Bolo "Frezier" com kiwi

[Bolacha:]

Bolo "Frezier" com kiwi

Categoria: Confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
Bolacha:
ovo	5 itens
açúcar	100g
farinha de trigo / grau	150 g
Creme:
leite	600 g
ovo	5 peças.
açúcar	300g
manteiga	300g
gelatina instantânea	20 g
agua	70 g
baunilha	gosto
amido (eu tenho batata)	90 g
Xarope:
agua	100g
açúcar	100g
conhaque ou licor	opção
kiwi (morango)	600-700 g
chocolate	50 g
________________________ _________
a forma	d = 26

Método de cozimento

• Esta é a receita do famoso bolo francês Frezier. Este bolo é feito com morango (fraise) e pasta de pistache. Acabou a temporada dos morangos, os pistaches parecem foguetes. Portanto, procedemos do que é. Mas este bolo de kiwi não é pior.
• Bolacha:
• Você pode pegar a receita que quiser. Eu fiz isso.
• Bata os ovos com o açúcar até o volume aumentar 2-3 vezes.
• Os ovos são batidos bem e correctamente. a menos que caiam do seu dedo.
• Peneire a farinha delicadamente e adicione a vanilina.
• Por mais tempo, cada um faz o que é mais conveniente para ele. Eu mexo com minha mão (eu seguro meus dedos como um ancinho. Ou mexo dobrando com uma espátula.
• Despeje em uma forma coberta com papel.
• Assar a 180 graus por 15-20 minutos.
• Creme:
• Bata os ovos com metade do açúcar até ficar cremoso.
• Adicione o amido e mexa para evitar grumos.
• Leve o leite para ferver com a outra metade do açúcar.
• Despeje o leite na mistura de amido de ovo em um jato fino.
• Coloque no fogo e leve até engrossar com agitação constante.
• Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente metade do óleo. Bata bem.
• Deixe o creme esfriar completamente.
• Dilua a gelatina com água quente. Mexa até dissolver completamente.
• Adicione o resto da manteiga (a manteiga é macia) e bata por alguns minutos.
• Adicione a gelatina e bata também.
• Xarope:
• Misture o açúcar e a água e leve para ferver.
• Você pode adicionar álcool, xarope ou nada.
• Conjunto:
• Corte o biscoito ao meio.
• Coloque uma parte em um molde coberto com papel alumínio ou coloque um anel de divisão.
• Mergulhe em calda.
• Espalhe 2/3 do creme.
• Corte o kiwi em rodelas.
• Coloque os anéis no creme.
• Cubra com a outra metade do bolo.
• Lubrifique com creme.
• Decore com kiwi.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira até que o creme endureça completamente (durante a noite).
• Pegue.
• Retire o anel, retire, remova o filme.
• Esfregue o chocolate por cima ou corte em lascas finas com um descascador de vegetais.
• Aqui está o que aconteceu no contexto:
• 
• 
• E no vídeo tem um bolo "correto" (com morangos).
• Aproveite o verão e o chá!

O prato é projetado para

16 porções

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

batedeira, forno

Observação

Um bolo maravilhoso e delicado. A receita está em muitas fontes na rede. Eu recomendo.

Receitas semelhantes

Bolo de amaretto (ANGELINA BLACKmore)

Bolo de nozes com creme cremoso de caramelo (Vilapo)

Pão de Ló com Creme Charlotte (Gdalinka)

[Angela]

Sim, de tanta beleza morrer e não se levantar.
Angela, obrigado! Suas receitas são sempre muito interessantes.

[Marca de verificação,]

Marca de verificação,Muito obrigado!

[Anjo!]

Que bolo lindo Anjo! Podemos nos juntar e nos visitar (por sua vez) - você está com o bolo, eu com meus kebabs etc. Vamos, hein?

[ang-kay]

ang-kay, tão deslumbrante, caso contrário, você não vai dizer, bolo! Angela, eu sou a primeira, até cortarem! TODO! Segundo bolo de aniversário encontrado!

