Fritadeira: prós e contras

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Fui para Krasnodar, então não pude responder antes, desculpe!

Como eu disse, a qualidade dos alimentos fritos depende da relação entre a capacidade da fritadeira e sua potência!
como exemplo darei meu fr. - 1 litro / 1200W
A potência de 1200W é suficiente para fazer uma fritura de alta qualidade em um litro de óleo - 600g. batatas ou 350 gr. galinha. aqui é necessário esclarecer o que significa "a qualidade da fritura".
qualidade - crosta frita sob a qual não há óleo! ou seja, na temperatura correta, todo o produto não fica saturado de óleo, mas apenas até a espessura da crosta frita.
se houver energia suficiente, haverá temperatura. E se não houver energia suficiente, a temperatura cairá e, com ela, a qualidade.
Se você colocar não 600 gramas, mas 700 gramas no meu, a diferença na qualidade do preparo será perceptível! Mas isso é apenas 100g, apesar de aquecer a uma potência de 1200W!

Então, o Tefal da Mvideo tem 1 litro de 840W de potência, isso claramente não é suficiente e não vai dar qualidade! By the way, eles escreveram sobre ela que ela é apenas 400g de batata e isso é verdade!

Lembro que alguém no fórum escreveu que a qualidade dos cartfries preparados em 2,5 litros é diferente do prigot. em 1 litro.

Severin tem a mesma música
1,5 litros de óleo para 1300W é muito pouco!
além disso, swing. ritmo. É indicado 180g, essa é exatamente a temperatura da batata frita, ou seja, no limite da possibilidade! no meu balanço. ritmo. 190gr.
bem, drenar o óleo será um inconveniente elementar. o meu, além do ralo no fundo, tem uma bica na parte superior para transbordar.
e em geral uma fritadeira que não pode ser lavada no PMM é má!
por que você está olhando os preços nas duas lojas mais caras da cidade se o orçamento é limitado a 3.000 rublos? olhe para outras lojas!

[Sens]

Sens, obrigado pela resposta. Mais 2 últimas perguntas e vou deixá-lo em paz
1. Capacidade para 2,5 litros de óleo, capacidade para batata 1 kg, capacidade para 2.000, isso é normal?
2. Todos os copos removíveis podem ser lavados na máquina de lavar louça ou é melhor ler as instruções?

[Ernimel]

é por isso que o fórum é para fazer perguntas!
e a escolha da técnica deve ser agradável, eu acho!

à primeira vista, se 1L-1200W, então 2L-2400W ..
MAS! levando em consideração a capacidade térmica de dois litros e meio de óleo a uma potência de 2.000 watts. 1 kg. Você vai fritar batatas com muito sucesso e ficará feliz com os resultados!

2. as instruções são estritamente definidas de modo que você não pode lavar no PMM. Via de regra, se a peça for removível, ela pode ser lavada ...

agora sobre drenagem de óleo e limpeza ...

Ernimel , Eu alego que o ralo fica limpo após a lavagem no PMM porque nada contrário foi percebido! E por que você diz que algo não é lavado por aí? No entanto, você mesmo escreve que essas são suas "sensações vagas" ... Não nos engane!

Meus parentes decidiram apresentar uma nova fritadeira para outras pessoas. Como resultado, fiquei sem saber como escolher entre Delonghi F 18233 e Philips HD 6159.

Delongue tem menos consumo de óleo e uma cesta inclinada giratória - parece interessante. Mas o fil parece mais sólido, entende a coisa toda e cutuca a máquina de escrever em partes, mas e o delongue - até que eu entendi, acabei de perceber que a tigela em si estava sendo retirada. O que eu não gosto no Fillet é que tem 2,5L - bem, eu não gosto, não comemos muito até que o comedor cresça outro, e não é cedo o suficiente para ele ter um profundo -fritar.

Meus parentes decidiram apresentar uma nova fritadeira para outras pessoas. Como resultado, fiquei sem saber como escolher entre Delonghi F 18233 e Philips HD 6159.

