Preparação de almôndegas e não só em formas de gelo de silicone

[Olga VB]

Olga VB, Olga,
isso é para quem !!! ???

2,7 cm de diâmetro

[Olga VB]

Olga VB, Olga, não sei como tirei bem a foto ...
Mediu o diâmetro dos furos várias vezes, sempre diferentes

Esta é a profundidade (altura) da parte esférica do bolinho

Esta é a profundidade (altura) total da aresta de corte ao topo esférico do bolinho

[Evgeniya]

EvgeniyaUau, que compasso de calibre. Eu quero o mesmo. Zhenya, de quem é ele, você está satisfeito?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, China ... Peguei emprestado do meu filho. Parece satisfeito. Tudo, como de costume, as medidas são exibidas no placar.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, eu sei chinês. Existe um grande erro? Solar ou apenas baterias?
Agora Alya vai nos dar ata-ta

Zhenya, Lenochka, obrigado!
Acontece que os furos do IDEA são um pouco maiores - cerca de 29,5, ou seja, essas arruelas, que Lena mostrou, podem intervir bem na forma congelada e não rasgar a massa
Embora as arruelas tenham a parte mais larga não na borda, mas aproximadamente no meio, certo?, E aí o furo na IDÉIA já vai para o cone, e isso pode atrapalhar.
Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo bem aqui, mas as meias-esferas que eu costumava atrair para minha empresa ainda devem se encaixar melhor.
Então, pela última vez conto até três, quem assina comigo na empresa atrás dos hemisférios para o IDEA?

Cheguei à página 30, não consigo acompanhar você. Já encomendou o favo na WB, no domingo eles vão trazer. E peguei mais algumas formas no mesmo lugar, em quadrados, vou ver se é conveniente.
Hoje eu estava na casa, minhas mãos tremiam, vi a inscrição Gondoli na máquina de bolinhos, mas o tamanho acabou sendo o usual (, para 37 bolinhos.
Mas isso significa que eles estão sendo carregados!
O preço, aliás, era de 550 rublos.

[Alevtina]

Alevtina, obrigado pelo tópico Ontem recebi formas de Horso e bolinhos da China ... hoje nos empanturramos de bolinhos ... tudo com rapidez e eficiência) gostei)))) Os homens estão felizes, disseram que os bolinhos têm caldo como em manti

[Constante]

Constante, Natália, isso é bom! Você comprou um fabricante de bolinhos de alumínio? As botas de silicone nas pernas do molde foram? Você descongelou um pouco as almôndegas ou usou os carrilhões de gelo? E o caldo é em bolinhos porque o volume dos hemisférios dos Cavalos é maior do que o volume da carne em bolinhos regulares. Parabéns pela compra de um maravilhoso tandem e desejo estragar minha família com bolinhos com mais frequência.

[Alevtina]

Alevtina, a forma é de alumínio, preta, embora fosse prata na foto. Não havia botas de silicone. Usei almôndegas meio congeladas, não deu tempo de congelar ...

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, muito obrigado. Congelo o recheio de pimenta pronto em forma de cubos. Peguei 2 cubos de pimenta, contando. Na primeira vez que comi a quantidade de carne picada coincidiu com o número de pimentas
Descongelar no micro-ondas (“descongelação com vapor”) não até ao fim, apenas para que os cantos não fiquem pontiagudos. E tal volume do cubo derretia com calma e rapidez, o volume total que eu estaria cansado de descongelar

[Constante]

Constante, Natália, por isso o bom resultado foi que as almôndegas ficaram semicongeladas, borracha-plástico e, portanto, a carne picada não esmagou a massa, mas preencheu todo o espaço livre da célula do bolinho, formando um bolinho bonito e correto. Agora, após a experiência prática de usar almôndegas de molde de Cavalo, quantos desses moldes de Cavalo devem ser considerados ideais? E por que exatamente esse valor, a que se deve no seu caso? Só faço esta pergunta para ajudar na escolha de quem ainda está pensando na quantidade ideal de moldes Horso a comprar.

