Bolo Madeira

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Bolo Madeira

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
manteiga	300 gramas
açúcar fino ou pó	300 gramas
ovo C1	4 pedaços
farinha de trigo com fermento	230 gramas
farinha de trigo / grau	70 gramas
leite	30 mililitros
sal	1/4 colher de chá
baunilha	gosto
raspas de limão	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

• Todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente.

• Bata a manteiga macia com o açúcar fino, mas melhor com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Não negligenciamos este momento. Bata bem.

• Coloque os ovos um de cada vez e bata. Apresentamos cada ovo seguinte somente depois que o anterior estiver bem combinado com o óleo.

• Adicione as raspas.

• Misturamos dois tipos de farinha, sal e baunilha. Peneire na mistura de óleo. Eu mesmo faço a farinha com fermento. Para 140 gramas de farinha premium, adiciono uma colher de chá de fermento em pó, misturo e peneiro 5 vezes.

• Bata brevemente. Acontece que é uma massa muito exuberante.

• Despeje o leite e bata.

• A massa deve ficar bem parecida com a de biscoito. Arejado e gentil.

• Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e sacuda o excesso de farinha. Você pode simplesmente cobrir o fundo e as laterais com papel manteiga. Preenchemos o formulário com cerca de metade do volume.

• Asse em forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de uma hora. Dividi a massa em 2 formas. Assei por 45 minutos, quando assava de uma forma completa, depois tinha uma hora e meia de tempo para assar.

• Nós tiramos. Deixe repousar um pouco na forma e retire. Deixe esfriar completamente. A gente embrulha e deixa o biscoito amadurecer por pelo menos um dia !!!!

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Este é um clássico bolo inglês. Anteriormente, era servido com vinho. Hoje em dia é muito utilizado na confecção de bolos. Na América, esse bolo é chamado de bolo de libra.
Passei por muitas receitas. Este me parece o melhor. Delicado como fofo! Doce, amanteigado, finamente poroso. Ele permanece fresco por muito tempo. Quanto mais custa, mais saboroso se torna. Altamente recomendado!
O fórum tem receitas semelhantes para este biscoito,
Torta de Madeira por James Martin (com minhas modificações)
Bolo de baunilha em um cupcake GFW-025
Libra de mármore de cupcake (Panasonic SR-TMH18)

É o Queen Victoria Biscuit. Parece que um bolo de libra é um bolo de libra, e um biscoito é um biscoito, mas eles são exatamente os mesmos em ingredientes e princípios (leve tudo igualmente), então não há diferença))). É muito utilizado como base para bolos. Uma sobremesa incrivelmente simples, deliciosa e ganha-ganha. Eu o amo muuuuito. Obrigado pela lembrança!

[Angela]

Angelaque fofo !!! Bliiin! Olhando para o seu biscoito, quero dar a ele (ou melhor, a mim mesmo) mais uma chance! Eu sempre pego algo tão difícil, incompreensível e não muito gostoso

Vou ter que tentar ... Talvez todo o segredo esteja em dois tipos de farinha

Parece que um bolo de libra é um bolo de libra e um biscoito é um biscoito, mas eles são exatamente os mesmos em ingredientes e princípios (leve tudo igualmente), então não há diferença)))

In-in! E os britânicos ainda ficam ofendidos quando dizem que sua cozinha é chata e presa na Idade Média, hein

Mas esse biscoito, se feito corretamente, é um milagre que bom! Eu tentei isso

Bem, as fotos são fotkiiiiiiii

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin obrigado ... me lembrou ...

E os britânicos ainda ficam ofendidos quando dizem que a cozinha deles é chata e presa na Idade Média, hein

e eu gosto da culinária inglesa ... e seu bolo de cenoura .. é um conto de fadas ..

[Angela]

Angelaque arejado! Você pode assá-lo nessas formas de cupcake pequenas? Eles não perderão sua leveza?
🔗

[Izumka]

Oh, meninas, obrigado pela atenção. Mime-se com um delicioso biscoito.Incrível!

Eu o amo muuuuito

E eu, irmã!

Algo assim

Svetik, eu não acredito! Tudo funciona muito bem para você. Você é tão autodidata quanto eu!