Delongue tem menos consumo de óleo e uma cesta inclinada giratória - parece interessante.

Estou usando esta fritadeira. Na verdade, a tigela gira obliquamente, o que usa menos óleo. Imagine um pote de líquido inclinado, parece haver muito líquido neste estado

Eu gosto! Cozimento normal, fácil de entender, aquecimento e regulador de temperatura.
Procurei especificamente um com declive. É verdade que raramente usamos gordura profunda, apenas galhos, massa de frutas e assim por diante ...

[Admin]

Admin, Quase entendi como fica na essência, que ainda não entendi - é possível (e como?) Fazer, por exemplo, bolinhos de donut nele. Ela vai torcê-los para frente e para trás lá? No tefalk dos donuts atuais, fritei sem cesto nenhum, só joguei e eles flutuaram como bombas. Existe uma cesta que você possa tirar e fritar sem ela? E como é a sensação da massa / pão em uma cesta giratória?

Vou tentar responder em ordem

Jogamos bolas de donut em uma panela em um lugar fundo (onde há muito óleo) e as deixamos flutuar e sacudir e virar.

Flutua delicadamente, a cesta está inclinada, donuts flutuam o tempo todo em um lugar fundo.
Experimente despejar água em uma panela, incline e jogue algo lá para um mergulho para um experimento, incline, gire em um círculo, veja como ficará na natureza.

Donuts não giram para frente e para trás, a bandeja gira em um círculo - os donuts estão no lugar, em um lugar profundo, eles também flutuam com bombas.

A sensação da massa é ótima, nada se desfaz, a massa pega imediatamente em óleo quente, forma-se uma crosta e depois frita-se.

Oh, faça-me subir na prateleira de cima do armário, onde não procuro há cem anos para olhar a grade ... Agora não vou dizer nada ...

O tema com uma parte inclinada e um lugar fundo, eu entendo, mais ou menos assim. Mas, aparentemente, não imagino bem como será na prática em relação à fritura. Acontece que a área útil da cesta é bem menor - a foto do site mostra que metade das batatas "mergulhou" e a outra metade não .... Vou tentar perguntar isso (peço desculpas se Já entendi com a minha falta de compreensão).

Por exemplo, tenho 4 costeletas de Kiev. Em uma fritadeira comum, eu os coloco como estão - por todo o fundo da cesta, abaixo e eles gorgolejam ali. Como funciona? Eu também coloco tudo no fundo, e eles se revezam "mergulhando" no óleo? Ou eles deslizam o tempo todo para "onde é mais espesso". Se for o último, então, na minha opinião, o empanado em si não deve se sentir muito bem rolando na gradinha ... E se for o primeiro, então acontece que a cada momento eu só como uma costeleta frita (que é, o tempo de cozimento está aumentando ... provavelmente)

E donuts por vez só podem ser jogados na zona "profunda". Aparentemente, você terá que procurá-los e assisti-los ao vivo em alguma loja para tomar uma decisão.

Boa noite, tenho Delongy 28233, coloco comida na tigela (por exemplo, batata frita) como de costume em toda a superfície, depois de baixar a tigela, ela cai na ranhura e começa a girar, e as batatas caem periodicamente onde houver mais óleo e então onde há menos. e assim todo o tempo de preparação. Espero ter descrito o processo claramente.

Não encontrei um tópico sobre a quebra de fritadeiras, vim aqui.
Tenho uma velha fritadeira Tefal, que parece saber filtrar e purificar o óleo. Ela tem cerca de cinco ou seis anos. Eu uso cerca de uma vez por trimestre. Nas últimas três vezes, ela parou de filtrar o óleo. Lavei com as mãos, 2 vezes na máquina de lavar louça. Limpeza à vapor lem. Fiz tudo, mas o óleo não sai do filtro. O mecanismo móvel de baixo se move livremente. A malha de metal está limpa na parte superior. Mas a filtragem não funciona. O que fazer? Talvez jogue fora? O revestimento está riscado em alguns lugares (inicialmente era fino e frágil - fiquei muito desapontado com isso).

pode mergulhar em solução de fada quente durante a noite e, em seguida, tente um limpador a vapor ...

me parece que a lavagem à mão não consegue lavar o óleo atrás da tela, e ele (o óleo) engrossa e impede o escoamento.

