importante, nenhum movimento corporal da minha parte e quase uma opção dietética! Cerca de um quarto de uma panela derreteu o suco e a gordura. Eu derramei trigo sarraceno lavado nele, e um acompanhamento saboroso para amanhã!
Obrigado pela receita e pelo exemplo de culinária direto do freezer! *
Slow Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Cooker




E nosso modo MÍNIMO é de apenas 96 ℃ -98 ℃ ganhando e segurando muito bem

esta é a pele da perna de todos os lados, e as coxas são cortadas da carcaça

Exatamente! Semyon Semyonitch! Aqui estou eu o freio! Confuso! Na loja, olhei para as canelas, então elas permaneceram em meus pensamentos.

preparou a receita

Aqui estão maladets! Agora não vai se perder, escondeu a beleza nos seus favoritos!

[Brendabaker]

Brendabaker, nossa, que receita preguiçosa, só pra mim, você nem precisa descongelar. Mas não há laranja. Substituir por Worcester e Antonovka na barriga?

[Anna67]

Anna67,
Anya, olhe o porco da Irina na panela elétrica, ou melhor, os comentários, onde Ira mostra como ela cozinha carne direto do freezer. E a foto é do que se obtém do peru. Ira cozinha de acordo com as receitas locais, ela geralmente tem algo para ver



Deana,
Dina, e o frango, senão fico preocupada

[Brendabaker]

Brendabaker, olhou, lambeu os lábios, pôs água nos bolinhos (enquanto espera aquele pato). E se você colocar chucrute embaixo na parte baixa e o pato em cima vai ter temperatura suficiente?

[Anna67]

Anna67,
Anya, eu nunca cozinhei chucrute na China, mas acho que se você colocar uma camada fina de 2-3 cm no fundo, ela vai cozinhar e cobrir o fundo com a queda de temperatura



E você experimentar o MAX, ele vai cozinhar mais rápido
Normalmente as meninas cozinham por 3 horas no MAX, e depois por MIN outras três horas também

[brendabaker]

brendabaker, mas pelo menos em um balanço em qualquer lugar - só à noite estará pronto. Melhor colocar à tarde, quero mais leite para a noite, sobrou o último copo de leite fermentado assado, vai para fermento. Até agora, estou muito satisfeito com o caldo e o leite. Não é muito frango, não é meu, é preciso refinar o processo ou cozer no forno.

como está o frango

Danunafig, se você cozinhá-la em Kita, eu vou comer coma uma galinha! Bem, sim, não é como no forno, mas ultimamente não quero fritar ativamente, o corpo está cansado. E aqui não é cozido (não gosto), mas sim cozido. Também pensei, se não funcionar muito bem, vou colocá-lo na salada - tem figos lá, sinto muito por uma salada tão deliciosa. Em geral, o faquir não estava bêbado, o truque deu certo, Kityukha 5.



Parece que tem muito suco, mas quando tirei o frango, ali no fundo, uma lata de 1 cm. Precisamos pensar onde aplicar o suco.

[Anna67]

Anna67,
Anna, mesmo que ele apenas faça isso, ele vai justificar seu dinheiro



Deana,
Dina, a mesma * ave branca * em seu suco, é a mais saborosa do que o normal.
Kitfort 5+



Mais uma vez sobre o tamanho da tampa ...
Coloquei uma tigela mais larga no meu aparelho, sobre a qual a tampa fica apoiada para que as 4 ranhuras para saída do vapor da tigela não fiquem cobertas pela tampa e a saída do vapor da tigela não interfira. O vapor sai com calma, a tampa não pula, é a primeira coisa.
Mas o segundo ... ontem fui atormentado por leite, 8 horas por minuto, como sempre.
No tandem anterior, a tigela + a tampa da espuma de leite subia até a tampa, a tampa pulava, sempre coloco alguma coisa embaixo da tampa.
Desta vez, a tigela estava completamente calma, a espuma congelou imóvel.
Por volta das 8 horas, menos do que um pouco coberto de bolhas, mas ainda não fez nenhuma subida. Fiquei surpreso e mudei a temperatura do leite com um termômetro, 97 ℃, o que significa que o processo está em pleno andamento. O leite saiu lindo, como sempre.

