Fabricantes de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! Ao fritar batatas, um tapete, é claro, não salva o fogão do óleo, não interfere muito em mexer as batatas e "esfregar" o fundo quando "fritar" não é necessário no tapete, mas sem um tapete pode é preciso. E raspar o fundo do fogão é indesejável, o revestimento pode descascar. Portanto, o tapete por um lado interfere, por outro ajuda. Experimente isso e aquilo, escolha aquele que melhor se adapta a você. E essas batatas fritas (que adoram fritar em uma panela na manteiga) não vão funcionar em uma pizzaria. Ela é um pouco diferente. Mas também delicioso, um pouco como uma mistura de frito e assado.
Se você for fritar sem tapete, mexa com algo de silicone-plástico-náilon e não necessariamente coçando.
No final da torrefação, pode-se retirar o queimado deitando um pouco de água no fogão e segurando-o ali enquanto o fogão está quente.
Se o forno já estiver frio, ligue-o por alguns minutos.

E com um revestimento, nada se faz se cozinhar diretamente sobre ele?

Claro que nada!) O revestimento é bom, antiaderente, resistente.
E tapetes, formulários, etc. "perversões", já são essas as nossas noções, nas tentativas de conter o temperamento da primeira princesa, que não tinha regulador de temperatura.
Bem, e algumas coisas só podem ser feitas na forma de algo líquido.

[Natasha]

E com um revestimento, nada se faz se cozinhar diretamente sobre ele? E então tudo ao redor está em formas, depois em tapetes, depois em papel alumínio. Mas Deus me livre na própria superfície.

Natasha, com o revestimento absolutamente nada será feito. Mas aí tem que lavar ... E não pode botar na torneira. E o papel pode simplesmente ser jogado fora. Bem, ou o tapete (forma) é mais fácil para eu lavar na pia do que bagunçar com a lavagem do revestimento. E só esfregar não é o meu método, acho que a gordura deve ser lavada.

e "raspe" o fundo ao "fritar"

Você não tem que raspar nada. Se alguma coisa for frita, você pode jogar um pouco de água e tudo vai ricochetear sozinho.

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! Tire suas próprias conclusões do acima. Você pode cozinhar de qualquer maneira. Quem está acostumado a qual método, para quem é mais conveniente. Sobre uma superfície nua, sobre um tapete de Teflon, silicone, em um molde de diferentes materiais.
Irina-Repeshok disse corretamente que os formulários são necessários para a massa líquida.
E tapetes e redes são necessários se o fundo estiver em chamas. Você vai ver pelo seu fogão e se orientar.

[capricho 23]

capricho 23, é uma coisa boa - Pizza Maker! Acabei de cortar o molde de silicone - era muito alto - e fico contente: coloquei o peixe, salpiquei com temperos - e no forno! Após 15 minutos, o peixe está pronto para o jantar. Lavar a forma leva 1 minuto.

Meninas, em forma de seda que combina com a Princesa (2). Hoje eu comprei este - ele se encaixa perfeitamente na princesa, e também há um pequeno espaço de manobra.



Comprei na Amazon inglesa por pouco (para a Europa) dinheiro

Bem, as batatas não queimam nesta superfície. Não consigo nem imaginar como ela pode fazer isso. Mas as costeletas, sim, de alguma forma me assustaram. Eu já pensei - eu serei o primeiro a estragar
revestimento GF indestrutível. Não, não molhei nada, enxuguei, mas as costeletas agora estão só em silicone. Em geral, a aparência dos tapetes muda a vida de uma pizzaria para melhor). Meu traseiro está muito quente, as mesmas costeletas sem queimadura de silicone.

