Pão de massa fermentada sem glúten sem ovos (opção nº 1)

[No Tea Pot, incluí toda a norma do caldo (320 gramas). Se você tomar as folhas de chá exatamente como um substituto para um ovo, então é melhor tomar 120-130 gramas da quantidade indicada de caldo de grão de bico para a taxa de semente indicada. Então, em peso, saem aproximadamente 2 ovos grandes.]

Pão de massa fermentada sem glúten sem ovos (opção nº 1)

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Massa:
Farinha de milho	60 gr.
Fermento de arroz eterno (starter da geladeira)	60 gr.
Água	60 gr.
Fabricação (o melhor substituto para um ovo):
Sementes de chia	2 colheres de chá (8 gr.)
Decocção de grão de bico	320 g
Sal fino	1 colher de chá sem slide
Semente de linho	2 colheres de chá (8 gr.)
Massa:
Massa tudo
Toda a mistura
Entrada de arroz	80 gr.
Farinha de ervilha	20 gr.
Farinha de trigo	60 gr.
Açúcar	2 colheres de chá (9 gr.)
Farinha de arroz	60 gr. + 1 colher de chá. com um slide do meio
Farinha de milho	60 gr.
Farinha de linhaça	3 colheres de chá com um slide do meio
Lubrificação do molde:
Óleo vegetal
Farinha de milho

Método de cozimento

• Voltando ao que foi dito antes. Criei uma receita de pão sem glúten para uma criança alérgica. A lista de alimentos proibidos é tão grande que era muito difícil encontrar os ingredientes. Depois de onze tentativas, mares de colocar pão inútil em caçarolas e fracassar no cozimento, HE finalmente conseguiu.
• Estou extremamente feliz. Eu consegui. Eu prometi e compartilho com você. Você definitivamente vai conseguir, porque aqui está um substituto maravilhoso e completo para um ovo e uma massa fermentada de arroz funcionando perfeitamente.
• Eu dei a receita de massa fermentada de arroz aqui.
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  Arroz (sem glúten) (Tumanchik)
  
