GashaKsyusha, tem gosto de cho? Donuts ou muffins?
OmelaAcabei de terminar. Não me lembro o que eram donuts. Por dentro, dá para sentir o queijo cottage. Mais como um cupcake.
cozinheiroOmela, Não tenho moldes com furos. Os buracos são importantes?
OmelaCitação: Cook
Não, eu simplesmente não tenho outros! Só que a massa acaba ficando bem pesada, é preciso que esteja bem cozida de todos os lados. Os moldes regulares também funcionam. Só é melhor aplicá-lo a 1/2. Na receita, escrevi em 1/3, e ficaram com um "chapéu".
Omela, Não tenho moldes com furos. Os buracos são importantes?
Krivoruchkinaamassado de acordo com a receita.
massa muito grossa acabou.
O batedor do liquidificador nem queria girar.
provavelmente adicionou um copo de iogurte ...
agora ele está na geladeira e em pé.
queijo cottage 9% leitelho,
kefir - Ruzsky, 3,2%, expirou ontem.
Peguei ovos 2.
farinha peneirada e pesada na balança.
Tenho talento para estragar esses produtos.
e a massa resultante é muito mais do que 16 muffins.
cancele a inscrição o que aconteceu.
E você definitivamente não precisa adicionar óleo?
massa muito grossa acabou.
O batedor do liquidificador nem queria girar.
provavelmente adicionou um copo de iogurte ...
agora ele está na geladeira e em pé.
queijo cottage 9% leitelho,
kefir - Ruzsky, 3,2%, expirou ontem.
Peguei ovos 2.
farinha peneirada e pesada na balança.
Tenho talento para estragar esses produtos.
e a massa resultante é muito mais do que 16 muffins.
cancele a inscrição o que aconteceu.
E você definitivamente não precisa adicionar óleo?
OmelaKrivoruchkina , diretamente chateado por sua massa. Meu requeijão em embalagens era "Kaluga", o leite coalhado é mais seco. Assar em molde de silicone. Não há óleo na receita. Congelado em antecipação !!
KrivoruchkinaNão desanime.
Eu peguei o apelido apropriado para mim ...
no forno aumentou bem (eu realmente, após adicionar mais kefir, adicionei um pouco mais de fermento no final, para minha própria garantia).
o queijo cottage está realmente completamente seco.
Eu o tenho em uma caixa de plástico retangular. Eu esmigalhei com meus dedos.
E de acordo com suas receitas, até eu recebo pratos
Eu peguei o apelido apropriado para mim ...
no forno aumentou bem (eu realmente, após adicionar mais kefir, adicionei um pouco mais de fermento no final, para minha própria garantia).
o queijo cottage está realmente completamente seco.
Eu o tenho em uma caixa de plástico retangular. Eu esmigalhei com meus dedos.
E de acordo com suas receitas, até eu recebo pratos
Krivoruchkinatirou o primeiro lote.
delicioso!
o meio não foi cozido um pouco, o gosto de queijo cottage no meio - como se deveria ser.
Com certeza vou tentar com outro queijo cottage.
delicioso!
o meio não foi cozido um pouco, o gosto de queijo cottage no meio - como se deveria ser.
Com certeza vou tentar com outro queijo cottage.
OmelaO que você assa? Eles são úmidos em consistência.
Krivoruchkinamolde de silicone para biscoitos Miosótis.
dentro, como massa, há uma caçarola de coalhada, se você remover a caçarola antes.
Mas delicioso!
em casa anunciou - deve ser.
dentro, como massa, há uma caçarola de coalhada, se você remover a caçarola antes.
Mas delicioso!
em casa anunciou - deve ser.
OmelaNão ... certamente não como uma caçarola. Talvez você tenha ido longe demais com a adição de kefir?
Krivoruchkinamas o último lote foi incrível!
sobrou pouca massa e coloquei 1 colher de sopa em cada molde. eu. massa (não sei se formas vazias podem ser deixadas no forno na hora de assar, mas eu tenho uma forma para 6 muffins por vez).
Então, a gente ficou tão barrigudo, delicioso, delicioso!
em geral, eu preciso colocar um pouco de massa, e no próximo. basta pegar o requeijão mais umedecido e não despejar a farinha toda de uma vez, mas um pouco, para que depois o kefir não se dilua.
obrigado pela receita.
sobrou pouca massa e coloquei 1 colher de sopa em cada molde. eu. massa (não sei se formas vazias podem ser deixadas no forno na hora de assar, mas eu tenho uma forma para 6 muffins por vez).