Meninas, olá a todos. Eu continuo minha pesquisa no Tristarchik. Hoje fritei batatas e assei panquecas. Bem, como dizer "frito", para mim certamente não são batatas fritas. Enquanto eu cozinhava, as crianças salivavam, giravam em círculos. Como resultado, eles ficaram desapontados.Mandou-se fritar as batatas como antes, em uma frigideira. O marido também não gostou. Em suma, não ouvi nenhum entusiasmo. Aumentei mais o volume do que ontem, para toda a família, acabou por ser uma espécie de guisado. Não há questão de frito aqui. Ou seja, este é um prato completamente diferente, e não batata frita, no meu entendimento.
Então ela fez panquecas. De acordo com a receita fornecida na página anterior. Ficou mais ou menos exuberante, mas não igual, ovais redondos, mas desajeitados (talvez muita farinha?) Passei um pincel no óleo, tive medo de derramar mais. Amanhã vou tentar fazer de acordo com a minha receita em uma panela e em uma pizzaria ao mesmo tempo. Vou comparar. Mas na frigideira tenho minhas panquecas e mais altas e mais lindas e fofas e há uma crosta.
Resumindo, não vou cozinhar batatas "fritas" aqui.
Vou experimentar panquecas.
Até agora gostei da pizza, de tudo que fiz, mais.
Parece que sou o único aqui no fórum que não gosta de pizzarias. Espero que seja só por agora. Espero encontrar receitas para mim que resultem melhores em Tristarchik do que em uma frigideira, no forno, em uma panela elétrica etc.
Meninas, podem me dizer, a seu critério, é claro, as receitas que, na sua opinião, ficam melhores e mais saborosas em nossos fornos.

eles são mais saborosos em nossos fornos.

Batatas assadas
Panquecas de abóbora
Abobrinha assada e berinjela

fica melhor e mais saboroso em nossos fornos.

Frango e batatas

Biscoitos de coalhada

Focaccia

Tortas da Ossétia, croutons.

Sou o único aqui no fórum que não gosta de pizzarias, parece

Tive a mesma situação, fritei costeletas e peixes por uma hora. Portanto, todos escrevem que o tristar é mais para panificação, uma espécie de dilicado. Sim, seus pastéis são excelentes, ele cozinha charlotte, maná, brownies, muffins, caçarola bem, mas ele não frita batatas, mas guisados. Quando a umidade do produto evapora, ele começa a fritar alguma coisa. Meu princípio era o seguinte para um aquecimento máximo de um minuto, cinco minutos o elemento de aquecimento foi desligado, depois aquecendo novamente e desligando, etc. Entreguei na oficina na garantia, indiquei o motivo do regulador não estar funcionando corretamente . Recebeu o ato e mandou para a loja. A loja devolveu o dinheiro. Eu precisava de um dispositivo para fritar, não a vapor. Eu também comi uma Ariette, então ela fritou e assou.

eles são mais saborosos em nossos fornos.

Durovka (pizzaria travola) (MariV)

Caçarola de vegetais (win-tat)

Abobrinha assada e berinjela

Tenho o mesmo no P2 .. e tentei o durovka. acabou fervido e guisado, mas se as batatas forem cortadas em 4 pedaços em barras grandes e viradas, então se parecerá mais ou menos com assado, biscoitos são melhor obtidos, bem, pizza em massa grossa.

Citação: Larssevsk de hoje às 20:34
Abobrinha assada e berinjela

Legumes congelados cozem muito bem.

Tenho o mesmo no P2 .. e tentei o durovka. acabou cozido cozido

Talvez experimente fritar com a tampa aberta?

mas ele não frita batatas, ele cozinha

Seriamente?
E eu tenho batatas fritas, tanto batatas quanto costeletas:



Talvez você exponha um pequeno temp-ru?
Frita-me para que queime)

Hoje fiz do meu jeito ... talvez não saiba que nome, parte da receita da infância + parte da receita francesa.
Batatas descascadas, ferva, durante este tempo eu frito em sl. unte com manteiga o alho e esfregue o queijo. Misture as batatas com a manteiga (retirando o alho) e o queijo, o creme de leite (natas), a seguir acrescente os ovos aos poucos, misture tudo. Eu coloco em uma forma, unto, pinto e asso. Hoje fiz na GF, mais rápido e não senti diferença, mas o aroma do óleo de alho por toda a casa prensado com saliva.

melhores biscoitos

Aha! Com biscoitos, mudei quase completamente para uma pizzaria (mais frequentemente no GF).
E ainda não asso biscoitos no forno. Eles também funcionam muito bem em pizzarias!