  
• É muito fácil fazê-la crescer. Ela facilmente vive como "eterna". Utilizado em pães e panquecas. Eu nunca esquento antes. Pego a quantidade de starter de que preciso. Eu diluo com líquido em temperatura ambiente. Em geral, eu cozinho a massa em temperatura ambiente de +23 a +25 graus. Além disso, eu não aqueço. Eu apenas cubro com uma touca de banho.
• Como ovo, usei uma mistura de caldo de grão de bico e sementes de linho e chia. Eu fui até ela por acidente. Eu costumava fazer linho e chia sempre na água. Paralelamente ao pão, cozinho constantemente marshmallows no caldo de grão de bico de acordo com a receita de Angela-ang-kay. No centro de nossa receita usual de marshmallows está a clara de ovo. Então, veio à mente substituir a água das folhas de chá por uma decocção de grão de bico. O próprio grão-de-bico, por possuir fibras insolúveis e solúveis, transfere-as para o caldo, onde forma uma massa gelatinosa. A decocção do grão de bico também tem viscosidade suficiente e é muito rica em proteínas vegetais. As sementes de linho e chia têm propriedades semelhantes. Em contato com o líquido, essas sementes incham e formam uma massa gelatinosa, o que se deve à presença de fibras vegetais e muco em sua composição.
• Assim, foram resolvidos dois problemas principais do pão sem glúten: o problema do crescimento da massa devido ao uso de fermento e a falta de pegajosidade devido ao uso do muco da infusão.
• Massa para cozinhar:
• Misture o starter da geladeira com fubá e água em temperatura ambiente. Deixe na mesa por uma hora. Coloque na geladeira por 1-3 dias sob uma tampa com acesso de ar. Não foque no tempo, mas no tipo de massa da foto. Na primeira vez, tive dois dias. Mas o último apareceu em um dia.
• foto preparada:
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• e massa madura:
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• Fabricação - substituição de ovo:
• Em uma concha, despeje a chia e as sementes de linho com uma decocção de grão de bico e sal. Ferver. Ferva em fogo baixo por um minuto. Cubra e deixe esfriar até aquecer. Despeje as folhas de chá no liquidificador e bata bem. Resolvemos simultaneamente dois problemas: os grãos são esmagados e o caldo é batido. Em aparência e viscosidade, esta é a verdadeira clara de ovo. A combinação perfeita de chia e linho! Bate rápido e o liquidificador não sofre.
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• No Tea Pot, incluí toda a norma do caldo (320 gramas). Se você tomar as folhas de chá exatamente como um substituto para um ovo, então é melhor tomar 120-130 gramas da quantidade indicada de caldo de grão de bico para a taxa de semente indicada. Então, em peso, saem aproximadamente 2 ovos grandes.
• Se for exclusivamente para pão, pode tomar imediatamente todos os 320 gramas indicados ou, novamente, em partes. É mais conveniente para quem chicotear quanto.
• MENINAS que imprimiram a receita e se interessaram em substituir o ovo! Observação!
• Massa:
• Em seguida, despeje as folhas de chá em uma tigela, adicione todos os outros ingredientes e uma entrada. Peguei de novo na geladeira.
• Misture tudo com um garfo! Não com um mixer ou liquidificador. Ou seja, com um garfo. A massa é mais espessa que o bolo. A massa é pegajosa. Vai bem com um garfo. Acho que você pode tentar assar essa massa na lareira ou na forma de pães. Nós adicionamos água ou farinha apenas se a massa não corresponder à imagem. Nós adicionamos pouco a pouco. Uma colher de sopa de água ou uma colher de chá de farinha. Não faz sentido amassar a massa por muito tempo. Pouco antes de combinar comida seca e umidade. Se você precisar adicionar farinha, então é melhor arroz ou milho.
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• Preparação do formulário:
• Unte muito bem a forma com óleo vegetal. E não apenas limpe, mas para que escorra pelas paredes. Já a massa demora muito para repousar e vai absorver tudo que vai manchar a forma. E então o pão gruda no molde até a morte.
• Portanto, coloque óleo no fundo e cubra à mão cada saliência do molde. Em seguida, polvilhamos bem a forma, o fundo e as laterais com farinha. Polvilhe de forma que se você bater na mesa com a forma, as laterais ainda fiquem salpicadas com uma camada decente. Então você entenderá como isso é importante.
• Formação e revisão:
• Espalhamos a massa em um molde. Polvilhe com farinha por cima e polvilhe com óleo.
• Damos revisão. Minha massa custa 4-5 horas. Durante esse tempo, ele cresce bem e fica coberto de rachaduras. Aparecem pequenas saliências. Antes de assar, polvilhe um pouco de farinha e decore com sementes de girassol ou sementes a gosto.
• Massa antes da revisão:
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• Massa após a prova:
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• Produtos de confeitaria:
• Pré-aqueça o forno a 220 graus. Após 10 minutos, abaixe a temperatura para 200 e leve ao forno até ficar macio. Assei por cerca de 30-35-45 minutos. Durante o cozimento, a massa subiu um pouco mais. Disposição para verificar com uma farpa. Deixe o pão descansar na forma por 5-10 minutos. Nós removemos do molde para a rede. Deixe esfriar completamente. Em seguida, embrulhe em várias camadas de toalhas de linho por 12 horas para amadurecer. Só então você pode cortar o pão.
• Armazenar:
• O melhor é guardar o pão congelado, pré-cortado em porções. Aqueça-se à mesa ou no micro-ondas o quanto comemos na hora. Você pode comer quente - já que é assado na hora. Não é prejudicial. Afinal, na verdade, isso é mingau assado.
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O prato é projetado para

cerca de 700 gr.

Observação

Extremamente feliz com o resultado. Depois de muitas tentativas, já parece pão. Pode até ser chamado de pão delicioso.

