Massa magra de biscoito

[Irinka!]

Irinka! Que bom que você veio!

Eu tenho farinha Altai "Aleika" - farinha maravilhosa! Nunca satisfaz!
Não estou feliz com o que todos podem ver comparando a sua foto do título do tema com esta minha. Na sua foto, a massa do biscoito formava ondas perfeitas com bordas nítidas e uniformes.
Oh, eu tenho ... Bem, sim. Para um estilo rústico, serve. Mas, eu quero conseguir que fique tão elegante quanto na sua foto.
Concluo que sua massa rola facilmente. Como você consegue isso, e eu quero saber. Em tempos anteriores, eu ainda consegui lidar com o teste de alguma forma. E então ela ficou completamente louca e decidiu torturar você. Talvez existam algumas técnicas culinárias que permitem que você estenda a massa com a mesma perfeição? Talvez você esteja enrolando com um rolo quente ou algum outro chip?

Em suma, desculpe-me pelo assédio! Eu entendo que estarmos muito distantes um do outro é difícil de explicar claramente, e entender o murmúrio quase incoerente é ainda mais difícil ...
Vou tentar e tentar até conseguir. Todo o caminho.
Desculpe incomodá-lo!

Talvez você esteja enrolando com um rolo quente ou algum outro chip?

Bem, você veio com
Você pega a massa, amassa, torce uma bola redonda e lisa. Você coloca sobre a mesa e do meio começa a amassar a massa com os dedos até formar um bolo, puro, redondo, uniforme. E assim do centro para as bordas que você amassa com os dedos, torna a massa cada vez mais fina, mantendo o formato redondo do bolo. Quando já é difícil afinar com as mãos, você já pega um rolo de macarrão e rola suavemente a massa pelas pontas (como se estivesse fazendo sol), sem quebrar o formato do círculo.
Eu não expliquei claramente, certo?
Bem, se você não gosta tanto do gume, pegue e endireite com uma faca ...

Desculpe incomodá-lo!

O que você está falando? Você só me faz feliz

Bem, você veio com
Você pega a massa, amassa, torce uma bola redonda e lisa. Você coloca sobre a mesa e do meio começa a amassar a massa com os dedos até formar um bolo, puro, redondo, uniforme. E assim do centro para as bordas que você amassa com os dedos, torna a massa cada vez mais fina, mantendo o formato redondo do bolo. Quando já é difícil afinar com as mãos, você já pega um rolo de macarrão e rola suavemente a massa pelas pontas (como se estivesse fazendo sol), sem quebrar o formato do círculo.
Eu não expliquei claramente, certo?
Bem, se você não gosta tanto do gume, pegue e endireite com uma faca ...

E estou me espreguiçando bem no ar quente

Você pode, é claro, e só não rastejar até lá com um rolo de massa, e assim e uniformemente não precisará ser transferido. Eu faço em uma folha de Teflon e transfiro depois

[Mikhaska, Irina]

Mikhaska, Irina, a borda é um pouco irregular, mas parece muito orgânica.
Em geral, sua foto é muito bonita, apenas profissionalmente bonita! E tem muito recheio. E tenho certeza de que tudo acabou deliciosamente.
As bordas às vezes se desenrolam de forma desigual se usar manteiga e a massa estiver muito fria. Mas aqui está vegetal.
Também é possível que o glúten da farinha esteja fraco e pouco desenvolvido na massa.
Tente primeiro misturar todos os ingredientes secos, despeje água fervente sobre eles para que a farinha fique umedecida e, em seguida, adicione o óleo por último. Mas então a fragilidade será mal expressa. Mas a massa ficará mais elástica.

Eu, também, agora acho que com farinha, algo está errado E a água não é necessária fervendo, mas sim, no meu refrigerador em geral.

[Marca de seleção, Irinka, Olenka!]

Marca de seleção, Irinka, Olenka! Obrigada, meus queridos! Vou considerar todas as suas recomendações.
Boom para tentar ... Não vou desistir! Vou conseguir e vou te mostrar!

[Irinka e Olenka - Olga VB, Checkmark!]

meus queridos Irinka e Olenka - Olga VB, Checkmark! Minhas lindas garotas!
Que felicidade que eu tenho de você!
Graças aos seus pensamentos e dicas, descobri os motivos dos meus erros neste teste!