Uau, mas eles não acreditaram em mim aqui que esse mesmo sistema de filtragem pode ficar entupido, eles dizem, ele lava tudo bem. Eles simplesmente não vão colocar as mãos em um novo para eles, e mesmo com esse tempo eu realmente não quero ser frito, mas como eu mudo isso, vou quebrar esse sistema para descobrir o que estava acontecendo lado de dentro ..

Na minha opinião, há duas opções - ou dar a um marido útil para análise e posterior coleta (se você tiver um marido útil), ou tentar arranjar um duto sob pressão - para prender a válvula e iniciar um jato do chuveiro ou da torneira de cima. Lá, é claro, os tubos são estreitos, mas se estiverem simplesmente obstruídos mecanicamente, podem perfurar. Como opção, tente soprar com ar comprimido de ambos os lados (existem latas assim - para soprar a poeira do equipamento), mas não sei se haverá pressão suficiente ali, principalmente considerando que é impossível "apontar" normalmente.

Oh. A questão de escolher um dispositivo foi finalmente aguda - a tefalca foi coberta, ela simplesmente parou de aquecer o óleo durante o processo de cozimento e, pelo que entendi, entrou em curto-circuito - a tigela literalmente derreteu no suporte. Também foi sorte não ter havido incêndio ...

Ontem estive no mercado de mídia - vi um Phillips ao vivo, meu Deus, que ENORME ele é ... Definitivamente não preciso dessa calha, no final voltei ao problema de escolher um compacto para 1-1,5 litros.

Entre os candidatos finalistas:
Moulinex AM 1014 Minuto - bastante fraco, 900w, dobrável, mas lave a tampa apenas à mão

Delonghi, mencionado acima várias vezes, é mais caro do que qualquer outro, e torce sua cesta ... mas eu ainda não decidi - é bom e eu preciso disso ...

E um estranho recém-chegado chamado Sinbo é uma espécie de turco-chinês, mas senti um no mercado - em princípio, o plástico não é burro, não fede, a tigela é retirada, a tampa parece removível. Mas as informações sobre eles são mínimas. Parece muito com outro projeto OEM, embora isso nem sempre seja ruim em si.

Bem, para a pilha - o mesmo litro de tefal que acabou de morrer. Mas ainda não gosto do filtro (droga, meu marido trouxe o cadáver de uma fritadeira antes de eu desmontá-lo para verificar o estado do interior do filtro)

Ernimel,

se houver uma chance, tente Shinbo.

Há uma oportunidade de arriscar, só não quero ser um verdadeiro "piloto de teste" E há poucas informações e avaliações sobre eles, mesmo em outras famílias de pequena escala, não em pessoas fritas (e geralmente carregam tudo - eles têm torradores-torradores e ventiladores umidificadores HP e cartoon). É um tanto encorajador que eles tenham sido contatados pelo mercado de mídia - eles provavelmente não colocarão um completamente retornável - mas, em geral, não é tanto a confiança no produto que desempenha um papel ali, mas a margem e outras alegrias do mercado ...

o dopplet tem um dispositivo shinbo. Ela está feliz.

Ontem fui à marca mais uma vez tocar no Sinbu (era 3820, o que é interessante). Posso dizer que definitivamente vale o seu dinheiro, e parece muito decente para sua quantidade - plástico e uma panela, enquanto a panela é coberta dos dois lados (significa que ela é cara).