E eu percebi isso imediatamente no teste. Certifique-se de tentar assar! Eu realmente espero que juntos possamos refinar esta receita nos mínimos detalhes. Eu tenho mais duas opções restantes. Mas este eu mais gostei.
Uma substituição de ovo completamente equivalente é especialmente importante aqui. Certifique-se de observar esta dica.
Fiz essa massa bem pesada. Isso é para obter pão mais escuro. Então foi ordenado a mim. A próxima receita de um pão mais leve.
Eu usei essa receita por muito tempo. Quantos produtos consumi. Mas eu tive um incentivo - uma garotinha Sasha. Que Deus lhe dê saúde. E também o apoio de Angela (ang-kay) e Natasha (Talia). Muito obrigado.
Tudo deu certo. Que bom que ...

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Impressionantemente!
E esta é apenas a primeira opção?
Eu mal li o título

Impressionantemente!
E esta é apenas a primeira opção?
Eu mal li o título

Obrigado Ira. Eu tentei muito, honestamente. Existem mais duas opções. Mas quando eu assar de novo, vou postar.
O que é melhor para mudar o nome? Eu queria conter tudo

[Produtos de padaria sem fermento e sem glúten]

Nome não-não certo

Embora o tópico em si implique: Produtos de padaria sem fermento e sem glúten
Mas atrai de longe

[Produtos de padaria sem fermento e sem glúten]

Nome não-não certo

Embora o tópico em si implique: Produtos de padaria sem fermento e sem glúten
Mas atrai de longe

então está tudo bem

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, quanto esforço você colocou em tal pão. Combine tantas farinhas sem glúten e obtenha um excelente resultado .. - acrobacias.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, quanto esforço você colocou em tal pão. Combine tantas farinhas sem glúten e obtenha um excelente resultado .. - acrobacias.

Sveta, era realmente necessário. Obrigado por avaliar

Impressionante !!! tirando meu chapéu! quanto tempo para um pão! mas que homem bonito! Eu nunca vi tal coisa, toda de um tipo ... bem, não bonita ... mas esta - sem palavras ...

Impressionante !!! tirando meu chapéu! quanto tempo para um pão! mas que homem bonito! Eu nunca vi tal coisa, toda de um tipo ... bem, não bonita ... mas esta - sem palavras ...

Natasha, obrigada por avaliar meu trabalho. O tempo é na verdade um dia. Afinal, não tem produto na base .. mingau.
Leve algo com ele um pouco, principalmente esperando. Paralelamente, você pode fazer coisas. Por exemplo, limpar a casa.
Tem um gosto bom também. Khlebny.

Irina, o principal aqui é trabalho ... cuidado e amor ... pão muito necessário ... obrigada !!

[Tumanchik]

Tumanchik, você é minha heroína! Excelente pão. Que Deus conceda a você e à saúde da criança, e tudo mais, para que tal receita nunca seja útil a ninguém. Não fique doente.

Lamento muito: girl_red: Ira, posso colocar a receita de uma mistura que substitui um ovo separadamente?

Você é a heroína! O pão é muito apetitoso!

[Kuznez84]

o principal aqui é trabalho ... cuidado e amor ... um pão muito necessário ..

Natasha, você pode facilmente falar comigo.
Obrigado, espero que a receita seja útil.

Mist, você é minha heroína! Excelente pão. Que Deus conceda a você e à saúde da criança, e tudo mais, para que tal receita nunca seja útil a ninguém.

Obrigado, querido. Obrigado pelo seu apoio. Quem sabe, talvez o que você me ensinou a assar fosse necessário apenas para este pedaço indefinível de mingau. Mas o bebê precisa muito dele.

Que Deus conceda a você e à saúde da criança, e tudo mais, para que tal receita nunca seja útil a ninguém.

o que é verdade é verdade. Suas palavras são de propósito. obrigado
Kuznez84, não elogie muito obrigado pela classificação

Adicionado na sexta-feira, 11 de março de 2016 09:23

Lamento muito: girl_red: Ira, talvez a receita para uma mistura que substitui um ovo deva ser preparada separadamente?

Natul, já pensei nisso. Mas não consegui encontrar onde colocá-lo. Que tópico.