[Alevtina]

Alevtina, Comprei 5 formulários, fiz muita carne picada, pois congelou, despejei os hemisférios em um recipiente Tupper de 6 litros para congelar. Liguei o freezer ao máximo, provavelmente demorou cerca de 40 minutos para congelar um lote.

[Fifanya]

Fifanya, AnyaSim, o congelamento de carne picada em pequenos volumes dosados ​​na forma de cubos abre mais oportunidades para as donas de casa economizarem significativamente o tempo de cozimento e uma maior variedade de pratos. Eu até congelo pedaços de ensopado em cubos - primeiro eu encho os cubos bem apertados com pedaços de carne cozida cozida e depois com uma colher ou com a ajuda de uma cafeteira velha com um bico eu despejo o caldo de carne com o molho entre os pedaços de carne quase até o topo dos cubos. É assim que funciona muito rapidamente. Aquecido um cubo de uísque (125 ml) de purê de ervilha ou repolho cozido, + adicionado um cubo de carne pronta aquecida em molho (40 ml). E é isso, o jantar está pronto!

[Alevtina]

Alevtina, Eu vi na net ... graças a você, agora algo assim pode todos os KhPchkinets

[Katko]

Katko, Katerina, sim, fácil!

Poste em moldes de carne picada e silicone. Ontem fiz carne picada e resolvi colocar o resto numa forma de silicone para sorvete da Fixprice.

Carne picada já congelada em latas.



E aqui está o tipo e o peso de 3 costeletas. O peso de uma túnica sem empanamento é de 73 gramas. Forma ligeiramente oblongo-oval. Um pouco mais fino do que costeletas padrão.



Mas pela primeira vez empanei de uma maneira tão incomum. Eu derramei água sobre as costeletas de gelo por um segundo e imediatamente as joguei em uma tigela de pão ralado e polvilhei com pão ralado por cima. Inesperadamente, mas gostei muito dessa ação. Apenas alguns segundos e uma costeleta na farinha de rosca, na quantidade certa.



E aqui já no conhecido prato Luminarkov para estimar o tamanho da costeleta já frita.



Que conclusões eu tirei. Para a ideia inicial - moldar costeletas com recheio, esse formulário não é adequado, pois não há profundidade suficiente para isso. O peso resultante é de 73 gramas (sem empanamento) - é o peso de uma costeleta média, igual para uma criança, uma senhora ou para uma pessoa que acompanha o seu peso. Para os homens, você pode precisar de duas costeletas. Devido à espessura ligeiramente reduzida (em 5 mm), a costeleta fica melhor, mais lisa e frita mais rapidamente, não incha com uma cúpula. Uma frigideira de tamanho médio (24 cm) inclui imediatamente 6 costeletas. A forma pode muito bem servir como uma forma para costeletas, além de sua finalidade direta para leite e sorvete de frutas vermelhas. Planejamos fazer lanches de coalhada com cobertura de chocolate.

Aaalayayaya! Eu já não tenho palavras!

Onde ir para as latas?



E, eu já vi - no Fixprice.

Eu não vi tal em Fix. No verão eu estava procurando sorvete, comprei lâminas de silicone com uma cavidade para inserir palitos (terrivelmente inconveniente). E eu não vi esses, novos, talvez?
Hoje fiz estoque de formulários:

do WB. E os favos de mel foram encomendados de empresas diferentes, mas na verdade vieram aaa, absolutamente iguais. Ou seja, eles já estavam embalados no Banco Mundial e o logotipo da Konono e Vetta estava colado no topo. E na autópsia, eles eram idênticos.
E as formas vermelhas são retangulares. Eu levei em julgamento. Espero que eles sejam úteis)

Queridas senhoras, lamento interferir no seu tópico. Pelo que entendi, você é apaixonado pela seleção de moldes de silicone para bolinhos. Talvez alguém não tenha visto, ofereço minha raviolnitsa para compra. Veja se combina com alguém. Desculpe, o objetivo não é vender, mas talvez seja exatamente o que alguém está procurando.

