Baba Rum "Palácio de Inverno"

Eu assei senhora 2-3 vezes por semana

Doce estraga a figura ...

[Inna]

Innameu marido não gosta de magros

A minha também, mas eu não deixei a escolha dele ...

[Marina22]

Marina22, realmente lindo Baba saiu!

[galchonok]

galchonok, Crochêe obrigado

As meninas, ao amassar a massa, esqueciam-se de colocar os ovos
Era durante a pesagem e medição dos produtos que o marido vinha todas as vezes e perguntava algo "importante".
Não percebi imediatamente, só não consegui entender por que mais leite foi consumido dessa vez
A massa subiu na tigela da combinar, coloque na fôrma, agora sobe na fôrma. E só agora me dei conta.
Teremos que assar de novo, certo?

Assado, delicioso, só o telhado foi rasgado por uma mulher

[Marina22]

Marina22, Marinao que você conseguiu? Como você consertou a situação?

[Silyavka]

Silyavka, foi originalmente planejado para dar a uma mulher, então eu assei outra. Dessa vez eu estava mais atento.
Eles deixaram o primeiro sem ovos. O marido comeu com prazer ainda não encharcado.
Eu não tentei ainda.
Visualmente, a migalha parece um pouco mais densa.

Virgem, alguém já experimentou colocar passas na massa? Até me parece que ele ficará por baixo.
Eu quero assar uma mulher para a Páscoa!

Virgem, alguém já experimentou colocar passas na massa? Até me parece que ele ficará por baixo.
Eu quero assar uma mulher para a Páscoa!

E passas e frutas cristalizadas e nozes ao mesmo tempo. Só mais um pouco de farinha 😉

Só mais um pouco de farinha 😉

Quanto pesar em gramas?

[Celestino]

Celestino - Natasha, posso entrar?

otimistaPara evitar que as passas caiam para o fundo: Antes de amassar, passe-as no vapor e polvilhe sobre papel ou toalha de pano. Durante o tempo de amassamento, as passas terão tempo de secar bem.
Passas ou frutas cristalizadas, na minha opinião, complicam a primeira subida da massa, por isso dou a primeira fermentação sem esses aditivos.
Após a primeira amassadura, divida a massa em pedaços do tamanho desejado dependendo do volume das formas. Eu rolo as passas secas em uma toalha na farinha, frutas cristalizadas não são necessárias.
Agora adiciono passas a cada parte, para que não exista no fundo e não saia de cima (caso contrário, queima).
Eu escrevo mais do que eu.

Feliz cozimento a todos!

[Celestina, Natalia]

Celestina, NataliaMuito obrigado pelo Palácio de Inverno! Muito saboroso! O agente aromatizante Rum foi adicionado à calda, já que não bebemos álcool. Pareceu-me que mais xarope era necessário, mas papai disse que não era necessário!
Eu queria perguntar, quão grande é a sua forma? Tenho uma forma de 1,5 litro e parecia-me que precisava de mais.

[Sibiryachka]

Sibiryachka, Natasha, Eu faço o xarope assim: para 300 gramas de água, pego 200 gramas de açúcar, fervo por 5 minutos, e despejo na forma da mulher com água quente. Cortei um pouco a crosta brilhante superior, então fica melhor impregnada.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, obrigado, Tanyusha. Já estou adicionando nozes

[Silyavka, Elena]

Silyavka, Elena, obrigado. Sim, vou fazer mais xarope da próxima vez também. E ela ficou muito bem encharcada comigo, o xarope foi completamente absorvido.

[Sibiryachka]

Sibiryachka,. Não me lembro do tamanho. Só uso esta receita para a Páscoa)). Quanto maior for a forma, mais arejado será. O principal é não ficar parado de forma que ao levantar

[Celestino]

Celestino, obrigado! Da próxima vez, vou tentar uma forma de bolo pop-up. É maior, mas a verdade é que a massa vaza em um só lugar, é preciso apertar um pouco.

Já estou adicionando nozes

Que nozes você adiciona?
Minha amizade com uma noz não sai, me dá um gosto meio úmido. Gosto com avelãs.

Eu saturei a mulher com xarope feito na loja do metrô com limão - despeje minha cabeça.o xarope era babu frio assado no mundo os moldes da vovó acabaram um pouco mais que uma noz

Meninas que já assaram. Tenho uma pergunta: adicione açúcar se fizer bolos de acordo com esta receita?

[Albina]

Albina, faça de acordo com a receita, não fica muito doce (para o meu gosto). A impregnação dá-lhe doçura, mas a impregnação também pode ser pouco doce.

[Albina]

Albina, Eu subtrairia em uma colher

[Albina]

Albina, Não saio da forma bem, e o que ficou preso não ficou muito doce, e depois da fecundação - tudo normal.

[Albinochka]

adicione açúcar se fizer bolos de acordo com esta receita?

Albinochka, a quantidade de açúcar é uma questão de gosto.

De acordo com a receita, coloco 75 gr na "mulher". açúcar.

Mas como o bolo não ficará encharcado com impregnação doce, eu adicionaria 125-150 gramas para uma massa de 375 gr. farinha de trigo.

Novamente, você precisa considerar aditivos doces (passas / frutas secas / frutas cristalizadas) se você planeja adicioná-los ...

[Crochê]

Crochê, Inna, Sibiryachka, Natasha, Ketsal, Olga, Silyavka, Helena, obrigado a todos por seus conselhos. Hoje estou amassando bolos de creme de Svetta. Na verdade, não me sinto muito bem, então agora provavelmente não vou assar muito. Mas você precisa cuidar de seus bolos de Páscoa. Afinal, férias.