Massa magra de biscoito (vernisag)

E eu sou frito e com batatas e costeletas

Você apenas teve sorte com o tristar, as mãos certas o coletaram.Infelizmente, peguei um muito delicado, como eles escrevem aqui, com caráter. Cozinhei no máximo, se exibisse menos, dava para cozinhar alguma coisa lá até a noite, mas se no mínimo não esperaria até a aposentadoria, estava só aquecido. Pessoalmente, com tal personagem, não preciso dele para nada, raramente faço biscoitos. Não experimentei mais tristars, comprei outro.

Você acabou de ter sorte com o tristar

Tenho P1 e P2 iguais))) só em P1 não dá pra diminuir o temperamento, infelizmente.
Talvez você não tenha entendido muito bem o princípio de cozinhar nesses fornos.
Eu mesmo não fiz amizade com eles imediatamente)

Também me esqueci de uma receita maravilhosa.

Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)


Eu cozinho o tempo todo agora. Só precisa de levar no máximo 800g, senão começa a estufar. E se menos, então é ótimo para fritar!

[Longina]

Longina, Elena, e sem empanamento, certo? E aí eu fiz com empanados, então a farinha ficou nos pedaços - quase não tem manteiga ...

fica melhor e mais saboroso em nossos fornos.

Durovka, charlotte, pogacha, focaccia, tortas, almôndegas)
RS Cozinhe ao máximo!

[Longina]

Eu cozinho o tempo todo agora. Só precisa levar no máximo 800g, senão começa a estufar. E se menos, então é ótimo para fritar!

Longina, Lena, mas você pode ser um pouco mais detalhado. Você está colocando diretamente na superfície da princesa? Polvilhe com óleo? Quantos minutos, quantas vezes você abre o flip?

obrigado

Para crianças, essa receita é rápida e ótima!

[Sarman]

Batatas assadas

e batatas

Como você faz isso ?! Frito puro? Ou não frito, mas delicioso? Compartilhe a receita.

Meu princípio era este no máximo por um minuto de aquecimento, cinco minutos o elemento de aquecimento foi desligado, em seguida, aquecendo novamente e desligando, etc. Eu o entreguei à oficina na garantia, indiquei o motivo do regulador não estar funcionando corretamente .

Como deveria estar certo? Parece que ele cozinha para mim. Talvez no serviço também?

Com biscoitos, mudou quase completamente para uma pizzaria

Para um bolo, por exemplo, eu asso 1 bisweet, sai com uma altura de mais de 4 cm. Como vai caber em um forno de pizza? Em duas rodadas?




SarmanAlena, que dispositivo você tem agora?

Talvez você não tenha entendido muito bem o princípio de cozinhar nesses fornos.
Eu mesmo não fiz amizade com eles imediatamente)

Compreendo bem o princípio de cozinhar, pois comparei o meu tristar com uma arieta e uma chinesa semelhante. eu tenho
cheio de utensílios de cozinha diferentes e posso e sei como ser amigo deles. Meu Tristar perdeu. Amanhã vou testar o gf recém-comprado, também vou adicionar à comparação. P S no meu instante, o tristar tem um revestimento mais liso, mais agradável ao toque do que o de n1 e gf, para n1 e gf é um tanto espinhoso, de granulação fina, como uma lixa.

🍳

Como deveria estar certo?

Acho que intervalos de cinco minutos no máximo são muito longos.

Agora tenho um grande fogão chinês, ganhei um gf hoje, mas ainda não cozinhei nele.
Se ela cozinhar muito devagar, você pode levá-la ao serviço e conversar com os mestres, contar como ela cozinha, mostrar screenshots do que os outros cozinharam de forma diferente, convencer que o forno não está funcionando bem. Bom, se você comprou na WB, ligue lá e pergunte como entregar para conserto, peça como vão verificar a duração do cozimento, pois alguns vendedores estão interessados ​​em quanto tempo ela cozinha, se os aquecedores estão aquecidos, então eles estão trabalhando (eles estão na oficina, não assar, mas verificar com os aparelhos). O principal é indicar correctamente o problema do recuperador, assim obterá a resposta que necessita.