E não ferveu de todo




Havia pouco sedimento no fundo e era facilmente lavado com água.



ISTO SABERIA ISSO NO MOMENTO DA COMPRA.
A tampa deve ficar sobre a tigela de modo que o vapor da tigela possa escapar facilmente através de 4 ranhuras especiais nas paredes da tigela

Parece que tem muito suco, mas quando tirei o frango, ali no fundo, uma lata de 1 cm. Você precisa pensar sobre onde aplicar o suco

Só peguei 300 ml de suco e coloquei no borscht, diluindo com água.
A princípio pareceu-me que o espírito de galinha tinha interrompido todos os legumes para mim, eu já estava com medo, trouxe os legumes para prontidão, desliguei-os, embrulhei a panela com uma manta e fui às compras. Três horas depois, ela voltou, e o borscht fermentou tão gloriosamente que os gostos se tornaram amigos. Em suma, fiquei satisfeito.

[brendabaker]

brendabaker, exatamente! Para a sopa! Se eu pudesse esperar, cozinharei apenas nos fins de semana, e o freezer está cheio. Mas a ideia é ótima!

Havia pouco sedimento no fundo e era facilmente lavado com água.

E eu quase não raspei. E na parte inferior e na parede existe um anel. Desta vez o leite fermentado no forno saiu pouco espesso (o creme azedo não chega, o leite fica a 1,5%), mas para isso está bem mais escuro, lindo. Mas não é muito saboroso, o leite provavelmente é o mesmo, e eu realmente não gosto de leite cozido em uma versão não fermentada. Só uma vez gostei dele na era "antes do lento", então não me lembro da marca do leite. E aí começou que o leite cheira mal da tampa, aí a cor não muda.

[Anna67]

Anna67,
Eu tomo leite apenas da rede VKUSVILL, com vida útil curta, com teor de gordura de 4% -6% (quanto mais gordo o leite, mais calmo ele se comporta na panela e mais fácil o sedimento sai). 3,2% já se comportam pior e se agarram mais
e em 1,5% de amido, ou algum outro espessante aparentemente preso firmemente e o sabor dificilmente agradará, mesmo que você o afogue, mesmo que você beba assim.
Ficamos encantados com o nosso, cremoso, com sabor e aroma de crème brulle, um pouco viscoso absolutamente sem nenhum gosto amargo (esse é o mérito da China), enfim, um sonho, não leite

exatamente! Para a sopa!

Dina, todo mundo faz isso, o excesso de líquido da carne cozida, ou das galinhas são congeladas e usadas para realçar o sabor da sopa-sopa-borscht

[brendabaker]

brendabaker, Sim.Às vezes, o leite parece conter apenas amido com leite em pó. Mas isso é relativamente bom, nenhuma suspensão é visível, vai ser infundido na geladeira em geral, vai brilhar. Bem, não esperava outra coisa, esse foi o principal motivo da compra: leite. Bom, agora vou descascar um pato (ela é peluda, não quero bagunçar), pique lá também ... Parece que vai ter guisado de pato

Aparentemente haverá guisado de pato

Com maçãs ou com repolho?



E ainda estou girando em torno da receita de pato com laranjas e ainda não consigo descobrir qual será o sabor do prato acabado. Adoro pato com caroço de cominho e batata no forno, e pato + laranja, me parece que isso é uma espécie de fusão, só não consigo me decidir

[Oksana,]

pato + laranjas, me parece que isso é algum tipo de fusão

Oksana,Acho que não ... Só não gosto em casa também, só pedem com maçã e chucrute

[Brendabaker]

Brendabaker, ainda não decidi com o quê. Vou cortar o passarinho, ver se o repolho está vivo - é uma pena refogar um novo feito com as minhas próprias mãos, e o da loja está rolhado desde o verão. Eu quero com repolho e tomilho.

