Kitfort KT 2010 para gráfico de temperatura do fogão lento

Dois pedaços de filé de peru, 2,5 kg.

Quanto é este? Realmente se encaixa no 205º ?!




Co-proprietários, não sei a quem agradecer e a ideia que surgiu em algum lugar para prensar carne cozida em um fabricante de presunto, mas a ideia acabou sendo rica. Arco baixo!
No fim de semana, o resto do pescoço de porco era cozido junto com os filés de coxa de peru + cebola + cenoura + noz-moscada + pimentão. Tudo é inundado com água fervente, 2,5 horas em alta e 3 horas em baixa foi o suficiente. Picado ligeiramente, misturado com especiarias moídas e alho seco. Eu pensei e adicionei alguns tomates secos ao sol picados. E em presunto Teskomovsky. Nenhuma noite na geladeira. Acabou sendo algo divino. Galantina ou carne de porco cozida prensada. Corte - e no pão recém-assado em KhP.

[NatalyaB]

Quanto é este? Realmente se encaixa no 205º ?!

NatalyaB, Sim, parece que escrevi 2010 no assunto, joguei a foto ... em 205 tenho apenas

Sim, parece que escrevi 2010 no assunto, joguei a foto.

Oh.

Kuru cozinhado em 2010,

Ainda tenho aza de peito de frango (produto semiacabado) como meus favoritos, misturo com cebola picadinha e escaldada, sal, pimenta e um pouco de pasta de tomate + uma pitada de açúcar.
Eu cozinho 400 g em KT205 em Hai em 2 horas e 20 minutos. Tenho que comer três vezes com um acompanhamento. Não cozinho mais carne - não quero comer monotonamente, com tanta variedade de produtos nas lojas.

[Oksana]

Oksana,
Com certeza 2,5 kg de carne é demais, se não for um frango ou pato. Ainda não podemos comer os três de nós, embora a carne para o almoço-almoço-jantar
Então marquei o repolho em 205 - é hora de terminar com a carne

[Rialis]

Rialis,
Alexey, minha filha e eu gostávamos de cozinhar codorna com batata com creme de leite no KT2010, do tamanho de um pássaro, para podermos colocar um monte de guarnição em cada prato, como gostamos.

[Oksana]

Oksana, E mais detalhadamente com codornizes e creme de leite?

Oh, encontrado em receitas

para espremer carne cozida em um presunto, mas a ideia era rica. Arco baixo!

Você pode pressioná-lo em qualquer tigela ou molde adequado para seu volume.
No livro de Kitaeva Anna * Me and My Multicooker *, ela usa uma garrafa plástica de água vazia e a abre.

Você pode pressioná-lo em qualquer tigela ou molde adequado para seu volume.

Isso é verdade, claro. Mas se houver um presunto, você não precisa procurar nada, e sua pinça não é fraca - não funciona em uma garrafa. Algo como carne gelatinosa ou músculo vai sair em um molde de tigela, eu acho, mas aqui é mais denso. E tudo está hermeticamente fechado.
Fiquei satisfeito com o princípio. Você pode jogar com diferentes formulações-enchimentos-consistência.

[NatalyaB]

NatalyaB, apenas em um fabricante de presunto sem gelatina etc.

[Meri Klarissa]

Meri Klarissa, sem gelatina. Praticamente não tem líquido, se espremer bem (mas não excessivamente, senão tudo será espremido). O colágeno do filé da coxa foi suficiente para colar tudo junto, aparentemente.
Se a prensa não for tão forte, você pode adicionar gelatina, como no presunto. Mas por enquanto. Então vou experimentar.

Garotas, meninos, vocês podem me dizer a melhor forma de cozinhar baquetas de peru com osso em 2010? Algo que as pernas não eram carnudas, finas e o osso não foi cortado - eu experimentei, apenas 2 peças se encaixaram. ao fundo. Eu não fiz isso com antecedência. Eu nem sei se devo fazer em algum tipo de molho. Não quero cozinhar a geleia ... E se você primeiro colocar no balanço sem nada, e depois escurecer em fogo baixo, não vai secar?