Talvez todo o segredo esteja em dois tipos de farinha

Bem, eu não sei? Provavelmente uma combinação de tudo: bata corretamente, dê a temperatura desejada e farinha, provavelmente.

e fotos

Eu realmente gosto disso, embora raramente esteja 100% satisfeito com eles

E em bolos pequenos como este, você pode assar

Izumka, Eu não assei, mas acho que não há diferença. Apenas o tempo deve ser reduzido significativamente.

Como fiz isso
E se você está relutante em comprar esta farinha auto-ascendente, pode adicionar o fermento de costume ?? Ou compre um pacote com um especialista para este gostoso



Horsefly !!!!! esfregou, viu !!! Eu mesmo faço isso !!! Viva)



Que tipo de óleo? 82?

Zhanchik, obrigado. Manteiga a 72%, quanto mais gorda melhor.

Angela! Veio agradecido pela receita. Ganhei uma nova forma nórdica, uma grande ... Acho, bem, agora estou navegando ... E me perdi nas receitas, como uma centopéia nas pernas)))) Então, sem hesitar, peguei a sua receita .. Há muito tempo eu percebi que você escolhe entre cozinhar incomum ou brincar com os ingredientes. Em geral, fui ao seu perfil e aqui está ele, lindo. Fiz tudo exatamente de acordo com a descrição. Levei da cozinha para o corredor, para ninguém cobiçar .... Deus !! 1 O que cheira pela manhã !!!! Ainda não experimentei, mas não tenho dúvidas que é muito gostoso

Helen, que bolo maravilhoso ficou e um formato maravilhoso! Muito obrigado por uma avaliação tão elevada da minha "criatividade". Muito agradável. Estou esperando o corte e as impressões! Só não coma imediatamente! Deixe o dia amadurecer!

Boa noite. Muito obrigado pela receita. Assei pela terceira vez, ficou excelente. Eu adicionei algumas raspas de laranja e passas. O marido não come pastéis sem passas. Sumptuosamente.

[Tatyana]

Tatyana, excelente. Estou feliz que tudo deu certo e eu gostei)

[ang-kay]

ang-kay, Hoje resolvi assar, vamos ver o que acontece Feliz Ano Novo!

[Konstantin]

Konstantin, sim, tudo vai dar certo. Feliz Ano Novo!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, ele está sem chapéu? E então ele se levantou e não havia chapéu

Há um pequeno, mas depois se nivela

[ang-kay]

ang-kay, Sim, sem graça, mas o cheiro e o sabor parecem ser simplesmente super!


Tive que fazer de uma forma. Da próxima vez, farei de uma.

Um ótimo. Bem, quanto menor a espessura do recheio da massa, mais liso fica, claro. Também é usado como bolos em um bolo.
Kostya. Não se apresse para atirar na amostra. Deixe-o amadurecer)

[ang-kay]

ang-kay, com certeza. Mas não sei o que embrulhar, em papel alumínio, pergaminho ou filme.

no filme

[ang-kay]

ang-kay, Obrigado, tudo funcionou bem. Corte um pedaço, bem gostoso. O resto foi deixado maduro

Bem, ótimo)

Você não sabe se nesta receita é possível substituir parcial ou totalmente o leite por álcool, conhaque, por exemplo.

[moleka]

moleka, Eu nem sei o que dizer. Qual é o ponto?

[Angela]

Angelaprovavelmente não há leite em casa: feriados de ano novo

Provavelmente)

[Angela]

Angelaprovavelmente não há leite em casa: feriados de ano novo

Então o álcool não deveria ser!

Uma vez fiz um cupcake capital (não me lembro onde está a receita), mas a composição e o princípio de preparo são semelhantes, e também foi necessário insistir no bolo para delícia. e não havia líquido lá, exceto conhaque ou rum🤔

[moleka]

moleka, tente nos dizer

Ângela, usou a receita como base da torta, não tinha leite, mas tinha licor de creme de morango, ficou muito gostoso com o recheio.