[Sorrir]

Sorrir,
OBRIGADO Ekaterina, aqui está minha voz interior também, que pato + laranjas não é minha opção

Eu quero com repolho e tomilho.

Mas acabou com uma maçã e alecrim, coloquei no min. Devo carregar um cronômetro para seis? Ou bem, deixe estar, quando eu acordo e depois acordo. Embora eu possa acordar à uma hora ...

Em meu livro americano The New Slow Cooker, há uma receita para fazer pernas de pato e também uma maneira de servi-las. O autor cozinha em uma grande panela elétrica de 6,5 L e recomenda cortar os ingredientes pela metade se você cozinhar em uma panela média.
PERNAS DE PATO ASSADO
Composição dos produtos:
6 patas de pato com um peso total de 1,5-2 kg, (corte o excesso de gordura e pele)
Sal e pimenta moída na hora,
1 cebola grande, picadinha
2 cenouras, descascadas e picadas,
2 talos de aipo, finamente picados
125 ml de suco de maçã, não filtrado
2 colheres de chá vinagre de cidra
180 ml de caldo de frango
3 folhas de louro
1 colher de chá, bagas de zimbro (opcional)
1 cabeça de salada frita, cortada em pedaços * para uma mordida *
Salada de maçã e aipo para servir.
Como cozinhar.
Pré-aqueça a grelha. Polvilhe as pernas com sal e pimenta por todos os lados. Coloque em uma assadeira. Asse, virado 1 vez, até dourar de ambos os lados (tempo total aprox. 15 minutos)
Coloque as pernas, com a pele para cima, na tigela grande da panela elétrica.
Coloque 1 colher de gordura de pato da assadeira em uma frigideira grande e pesada, guarde ou descarte o resto da gordura.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, acrescente a cebola, a cenoura, o aipo e cozinhe até ficar macio e dourado, cerca de 7 minutos. Despeje o suco de maçã e o vinagre, mexa para dissolver tudo que grudar no fundo. Adicione o caldo, a folha de louro e o zimbro, 1/4 de colher de chá. sal e um pouco de pimenta e transfira o conteúdo da frigideira para a tigela.
Tampe e cozinhe por 6 horas na LOU.
A carne do pato ficará muito macia.
Transfira as pernas para um prato, retire a pele e a carne dos ossos.
Descarte a pele e os ossos e corte a carne em pedaços usando dois garfos.
Adicione um pouco de suco cozido para deixar a carne mais suculenta.
Para servir, fazemos * perinka * com a salada em cada prato, colocamos a salada de maçã e aipo por cima, espalhamos os pedaços de carne de pato na salada e polvilhamos um pouco com cebolinha. Sirva imediatamente.

SALADA DE RAIZ DE MAÇÃ E CELERY
Pique 8 cebolas verdes jovens, incluindo a parte verde clara. Reserve 2 colheres no granulado e coloque o restante em uma tigela grande.
Adicione 2 colheres de sopa. eu. vinagre de cidra, 2 colheres de chá. acabado de raiz-forte, ou a gosto, 3 colheres de sopa. eu. azeite de oliva extra virgem e maionese e mexa.
Adicione 3 maçãs Granny Smith, descascadas em pedaços e 1 tubérculo de raiz pequena de aipo (250g), descascado e ralado em um ralador grosso. Misture bem.



E aqui está uma receita de frango do mesmo livro.
SALADA DE FRANGO AO CARNE DO NOVO SLOWCOOKER
Composição de produtos
1,5 kg de coxas de frango com ossos, mas sem pele
sal e pimenta
2 colheres de sopa. eu. azeite
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa. eu. pó de curry
80 ml de vinho branco seco
2 colheres de chá vinagre branco
80 ml de caldo de galinha