Bonito) Eu sei por mim mesmo como é difícil obter uma textura tão fofa de farinha sem glúten. E fiz pão escuro com farinha de trigo sarraceno, moí trigo sarraceno comum, não verde. Aliás, estava gostoso, só um pouco ... hum ... não consigo encontrar uma palavra ... incoerente))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, o que você acha, você também pode fazer esse pão com fermento líquido?

Não descobri onde colocá-lo. Que tópico.

Em "alimentação saudável"? Receio que você mostre muitas receitas boas para assar sem glúten e se perca (: louco: Gyy !! Não tenho muitas receitas, mas não vou encontre então todos). E agora será relevante para muitas pessoas postar.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tirando meu chapéu !!! Tanto amor, pesquisa e perseverança para alcançar um resultado tão bom! Afinal, eu sei que a escolha de alimentos é MUITO limitada para pessoas que precisam vitalmente desse pão. É diferente na Europa ... Acho que sua família deu um suspiro de alívio

Obrigado, obrigado, obrigado um milhão de vezes!

[cozimento sem glúten!]

Em "alimentação saudável"? Receio que você mostre muitas receitas boas para assar sem glúten e se perca (: louco: Gyy !! Não tenho muitas receitas, mas que não vou encontrar então todos). E agora será relevante para muitas pessoas postar.

Você não precisa transferir para qualquer lugar, a receita está no lugar, como pretendido - cozimento sem glúten! Reunimos todas as receitas deste tipo neste tópico, em um só lugar, para que não seja terrivelmente doloroso vasculhar o fórum e no tópico "procurando uma receita"

E os links para essas receitas podem ser multiplicados por todo o fórum, no final chegaremos a este tópico, onde haverá muitas dessas receitas.
O fórum tem experiência suficiente em espalhar e empurrar receitas em todos os cantos

[Tumanchik]

Bonito) Eu sei por mim mesmo como é difícil obter uma textura tão fofa de farinha sem glúten. E fiz pão escuro com farinha de trigo sarraceno, moí trigo sarraceno comum, não verde. Aliás, estava gostoso, só um pouco ... hum ... não consigo encontrar uma palavra ... incoerente))

se a receita for preservada, adicione as folhas de chá de acordo com a receita. ela fará o papel de um ovo e tudo dará certo!
Obrigado pela dica.

Adicionado na sexta-feira, 11 de março de 2016, às 12h46

Em "alimentação saudável"? Receio que você mostre muitas receitas boas para assar sem glúten e se perca (: louco: Gyy !! Não tenho muitas receitas, mas que não vou encontrar então todos). E agora será relevante para muitas pessoas postar.

lançar um link

Adicionado sexta-feira 11 de março de 2016 12:47

Tumanchik, Irina, tirando meu chapéu !!! Tanto amor, pesquisa e perseverança para alcançar um resultado tão bom! Afinal, eu sei que a escolha de alimentos é MUITO limitada para pessoas que precisam vitalmente desse pão. É diferente na Europa ... Acho que sua família deu um suspiro de alívio

Obrigado, obrigado, obrigado um milhão de vezes!

Svetochka, ugh sobre mim ... não exagere. Caso contrário, serei arrogante e comerei tudo sozinha
Obrigado querido pelas amáveis ​​palavras.

Adicionado sexta-feira 11 de março de 2016 12:49

Não há necessidade de se mover para qualquer lugar, a receita está no lugar, produtos assados ​​sem glúten como pretendido! Reunimos todas as receitas deste tipo neste tópico, em um só lugar, para que não seja dolorosamente doloroso vasculhar o fórum e no tópico "Procurando uma receita"

Tanya, eu concordo com você. Mas Natasha não é sobre isso. É sobre uma receita para substituir um ovo. Eu realmente queria colocar essa tecnologia separadamente. É mais conveniente marcar desta forma. É difícil encontrar no assunto. A receita se perde nos favoritos e tente se lembrar em algum lugar do que você precisa e por que salvou essa receita.
Eu imediatamente quis organizá-lo separadamente, mas não consegui descobrir qual seção de receitas jogar.