Frito puro?

Coloquei a foto acima, não tem batata frita?

[Olga]

Olga, SvetaNão faço empanamento e sem amido. Aguardo 15 minutos e despejo imediatamente na superfície oleada da pizzaria, ou seja, em um molde de silicone. Mas eu pré-aqueço o forno de pizza e coloco um cronômetro no fogão elétrico por 15 minutos. Em seguida, viro as peças com uma espátula e por mais 10 minutos. E então eu desligo e tudo desce no resfriamento. Gosto que o prato esteja quente e esperando as pessoas virem para a mesa.

n1 e gf têm algum tipo de lixa de grão fino espinhoso.

Sim, o revestimento é absolutamente o mesmo, não é liso, mas com cascalho, mas na minha opinião não se parece em nada com lixa ...

receitas que julga melhores e mais saborosas obtêm-se nos nossos fornos.

Estou me divertindo com o GF pela segunda semana. Acima de tudo, até agora gosto de verduras e frutas assadas: abóbora, abobrinha, berinjela, marmelo - asso em copo de pirex, gosto que é rápido e saboroso. Também gostei de pizza da GF, panquecas, bolos de todos os tipos, charlotte, suflê de peixe e frango em formas de silicone.
Se você fritar batata com a tampa aberta, vai sair igual a uma frigideira, mas eu só frito pequenas porções para a criança, meu marido e eu não somos amantes ...

Se você fritar batatas com a tampa aberta, o resultado será o mesmo que em uma frigideira,

Neste caso, não vejo sentido em usar o Tristar.
E para charlottes, manniks e biscoitos. Despeje a massa até o meio da forma? Ele então sobe até a altura total da forma?

Sim, o revestimento é absolutamente o mesmo, não é liso, mas com cascalho, mas na minha opinião não se parece em nada com lixa ...

Quando toquei no revestimento em P1, a primeira impressão foi uma espécie de lixa, pareceu-me depois dos meus fogões. alguém escreveu que o tristar e n1 têm a mesma cobertura, enfim, é diferente.

[Longina]

alguém escreveu que o tristar e n1 têm a mesma cobertura, enfim, é diferente.

Bem, por que é diferente? Absolutamente idêntico! Estou pensando - talvez você não esteja falando sobre Tristarik?



Longina, Helen, obrigada, agora vou fazer sem empanar, pois é verdade, deliciosa ...

Estou pensando - talvez você não esteja falando sobre Tristarik?

Pessoalmente, tenho tristar e gf - um revestimento de suavidade e granulação diferentes, gf e p1 são iguais.

Boa noite! Por favor, informe que massa de fermento pode ser assada no Princess para entender como o topo é assado. Ou fermento para sopro?

E para charlottes, manniks e biscoitos. Despeje a massa até o meio da forma? Ele então sobe até a altura total da forma?

É possível a altura total da parte inferior do fogão.
Ao assar, a massa sobe e pousa no topo.
Quanto a Charlotte, eu as cozinho com muita frequência. É verdade que o volume teve que ser aumentado, para a taxa padrão, o volume do fogão acabou sendo muito grande. Pela norma, é melhor escolher uma forma e colocá-la dentro do fogão, quanto à massa para despejar na forma deverá ser selecionada experimentalmente, formas de diferentes alturas e volumes.

Eu tenho Tristar.
Seguindo o conselho de Tanyulia, eu forro o fogão com papel alumínio, depois de assar, tudo o que resta é tirar o papel alumínio, e o fogão em si está limpo.

Encomendei algo para mim Tristar por um preço tão impressionante e nocauteei outro amigo, e agora li e estou nervoso. Anteriormente, eu pensava que se ele estivesse no máximo, ele cozinhava como a Princesa Primeira. Mas você pode torná-lo um pouco mais fraco e isso é um ponto positivo, porque minha princesa frita - você frita frango ou costeletas de figo, vai queimar. Apenas abobrinha, pizza e outros bolos. Ok, sucesso, mas gostaria de expandir o potencial.))