6 colheres de sopa. eu. maionese,
1 Colher de Sopa. eu. nata
Descasque e semeie 2 maçãs verdes ácidas e corte em cubos pequenos
1 cabeça de alface cortada em pedaços * para uma mordida *
125 g de nozes, picadas e torradas
2 cebolas com cebolinha, em rodelas finas
2 talos de aipo. finamente picado
COMO COZINHAR
Seque as coxas do frango, tempere com sal e pimenta e frite no óleo até dourar, cerca de 8 minutos.
Coloque em um prato, e na frigideira onde foram fritas, coloque as cebolas e frite por 5 minutos até dourar. Adicione o curry para fazer uma pasta e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje o vinho e o vinagre e dissolva as manchas marrons do fundo da panela. Adicione o caldo, 1/2 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela e coloque o frango por cima. Cozinhe em BAIXO por 5 horas até que o frango esteja macio. Coloque o frango em um prato, escorra o líquido, retire e descarte os ossos.
Corte a carne ou divida-a em fibras. Misture a maionese com o creme de leite.
Combine frango, maçã, cebolinha e aipo. Tempere com maionese e creme de leite.
Coloque a salada verde em um prato de servir, cubra com a salada de frango e polvilhe com nozes

Eu projetei minha versão simplificada e reduzida desta salada com uma receita separada. Prove o * restaurante *, não se envergonhe de servir os hóspedes.

Bem, quase de acordo com a receita: tirar a pele da carcaça, cortar as pernas, cortar o peito. Jogue fora ou remova o resto, exceto a crista do pescoço. Ela não fritou nada. Temperos - Sal de Adyghe (a gosto, não salguei o suficiente) e alecrim seco (e aqui, ao contrário, queria me livrar da embalagem, mas havia mais do que o necessário). Oh, e borrifou um pouco de Worcester.
Maçãs para baixo, pele de ave para cima. Em vez dos ossos para baixo, porque joguei fora a pele, exceto as pernas. Ela definhou por muito tempo, mais de 8 horas com certeza. A carne é macia, maçãs - no purê de batata, sal na hora do aquecimento e haverá molho se não engasgarmos com as agulhas de alecrim))) Devo passar por uma peneira, mas não sou inteligente o suficiente para isso

Eu projetei minha versão simplificada e reduzida desta salada com uma receita separada.

Parece-me que esta salada vai acabar no estágio * misturada com maionese e creme de leite *, a baba já está fluindo.

[Deana]

Deana,
Dinah, também saímos, minha filha adora curry. Aí misturei tudo melhor e acrescentei creme de leite com maionese, achei que valeria até amanhã. Não vale a pena.

Bem, quase de acordo com a receita:

Uma receita é um impulso, um ímpeto para a ação, e cada dona de casa fará o que considerar melhor

E também fui tentado pela sopa de repolho.




À noite, coloco batatas cortadas em pedaços do tamanho de um ovo de galinha (5), cenouras inteiras, tomates, cebolas e um pedaço de espinhaço com osso de açúcar na panela elétrica.
Antes de colocar as batatas, IMPRIMI COM UM GARFO DE TODOS OS LADOS e coloquei na mesa e nas laterais da tigela. Como resultado, as batatas para salada são todas finas, levemente fervidas em 8 horas por MIN.
Cozinhei à noite, com cronômetro, modo MIN, tempo de 8 horas.
De manhã os vegetais eram todos moles, comia a carne com os lábios, esperava-se que o caldo ficasse gorduroso, turvo, escuro e com fragmentos de osso de açúcar. Coei e coloquei de volta na tigela lavada de sedimentos.
Cortei o chucrute, coloquei em uma tigela, coloquei no MAX.
Joguei fora as cenouras e cebolas cozidas, peguei as cenouras e as cebolas frescas e fiz uma fritura na manteiga (adicionando açúcar para o melhor sabor dos vegetais). Ela também colocou na tigela.
Purê de batata com um garfo e também em uma tigela.
Acrescentei folha de louro, pimenta, açúcar e picles de repolho, deixei o repolho pronto e desliguei.





Com esse recheio com comida FAT, não observei qualquer fervura no modo MÁXIMO, nem um único gorgolejo, mas tudo estava cozido.