Eu costumo cozinhar baquetas de peru em 2010 de uma vez em baixo, adicionando apenas sal e um pouco de pimenta. O resultado é macio e não seco.Mas ainda não fiquei completamente magro.

[L_e_a]

L_e_a, obrigado! E você pode descobrir os detalhes: hora de "rebaixar", e como, é só botar a canela para baixo?

Sempre que possível, tento comprar essas coxinhas (caso contrário, todos os filés e filés de frango), mas geralmente são grandes +/- kg e com a junta cortada. Eu fazia ensopado na panela de pressão, mas agora quero aprender na panela.

Ontem o destino das perninhas foi decidido antes da resposta - metade das minhas encheu com água + sal, pimenta, alho. Descobriu-se 4 horas de uma só vez.

Como resultado, a carne caiu do osso, resultou de dois pernos de 500 gramas quatro potes de 500 gramas: 2 com caldo de geleia, 2 com geleia cozida

Eu coloco bem no fundo, não despejo água, deixo durante a noite, sai umas 8 horas por baixo. Eu o desligo de manhã e geralmente fica assim até a hora do almoço. A opção mais preguiçosa

E então eu pergunto, quem cozinhou algo como um lagman?
De acordo com a receita, a carne é frita, depois os vegetais são adicionados à vez, depois recheados com água e cozidos todos juntos.
Aqui, qual é a melhor forma, também fritar tudo na frigideira, ou dobrar e colocar para definhar sem fritar?

[Trishka]

Trishka, Eu não frito, eu só coloco em uma panela e encho com água.

Percebi obrigado

[L_e_a]

L_e_a, Catherine, obrigado! Vou tentar torná-los assim da próxima vez.

Novamente com baquetas de peru, decidiu acabar com eles:
tinha uma canela tão boa, para 1 kg, sem charro - feito para "alta", 4 horas, em uma bancada, como na receita

Frango grelhado (Qween)

Estava pronto, é claro, mais cedo. Embora eu tenha feito isso sem a pele, o suco derreteu:



O aroma é incrível e tão limpo!

[Sra. Addams]

Sra. Addams,
Eu também adoro as canelas, talvez eu as cozinhe no dia de Ação de Graças, pois nos últimos anos minha filha e eu não conseguimos comer um peru inteiro no feriado.

Onde conseguir um suporte tão pequeno que entraria na tigela lenta

Onde conseguir um suporte tão pequeno que entraria na tigela lenta

+1

[Ter esperança]

Ter esperançavelhas bolas de alumínio já? para qualquer tamanho inferior
ou qualquer prato / pires, virado de cabeça para baixo, coloque o gatilho neles

🔗 15cm de diâmetro, vidro

🔗 retire o vidro e, finalmente, pode ser estreito, algo pode ser cozido na vertical, metal - Em! Eu preciso tomar nota de

🔗 bem, raramente têm menos de 21 cm, metal

🔗 cerâmica, cerca de 11 cm de diâmetro

🔗 e todos os tipos de silicone um centavo uma dúzia, eu algumas vezes pelo bem da "cultura" - enrolei bolas de papel alumínio, coloquei um tapete de silicone nelas, frango sobre elas

E para mim, o melhor carrinho para carne é batata, tamanho ou corte conforme desejado e necessário = não há nada limpo / específico para jogar fora ou para lavar desnecessariamente

[Irsha]

Irsha, Você é nosso bem, não esgotável
Mas quero sem atuação amadora, é a grelha, como no microondas, sobre pernas e metal, é fácil de lavar e usar para muitas necessidades na cozinha
Estamos procurando meninas com urgência

E para mim, o melhor carrinho para carne é batata, do tamanho ou corte que desejar e necessário = não há nada limpo / específico para jogar fora ou para lavar desnecessariamente

Eu concordo. Ou uma cenoura, se for o caso.

[NatalyaB]

NatalyaB, e se eu não precisar de cenouras ou batatas agora, mas não quiser que bolinhas de alumínio sejam cozidas no caldo da carne?
Fique de pé, é necessário com urgência

Marido, fio de aço inoxidável, 5 minutos de tempo e treliça.

O do meio pode ser feito em zigue-zague.