Mas. Existe um pequeno, mas desagradável problema de ergonomia, e se você tomá-lo todos os dias ou para uso frequente, provavelmente vai resolver no final. Não há como fechar primeiro a tampa e depois baixar o cesto. Presume-se que o cesto seja baixado com as mãos mesmo com a tampa aberta, após o que é necessário arrancar a pega do cesto e fechar a tampa (e tudo isto por cima da manteiga a borbulhar, como a entendemos). Assim, para pegá-lo é preciso abrir a tampa, enfiar a alça na ranhura do cesto e retirá-lo. É teoricamente possível pendurá-lo na borda para drenar, mas não há nenhum gancho especial (ou não o encontrei), e ele é pendurado diretamente com um gancho na borda de uma frigideira de Teflon. Ou seja, o revestimento tem toda chance de ser riscado ali (e em geral, com tais manobras com cabo e cesto, fica decente esfregar em uma panela ...). A fritadeira em si é compacta (muito), mas isso leva ao fato de que a área do cesto é pequena. Se não for crítico para batatas, mas se as pernas forem asas, pastéis, então muitas não caberão de uma vez.

Outro ponto - em nenhum lugar é declarado o quanto o produto máximo realmente cabe nele. Em todos os lugares, apenas o volume de óleo é indicado - de 1 a 1,5 litros. Não consegui olhar as instruções do mercado - lá o único consultor disponível estava ocupado vendendo grelha Borka para as pessoas.

Hoje vou pensar sobre isso, mas por enquanto estou inclinado para o mulik. Embora eu não goste do seu poder, pelo menos na tampa há uma ranhura para a alça da cesta. Eu recomendaria este Sinbu apenas para quem quer fritar rosquinhas ou batatas uma vez por mês ou menos.Não quero levá-lo para uso regular. Embora o preço seja ridículo (há cerca de 1000R com entrega na rede), especialmente para uma tigela removível.

[Ernimel]

Ernimel
e qual é a energia elétrica de Sinba? com base nisso, podemos assumir o volume do produto.

A potência do Sinba é boa - 1300 watts, acho que deve caber 500-600g por vez. Mas aqui a hemorragia com arrancamento da guia me confunde muito.

batatas, mesmo 700 gramas serão normais.
mas comprar inconveniências realmente não vale a pena.

mesmo que ela fosse completamente lavada em ppm eu não compraria.

Todo! Acho que comprei a fritadeira dos meus sonhos. Mas foi literalmente uma sorte para mim, já que o modelo foi descontinuado. Este é o litro anterior de tefalka compacto (magiclean 4000) SEM um autofiltro e completamente dobrável e lavável. Comprei por 1500R, a julgar pelo estado em que não estava realmente em uso, de acordo com as críticas da anfitriã - foi comprado, mas não foi e morou no armário. Em geral, é ótimo, embora ainda pareça que esquenta mais rápido e frita mais de 4001 (embora, em teoria, devam ter o mesmo recheio, ajustado para o filtro). E também teimosamente parece que esse plástico é melhor - em todo caso, o estande de acabamento com certeza, aqui não é marrom, mas cremoso e muito mais agradável ao toque. Se de repente aparecer alguém - pegue e não hesite: lanche mágico de tefal. Ainda não há cronômetro, mas também usei o cronômetro do fogão da última vez - ele emite um bipe mais alto. Até agora, apenas Kartochu foi fryashila por três dias - é bom.

ps: e donuts também podem ser atirados sem pontaria, para não cair acidentalmente na "bolha" do filtro de manteiga - o fundo é liso, antiaderente .... aqui no final de semana farei se for sai ..

Meninas, por favor, compartilhem as receitas de donuts para a fritadeira, caso contrário, vocês não lucraram em nosso site

[Lisenok82]

Lisenok82 Aqui está uma receita para você, como venho fazendo há muitos e muitos anos:
500gr. queijo tipo cottage
2 ovos
3ª farinha (vidro facetado)
2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
30 g de margarina (derreter)
1 colher de chá extinguir o refrigerante com vinagre ou limão. suco, sal 1 colher de chá. l de x / n
3 colheres de sopa. eu. açúcar
Amasse tudo rapidamente e faça os moldes.
Eu faço isso - eu rolo a massa com um rolo de 1-1,5 cm, recortei canecas com um copo e no centro de cada caneca eu ainda faço um pequeno orifício com um diâmetro de cerca de 2-2,5 cm e frito , enquanto fritura os anéis são tão deliciosos. pulverulento

Muito obrigado, vou comprar queijo cottage e com certeza vou tentar fazer
e em que temperatura e por quanto tempo para fritar?