[Brendabaker]

Brendabaker, Sopa de beleza. Ainda não estou maduro para essas sopas, gosto de purê de batatas, mas me lembro para o futuro.

Oksanchik, uma pergunta sobre salada - o que você acha, e se não coxas de frango, mas apenas uma lima, haverá um resultado diferente? É importante estar atento? Eu realmente não gosto de coxas de frango no sentido de analisá-las mais tarde, mas e se isso importar?

passe por uma peneira

Se você não deve sacudi-lo mais tarde, primeiro eu moo em um pilão

[Deana]

Deana,
Dina, eu teria feito um filé de coxa sem fritar. (Não tenho pernas, mas coxas com osso.) Fritaria imediatamente cebola + curry, despejaria água com limão. suco e vinagre, então tudo isso em uma tigela, filé por cima e de forma que pelo menos metade deles estejam no líquido por baixo. Então, eles ainda ficam amarelos de curry. Não deite água quente na tigela de imediato, espere uns 5 minutos, Kit não gosta de água a ferver, ele sempre fez um clique suspeito, embora ainda não tenha encontrado danos na tigela.

pré-moer em um almofariz

E eu, se não houver cominho ou alecrim suficiente, então em um pilão, se a mistura de ervas + sal e o volume for de pelo menos 2-3 colheres de sopa. l., então em um moedor de café.

Não despeje água quente diretamente na tigela, espere 5 minutos, o kit não gosta de água fervente, algum tipo de clique suspeito sempre feito

Lila fervendo água, no entanto, não em uma tigela vazia - nenhum som estranho foi observado

não em uma tigela vazia -

Não havia sons em vazio, mas vazio + água fervente me assustou duas vezes. Então olhei com uma lupa dos dois lados, até encontrar algum dano.

[brendabaker]

brendabaker, desculpe, para mim todas as pernas são pernas de frango e se não pernas, mas Hrud? Não vai funcionar?

[Deana]

Deana,
Dina, na receita de perna, eu cozinhei as coxas, o que eu preciso. Tenho medo que meu peito fique mais úmido

[brendabaker]

brendabakerClaramente, eu basicamente pensei assim, mas esperava que talvez algumas ideias aparecessem. Ok, pernas, então pernas.

E novamente cozinhei manteiga de maçã e coloquei em potes de presente.

Desenhei a sopa de purê de lentilha ao estilo Auverne com uma receita, porque acabou sendo fácil, macia e deliciosa

emitiu uma receita

Bem feito! Vou colocar nos favoritos. Gosto da composição.

MUSHROOM BOOM (decocção) de cogumelos secos para futuros molhos e sopas.
Os cogumelos são simples, não nobres, uma mistura do que a floresta deu a um amigo da Bielo-Rússia, mas o aroma de cogumelos da floresta estava visivelmente presente.


Lavei 1m de copo de cogumelos, despejei água fria por 2-3 horas, em seguida, drenei a água suja, coloquei em uma tigela, acrescentei
1,5 litros de água, 1/4 xícaras de cenouras secas, 1 colher de sopa. eu. endro seco e 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. suco de limão e 0,5 colher de chá. Saara
Ela cobriu, colocando um pedaço de papel alumínio sob a tampa, cozinhou à noite por 3,5 horas no MÁXIMO, depois colocou no cronômetro por 3,5 horas em AQUECIMENTO e foi dormir.
De manhã, recebi um caldo agradavelmente escuro com um sabor bastante suave e um aroma tangível de cogumelo e cogumelos fervidos até um estado de trapos sem gosto.





Coei o caldo, despejei em porções = 250 ml, fechei com tampas e coloquei no freezer, joguei os cogumelos e o resto do espesso.
Parece que o Kitforth tem modos bem ajustados, o caldo acabou ficando macio, com sabor e aroma de cogumelo, e quando cozinhei o mesmo em um Russel oval, também com 3,5 litros de volume, o caldo tinha gosto forte, exalava um pedaço de madeira, como se eu não tivesse cozinhado de cogumelos, mas de casca de árvore (embora os cogumelos fossem do mercado, cogumelos boletus, não são baratos)

Não tem 3,5 horas de duração? Ou o objetivo era apenas o caldo e ferver os cogumelos até o estado de trapos e jogá-los fora? Zhaaalko mesmo
E endro é incomum, nunca foi adicionado, é muito ativo. Por outro lado, se colocar louro, o endro é pior ...