[Ira]

Ira, tais receitas são muito específicas e às vezes "meros mortais" não são compreensíveis e desnecessários
Portanto, vamos colocar tudo sobre sem glúten e sem fermento (culturas-alvo iniciais, não trigo) neste tópico. Eu acho que seu fermento também deve ser trazido aqui e trabalhado com ele., Trabalhe ao máximo.

Como tal, não existe uma secção de Alimentação Saudável no fórum! Portanto, neste tipo de seção pessoal-pessoal, você pode deixar apenas links com fotos para o seu pão - e as próprias receitas podem ser armazenadas e desenvolvidas aqui. ESTAS SÃO RECEITAS MUITO ESPECÍFICAS! Não é adequado para a massa geral de pessoas, para quem só pode ser POST ou iniciação temporária.
Você dá receitas para a VIDA HUMANA!

Pratos da Quaresma aqui Receitas temáticas, rituais e catalogadas

Tanya, eu encontrei Temka
Como assar sem ovos?

Há um! Mas, isso se aplica a todos os produtos assados. aqui você só pode fornecer um link para ele, no tópico de referência necessário

Há um! Mas isso se aplica a todos os produtos assados. aqui você só pode fornecer um link para ele, no tópico de referência necessário

então Natasha pediu uma receita separada para substituir o ovo. só ele! para marcar. talvez você não tenha entendido a essência do pedido?

Não entendi, aparentemente não li tudo com atenção do texto

Se criarmos mais uma base de referência, ficaremos confusos.
Vou pensar no meu lazer e olhar atentamente para os nossos tópicos

Não entendi, aparentemente não li tudo com atenção do texto

- Você está na floresta?
- Não, estou na floresta.
- Ahh, mas pensei que você estava na floresta.

Peço desculpas por causar discórdia involuntariamente (como sempre). Eu marquei o Temko indicado para mim, agora vou encontrá-lo.

Peço desculpas por causar discórdia involuntariamente (como sempre). Eu marquei o Temko indicado para mim, agora vou encontrá-lo.

ta nicho
então, puxaram levemente o cabelo um do outro ..

se a receita for preservada, adicione as folhas de chá da receita. ela fará o papel de um ovo e tudo dará certo!

Sim, tive uma substituição de óvulos lá, porém, sem sementes de chia, mas também não são esperadas no futuro. Talvez a proporção precise ser ajustada um pouco.

Sim, tive uma substituição de óvulos lá, porém sem sementes de chia, mas também não são esperadas no futuro. Talvez a proporção precise ser ajustada um pouco.

antes da chia, tomei 2 colheres de sopa. eu. linhaça 12 colheres de sopa. eu. agua. ou cozinhe no fogão, ou deixe ferver bem no microondas. deixe fermentar. então seria bom vencer essa massa

Que pão !!! Definitivamente marcar pão!
E até eu tenho quem é alérgico a ovo e glúten ... Vai ter uma oportunidade - vou fazer esse pão.
Obrigado pela receita que você precisa!

Que pão !!! Definitivamente marcar pão!
E até eu tenho quem é alérgico a ovo e glúten ... Vai ter uma oportunidade - vou fazer esse pão.
Obrigado pela receita que você precisa!

Nastenka, obrigado por suas amáveis ​​palavras. Espero que a receita seja útil para quem precisa dela.

Irina, explique, o caldo de grão de bico é apenas a água em que foi fervido? Talvez, claro, uma pergunta estúpida, mas nunca tive nada a ver com meu intestino ...
E é possível excluir / substituir a farinha de linhaça (ainda não encontrei)?
E ainda não encontrei sementes de chia, é possível simplesmente aumentar as sementes de linhaça? O que você acha que deveria funcionar?

E a receita é vital, minha filha é alérgica a trigo, ovo, leite. O pão é obtido apenas a partir de misturas prontas por enquanto. Eu gostaria de tentar fazer de acordo com a sua receita.

Irina, explique, o caldo de grão de bico é apenas a água em que foi fervido? Talvez, claro, uma pergunta estúpida, mas nunca tive nada a ver com meu intestino ...
E é possível excluir / substituir a farinha de linhaça (ainda não encontrei)?
E ainda não encontrei sementes de chia, é possível simplesmente aumentar as sementes de linhaça? O que você acha que deveria funcionar?