Esqueci de acrescentar - rapidamente reúno as aparas de massa em uma bola e rolo novamente com um rolo de massa e assim por diante até a última peça - não há desperdício

Muito obrigado, vou comprar queijo cottage e com certeza vou tentar fazer
e em que temperatura e por quanto tempo para fritar?

Frite até ficarem macios - para que fiquem bem dourados, mas não escurecem. E em termos de temperatura - você precisa ler as instruções da fritadeira. Em geral, eu frito bolas por 160-170.

e estes são donuts ou cheesecakes? Eu quero como no Ikea-Ashan

Estes serão donuts muito exuberantes com anéis e o queijo cottage não será sentido
Algo assim https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=569.0 só mais magnífico

Meninas, me diga quem está com a fritadeira Delongi 28233. Devo comprá-la? Quais são seus prós e contras? Em que outro modelo vale a pena prestar atenção? Estou escolhendo um presente para mim no dia 8 de março

Meninas, me diga quem está com a fritadeira Delongi 28233. Devo comprá-la? Quais são seus prós e contras? Em que outro modelo vale a pena prestar atenção? Estou escolhendo um presente para mim no dia 8 de março

Pelo que entendi pela descrição do seu modelo, tenho um modelo anterior delongi F 885 V - comprado há cerca de 4 anos ...
Dos profissionais: tigela removível, IMHO, necessária!, Consumo de óleo de até 1,4 litros. A inclinação da tigela com a cesta não incomoda - mas você pode ver no processo se o produto está pronto (quando é retirado do óleo).
Dos pontos negativos: o cronômetro não é muito conveniente - falha, mas em novos modelos pode ser modificado (bem, o relógio está sempre à mão, se houver), bem, a principal desvantagem de TODAS as fritadeiras: todas ainda precisa ser lavado

Então, eu preciso de uma fritadeira boa e barata! Qual é o principal fator?

[Manyun]

Manyun, e tefalkina (droga de esclerose, esqueci o nome, enquanto me lembro, você vai adivinhar por si mesmo), aquela que frita sem óleo, não nra? Embora seja uma infecção cara, ela conheceu recentemente na área de 6 toneladas. ... Uma vez peguei fogo com ele, quase comprei ... em vez disso tirei um confisco ...

Não, encontrei por 600 rublos em uma loja na Internet, tenho um atual para donuts ... e qual é o volume ideal para manteiga?

Não, encontrei por 600 rublos em uma loja na Internet, tenho um atual para donuts ... e qual é o volume ideal para manteiga?

não inferior a 1 litro.
de modo que não menos do que um quilowatt.
para que haja uma bica para escoamento.
e para que tudo seja lavado no PMM

ela não tem um PMM, ela definitivamente não precisa dele

[SchuMakher]

ela não tem PMM ...

a idade média ...
SchuMakher

Bem, eu também não tenho PMM ... Eu estava perdido na Idade Média? droga....

[Sens]

Sens , trata-se de uma mulher frita, de um PMM, deixa-me ficar ofendido, enfim, não tem lugar para eu enfiar numa odnushka removível com cozinha 5 metros, desta vez não dá dinheiro para isso, estes são dois, e não preciso disso para a ficção, porque tenho três filhos que lavam a louça, e adoro lavá-los eu mesma, principalmente quando bebo, já que bebo todos os dias, então minha vida é cheia de burburinho

E geralmente sou atrasado, não tenho PMM e, como Masha, gosto de lavar pratos à mão e não beba Aqui estou eu escrevendo e sinto pena de mim mesma, de alguma forma eu acabei falhando.
Masha e eu frito donuts em uma frigideira especial aqui primeiro à esquerda.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy Helen, eu tenho, mas não sei usar, me ensina. Mas esses donuts você não pode fazer isso aqui, especialmente com carne, eles são do tamanho de um punho, bem, ou um pouco menos