Então, a gente ficou tão barrigudo, delicioso, delicioso!
em geral, eu preciso colocar um pouco de massa, e no próximo. basta pegar o requeijão mais umedecido e não despejar a farinha toda de uma vez, mas um pouco, para que depois o kefir não se dilua.
obrigado pela receita.
OmelaKrivoruchkina , HURRAY !!!! Você os fez todos iguais !! 🔗
ElenaMartE eu peneirei a farinha e pesei 350g. A massa ficou muito fria, eu como o que foi assado com ela. Mas com certeza vou tentar menos farinha, porque a foto é uma beleza.
OmelaElenaMart , é triste que você não tenha conseguido. O fato é que tanto a farinha quanto o requeijão são diferentes para você, portanto a consistência da massa é diferente. Se você viu que a massa estava inicialmente dura, você tinha que adicionar líquido.
ElenaMartObrigado pelo conselho.
OmelaElenaMart , Vou tentar descrever em detalhes todo o processo de cozimento com uma foto outro dia. E vou tirar uma foto da minha farinha e do queijo cottage!
ElenaMartObrigado . O principal é o queijo cottage.
Krivoruchkinao principal é colocar menos massa na forma de massa, então as barrigas ficam bem cozidas.
DianaOmela, quantos ovos prescritos preciso usar, caso contrário, não encontrei nada?
patimCitação: Dyana
SOS A mesma pergunta, comecei a fazer, mas não há número de ovos
Omela, quantos ovos prescritos preciso usar, caso contrário, não encontrei nada?
OmelaCitação: Dyana
Meninas, com a alteração da receita, os ovos sumiram em algum lugar! Na minha opinião, houve um ovo. Vou esclarecer!
Omela, quantos ovos prescritos preciso usar, caso contrário, não encontrei nada?
OmelaMeninas, não joguem os chinelos - não achei a receita !!!
Coalhada 9% não seca 250g.
Kefir 250g.
Açúcar 100g.
Soda 1 \ 2h. eu.
Ovo 1pc. (55g.)
Farinha 300g.
Açúcar de baunilha 1p.
Coloque o refrigerante no kefir e deixe por 10 minutos até aparecerem bolhas.
Queijo tipo cottage:
Moa com um ovo, acrescente o kefir, bata no processador de alimentos. Adicione o açúcar, bata novamente.
Coloque a farinha. A massa deve ser como creme azedo espesso:
Coloque a massa na geladeira por 1 hora. Depois disso, espalhe em moldes por 2/3:
Asse por 35 minutos em um forno pré-aquecido a 200C até dourar:
Vou corrigir a primeira postagem!
Coalhada 9% não seca 250g.
Kefir 250g.
Açúcar 100g.
Soda 1 \ 2h. eu.
Ovo 1pc. (55g.)
Farinha 300g.
Açúcar de baunilha 1p.
Coloque o refrigerante no kefir e deixe por 10 minutos até aparecerem bolhas.
Queijo tipo cottage:
Moa com um ovo, acrescente o kefir, bata no processador de alimentos. Adicione o açúcar, bata novamente.
Coloque a farinha. A massa deve ser como creme azedo espesso:
Coloque a massa na geladeira por 1 hora. Depois disso, espalhe em moldes por 2/3:
Asse por 35 minutos em um forno pré-aquecido a 200C até dourar:
Vou corrigir a primeira postagem!
InesPor que colocar a massa na geladeira por uma hora?
OmelaInes , se você quer que eu descreva para você quais processos químicos ocorrem na geladeira na massa, então eu não posso ... não sei! Só sei que se isso não for feito, o produto terá um sabor completamente diferente. Nem pior nem melhor, mas diferente!
InesEntão você tem que fazê-los novamente
Como de costume, voei para algum lugar, estava com pressa e esperava pela minha memória, tendo lido a receita uma vez antes de dirigir até a loja de queijo cottage e kefir. Como resultado, o refrigerante não ficou no kefir, foi extinto pelo método usual, a massa não ficou na geladeira. ... Em geral, foi o que aconteceu:
A massa foi "ajustada" de acordo com a consistência do kefir (um pouco salpicada, o requeijão estava seco). Coloquei 1/2 da massa na forma, acabou saindo bem. O mais importante (para mim) - a migalha está húmida, adoro !! Estava cozido perfeitamente, o requeijão era gostoso, mas estava cozido. Há uma grande estrutura de poros na falha. Foram muitas contagens, na foto só tem a primeira parte, só eram duas.