E a receita é vital, minha filha é alérgica a trigo, ovo, leite. O pão é obtido apenas a partir de misturas prontas por enquanto. Eu gostaria de tentar fazer de acordo com a sua receita.

Julia está absolutamente correta. O caldo de grão de bico é a água onde o grão de bico é fervido. Melhor deixá-lo saciado. Mas para não queimar, claro. Não salgue ao cozinhar. É melhor não excluir a farinha de linhaça, mas moê-lo em um moedor de café.
Se não houver chia, o linho deve ser dobrado e um terreno melhor. Vai fermentar melhor assim. Em seguida, bata bem com uma varinha mágica. É dessa massa que depende o sucesso no cozimento. Asso este pão a cada duas ou três semanas. Eu já o entendi. Você também vai entender. Precisa experimentar. A massa deve ficar pegajosa, você pode moldar um pãozinho com um garfo. Se alguma coisa - escreva.

Julia está absolutamente correta. O caldo de grão de bico é a água onde o grão de bico é fervido. Melhor deixá-lo saciado. Mas para não queimar, claro. Não salgue ao cozinhar. É melhor não excluir a farinha de linhaça, mas moê-lo em um moedor de café.
Se não houver chia, o linho deve ser dobrado e um terreno melhor. Vai fermentar melhor assim. Em seguida, bata bem com uma varinha mágica. É dessa massa que depende o sucesso no cozimento. Asso este pão a cada duas ou três semanas. Eu já o entendi. Você também vai entender. Precisa experimentar. A massa deve ficar pegajosa, você pode moldar um pãozinho com um garfo. Se alguma coisa - escreva.

Muito obrigado. De alguma forma, não me ocorreu de imediato que era possível moer. Mas mesmo aqui ainda há uma "emboscada" - não há moedor de café. Mas já encontrei uma loja online onde tudo pode ser encomendado. A propósito, também contém goma xantana ou xantana no varejo. O espessante é. Irina, você já experimentou essa coisa em assados ​​sem glúten? Acabei de ler sobre ela até agora ...

Nós cultivamos o fermento de acordo com a sua receita e imediatamente tentamos assá-lo.
Eu definitivamente escreverei o que virá disso.

[No Tea Pot, incluí toda a norma do caldo (320 gramas). Vou editar! Se você tomar as folhas de chá exatamente como um substituto do ovo, então é melhor tomar 120-130 gramas da quantidade especificada. Então, em peso, saem aproximadamente 2 ovos grandes. Se for exclusivamente para pão, pode tomar imediatamente todos os 320 gramas indicados. É mais conveniente chicotear.MENINAS que imprimiram a receita e se interessaram em substituir o ovo! Observação!]

Muito obrigado. De alguma forma, não me ocorreu de imediato que era possível moer. Mas mesmo aqui ainda há uma "emboscada" - não há moedor de café.Mas já encontrei uma loja online onde tudo pode ser encomendado. A propósito, ele também contém goma xantana ou xantana no varejo. O espessante é. Irina, você já experimentou essa coisa em assados ​​sem glúten? Acabei de ler sobre ela até agora ...

Nós cultivamos o fermento de acordo com a sua receita e imediatamente tentamos assá-lo.
Com certeza vou escrever o que vai acontecer.

A garota para quem estou assando tem uma alergia muito forte. Por esse motivo, tento usar o mínimo possível de produtos desconhecidos. Também é muito caro para os pais tratar e manter a pele saudável. E os preços atômicos desses produtos estão crescendo ... crescendo ...
Mantenha-me informado sobre seu negócio. Mais importante ainda, leia a receita com atenção.
Aliás, aqui encontrei uma nuance na receita. Vou editar a receita.
No Tea Pot, incluí toda a norma do caldo (320 gramas). Vou editar! Se você tomar as folhas de chá exatamente como um substituto do ovo, então é melhor tomar 120-130 gramas da quantidade especificada. Então, em peso, saem aproximadamente 2 ovos grandes.
Se for exclusivamente para pão, pode tomar imediatamente todos os 320 gramas indicados. É mais conveniente chicotear.
MENINAS que imprimiram a receita e se interessaram em substituir o ovo! Observação!