Primeiramente: coloquei água na massa, que estava praticamente fria. Bem, vou ferver a água ... Depois vou correr por aí ... Ah-ah, sim, tá bom, e isso vai servir! Pense na temperatura da água! Essa é minha grande falha e minha primeira lição é não negligenciar as instruções do autor na receita!
Disse-lhe - praticamente, água fervente, então despeje água fervente e não se envolva em engasgos!
Em segundo lugar: li mais de uma vez que a manteiga deve ser adicionada à massa algum tempo depois de os componentes restantes, incluindo a água, terem sido adicionados à farinha. Mas, todos nós estamos ansiosos para fazer! Somos especialistas, que o mundo nunca viu! Nos ensinar é só estragar!
E com razão, que a minha presunção colocou um porco em mim!
Na receita mais simples e descomplicada, é MUITO furado!
Isso me serve bem!
E vocês meninas, obrigada pela paciência e ajuda!
Esses biscoitos da nossa magia !, (Porque, eu torturei ele, sofri!), Fiz hoje 5 massas! peças!
Três foram para os vizinhos, (eu lustrei o material rodante!), Dois permaneceram para nós. Em vez disso, já havia um restante. Os comedores disseram que, - vamos, filha, amanhã, - é impossível tanto comer comer, embora delicioso, mas massa!
As galettes revelaram-se graciosas, elegantes! A massa, brutalizada de felicidade, rola tão fina que o recheio já transparece! A massa é a mais macia, macia, de seda! A-a-a-a!
Maravilhosas dobras se encaixam fácil e naturalmente, literalmente, sozinhas, quase sem a ajuda das mãos!

Aqui, no topo da foto você pode ver em que ondas a massa foi colocada ... Como se o próprio tecido de seda estivesse dobrado nas dobras, e eu não estivesse colocando!
Claro, não vou mais enrolar a massa tão brutalmente fina ... A antepara saiu um pouco ... Mas, eu simplesmente não consegui parar, mas ela continuou rolando e rolando ... Simplesmente, até transparente ... sim, tão fácil e naturalmente ...

Eu estou feliz!
Obrigado, meus queridos, pela compreensão e desejo de ajudar!
Obrigado, Irinka, para uma grande massa!

Irinka, sem palavras! Algumas exclamações!

[Olenka!]

Olenka! Obrigado pela ajuda! Obrigado do fundo do meu coração!

Esses biscoitos da nossa magia !, (Porque, eu torturei ele, sofri!), Fiz hoje 5 massas! peças!

Irusyayayaya ...
bem, você é uma vassoura elétrica !!!!
bem feito!!! você teve aquele legal também - gostei ... e você já vê isso no seu coração ...

e já comprei morangos na loja e algum tipo de mistura de baga .. Vou assar igual .. mas não num dia ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Aha! Eu descansei em apenas uma massa! Obrigado pelo elogio querida!

algum tipo de mistura de frutas vermelhas.

Então, ficamos viciados na mistura de frutas vermelhas. Que aromas dela no biscoito! A-a-a-a!

Olho para avu .. e imagina .. sentou tão triste que senta, releia .. bem, como você pode domar essa massa !!!

para domar essa massa !!!

E não me diga, querida! .. Eu quase não dormi à noite ... Todos se contorceram com ele!

[vernisag]

vernisag, obrigado pela receita, rápido e saboroso. Postei uma foto da minha galette no tema princesa

Eu estou feliz!

Não, bem, aqueles biscoitos eram muito bonitos, mas este aqui ... Não consigo nem encontrar palavras. Só pintura a óleo! A esperta Irinka iria admirar e admirar, garoto !!!

[pântano]

pântano, Irina, para a saúde Ira!

Que receita legal eu tenho com maçã e mirtilo. 15 minutos no forno pré-aquecido e após desligá-lo segurei por mais 5 minutos. Vkusnaa!

em algum lugar minha foto se perdeu no caminho

Biscoito muuuito lindo! Com mirtilos, muito gostoso

[Irinka!]

Irinka! Obrigado cem mil vezes por me ajudar a tirar esta receita!
Você é um verdadeiro amigo e um milagre - o Mestre!
Estou feliz que você tenha apreciado meus esforços!

Irisha muito obrigada por esta receita! Salva-vidas de varinha reta! E que delícia!
Hoje fiz uma porção dupla e mexi com um garfo, conforme aconselhado por uma das meninas. Literalmente meio minuto interferiu com recolhidos em uma bola e em uma bolsa. Essa quantidade de massa acabou sendo um grande biscoito para todos os Prynses. E parece escamoso, escamoso e tem gosto quebradiço, mas mantém sua forma e suco.Feito com cerejas e maçãs. O marido, vendo um pedaço no prato, imediatamente disse: A massa é como samsa.

Irin !!! Bem, o nosso biscoito foi para o povo (não sem a minha ajuda)!
Eu promovo aos poucos !!!
Eles já me telefonaram, me reportaram, disseram mil agradecimentos !!

Então, um grande agradecimento da Tula !!!

Irisha muito obrigada por esta receita! Salva-vidas de varinha reta! E que delícia!

À saúde de Yulichka!

Irin !!! Bem, o nosso biscoito foi para o povo (não sem a minha ajuda)!
Eu promovo aos poucos !!!
Eles já me telefonaram, me reportaram, disseram mil agradecimentos !!

Então, um grande agradecimento da Tula !!!

Quão legal é Svetik! Que toda a Tula coma pela saúde

Isso mesmo, Irin !!!!
E então todo o pão de mel, sim pão de mel !!!!!

E então todo o pão de mel, sim pão de mel !!!!!