[Anna67]

a parte inferior do caldo de cogumelos já me foi útil.
Piquei 1 cebola média finamente e coloquei no fundo da tigela Kitforth.
Misturado 0,5 colher de chá. suco de limão e 2 colheres de chá. água e despeje sobre a cebola.
Top 5 coxinhas de frango, com peso total de 700 g, esfregadas com sal, pimenta e alho seco.
Eu cozinhei por 2,5 horas no MAX até 88 ℃ na parte mais grossa da perna.
Molho derramado de 250 ml de caldo de cogumelos +1 colher de sopa. eu. farinha + 250 g de creme de leite + açúcar + sal + pimenta (não havia noz-moscada em casa) + algumas gotas de suco de limão + endro seco.
Cozinhei por mais 40 minutos no MAX, até o molho engrossar. Eu medi a temperatura do molho na lateral da tigela (97 ℃) e no centro da tigela (84 ℃).
Ela só conseguiu tirar uma foto de sua porção, sua filha rapidamente a comeu com batatas cozidas
PS É melhor recolher o molho numa frigideira, é mais fácil ajustar ali o sabor e a espessura desejados, senão tinha que levantar a tampa várias vezes.
Anna67,
Anya, Kitfort é um fogão lento, ele começou a ferver em três horas. Ou seja, levei os cogumelos para ferver junto às paredes e cozinhei, a uma temperatura decrescente, recebendo como recompensa um caldo perfumado feito de cogumelos muito modestos.
O alvo era caldo - o Grande Posto à frente.
A panela elétrica faz decocções ricas, seja de frutas secas, seja de cogumelos secos, mas eu sempre jogo fora a própria secagem, fica completamente sem gosto.
Eu cozinho lentamente caldos de vegetais e também todos os vegetais para descarte.

ferver e jogar fora? Zhaaalko mesmo

Na internet falante de inglês, há receitas de caldos de vegetais de
pernas de cogumelo
cascas e pontas de cenouras
limpeza e meio de abobrinha
vem da vegetação
cascas e fundos de cebola e alho
descascando batatas, aipo
água de batatas fervendo ...

Ainda não domino esta culinária, meu colega disse que é assim que se cozinha em um restaurante.
Mas acho que a compota do bolo do espremedor pode ser preparada.

[brendabaker]

ferver cogumelos até o estado de trapos e jogá-los fora? Zhaaalko mesmo

Anya, não sinto nada, também jogo fora os cogumelos secos depois de fazer o caldo, ou os moo em pó para molhos, eles podem ser armazenados por muito tempo em uma jarra hermética, e não são necessários cubos
brendabaker, Oksana, e quantos cogumelos você colocou em 1,5 litros? Acabei de encontrar um frasco de

[Sorrir]

Sorrir,
Recolhido com um multi-vidro, até o topo, mas não firmemente.
Um copo no topo terá cerca de 250 ml, eu tenho da Philips 3060




Esses são os cogumelos, não sei dizer o peso, tenho uma balança mecânica + - 20 g, ou 40, ou 60 g sai

Um copo até o topo terá cerca de 250 ml

entendido, Oksana, obrigado, o peso nem é necessário, o volume aproximado

VEGETABLE BREW (caldo)
5 copos de água
4 tomates grandes, cortados em 4 pedaços (disponíveis no freezer)
1,5 pimentão verde sem sementes e caudas
1 xícara de cenouras secas
1 cebola
talos de salsa, endro .... para cima. verduras a gosto
1 Colher de Sopa. eu. suco de limão
Sal, açucar
Zira, coentro - 1/2 colher de chá cada.
Pimenta preta -5 ervilhas
Óleo 1 colher de chá,
Piquei cebolas e pimentões e refoguei levemente no óleo, só para sentir o cheiro delicioso.
Coloquei todos os ingredientes em uma tigela, cobri com uma tampa, colocando uma bandeira de papel alumínio sob a tampa para deixar o vapor sair.
Cozinhei à noite, no MAX, por 3 horas, depois desliguei e deixei descansar até de manhã.


