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Tarte com peras e chocolate

Tarte com peras e chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria
Tarte com peras e chocolate

Ingredientes

Massa
Farinha de trigo 250 g
Manteiga 100g
Gema 1 PC.
Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
O preenchimento
Peras 3-4 pcs.
Chocolate amargo (65-70% cacau) 100g
Creme
Creme 150 ml
Ovo 2 pçs.
Açúcar baunilhado 2 saquetas

Método de cozimento

  • Combine a manteiga (deve ser ligeiramente mole), gema, açúcar e 1 colher de sopa. eu. água fria. Peneire a farinha sobre a mesa. Faça uma depressão no centro, despeje a mistura e sove a massa. Se a massa estiver muito quebradiça, adicione mais 1 colher de sopa. eu. agua. A massa deve ser macia e não pegajosa nas mãos. Faça uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Abra a massa sobre a mesa, usando o mínimo de farinha possível. Coloque a massa em uma forma (diâmetro 26 cm) e pressione levemente contra as paredes. Fure a base com um garfo e deixe esfriar na geladeira por mais 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 210 graus C.
  • Para as natas, bata os ovos, as natas e o açúcar baunilhado.
  • Corte as peras pela metade, descasque e semeie. Corte as peras em rodelas finas, mantendo a forma.
  • Polvilhe a massa gelada com chocolate, disponha as peras sobre o chocolate como pétalas de flores. Cubra com creme.
  • Coloque a fôrma em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 180 graus C e leve ao forno por mais 20-25 minutos até dourar.

Observação

Descobri essa receita há muito tempo na culinária, e ela estava esperando minha vez. Finalmente esperou
Que delícia vou te contar bolo

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