Preparação de almôndegas e não só em formas de gelo de silicone

mas a entrega lá é mais cara ... na entrega da loja de maio é de 60 rublos.

Acabou sendo mais lucrativo para mim fazer um pedido no site oficial de 5 peças de gelo por 180 rublos e um formulário de pizza por 320 rublos, entrega de 250 rublos

colocá-los mentindo

Precisa experimentar. Por alguma razão, pareceu-me que eles não iriam entrar. Mas não dá para colocar a carne picada na cela, mas não chega nem um pouco na borda. E ainda, eu não descongelo, eu nem mesmo descongelo, porque o gelo é mais fácil de rolar. E, de pé, até os Cavalos "bicavam" o nariz enquanto cozinhavam. Então eu tive que alongar as pernas. As pontas se encaixam perfeitamente.

[Helena]

este é um livro de bolinhos, como em uma célula soviética ...

Helena!! Então, você não pode procurar um 19 lugares ?! Eu tenho favos de mel, devo definitivamente tentar com um bolinho normal! Obrigado! E aqui, afinal, escreveram que o favo não entrava ... não tentei.

então o favo de mel não vai entrar ... Não tentei.

bem, você me viu ... está tudo bem ... experimente agora, é só cortar as almôndegas no sorvete, e dispor as já descongeladas ...

Para quem procura um fabricante chinês de bolinhos de massa com 19 lugares. Dou um link para outro tópico Khlebopechkin Taobao-China (SP, Moscou)

Taobao - China (SP, Moscou) # 638

A partir de hoje, 7 de novembro, o preço dos bolinhos é de 792 rublos.

Sim, estes são os mesmos bolinhos que Natalia Lou pediu, bem aqui
Preparação de almôndegas e não só em formas de gelo de silicone # 732
Além disso, você precisa adicionar a entrega para Moscou cerca de 170 rublos. Mais precisamente 330r. para 1 kg, o peso exato após o recebimento será conhecido, talvez o vendedor possa colocar outra coisa lá)))

É muito mais caro no Ali? Eu pensei em algum lugar igual, cerca de 1000

[M @ rtochka]

M @ rtochka, sim, na região de 900r / 1000r.
Mas essa qualidade é um pouco melhor, IMHO

[M @ rtochka]

M @ rtochka, sim, na região de 900r / 1000r.
Mas essa qualidade é um pouco melhor, IMHO

Eu acho que eles são iguais ..

Talvez este, de qualquer forma, já tenha fixações para as pernas

Talvez este, de qualquer forma, já tenha fixações para as pernas

CERCA DE! Isso é bom então!

Agora meus bolinhos, mais precisamente bolinhos (tenho dois iguais) nas botas! Talvez alguém use a minha experiência





Cortei pedaços de 15 mm com uma faca afiada - primeiro fiz uma borda (torci a mangueira e fiz um entalhe), depois cortei. Depois em água quente para deixar as "pernas" mais macias e depois de alguns minutos apertou as pernas dos bolinhos sem muito esforço nas "botas" papai me ensinou isso, porém, no começo ele torceu na têmpora ... Mas isso é normal, já me acostumei a ser considerado cozinheiro maluco

Na foto, a inscrição na mangueira não é visível - este é Rehau 7 / 2,5 (12 mm) 9 bar 20 graus C, depois algum tipo de emblema 6162

[Svetlenki]

Svetlenki, legal! : oi: talvez adequado para um empacotador também?

[Loksa]

Loksa,

Ksyu, não. Esta mangueira é bem resistente e a parede é grossa. Fui medir, tentei encaixar no buraco - não encaixa

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Parabéns pelos dois bolinhos! E as botas são muito legais! Não há necessidade de arranhar tanto mais alto quanto o tampo da mesa com pés de metal. A beleza!

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, e eu finalmente esperamos para pedir um cubo da Ozone, então gostei de todas as suas idéias de congelar nele e depois armazenar no freezer em sacos ... hoje eles tiveram que trazer, mas não trouxeram - eu chamei de Ozone , disse por que você está atrasando, então eles me deram 200 pontos de conforto!) beleza!
obrigado por nos dar tantas idéias maravilhosas, agora eu sonho com uma forma com semicírculos para almôndegas ..)) algo não está lá - tudo é moído em todos os lugares))))))))

Finalmente, hoje enchi meus favos de mel com almôndegas picadas, por 5 unidades. demorou 1850gr.
Agora acho que provavelmente enchi muito, vai subir quando congelada.
Fiquei muito tempo sem fazer por causa do cheiro, mas agora desapareceu completamente.
Os favos de mel são fáceis de encher, mas não entendo como são os cavalos. É para encher cada célula com uma colher ou usar um saco de confeitar?
Compartilhar?