Ira, querido, muito obrigado por uma receita tão maravilhosa, com certeza vou tentar assá-la, ainda mais que há para alguém. uma amiga tem uma netinha com um problema tão grande quando você mesma não se depara e não entende o quão difícil e muito caro é escolher o que alimentar para o bebê. agora já tenho toda uma pequena seleção de receitas e sei como tratar o bebê, e antes mesmo de ter medo, limpei tudo da mesa quando eles chegaram. : a-kiss: Vou aguardar novas receitas.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka-Tanyusha, eu entendo! Principalmente sobre esconder comida!
Tenho mais duas receitas de pão, mas ainda não tenho como definir.

Yulia Yulia 851e Oktyabrinka,
garotas, prestem atenção nas receitas

Panquecas sem glúten sem ovo (Tumanchik)


se você adicionar fermento ali e deixar a massa subir, você terá ótimas panquecas !!!
e mais

Marshmallow vegetariano com molho de maçã (ang-kay)



lá está meu post e uma foto de como cozinhei! receitas muito sensatas.
Esse marshmallow pode ser feito como intercalar em panquecas e você já pode pegar uma torta.

Eu também tenho uma receita de cupcake. As mãos não alcançam para estender.

Oh, não fale sobre esconder comida dolorosamente familiar. E quando de seu próprio filho, então em geral você não se sente como quem ...

Obrigada pela dica de marshmallows, muito por sinal, queria parecer justo. E nós assamos alguns tipos de panquecas e panquecas, só panquecas agora, se fermento, provavelmente ficarão ainda melhores!

Eu também tenho algumas receitas comprovadas para cookies sem glúten de sucesso, nunca as vi aqui, como posso descobrir o que e como, com certeza vou tentar explicar.

Eu também tenho algumas receitas comprovadas para cookies sem glúten de sucesso, nunca as vi aqui, como posso descobrir o quê e como, com certeza vou tentar explicar.

pedimos muito!

E, por fim, a gente assou !!!



Claro, não tão bonito quanto o do autor, mas pela primeira vez estou mais do que satisfeito, porque realmente tem um sabor parecido com o do trigo, que é cinza 2 variedades que já foi chamado. E o mais importante, meu bebê comeu 3 peças de uma vez!
Irina, muito obrigada de nós pela receita, pelos conselhos!
Definitivamente vamos assá-lo agora. Você só precisa se ajustar ...
Eu superexposta este pão, é claro, no forno. A crosta é muito espessa. Mas o forno está frenético, a gás, a temperatura não pode ser regulada suavemente. Assei por 55 minutos, verifiquei com um palito e tudo parecia muito úmido por dentro. Como resultado, o interior ainda está um pouco úmido, um pouco.
Ainda se desintegra muito, talvez pelo que você superexpôs?
Bom, o burro ... A massa subiu 5 horas, quase dobrou ...



Poderia ter resistido?

[Júlia]

Júlia, Parabéns! Estou feliz que deu certo!
Parece a massa que você recebeu.Aparentemente, parou na hora de assar. Aparentemente, a temperatura está baixa. Nada, vai vir com a experiência. Você tem que se ajustar ao seu forno.
Experimente aumentar em 20 graus. Ou coloque a meia-prova em um forno frio, definindo 220-200 graus. Após 20 minutos do início, você pode inserir um termômetro.

Irina, muito obrigada de nós pela receita, pelos conselhos!

Yulia é sempre bem vinda! Você mesmo é um bom sujeito - cultivou o fermento e cozinhou o pão!

E o mais importante, meu bebê comeu 3 peças de uma vez!

para mim esta é a maior recompensa

A crosta é muito espessa.

neste caso, você embebe bem ainda quente com as mãos e enrola em uma toalha.
em qualquer caso, é melhor guardar o pão como eu disse - cortado em pedaços e congelar.