Que nozes você adiciona?
Minha amizade com uma noz não sai, me dá um gosto meio úmido. Gosto com avelãs.

São nozes. Eu realmente gosto do gosto deles em panificação. Eu não adiciono muito, ainda um pouco gordo, mas definitivamente

Minha Páscoa Baba:

[otimista]

otimista, Lenusyaque homem bonito.

[otimista]

otimista, lindo Baba!

Meninas, eu tenho uma pergunta.
Eu quero assar esta mulher para o aniversário do meu filho - um amante de biscoitos molhados.
O problema é que eu trabalho em um dia de semana e só posso assar depois do trabalho. Quanto tempo leva o processo aproximadamente?
É possível assar à noite, mergulhar em calda na manhã seguinte e comer mais 12 horas depois? Ou é mais saboroso fazer tudo em um dia e comer na hora?

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, demoro 5 horas para cozinhar.

e ainda há horas em 12?

Ela não correspondeu a isso comigo ainda.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, muito obrigado pela sua pronta resposta!

demoro 5 horas para cozinhar

Hmm, não é bom para "depois do trabalho". É uma pena, você tem que inventar outra coisa. Mas vou assar essa mulher de qualquer maneira!

[SvetaI]

SvetaI, Svetlanamas não faz tanto calor em casa. Faço a primeira impermeabilização por 2,5 horas, revendo em um molde por cerca de uma hora + asse por 30 minutos + embebição. Talvez você consiga mais rápido, porque a temperatura na cozinha é diferente para cada pessoa. Se você assar, faço mais impregnações, eu faço por 300 ml. água 200 gr. açúcar e ferva por 5 minutos, deixe de molho o prchm na forma. Fure a crosta brilhante superior com um garfo ou espeto com mais frequência, para que fique melhor ensopada. Boa sorte para você.



SvetaI, Svetlana, Aqui descrevi em detalhes como fiz isso.Rum baba "Palácio de Inverno" # 666

[SvetaI]

SvetaI, recentemente eu congelo produtos assados ​​com fermento. Se necessário, retiro, deixo repousar durante a noite e aqueço no microondas antes de servir.
Talvez você também possa experimentar? Asse, deixe esfriar até ficar cheio e congele.
E no dia de servir, descongelar, refrescar ligeiramente aquecendo no microondas e deixar de molho.

É possível assar à noite, mergulhar em calda na manhã seguinte e comer mais 12 horas depois? Ou é mais gostoso fazer tudo em um dia e comer na hora?

Assei pedaço de mulher, e diria que é possível e até necessário, não será pior.
Faz sentido tirar uma folga do trabalho por uma ou duas horas ou ir para a cama mais tarde por uma ou duas horas, quanto a mim)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, olho, você me deu esperança. Talvez eu vá. Vou pensar nisso amanhã até a noite ...

Eu assei mulheres,

Eu também fiz, desta forma

Foi o que aconteceu

[Silyavka]

Silyavka, Helena, exatamente! que grande idéia !!! E se você cortar as cascas e colocar uma mousse ou uma pérola de creme, é um bolo pronto! Obrigado pela ideia !!!

[silva2]

silva2, Helena, feliz por ter sido útil para você.

[Celestino]

Celestino, Natália, obrigado pela receita. Fiz tudo de acordo com a receita. A primeira vez que assei em um molde de silicone como o seu. Tudo deu certo. Mas, infelizmente, o cheiro da forma incomodou. E não há descanso - eu queria refazê-lo sem cheiros estranhos. E pela segunda vez fiquei satisfeito com o resultado. Embora eu tenha 2 borboletas! Eu fiz uma porção dupla do molho. Amo estar bem saturado.

Só que agora a mulher esquerda ficou muito fora de forma, de alguma forma eu a puxei para fora, e agora estou pensando em comprar uma segunda forma boa!



Aqui está minha primeira mulher.

Devuli, hoje em um dos fóruns de culinária li que se a massa for untada com óleo vegetal por cima antes da prova, ela vai subir mais rápido e mais alto. Então eu acho que para polvilhar uma mulher com manteiga antes de revisar, bem, ela não chega a uma tigela cheia de uma multicozinha!

Celestina, Natalia, obrigada pela receita. Cozido 2 vezes na forma nórdica. Baba acabou sendo muito saboroso. Na segunda vez fiz 2 colheres de sopa de fermento, 7 colheres de sopa de açúcar e esqueci e despejei não cerca de 5 colheres de sopa de leite, mas cerca de 180 ml. A massa subiu pela segunda vez, por isso demorou mais, mas ainda funcionou. Um pouco diferente, mas também delicioso. Minhas frutas cristalizadas são doces, então decidi parar em 6 colheres de sopa / l. Gosto muito que a massa seja úmida, esponjosa, macia e quebradiça.

Olá pessoal! Alguém já experimentou forno na HP?

[Rezlina]

Rezlina
Que problemas podem haver? Asse para a saúde no desenho animado. Somente:
1. A quantidade de massa deve ser tal que a válvula de saída do vapor não cozinhe demais durante o cozimento.
2. A segunda fermentação da massa deve ser feita imediatamente no multi para não perturbar a massa e prima imediatamente o botão "Assar".

[Tatyana]

Tatyana, Rezlina, perguntou não sobre o desenho animado, mas sobre a máquina de fazer pão.

Oh, com licença, por favor! É assim que eu leio
Provavelmente porque gosto muito desta receita e estou pronto para assá-la em qualquer gadget

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyasim, ficou muito gostoso 👍 mas eu só assei no forno

[Rezlina]

Rezlina, cozido. Minha crítica está no tópico. A receita deve ser reduzida. Rum baba "Palácio de Inverno" # 603