[Alla]

Alla, Eu encho a colher de Horso. Eu não estou tão confuso e acontece rapidamente.
Sim, e não se gabou. Agora também tenho um fabricante de bolinhos para 19 bolinhos. Gala10 me mandou embora de Ali. Eu tenho um desconto, 300 rublos custam alguma coisa

[kavmins]

kavmins, Marina, eles certamente trarão os formulários. Não entendo de que semicírculos você está falando? Formas de cavalos ou outras?



Rick, Evgeniyaque sorte com um desconto! Parabéns! E eu recomendo fortemente fazer um estêncil para um fabricante de bolinhos. Fazer um estêncil é muito fácil e rápido.

[Rick]

Eu tenho um desconto, 300 rublos custam alguma coisa

Rick, Evgeniya, ótimo preço! Parabéns! Deixe o conjunto de bolinhos - moldes de Horso agradar a você e a todos nós

[Sveta]

Sveta, Alevtina, obrigado! Ela mesma em estado de choque Quando hoje eu vi os preços aqui, Galya ligou, porque ela parecia estar pedindo mais barato, então descobri que era um grande desconto.
Alechka! Obrigado pelo tópico, Gale10 - pelos bolinhos))

Sobre formas de cavalos ou outras?

aparentemente deles ... estou falando daqueles que não são favos de mel, mas semicírculos - gostei deles

Eu recomendo fortemente fazer um estêncil para um fabricante de bolinhos.

Por que fazê-lo?

[Evgeniya]

Evgeniya, qual link você pegou?

[Helen]

Helen, HelenaO estêncil protege as bordas dos bolinhos da farinha. Apenas a área de trabalho com células é polvilhada com farinha. Todas as sobras de massa das bordas da máquina de bolinhos não estão obstruídas com farinha e, portanto, podem ser montadas novamente em um pedaço e usadas.

Isto é para IDEAVskaya dumplings para enrolar massa



Como meus bolinhos são brancos e a farinha também é branca, para maior clareza, em vez de farinha, polvilhei os bolinhos com cacau em pó



Aqui está o que aconteceu. O resultado da aplicação do estêncil. As bordas dos bolinhos são limpas e protegidas por um estêncil.



Aqui você pode ver claramente que as guarnições da massa ficam sem farinha, apenas no local do corte, onde os bolinhos foram aparados com as costelas.



Aqui está um estêncil em uma máquina de bolinho soviética






Estêncil para bolinhos



Isso já é para um fabricante chinês de bolinhos de massa com 19 lugares






Uma máquina de bolinhos feita de um "livro" para 48 bolinhos de uma vez com uma folha





bolinhos feitos de dois bolinhos redondos finos e modernos para 46 bolinhos com uma folha.



E um estêncil para isso.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, uma escolha ampla, pelo menos mandar para a exposição.

Também recebi meu 23 exemplares de Ali. Você escolheu moldes de silicone para isso? Ou o favo de mel cabe nela? E então você tem que correr, estocar!

[Evgeniya]

Evgeniya, parabéns pela sua compra. Compartilhe como será no trabalho.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, Obrigado! Eu entendo que este estêncil é simplesmente aplicado ao pó com farinha !?

[Evgeniya]

Evgeniya, qual link você pegou?

Daria, pergunte Gala10. Ela pediu isso para mim.

Evgeniya, parabéns pela sua compra. Compartilhe como será no trabalho.

Alla, é claro. Só que pode não ser tão cedo, porque no trabalho há novamente um bloqueio, dois aniversários seguidos na sogra, depois a Rússia (uma grande exposição de cães, quem não sabe). Portanto, pode não chegar imediatamente aos bolinhos

Placa de bandeja de fundição de Ravioli com rolo de madeira Cortador de pasta de liga de alumínio Placa em forma de bolinho de massa de Ravioli
🔗
(do AliExpress Android)
Acabei de encontrar um fabricante de bolinhos. Eu me pergunto se isso nos convém? (Existe uma forma semelhante aos nossos bolinhos, chamada de diamante)

Acabei de encontrar um fabricante de bolinhos. Eu me pergunto se isso nos convém?

