Panquecas da Boêmia "Air"

Panquecas da Boêmia "Air"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: Tcheco

Ingredientes
farinha de trigo premium	260 g
leite	360 ml
gemas de ovo	60 g
claras de ovo	90 g
açúcar	75 g
baunilha	1 p
fermento em pó	2 g
sal	2 g
rum ou conhaque	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• 1. Misture a farinha com o fermento, separe as claras das gemas.
• 2 Bata as gemas com o açúcar de baunilha e o rum, acrescente sal e leite. Sem parar de bater, introduza gradualmente a farinha. A massa é obtida em consistência de creme azedo muito espesso.
• 3. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar em 4 a 5 etapas, até ficar homogêneo.
• 4. Combine a massa com as proteínas (mexa, como para fazer um biscoito).
• 5. Em seguida, procedamos como com qualquer panqueca: frite em uma frigideira na manteiga até ficar macio.

O prato é projetado para

6 pcs

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

As panquecas são claras e arejadas. Sirva com sua geléia favorita, querida. Meu favorito é com xarope de bordo.
Desfrute de sua refeição!

aqui estão elas, minhas-suas saborosas panquecas!
muito saboroso! obrigado!!!!!

[Nata]

Nata, obrigado pela foto!
E você acabou de bater nas claras com uma pitada de sal? E não foi nada legal, certo?

[Nata]

Nata, obrigado pela foto!
E você acabou de bater nas claras com uma pitada de sal? E não foi nada legal, certo?

Bato, sem separar as gemas, 2 ovos até formar uma espuma forte com uma pitada de sal. Na farinha - o fermento em pó e misture com o leite até ficar homogêneo. Em seguida, misture delicadamente com a espuma de ovo e leve ao forno. Acontece que são canhões de biscoitos. Eu faço dor blue ou atum com queijo picante com recheio (dobrando ao meio). Café da manhã de domingo favorito! Obrigado pela receita!