[Marina]

Marina, Olya!Obrigado. Eu tentei.

Podemos conectar - você com o bolo, eu com meus kebabs etc. Vamos, hein?

Com prazer.

Eu também fiz uma salsicha hoje. Está amadurecendo E vou expor o mingau.

Segundo bolo de aniversário encontrado!

Eu acho que. que você e os convidados fiquem satisfeitos! Muito fácil de executar. Apenas muitas cartas são escritas.

[ang-kay]

ang-kay, Adoro esses cremes, gordos e cremosos! Afinal, o bolo deve ser bolo! Obrigado novamente pela receita maravilhosa!

Na verdade, sou indiferente a todos os tipos de bolos, mas isso ... ALGUMA COISA!
Não teria passado! Beleza!
Angelka, suas mãos são de ouro puro!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela é um bolo muito lindo! Está lá? Basta olhar para essa delícia!
Posso imaginar como é delicioso! Muito bem, Angela, você esculpe essas obras-primas!

Eu também fiz uma salsicha hoje. Está amadurecendo E vou expor o mingau.

Uau! Posso imaginar que banquete seria ...

[Ol,]

Eu amo esses cremes, gordurosos e cremosos!

Ol,como é estranho, mas seu sabor não é gorduroso, mas um bolo leve.

Sou indiferente a todos os tipos de bolos,

Como gostaria de ser indiferente a isso! Mas não ...Comer... comer e comer.

puro ouro puro!

: girl_red: Obrigada!Lenochka, obrigado, querido!
Tonya,e você, querida, e obrigado.

que banquete seria.

E todas vocês, minhas meninas, são boas e queridas!

[Angela]

Angela, bolo muito bom!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, obrigado! Também é delicioso.

Divino !!!!!!! Angela, mmmmm. beleza indescritível !!!!!!

Também é delicioso.

: menina-sim: Sim, posso imaginar!

[Natasha,]

Natasha,não caia! : girl_haha: Corra mais rápido tem bolo!

obrigado! Tonya, obrigada, querida!

Que tipo de tonya ?! Torne seus olhos cinzentos!
Esse foi o meu elogio!

: desculpe: vou consertar tudo. Riscado completamente.

Eu corro, corro: de uma comida tão deliciosa, eu não recusaria

: desculpe: vou consertar tudo. Riscado completamente.

O mesmo! Até você gritar, eles não respeitarão!

Oh, como eu amo bolos de frutas! (embora comedor de carne) Muito obrigado, com certeza vou assar!

[Angela]

Eu não teria entrado se Lenka não tivesse gritado aqui e acenado com um rolo de massa
Angela, mas como o kiwi se comporta aqui, não tem gosto amargo ou não dá tempo, porque o bolo acaba rápido?
Obrigado por tamanha beleza

[Alyona]

Alyona, anotou corretamente: "Não tem tempo" A única coisa era que tudo congelaria (o kiwi ainda está frutado), mas nada. Um pouco mais suave perto dele. E muito bem. que eu fui. E vamos domar Lenka mais rápido.

Você vai segurá-la, é claro ... ela vai trocar o rolo de massa pela bazuca
Será necessário no dia 4 do dia dochu do acampamento "pioneiro", com um bolo desses para atender um biscoito já aguarda no freezer

[Angela]

Angela, bolo muito bonito acabou!

Tive medo de que tudo congelasse (o kiwi continua frutado), mas nada. Um pouco mais suave perto dele.

Aparentemente, o óleo fez seu Reforço o negócio!

[Olya]

Olya, obrigado. Talvez manteiga. Mas com o kiwi eu "peguei" mais de uma vez.

Eu também entendi. Verdade, uma vez, e não mais experimentando!
E também só uso abacaxi em lata na geléia!

Sim, vou esquecer assim, acontece, eu me empolgo, e aí me lembro quando não congela. Um amigo descobriu que o kiwi se comporta de maneira diferente. Depende da variedade. Mas a geléia vai endurecer se você derramar água fervente sobre a polpa. Eu mesmo não tentei, então não vou discutir.