Pela manhã, jogava em uma peneira e enxugava sem fanatismo


Peço desculpas pela qualidade da foto, agora vou congelar o caldo e no inverno pelo menos cozinhar arroz deliciosamente, ou colocar em um ensopado, ou em um molho.
P. S.
1.Na mesma panela elétrica, os dois caldos foram preparados de maneiras diferentes: na versão cogumelo não observei fervura e fui guiado pelo cheiro e prontidão dos cogumelos, mas o do tomate começou a ferver após 2 horas., E após 3 horas, medi a temperatura nas bacias de parede (99 ℃) e no centro da tigela (97 ℃) e decidi que você pode desligar e fazer a infusão.
2. Eu também adorei um caldo de beterraba, cozido em 6,5 litros de Kenwood à noite. Contém beterraba, cenoura, talo de aipo, pimentão, suco de limão, açúcar, sal e pimenta vermelha.
Eu só gostava de beber em uma xícara no inverno frio.

Hoje preparei novamente um caldo de cogumelos (gostava de fazer trigo sarraceno nele).
Ela pegou 2 vezes mais cogumelos, (ou seja, 2 xícaras, eles cobriram todo o fundo da tigela em uma camada)
2 cenouras,
2 cebolas,
1 batata,
endro seco, sal, em
odes até 2/3 do volume da tigela.
Cozinhei por 3 horas no MAX e 3 horas no MIN.
O caldo é excelente, macio, ligeiramente adocicado, os cogumelos são bastante adequados para os fritar em tartes ou noutro local.
Cenouras e batatas (cortei-as em pedaços bem fininhos com descascador de legumes) - AL DENTE. !!!!!!
Joguei fora os legumes e coloquei os cogumelos no recheio.

Sopa de repolho vazia com caldo de cogumelos.
Todo o caldo de cogumelos do post anterior, coado, (sem cogumelos e vegetais.)
Chucrute 600 g,
Cebola, meias argolas finas -1
Talo de aipo, em fatias finas -1
Farinha -2 colheres de sopa. eu. sem slide
Sal, açúcar - a gosto
Sour cream -2-3st. eu.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa eu,
Folha de louro - 1
Pimenta preta -6 ervilhas
Corte um pouco o repolho, misture em uma tigela com meias rodelas de cebola e aipo. Farinha desintegrada em uma pequena quantidade de caldo frio, despejada em uma tigela, acrescentou todo o caldo restante e o acar.
Ela cobriu e cozinhou no MAX por 4 horas, sem tocar ou interferir em nada, a referência foi o surgimento de um cheiro delicioso de repolho cozido.
Misturei a farinha com a massa de tomate, coloquei na tigela com pimenta e lavrushka e deixei ferver pelas bordas, leva mais 30-40 minutos. Corrigi o sabor com sal e açúcar, tirei a lavrushka, desliguei e deixei fermentar até ficar bem quente.
Agradável sopa de repolho azedo com um sabor tangível de cogumelos secos.



A sopa Kitfort cozinha * com um estrondo *, então fiquei até preocupado quando vi no livreto rosa que sua vida útil é de 2 anos, e o período de garantia é de 1 ano.
Escrevi para o serviço de suporte e descobri que no ano que vem eles poderão solicitar tigelas adicionais e no ano que vem planejam importar mais panelas elétricas.



Agora vou preparar pimentões de acordo com esta receita do meu livro sobre slowkuk.