Irina, boa noite! Você já tentou substituir a farinha de milho por outra? Durante algum experimento? nós também não podemos fazer isso, então estou pensando no que substituir ...

Irina, boa noite! Você já tentou substituir a farinha de milho por outra? Durante algum experimento? nós também não podemos fazer isso, então estou pensando no que substituir ...

boa noite Leah! Tente substituí-lo por grão de bico. Consegues fazê-lo? Eu nem sei mais .. O milho é um dos principais. Farinha de trigo sarraceno também funciona bem. Isso é verde! Você pode tentar farinha de milho. Tente. Esta receita tem dois princípios básicos - um ótimo substituto de ovo! E uma cerveja com boa massa fermentada!
O mais importante é que não deixe o fermento acidificar! Se de repente sentir cheiro de acetona - remova-o para uma colher de chá e alimente. Leve à geladeira por 2 dias. Em seguida, repita três vezes até que o mau cheiro desapareça.
Vou para o tópico, vou!

Sim, vou experimentar a farinha de grão-de-bico, comprei até usar. Também pedi farinha de trigo sarraceno hoje. Até agora, todas as tentativas de assar nosso próprio pão fracassaram. Mais precisamente, era um "pão de aveia" com uma crosta dura e conteúdo muito úmido. O pão saiu de misturas prontas, muito boas, principalmente escuras, mas tem amido de milho na composição (((. Eu realmente quero alimentar minha criança sempre faminta. Então vou experimentar mais, obrigado pela receita, Irina , Vou relatar como vou assar, substituição de ovo pra mim também é um assunto muito relevante, então nunca deixo de ficar feliz por ter encontrado sua receita !!!

Sim, vou experimentar a farinha de grão-de-bico, comprei até usar. Também pedi farinha de trigo sarraceno hoje. Até agora, todas as tentativas de assar nosso próprio pão fracassaram. Mais precisamente, era um "pão de aveia" com uma crosta dura e conteúdo muito úmido. O pão saiu de misturas prontas, muito boas, principalmente escuras, mas tem amido de milho na composição (((. Eu realmente quero alimentar minha criança sempre faminta. Então vou experimentar mais, obrigado pela receita, Irina , Vou relatar como vou assar, substituição de ovo pra mim também é um assunto muito relevante, então nunca deixo de ficar feliz por ter encontrado sua receita !!!

Pobre ... que pena para Lyalechka !!! Traga o fermento sem falta! Verifique sua reação com cuidado! Certifique-se de dar ao seu filho alguns flocos de coco no vapor, ou melhor, um pouco de água de chips cozidos no vapor. Se não houver reação, este é um ótimo substituto para o leite, o creme de leite e o creme de leite, o iogurte. Eu tenho receitas. Mas devemos excluir a reação.
Existe uma receita maravilhosa de marshmallow com caldo de grão de bico!
De farinha de grão de bico (ou apenas grão de bico amassado) e banana, você pode assar tortilhas.

E por que exatamente ensopar flocos de coco ?! Pode ser usado para fazer excelente leite de coco cru. E também recomendaria alimentar essas crianças com cereais germinados, sementes e legumes. Essas sementes germinadas podem ser usadas para fazer "leite". E delicioso e muito saudável. Desculpe pela inundação

E por que exatamente ensopar flocos de coco ?!

pois se este líquido não provoca reação na criança, é um excelente substituto da base gordurosa dos produtos de panificação (leite, nata, creme de leite ou iogurte), pois o teor de gordura é muito alto. não há tempo para auto-indulgência. aqui a criança deve ser alimentada. ele não está de dieta. ele quer comer tudo o que as outras crianças comem, mas ele vê

Irina, dei leite de coco, parece que não tem reação. Comprei pronto e acrescentei um pouco aos cereais e à massa para biscoitos. Sobre o iogurte eureka !!! Como não adivinhei antes de mim ??? Mas ele não pode comer uma banana e uma maçã, estamos sentados em uma abóbora.

A substituição do ovo também é um tópico muito relevante para mim,

Na panificação: pão, pãezinhos, biscoitos, substituo ovos de galinha por colhões