Como P1 só ela cozinha. O resto não é tão quente e ágil.

O resto não é tão quente e ágil.

E por que os chineses de repente tiveram um desejo de mudança? Bem, teríamos deixado tudo como está, apenas teríamos adicionado reduções. ((
Ok, se ele vier - veremos, em breve, provavelmente.)

Provavelmente mudou a temperatura a pedido dos trabalhadores. No fórum, muitos reclamaram que tudo estava pegando fogo. Daí todas as danças com pandeiros. E eu uso P1 sem tapetes e redes. Basta utilizar este forno para o fim a que se destina, é para uma cozedura rápida a altas temperaturas. Tudo o que leva muito tempo para cozinhar irá queimar. E colocando o papel alumínio, você pode simplesmente queimar o fogão, pois todo o calor das sombras é protegido do papel alumínio.

todo o calor dos dez é protegido do papel alumínio

Marina, o que está sendo exibido e onde? Mesmo teoricamente, nada pode ser (não vou me aprofundar na física das ondas), e ainda mais na prática. O vôo é lindo com papel alumínio. Você só precisa se preocupar menos com essas ninharias e cozinhar a cada pessoa como bem lhe convier.

Bom dia, cozinha.Não só os fogões são diferentes, mas também as nossas preferências na cozinha, qualidade e resultado

E para charlottes, manniks e biscoitos. Despeje a massa até o meio da forma?

Não vou falar sobre biscoitos, eu não os assava. E para charlotte, o topo é cozido perfeitamente em GF a 195 graus, 20-23 minutos, forma de vidro Pyrex. Asso com 4 maçãs e 1 copo de farinha, gosto quando tem muitas maçãs e pouca massa))

e agora eu leio e fico nervoso.

Por quê então? Não vejo razão.

se está no máximo, cozinha como a Princesa Um. Mas você pode torná-lo um pouco mais fraco e isso é um ponto positivo, porque minha princesa frita - você frita frango ou costeletas de figo, vai queimar.

E aqui está.

O que cozinhar na Tristarchik hoje?
Eu quebrei minha cabeça inteira. Eu gostaria de agradar.
As costeletas com crosta ficam crocantes ou também avermelhadas, mas em guisado?
Se você fizer costeletas de Kiev à milanesa, haverá costeletas com crosta? O empanado não fica mole?

Se você fizer costeletas à milanesa de Kiev, haverá costeletas com crosta? O empanado não fica mole?

Se fritar primeiro com a tampa aberta (ou com a tampa entreaberta), ficará uma crosta. Após a crosta, feche a tampa e reduza a temperatura. A experiência virá aos poucos, acostume-se ...

Costeletas são feitas como costeletas.
Costeletas cozidas só podem ser feitas em líquido, não está aqui se não adicionar você mesmo.

Já escrevi aqui para que as costeletas não dêem suco, precisam ser enroladas na farinha. Eu não experimentei biscoitos.

Eu faço o seguinte: coloco costeletas em um forno frio, 9 a 10 pedaços vão para o globo ocular. Fecho a tampa, ligo no máximo, frito por 10-12 minutos sem abrir a tampa, depois viro as costeletas mais 10 minutos e desligo o forno ao mínimo (não esquenta mais).
Às vezes coloco um pouco de óleo depois de virar e cuido para que não queimem, se começarem a queimar reduzo um pouco a temperatura.

Se houver uma próxima fornada de costeletas, eu espalho e frito as próximas. Se não, deixo no fogão e demoram mais 10-12 minutos.
As costeletas são sempre deliciosas, ficam fofas. Sem respingos e muito pouco óleo.
Apenas adorável charme, não horror com uma frigideira)

10-12 minutos sem abrir a tampa

A principal coisa que você precisa aprender ao usar pizzarias é não abrir a tampa nos primeiros 10 a 15 minutos, então o resultado será devido.
No começo eu estava constantemente me batendo nas mãos, o tempo todo que queria olhar.

[Larissa]

Sim, Larissa, esta é a regra principal!

Especialmente para pizza, isso é crítico. Depois de 15 minutos, ela está completamente pronta, tire e coma)