Eu peguei esses formulários em uma loja alemã. Tenho vários deles e existem outros ainda mais profundos. Portanto, eles mentem após um único uso.Para os bolinhos, eu e toda a minha família não gostamos deles, pois só se pode colocar uma pequena quantidade de carne picada. Eles podem servir como ravioli com queijo ou outros recheios análogos. E é assim que fica a massa, mesmo que muito bem enrolada, 2 pratos e dentro, veja quanto espaço sobrou para a carne picada! Sim, e nem sempre é possível sair da forma, às vezes grudam. Em geral, não é meu.

[Helen]

Helen, Sim, exatamente!

E eu vou relatar
O fabricante de bolinhos de metal veio, embora um pouco arranhado, embora estivesse bem embalado.
Os hemisférios também vieram

embora sejam mais como cones de 3cm
Uma dúzia de brancos pesam 80-85g.
Eu ainda estou esperando por estes

old-silicone-cake-mold-creative-DIY-cooking-tools / 32240664043.html

, mas temo que sejam ainda menores

[Nata333]

Nata333, Nata, muito obrigado por relatar o peso de seus hemisférios de molde de silicone de 24 assentos. Portanto, o peso de uma almôndega do formulário comprado é de 8-8,5 gramas. Você já tentou encher o fabricante de bolinhos IDEavskaya com eles? Portanto, temos esses dados sobre o peso das almôndegas de vários moldes de silicone em ordem decrescente de peso: Horso's -12,5 gramas, Honeycombs-10,2 gramas e sua de 24 lugares - 8 gramas.

[Nata333]

Nata333, Nata, mas dá para inserir uma foto, os links no smartphone não abrem.

Obrigado a todos pelas respostas
Vamos anotar, não preciso desse formulário! Bem, mesmo assim, temos aqui: eles vão aconselhar a coisa certa e te poupar de despesas desnecessárias ... e às vezes vice-versa, aqui

[Nata333]

Nata333,

Nata, em qualquer caso, não estou repreendendo, por favor, não se ofenda. Olha, quando você insere links, então todo o jargão,
o que depois do html no link deve ser removido. Isso é spam, não precisamos disso aqui. Eu destaquei em negrito a parte do link que precisa ser deixada. ? a2g0s.9042311.0.0.Nd6ZIS. E, em segundo lugar, o mais importante - agora você não pode simplesmente inserir links com as palavras "Eu comprei isso" (o chefe escreveu sobre isso, mudanças nas regras). Certifique-se de inserir uma foto e um link. Isso é apenas para usuários de telefones - copie, cole e abra links para ver a imagem, horror como inconveniente

[Nata333]

Nata333, Nata, muito obrigado por relatar o peso de seus hemisférios de molde de silicone de 24 assentos. Portanto, o peso de uma almôndega do formulário comprado é de 8-8,5 gramas. Você já tentou encher o fabricante de bolinhos IDEavskaya com eles? Portanto, temos esses dados sobre o peso das almôndegas de vários moldes de silicone em ordem decrescente de peso: Horso's -12,5 gramas, Honeycombs-10,2 gramas e sua de 24 lugares - 8 gramas.

e minha forminha branca..5gr!

Encomendei a forma de koloboks Bekker em ozônio, que por 64 peças Então também vou pesar 1 peça

[Levando em consideração os dados de Helen, Helena, nós apresentamos dados completos sobre o peso das almôndegas em vários moldes de silicone em ordem decrescente de peso:Khorsovskaya - 12,5 gramasHoneycomb -10,2 gramasA partir de Nata333, Quarto com 24 camas - 8 gramasde b] Helen, 35 lugares - 5,2 gramas]

Levando em consideração os dados de Helen, Helena, nós apresentamos dados completos sobre o peso das almôndegas em vários moldes de silicone em ordem decrescente de peso:

Khorsovskaya - 12,5 gramas

Honeycomb -10,2 gramas

A partir de Nata333, Quarto com 24 camas - 8 gramas

de b] Helen, 35 lugares - 5,2 gramas

Encomendei a forma de koloboks Bekker no ozônio, que são 64 peças. Então também vou pesar 1 peça

julia_bb, Júlia, para precisão e redução de erros de medição, é melhor colocar 10 almôndegas na balança de uma vez. e o peso exato é calculado como o peso total de 10 peças dividido por 10.