[Masha]

Masha, Vou ensinar, é claro, embora não haja nada de especial para ensinar.
faça a massa, coloque a frigideira ao lume, despeje a tosta em cada "buraco". óleo e aquecer. Quando o óleo esquentar, adicione 1 colher de chá. teste. Um lado é frito, virado para o outro. Eu peguei o jeito de virar com um garfo. Quando tudo estiver pronto, tiramos em um guardanapo e novamente despejamos 1 colher de chá de óleo nos "orifícios". e frite uma nova porção. O óleo deve ser adicionado todas as vezes antes de colocar a massa.
E um pedido ainda maior comigo só em você!

[Lyalya Toy, Lenchik]

E geralmente sou atrasado, não tenho PMM e, como Masha, gosto de lavar pratos à mão e não beba Aqui estou eu escrevendo e sinto pena de mim mesma, de alguma forma eu acabei falhando.

Lyalya Toy, Lenchik, vamos! Também não tenho PMM e gosto de lavar a louça, mas não me considero defeituoso
E lavo a fritadeira com facilidade e sem PMM (tenho duas). Portanto, a capacidade de lavar no PMM ainda não é um indicador na escolha de uma fritadeira.

E um pedido ainda maior comigo só em você!

eu vou tentar

E despeje a manteiga até a borda? Uma receita simples de massa de donut? Precisa tentar ....

[Kubanochka]

Kubanochka Estou comprando uma batata frita, mas Lena simplesmente não bebe. Vamos criar uma "festa dos amantes da lavagem das mãos", mas agora o presidente nos deu permissão, criar ração e ir às eleições!

[Masha]

Masha, Tenho uma receita desta mesma frigideira. Despeje 1 colher de chá de óleo em cada "buraco"
se amanhã ficar mais fácil para mim, tentarei assar esses donuts e mostrarei a eles.
Oh! Eu irei para o pária também !!!

E recentemente procurei uma nova fritadeira nas lojas, comprei uma Philips HD 6159. Para mim, o critério de seleção foi uma grande área da tigela, para que nenhum cheburek, por exemplo, frite de uma vez, mas pelo menos um casal. Só estão à venda minúsculos, viajei metade da cidade até encontrar a Philips HD 6159. Gosto muito da fritadeira!

[Mashun,]

Mashun, Eu também frito costeletas em uma máquina de donuts, e também almôndegas. Eles são redondos. E a manteiga foi usada com um pincel de silicone (para costeletas de almôndega). Viro com um garfo ou com uma espátula estreita de silicone. No desenho, eu dobro e cozinho no vapor ou despejo com molho. E a carne picada é suficiente para espalhar com uma colher, essas costeletas vão borrar em uma frigideira, mas em pochikovnitsy - não. E eu fiz rolinho de repolho preguiçoso (almôndega com repolho, tipo), aqui ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot Pasiba, querida Ela está mentindo há 100 anos, não sei como adaptar

Eu o tenho há 100 anos, não sei onde adaptá-lo

E eu fiquei por aí .. até que minha mãe se atreveu a desmontar o estojo da cozinha .. e jogou essa coisa fora de todo o lixo! E como viver, agora você não pode comprar isso ???

[matroskin_kot]

matroskin_kot obrigado pela ideia da almôndega.
Esta engenhoca foi apresentada a mim em 8 de março de 1990. (pelo que me lembro agora) Na época, trabalhei como líder pioneira na escola, então alguns homens nos deram um presente.
Por muito tempo não consegui entender O que é isso?
É bom que a mãe do meu amigo tenha explicado que uma coisa tão necessária nunca deve ser jogada fora.
Ela trabalhava na mesma escola e também era talentosa
Ontem li Máquinas para donuts (sete dias) e decidi que também precisava de uma fritadeira
Para começar, vou tentar alugá-lo de amigos e, se você gostar, vou comprá-lo para mim.