Panquecas de batata (Vogtlandische Bambes)

Panquecas de batata (Vogtlandische Bambes)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: alemão

Ingredientes
Batata crua	500 g
Kefir ou iogurte	200 ml
Arco	1 PC.
Farinha integral	2-3 st. eu.
Ovo de galinha	1 PC.
Sal, açúcar granulado, pimenta	gosto
Flores comestíveis de borragem

Método de cozimento

• Descasque as batatas e as cebolas e três em um ralador fino. Adicione o kefir ou iogurte, a farinha, o ovo, o sal, o açúcar granulado e a pimenta moída, misture bem e frite em uma panela.

Observação

Estas são as panquecas mais comuns. Eles são feitos em todos os lugares. Eles são especialmente saborosos com as batatas novas safras. Não tão saboroso na primavera.
Bem, talvez para os vogtlandianos, a peculiaridade seja usar soro de leite ou iogurte em vez de água.

[Olga]

Olga, essas são panquecas de batata que todo mundo adora, obrigado.

Sim, quem já experimentou panquecas de batata pelo menos uma vez dificilmente ficará indiferente!

[Olya]

Como o urso se escondeu bem com uma manta de panqueca! Olya, como num conto de fadas ... As crianças vão gostar desta apresentação!

Confesso - não fui eu que descobri - espiei os japoneses - tinha um urso feito de arroz e se escondia com uma manta de omelete!

ali o urso era feito de arroz e se cobria com uma manta de omelete!

Obrigado por compartilhar - estou usando! E eu não vi essas flores, elas são lindas. Olya! Você pode postar uma foto de um arbusto (ou galhos)?

[Marina]

Marina, capim pepino - borago - você não viu? Não pode ser! Vou tirar uma foto mais tarde.

[O uso de borragem na culinária]

O uso de borragem na culinária
As folhas de Borago contêm sais de potássio, açúcar, taninos, saponinas, vitamina C, caroteno, óleo essencial, ácidos silícico, essencial e resinoso.

As folhas novas com um aroma a pepino são utilizadas em saladas, vinagrete e okroshka. Os mais tenros são os cotilédones grandes e a primeira folha.

Além disso, o borago é usado como um aditivo para acompanhamentos de pratos de carne e peixe, usado na forma de purê para temperar.

Flores recém colhidas são colocadas em copos com refrigerantes, vinho e doces são servidos como sobremesa.

O uso de borragem na medicina
A infusão de erva de pepino é útil como um antiinflamatório, anti-reumático, diurético, para o tratamento de gota, reumatismo articular, febre e inflamação renal. "