Queridas meninas e senhoras! Graças ao seu tema e pessoalmente, Guzelke se tornou o orgulhoso proprietário de moldes de silicone para almôndegas. Agora vou experimentá-los pela primeira vez. E mais uma coisa: encomendei no Ali e já recebi uma forma de bolinhos para 19 peças. Mas não consigo encontrar onde encomendar os moldes hemisféricos Horsov em Moscou. Você pode compartilhar informações? Obrigado a todos por ampliar meus horizontes e tornar minha vida mais fácil.

Ontem congelei a pasta de tomate no favo que o Guzel mandou. Que conveniente, virei o pote, alisei a massa e congelei. Agora tirei, fácil e rapidamente.

É bom que exista tal temka.

[Olga]

Olga, Eu comprei na loja oficial de cavalos

Mas não consigo encontrar onde encomendar os moldes hemisféricos de Horso em Moscou. Você pode compartilhar informações?

Olya, existem tais moldes na loja de maio

🔗

No site oficial por 180 rublos.

mas a entrega lá é mais cara ... na entrega da loja de maio é 60 rublos.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul! Eu também encontrei esta loja de maio. Em Moscou, você quer comprar diretamente na loja, e não pedir de São Petersburgo com entrega. Garotas! Obrigado por participar !!

Encomendei formas para gelo e pizza d-30cm no site oficial, para entrega na empresa Sdek. O pedido foi aceito, por algum motivo o preço de entrega não saiu.

[Francevna]

Francevna, Alla! E você olha na seção "entrega". Na minha opinião, 350 rublos ou algo parecido

Quanto aos formulários "Zavlekalochka". Minha experiência com os bolinhos soviéticos:


Não descongelei as almôndegas. Ao colocar a carne picada nos buracos, ela amoleceu um pouco


A massa não quebrou




E estas são as almôndegas da sopa:

Como você pode ver na foto, eles têm a forma de uma "bola em uma bola". As saliências da bola maior podem ser ligeiramente preenchidas. Ou você pode preencher. Em geral, as almôndegas ainda são colocadas nos buracos dos bolinhos.



Carne picada, aliás, de lúcio. Gostou de casa)

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, Reportagem de foto maravilhosa! E os bolinhos estão bem, lindos! Bravo!

[Francevna]

Francevna, Alla! E você olha na seção "entrega". Na minha opinião, 350 rublos ou algo parecido

Ontem eles ligaram da loja, a entrega é de 250 rublos
Eles deveriam ter enviado hoje.

Meu filho encomendou um fabricante de bolinhos de plástico 19pcs para Ali, mas ele não conseguiu encontrá-lo de alumínio.

Hoje fiz uma viagem especial a uma loja de acessórios de costura, levando comigo uma fabricante chinesa de bolinhos de massa com 19 lugares para procurar suas lindas botas.

E aqui está o resultado. As botas pareciam uma luva.



Aqui está um close de uma bota com uma perna. Eu medi a altura do fabricante de bolinhos sem bota e com uma bota, descobri que a altura aumentou 7 mm.



Na verdade, essas botas são chamadas de pontas de cordão. Esta extremidade termina os cordões com um nó, que apertamos os casacos na cintura ou puxamos o capuz. É assim que eles se parecem.



Infelizmente, meus interruptores de limite não têm número ou designação. A parada final e é isso! Portanto, deve-se procurar sapatinho de cristal interruptor de limite, levando com ele Cinderela bolinhos, apenas experimentando um sapato na perna. E o preço de um interruptor de limite é de 5 rublos para uma coisa.

[Cremoso]

CremosoAlevtina, como você está fazendo isso de forma tão inteligente? Obrigado por compartilhar conosco,

Alevtina, obrigada pela master class de stencil!
Joguei "mãos malucas", eis o que aconteceu:


Tudo é muito simples, o mais difícil foi limpar o quadro acabado da fita dupla-face, me deparei com uma horrível.
A propósito, usei apenas uma tesoura Tupper grande (não tenho uma tesoura de manicure não dobrada).