[Alexei]

Alexei, seja meu marido por 5 minutos

[selenа]

selenа,
O marido fica só por uma hora

[Alexei]

Alexei, isso acontece para toda a vida, mas todas as opções não são meu caso 5 minutos e um stand

é a treliça, como no microondas, nas pernas e no metal, é fácil de lavar e pode ser usada para muitas necessidades na cozinha

uma vez que os links não são de forma alguma atividade amadora, e mesmo com outras funcionalidades há

Bem, deixe Alexey dobrar o fio e enviar o pacote

e se eu não precisar de cenouras ou batatas agora

E se o caldo, então por que ficar? Eu perdi, eu não entendi. Se você assar, é compreensível, mas não muito sobre cozinhar.
A propósito, qual é o diâmetro interno? Eu não medi ...

Bem, deixe Alexey dobrar o fio e enviar o pacote

Ir, não espere ok, vou olhar
Natalya, quando a carne é assada, dá seu suco, e como a carne costuma ser cozida depois de picada em vários temperos, esse suco acaba sendo muito saboroso e é perfeito como complemento de molhos etc.

Recentemente, se estou atormentando carne, então sem suporte. Ele tirou a carne, esvaziou o caldo.

[Alexei]

Alexei, parte da carne durante o cozimento está nesse caldo e acaba sendo fervida, mas gosto quando tem a crosta uniformemente seca, é mais conveniente para sanduíches.

Se houver uma folha grossa, dobre-a com uma cobra no tamanho certo.
Ou use cortadores de biscoitos de lata (estrelas, corações, etc.).

Marido, fio de aço inoxidável, 5 minutos de tempo e treliça.

Taaax ... Se você me disser onde eles conseguiram esse fio, vou encontrar um "marido" por 5 minutos.

Esta barra transversal é suficiente? O gatilho está estável?

Não quero bolinhas de alumínio cozidas em caldo de carne?

as batatas e as cenouras são as mais amigas do ambiente.
Não é necessário - leve-o para debaixo do arbusto - um cão vadio comerá.

qualquer prato / pires, virado de cabeça para baixo, coloque o gatilho neles

= o que é uma opção ruim? ou latas de muffin de metal ou latas de silicone?

Botões de pérola

uma barra transversal é suficiente? O gatilho está estável?

Chega, mas enquanto escrevia, estava com pressa, mas precisava de um zigue-zague central. Embora os seios atormentassem uma tigela cheia e não faltasse.

[Ter esperança]

Ter esperança, selenа, compre um pequeno filtro de metal para o diâmetro da parte inferior do lento, ou dois filtros se o fundo for oval 🔗 existem muitos deles de diâmetros diferentes - dobre ou quebre a alça, pressione o "fundo" redondo da peneira - e você terá metal, aço, e não papel alumínio / batata e gordura / caldo escorrendo.
É verdade que uma única função funcionará.
E! e amora muzhuk não é necessário, quase.

Todo mundo tem tal

Como na piada "Se eu tiver alguma coisa em mente, com certeza vou beber"

🔗

[Nadia]

Nadia, 4,5 cm = é alto?

Ir, um pouco alto, mas dá para dobrar as pernas

você pode dobrar as pernas

é aço.
então Nádia olha para cima

Ontem eu coloquei meus queridos para fora. Ah, e ficou delicioso! Eu estava com preguiça de ferver o arroz, então primeiro fiz cebola e cenoura frita, depois acrescentei um tomate misturado e depois arroz. Tudo era cozido e misturado com carne picada.
Primeiro, por volta das 3 horas no High, e depois, conforme o cheiro forte foi embora, ele já foi transferido para o Low.
Em geral, adoro meus queridinhos, mas raramente cozinho, porque eles são feitos por muito tempo e são comidos quase instantaneamente.

[Rituslya]

Rituslya,
Você derramou os rolos de repolho com água ou apenas os dobrou e os atormentou?

[Alexei]

Alexei, inundado com água. Eu adicionei um pouco.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, saíram deliciosas queridinhas, eu também queria cozinhar, é bom que são 205 para 3-4 coisinhas.

queridinhos

E eu tenho alguns.
Eu também tenho Liu, mas não gosto de repolho, você vai desmontar em folhas por enquanto ...