Produtos de confeitaria de ovo da Suábia (Pfitzauf)

Produtos de confeitaria de ovo da Suábia (Pfitzauf)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo	250 gr.
leite	250 ml.
sal	pitada
ovo	4 coisas
açúcar	1 colher de chá
pó de baunilha	servir

Método de cozimento

• Pfitzauf é um produto tradicional de confeitaria com ovos da Suábia. Receitas semelhantes nos EUA são chamadas de Popovers, na Inglaterra Yorkshire pudding. A massa é bastante líquida, é assada no forno em Pfitzaufformen especial de barro esmaltado. Ao assar, a massa sobe muito além das bordas da forma. O Pfitzauf costuma ser servido quente como prato principal, com molho de baunilha ou compota.
• 
• Ligamos o forno a 200 graus. Misture a farinha, os ovos, uma parte menor do leite, o sal e o açúcar com um batedor, acrescente o restante do leite aquecido a 50-60 graus, misture. Os bolores precisam ser BEM untados com manteiga, caso contrário o fundo queimará! Distribua a massa uniformemente nas formas. Asse em forno bem aquecido por 25-30 minutos, depois leve ao fogo baixo (reduzido a 100 graus e vire ao fundo + sopro) por mais 10-20 minutos, até dourar. Se o próprio Pfitzauf não ficar atrás da forma, então cuidadosamente force-o ao longo da borda com uma faca.
• 

O prato é projetado para

12 peças

Hora de preparar:

45min

Programa de culinária:

forno

Observação

cheers cheers! Finalmente, esses pães de panqueca não falharam para mim! Massa grande, oca, assada, choux. Eu amo essas chupetas! A partir do conselho do Pfitzauf, deduzi que a maior parte do leite precisa ser aquecido, talvez isso prejudicasse o não-queda, ou talvez as canecas / formas ... sempre cozidas em silicone e caiam depois de assar. Vou tentar em silicone, vou relatar. O site traz uma variante de popovers e panquecas alemãs com uma receita diferente.

Original! Vou marcá-lo.

Pãezinhos saltitantes POPOVERS, aparentemente em todas as cozinhas há petiscos deliciosos, eles ficam muito bonitos nas formas, você provavelmente pode usar canecas de cerâmica simples, por falta de Pfitzaufformen especial, tais popovers = pudim de Yorkshire já foram assados ​​no fórum.

[Irsha]

Irshasim, os popovers são iguais, esqueci de escrever na receita que este é um análogo dos popovers, mas eles sempre caíram comigo, essa receita é diferente do fórum (a composição dos produtos com óleo e proporções, por a maneira, caiu lá), talvez seja devido à forma de cerâmica assada melhor ..... eu sempre fiz em silicone .... você precisa experimentar essa receita em silicone

Adoro receitas simples! Eu tirei!

espere mais do que cozinhar

talvez pelo formato da cerâmica assem melhor ... Sempre fiz em silicone ...

sim, sim, acabei de notar como diferentes pessoas cozinham e fermentam quase da mesma maneira - somos todos irmãos e também caímos nos silicones de mey, não comprei os de metal, mas pretendia, mas tudo foi não dá tempo, mas aqui suas formas de cerâmica - o mais rápido possível vou tentar assar em canecas de chá, que são muitas, obrigado pela receita

Obrigado) e graças à competição, pensei que sempre cairiam))))

Muito original! Saboroso com certeza !!!