Bolo "Frezier com kiwi"

Oh o quê, sem palavras! Que peso você tirou na saída?

[Raisa]

Raisaobrigado pelo elogio. Infelizmente, não o pesei.

Infelizmente, não o pesei.

Não é possível calcular Frezier. O preço de custo é de 85 hryvnia, isto é sem morangos, para os quais não tenho ideia agora)). Li aqui que você precisa multiplicar por 2,5-3. mas! esse é o valor de toda a receita, para uma forma de 26cm. Eles querem 1,5 kg. Percebendo que o frezier é muito pesado, ela disse na hora que seria mais difícil, mas eles querem saber pelo menos o preço por kg aproximadamente. O que farei no pedido, então não pensei em pesar agora, eu ' estou sofrendo
: oops: Você pode compartilhar algumas idéias

[Raisa]

Raisa, Eu sou um fabricante de bolo para mim. Eu não cozinho sob encomenda e nunca tive que calcular de alguma forma. Atrevo-me a supor que na região de 2800 vai dar certo com morangos. Talvez as garotas que cozinham sob encomenda lhe digam.

Obrigado)) Devo ir a Isskusnitsa para bater no fórum ucraniano))

[ang-kay]

ang-kayO que tem com morangos, o que tem com kiwi é tãããão delicioso! Obrigado pela receita, marcada.

[Konstantin]

Konstantin, obrigado. Um amigo assado com abacaxi em lata, diz que é muuuuito bom.

[ang-kay]

ang-kay, E com pêssegos enlatados é ainda mais saboroso

Precisa experimentar. Eu acho que é uma delícia.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pegue os pêssegos, escorra e seque. com uma toalha, corte em fatias e coloque nas natas. Mas se você adicionar um pouco de licor de pêssego ao creme, terá uma delícia!

[Konstantin]

Konstantin, obrigado.

[ang-kay]

ang-kay, Mas será um bolo ligeiramente diferente. E este com kiwi fica delicioso com acidez.

Bem, aqui está o meu "Frezier" dentro de uma banana. No contexto, esqueci de tirar uma foto, quando corri no segundo dia, não tinha praticamente nada para fotografar))) Mas sinceramente a banana dentro estava linda! O formato é 21 cm, o peso acabou sendo 2 kg, bem, com uma pequena moeda. É verdade que aqui a própria decoração tem peso, as rosas são recheadas com gelatina.

[ang-kay]

ang-kay, seu bolo é incrível, não tenho dúvidas que é muito gostoso. E eu fiz esse bolo no verão com morangos, era só a temporada dos morangos. Aqui está o que eu tenho

[peixe]

peixe, bem feito. Ele acabou com os morangos. Apenas outra opção para mim.

[Irisik]

Bem, aqui está o meu "Frezier" dentro de uma banana. No contexto, esqueci de tirar uma foto, quando corri no segundo dia, não tinha praticamente nada para fotografar))) Mas sinceramente a banana dentro estava linda! O formato é 21 cm, o peso acabou sendo 2 kg, bem, com uma pequena moeda. É verdade que aqui a própria decoração tem peso, as rosas são recheadas com gelatina.

Irisik, Raisa, como não vi este relatório? Muito obrigado. Muito bonito. Bomba de decoração)))

[ang-kay]

ang-kayOBRIGADO, Ângela, querida! É muito bom receber elogios de profissionais. Ainda estou aprendendo e estudando)))
Mas os clientes estão satisfeitos, e isso também é importante para mim)) E o que eu faria sem vocês, meninas? Eu sentaria no escuro e não me atreveria a sair para as pessoas com seus doces e idéias))

E aqui está meu bolo.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, bolo saudável) Boa menina. E isso delicioso, sem dúvida)

Ah, e eu não relatei chtoli? Eu fiz isso, embora para levar, eu nem tentei

Parece interessante com kiwi.

[Alyona]

Alyona, como você me faz feliz hoje)))))))) Bolo maravilhoso. Obrigado.