Angela! me diga, e se você assar com um bolo, que tipo de creme é certo? e a impregnação é provavelmente necessária?

tirar você precisa de 2 bolos, você pode ser o mesmo. Estamos terminando a experiência de trabalho, precisamos colocar para baixo na frente da equipe e apaziguar pessoalmente o chefe .. talvez mais tarde ele leve

aqui também é muito conveniente que você possa assar com antecedência, deixar amadurecer, cozinhar e enviar. uhhhh e expire
Eu não sei como as pessoas cozinham sob encomenda. Esse estresse é infinito

[Zoya]

usou a receita como base para o bolo

Zoya, ficou lindo. Um bolo tão bonito. Que tipo de forma você tem?

se você faz um bolo, que tipo de creme é certo? e a impregnação é provavelmente necessária?

Vika, o biscoito está úmido. Se encharcado, um pouco. Também é muito doce. Eu não usei para o bolo. Sempre pensei no creme que, quanto a mim, não precisava ali. Mas esta é puramente minha visão. Os britânicos tomam aqui o óleo usual com pó, como regra. Eu também vi cream cheese. Aqui está uma citação de Tumanchik

Ingredientes: Biscoito Queen Victoria, impregnação de Limoncello + mel aromático + sumo de laranja com especiarias, intercalar picada de abelha, intercalar laranja-maçã, chantilly, creme para nivelar e manchas de coalhada. Guarnecido com marshmallows de cereja caseiros

ela assou este bolo com este biscoito. Há muito aqui para mim. Talvez eu tivesse parado em um creme mais leve ou alguns cules com uma camada mínima de creme.

o que você pode assar com antecedência, deixe amadurecer, então cozinhe e envie. uhhhh e expire

Vika, qualquer biscoito pode e deve ser assado com antecedência. Embrulhe em plástico e coloque na geladeira por até uma semana e, se congelado, por até alguns meses. Descongele tudo na mesma folha na geladeira.

Ângela, forma é Granchio, assadeira Silicoflex, 26cm 88404

[Zoya]

Zoya, obrigado. Você comprou na Ali?

Angel, temos, esta manhã, quando eu estava procurando uma foto da forma que vi por 88,00 UAH. Você pode encontrar rapidamente o número do item 88404. Senão procuro e jogo um link, o silicone é bem denso, melhor que o chinês.

[Angela]

Angela, Anjo, obrigado!
Recuso este biscoito para esta ocasião, assar para mim!
Uma vez que tentei cobrir um bolo com creme, estava saturado
E aí, provavelmente vou assar 2 de seus pãezinhos

[Vika]

Vika, esta é a libra. Isso é demais para o meu gosto, se você colocar tudo lá)

Asse 2 de seus pãezinhos

A decisão certa. E barato, rápido e invariavelmente saboroso)

[Angela]

Angela,

Ângela, enganada, tenho um formulário de outro fabricante, embaixo no meu formulário no verso ainda tem travessas para rigidez, não na foto, comprei há muito tempo, decidi que era Granchio.

[Zoya]

Zoya, Não assustador.

testei o formato do cupcake bem preso. Eu tive que arrancar em partes. Não havia limite para a frustração. Resolvi fazer um bolo de batata. (Não desperdice o bom). Então aqui !!!! Acabou por ser a batata mais deliciosa de todas as que experimentei)))

[Helena]

Helena, muito bem, que encontrei uma saída. Que tipo de formato tem o bolo assim? Espero que você também tente fazer um cupcake. E em um cupcake você não gostará menos)

Angela, uniforme nórdico, realmente boo. Houve arranhões. Bem ... Mas o sabor do bolo em si, a estrutura é alguma coisa. Posso dizer imediatamente que este será o meu favorito. Junto com banana e queijo cottage.

[Helena]

Helena, manchado e polvilhado? É uma vergonha. Talvez eles o tenham vendido porque nada foi retirado dele?

Ângela comprou por muito ... Uniforme vintage

Bakeware Nordic Ware: compra, recursos, comentários, receitas # 11669

[Helena]

Helena, você escreve que o tem e de uma forma diferente preso, mas veja aqui Pão Ló "Madeira" (Bolo Madeira) # 9

Angela, leve as delícias com beleza

Já na foto finalizada vi a imperfeição da "imagem" bem, ok, mas deliciosa!

[Arini]

Arini, muito bonita e sem dúvida deliciosa)

imperfeição da "imagem"

Onde?