Em geral, gula !! E agora entendo que o mais trabalhoso na confecção de bolos é a disposição da massa nas formas)))
Obrigado ao autor!
Como de costume, voei para algum lugar, estava com pressa e esperava pela minha memória, tendo lido a receita uma vez antes de dirigir até a loja de queijo cottage e kefir. Como resultado, o refrigerante não ficou no kefir, foi extinto pelo método usual, a massa não ficou na geladeira. ... Em geral, foi o que aconteceu:
A massa foi "ajustada" de acordo com a consistência do kefir (um pouco salpicada, o requeijão estava seco). Coloquei 1/2 da massa na forma, acabou saindo bem. O mais importante (para mim) - a migalha está húmida, adoro !! Estava cozido perfeitamente, o requeijão era gostoso, mas estava cozido. Há uma grande estrutura de poros na falha. Foram muitas contagens, na foto só tem a primeira parte, só eram duas.
Em geral, gula !! E agora entendo que o mais trabalhoso na confecção de bolos é a disposição da massa nas formas)))
Obrigado ao autor!
OmelaCitação: Ines
Ines , Obrigado pelas palavras amáveis!!! Espantado com os homens bonitos que apareceram! E eu imploro - faça da próxima vez o mesmo que você fez !!!!
Então você tem que fazê-los novamente
InesNão, bem, como posso experimentar o original?)) Devo, devo, especialmente porque farei isso mais de uma vez, todos na família adoram "bagatela" e esses muffins ainda não têm muito calorias - Até eu posso. Espero que haja mais um caso para relatar e comparar, e se calcularmos os segredos dos processos químicos? Será muito bom entender o que, por que e como
OmelaInesAqui !!! Do que estou falando - o original deve ser feito! O que farei com algumas opções de pães de muffin))
tatynka90Também escreverei o que fiz. Até agora, apenas sobre a massa. Primeiro: a piada acabou depois que comecei a mexer o refrigerante no kefir. Inundou tudo !!! : girl_haha: E eu sou uma mulher de negócios, comecei a mexer neste negócio em um copo !!! Eu mal peguei. Bem, em segundo lugar, a massa realmente acabou sendo legal. Eu acho que pode ser a quantidade de kefir? A receita diz 250 gramas, e servi 250 miligramas. Tive que adicionar depois para que a massa ficasse com a consistência desejada.Talvez este seja realmente o caso ??? Vou começar a assar em meia hora. Então vou cancelar o que aconteceu.
tatynka90Acho que fiz algo errado, mas não peguei os cupcakes. Acima, parece uma crosta linda, mas por dentro ... eu nem sei como descrever.
Omelatatynka90 , Desculpe !!! mas, infelizmente, não posso te ajudar em nada! Fiz tudo o que podia (foto de queijo cottage, massa, etc.). Mas não desanime. Cozinhar com requeijão é muito caprichoso e 90% depende do requeijão e do forno. Experimente mudar a tecnologia da próxima vez e misturar refrigerante com farinha.
GalinaindCitação: tatynka90
.... Eu acho que pode ser a quantidade de kefir? A receita diz 250 gramas, e servi 250 miligramas. Tive que adicionar depois para que a massa ficasse com a consistência desejada. Talvez este seja realmente o caso ??? Vou começar a assar em meia hora. Então vou cancelar o que aconteceu.
Quase para mim, também, o "triângulo das Bermudas" gramas-miligramas ...
Acostumei-me a medir tudo em toneladas-quilogramas ...
Obrigado pela receita - levei para a lixeira do Hamster ... Vou ter que experimentar, até porque sempre compro queijo cottage 9%. Uma vendedora já conhecida me deixa 1 kg de requeijão e 500g. nata ...
OmelaGalina, boa sorte !! Sempre coloco o peso em gramas.
FoXyaEu vim agradecer pelos cupcakes
ver
acabei de adicionar mais cacau
PS com a massa não deu muito certo .. um pouco grosso .. afinal deu baixa no queijo cottage.
ver
acabei de adicionar mais cacau
PS com a massa não deu muito certo .. um pouco grosso .. afinal deu baixa no queijo cottage.
OmelaFoXya , ficou lindo !!!