* PEPERONATE
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
3 + 2 colheres de sopa. eu. azeite,
1 colher de chá orégano seco. sal e pimenta moída na hora
15 dentes de alho picados com faca + 2 dentes de alho picados
1 cebola grande ao meio argolas
1 broto de alecrim fresco
pimentão (1 verde + 1 amarelo + 2 vermelho), semeado e cortado em tiras finas,
2 colheres de sopa. eu. salsa picada e mais, para decoração
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho tinto
90 gr de queijo feta esfarelado,
croutons para servir
COMO COZINHAR
Misture a pasta de tomate, 3 colheres de sopa. eu. manteiga, orégano, 1 colher de chá. sal uma pitada de pimenta do reino, adicione o alho esmagado, cebola, alecrim e tiras de pimentão.
Tampe e cozinhe BAIXO por 5 horas para amolecer a pimenta.
Retire e descarte o broto de alecrim, transfira o conteúdo da tigela para uma tigela ou em uma travessa.
Em uma tigela separada, misture o alho picado, a salsa, o vinagre e 2 colheres de sopa. eu. azeite.
Despeje sobre os pimentões, enfeite com salsa e queijo feta. Sirva imediatamente, como croutons ou como acompanhamento de carne. *
PEPERONATE em um fogão lento Kitfort CT 2010:



PRODUTOS:
Na tigela da panela elétrica coloquei
3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal inodoro
1 colher de chá orégano seco
0,5 colher de chá alho seco
1 colher de chá sal.
Uma pitada de pimenta-do-reino moída


Limpo, lavado e cortado finamente
1 cebola e 800 g de pimentão


Misture tudo em uma tigela

Ela cobriu e cozinhou por 3 horas no modo MIN.

Uma vez eu misturei depois de 2 horas, mas eu não poderia ter feito isso.
Então eu misturei em uma tigela pequena
2 colheres de sopa. eu. azeite
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho tinto 6%
2 dentes de alho ralados
2 colheres de sopa. eu. salsa picadinha
uma pitada de ervas secas da culinária italiana


Coloquei a pimenta acabada em tigelas de salada, temperada com uma mistura de azeite e vinagre, misturada. Ela me deu uma hora para ficar e comer.
O sabor é delicado, agradável, diferente dos pimentões cozidos típicos de LECH




Eu coloquei esta peperonata na ciabata e êxtase

no próximo ano eles poderão pedir tigelas adicionais

Viva! Que notícia!

PEPERONATE

Você não colocou 15 dentes de alho? De alguma forma, eles me forçaram O gosto pode ser descrito ou é indescritível e você só precisa fazer isso? Percebi que é diferente de lecho (isso é uma vantagem), gostaria de entender onde é diferente

[Deana]

Deana,
Coloquei 0,5 colher de chá de alho seco, vou consertar agora, obrigado Dean. Delicioso, mais macio do que pimentas em conserva e não tão enjoativo quanto simplesmente cozido em um tomate.



Kitu 5+, feito uma pimenta deliciosa, exatamente o que você precisa e não dura e não fervida. Eu fiz algo parecido com Kenwood 4,5 litros, então ele me deu pimenta fervida como resultado, e o Kit embebeu tudo tão bem com molho e não o rasgou

[brendabaker]

brendabaker, obrigado, Oksanchik! Intrigado com o sabor, deve ser feito enquanto a pimenta ainda se encontra a um preço acessível.

[Deana]

Deana,
Dina, gostei que você possa cozinhar não só de um caro e de paredes grossas, como o da autora, mas também de uns comuns, como o * louro *, que muitos cultivam em uma estufa no interior

enquanto pimentas ainda podem ser encontradas a um preço razoável.

Sim? É preciso descobrir, a pimenta deve realmente sair na baleia. Mas não tenho certeza se é recheado, tenho medo de duas coisas ao mesmo tempo - a pimenta queimará nas paredes e a carne picada ficará crua.Embora o que é carne picada para ele se cozinha um frango inteiro com ossos? Então ele vai cozinhar tudo, e a pimenta vai temperar (não uso o recheio na hora de cozinhar). O que, em princípio, pode até ser bom ...