[LudMila]

LudMila, Uau! Que bom sujeito você é! O estêncil é muito simples e rápido.

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, de onde você tirou as tentações? Parece que ninguém os encontrou à venda?

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, obrigado pelo tópico, pelos conselhos e recomendações! Aumentei as pernas do fabricante de bolinhos com interruptores de extremidade e bolinhos em forma de favo de mel começaram a entrar. Agora estou duplamente satisfeito, porque esses moldes são muito mais compactos do que Cavalos e bolas azuis. No entanto, o sabor é mais delicioso nas bolas azuis, embora a forma em si cheire impiedosamente quando lavada, e os bolinhos não, eles têm o mesmo sabor dos feitos por você mesmo. Por algum motivo, os bolinhos são feitos de favos de mel com uma carne picada mais apertada, embora o mesmo esteja decomposto. Bolinhos feitos de moldes azuis são um pouco mais largos e não há espaço para ar, e em Horso e favos de mel há um pequeno espaço nas laterais dos bolinhos prontos. Este é provavelmente o ponto.

No entanto, o sabor é mais delicioso nas bolas azuis, embora a própria forma cheire impiedosamente quando lavada,

Svetlana, que forma é essa? Qual é 64pcs?

Sim, Allochka, ela só cheira a úmida. Espero que passe.

almôndegas de favo de mel cortadas ao meio ... ficam 5g, e são ótimas para bolinhos, mas também descongeladas levemente ...

[Helen]

Helen, Lena, tenho um fabricante de bolinhos de massa de metal com 19 lugares com Ali, para bolinhos grandes, não faz sentido cortar ao meio. A tarefa era aumentar a altura, Alya resolveu.

[Helen]

Helen, Helena, Não entendo que tipo de bolinho é? Com células grandes ou soviéticas?



Svetlana62, Svetlana, a que preço você comprou os bolinhos?
Eu queria fazer o pedido e o preço é 1611r, e na Black Friday será 980r

[Alla]

Alla, comprado por 969 rublos. Mas vale a pena se você gosta de bolinhos grandes.

[Svetlana]

Svetlana, enquanto eu pedia um de plástico.
Quero grandes, acho que para cozinhá-los.

[Alla]

Alla, Também planejei fazer um tipo de manti, mas os bolinhos são muito bem comidos.

[Svetlana]

Svetlana, os homens comem bolinhos com prazer e meu estômago aceita manti melhor do que bolinhos. Embora a massa e o recheio sejam iguais.

[Alla]

Alla, então sim, esta é uma opção sem manchas muito conveniente.

[Svetlana62]

Svetlana62como as pernas foram prontamente alongadas. Uma experiência interessante de comparar bolinhos dos mesmos bolinhos, mas recheados com almôndegas de diferentes moldes de silicone. Bravo! Todos nós balançamos nossos bigodes aqui e anotamos tudo. Certifique-se de fazer um estêncil, leva apenas cerca de uma hora, mas então haverá um grande avanço em velocidade e a completa ausência de sobras de massa endurecida e entupida de farinha das bordas dos bolinhos.



Helenque solução interessante!

[Cremoso]

Cremoso, Alya, obrigado! Até que minhas mãos alcancem o estêncil, estou tão feliz ao ponto da impossibilidade. Massa Meshu na Kenwood, não fica muito obstruída com farinha, rola sem problemas e sem deixar resíduos.

[Helen]

Helen, Lena, tenho um fabricante de bolinhos de massa de metal com 19 lugares com Ali, para bolinhos grandes, não faz sentido cortar ao meio. A tarefa era aumentar a altura, Alya resolveu.

Eu também tenho um quarto com 19 leitos, não cortei lá, mas coloco deitado .. e tudo dá certo, e acho que não é preciso alongar as pernas ...

Helen, Elena, não entendo que tipo de bolinhos são? Com células grandes ou soviéticas?

este é um livro de bolinhos, como em uma célula soviética ...