Uff, leia o tópico. Como um detetive culinário. Inscreva-se no tópico.

Este post é dedicado a duas categorias de donas de casa - perfeccionistas e aquelas que estão com falta de espaço no freezer. Os sortudos que têm espaço suficiente no freezer podem não ler a postagem.

Esta é uma vista superior de um saco de suco de 2 litros. Na embalagem, as almôndegas-favos de mel são empilhadas precisamente em favos de mel, ou seja, de ponta a ponta. Como é possível encaixá-lo em um pacote alto e estreito? Devo dizer desde já que não coloquei uma peça de cada vez na bolsa por muito tempo. Eu coloquei muito de uma vez de uma só vez. Quão?



E aqui está a explicação. O que vemos aqui? Favo de mel colocado corretamente em uma ordem geométrica. Em uma linha. Vamos lembrar a última frase. E olhe novamente para a primeira foto e observe que há três fileiras de almôndegas no saco.



Bem, aqui, espero, o princípio de empilhamento em linhas em uma ordem geométrica já está claro.



Para quem ainda está perplexo, cortei outro saquinho de dois litros (dessa vez um saquinho de leite pasteurizado profundo) e usei como concha. É semelhante a como retiramos as cinzas do fogão com uma concha de forno. Aqui, após empilhar uma fileira de almôndegas, é retirado um saco vazio de 2 litros. O pacote não vale a pena, mas mente. Em um saco deitado, coloque cuidadosamente nossa concha improvisada com almôndegas empilhadas, de modo que nossa "concha" vá para o fundo.Em seguida, inclinamos nossa bolsa 30-45 graus da horizontal, começamos a retirar lentamente a concha e, sob a influência do deslizamento e da gravidade, as almôndegas escorregam muito suavemente e são empilhadas com a primeira camada em uma ordem estritamente geométrica. Coloque a segunda e a terceira fileiras de almôndegas da mesma maneira. Todo!

Assim, incluí 137 almôndegas em uma embalagem de dois litros de suco Dobry (não as 4 formas completas de "Honeycomb", 11 almôndegas não cabiam na 4ª forma). Sonho em conseguir uma embalagem semelhante de grande capacidade, mas eu ainda não conheci.

[Cremoso]

Cremoso, Legal!! Alechka, obrigado pelo conselho inestimável!

Alya, enlouqueça! Isso não brilha para mim, mas estou admirando sua engenhosidade !!!!

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, você tem almôndegas tão bonitas, um bom local de armazenamento.
Fiz sopa, descobri que em um lugar 3 peças não estavam cheias, não enchia bem o recipiente. E a carne picada tinha que passar por uma grelha fina, não tenho nenhuma.
O neto pediu sopa com almôndegas e macarrão, e tão rápido tudo ficou pronto, ficou delicioso.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, Csscandle, Júlia, obrigado!

Francevna, Alla, a experiência é um ganho, a partir da segunda ou terceira tentativa já é possível preencher o formulário com firmeza.

[Cremoso]

Cremoso, Alya, como sempre Super !!!!
Afinal, sempre há pouco espaço ...

[Cremoso]

Cremoso , Alya, estou completamente admirado. Obrigado pelo conselho sobre congelamento de armazenamento.

Medi 64 moldes de silicone azuis. 10 peças pesam 191 gramas, então uma almôndega pesa 19 gramas.

[Volume]

Volume, Tomochka, muito obrigado pelo teste! Que peso sério! Ideal para uma almôndega! Na sopa, essa almôndega fica mais saborosa, mais saborosa. E a forma é estritamente hemisférica ou cone alongado? Levando em consideração os dados que você inseriu, iremos anotar

Nova mesa de peso expandida de almôndegas em vários moldes de silicone em ordem decrescente de peso:

A partir de Volume, Quarto com 64 camas - 19 gramas

Khorsovskaya 18 lugares - 12,5 gramas

Honeycomb 37 lugares - 10,2 gramas

De Nata333, 24 lugares - 8 gramas

A partir de Helen, 35 lugares - 5,2 gramas