E então todo o pão de mel, sim pão de mel !!!!!

na burguesia .. preso .. pão de gengibre eles não são mais doces !!!!

na burguesia .. preso .. pão de gengibre eles não são mais doces !!!!

Que pão de mel! Lembro que fui a primeira mulher grávida e nos deram um pote de três litros de caviar preto da Pátria! E todos os meus a colocaram em mim! Sim, eles dizem que você precisa !!!
Então eu não pude vê-la! Eu comi com força!

E você diz, pão de mel !!!

Que pão de mel! Lembro que fui a primeira mulher grávida e nos deram um pote de três litros de caviar preto da Pátria! E todos os meus a colocaram em mim! Sim, eles dizem que você precisa !!!
Então eu não pude vê-la! Eu comi com força!

Você não vai acreditar no Svetik !!! a mesma musica ...
quando a gestante tava aí a hemoglobina desabava embaixo do rodapé ... falavam isso e aquilo ... minha mãe foi no mercado comprar caviar PRETO ... meu dia começou com ela e acabou com este. depois de comer 1,5 litros tirei ... já chega !!! Eu não posso ... então por 3 anos eu não comi nada preto (eu ainda não consigo olhar para ela) ou vermelho ... ou juliana ...

em geral, a conclusão é tacoF .. você é burguês e eu sou burguês juntos somos burguesia ...

[Zhen]

Zhen!!!!

Bem irmãaaaa !!!!
Não! Mesmo assim, eles enfiaram três litros em mim !!!
Mas a caça não desanimou !!! Agora eu iria comer !!! ..... Mas não !!!! ......

Em um sussurro ... (Bem, sim ... Em algum lugar as pessoas não têm pão suficiente! E não podemos olhar para caviar aqui! Assim como em "O Sol Bolom do Deserto")

Mas a caça não desanimou !!! Agora eu iria comer !!! ..... Mas não !!!! ......

oh, eles me bateram completamente ..

Em um sussurro ... (Bem, sim ... Em algum lugar as pessoas não têm pão suficiente! E não podemos olhar para caviar aqui! Assim como em "O Sol Bolom do Deserto")

sim ...

Irina condutora para vir .. para nós um biscoito no topo ... nós desarrumamos suas amoras no assunto ...

Eeeeeeee nós agarramos nossa língua desesperadamente .. bem, pioneiro ...

Che, você é o único que você pensa, certo? Apesar de não ter alimentado uma grávida à força, tinha também uma geladeira cheia de caviar, latas de litro com vermelho, caviar preto, algum outro tipo, tudo diferente e leite condensado trouxeram-me uma caixa em potes e duas latas (3l) rascunho

Nãããão !!!!! Bem, o leite condensado durante a gravidez é o primeiro produto mais importante !!!!!!!

Che, você é o único que você pensa, certo?

Sim, não, foi necessário depois do parto, para interferir no chá, bom, tinha leite. Estamos em 1990, não havia nada nas lojas de vapcha, então compraram tudo para uso futuro e com antecedência. Mas eu rachei tanto durante e depois da gravidez que ainda não quero

[Irin]

Irin!!!! Eu também dei à luz nos anos 90 !!!!
Era tudo igual !!!
Depois, meias infantis com cupons de vodka !!! (bem, não bebemos vodka)
Com carrinho para galinhas sem fila !!! E as avós gritavam por trás !!!!

Depois, meia-calça infantil com cupons de vodka !!!

Não, não tínhamos isso, tinha um mundo infantil na minha casa, consegui comprar tudo sem perder o parto E as avós, sim, eles sempre gritam, tinham um trabalho assim, agora parecem mais gentis

havia um mundo infantil na minha casa

semelhante ...
mas meu 96 era ...

Sim ... Tive sorte com o Children's World ... Nunca tive tanta felicidade ...
Eu mesmo costurei todos os casacos e macacões! Mesmo os de inverno!

E o 96º, afinal, já foi um ano mais simples!

[Irin]

Irin!!!! Eu também dei à luz nos anos 90 !!!!
Era tudo igual !!!
Depois, meias infantis com cupons de vodka !!! (bem, não bebemos vodka)
Com carrinho para galinhas sem fila !!! E as avós gritavam por trás !!!!

Como somos jovens, todos nós tivemos filhos em 90 anos

Muito obrigado pela receita da massa. Comi uma torta com recheio de batata e peixe.Não foi possível tirar foto - o telefone sentou, e no plug-in só havia uma câmera frontal, minhas mãos estavam sempre no enquadramento :-) Gostei muito. Assado na princesa. A crosta é crocante, super. E quem já tentou fazer pechenyugi com esse teste?

[Galina]

Galina! Também no 90º?
Então nós nos entendemos !!!!

E quem já tentou fazer pechenyugi com esse teste?

Eu fiz isso hoje. Enrolado em um retângulo, untado com geleia de abóbora e polvilhado com nozes. Depois enrolei em um rolo e cortei em pedaços de 1,5-2 cm. Muito saboroso, rápido e também (agora temos) - barato! Obrigado pela massa maravilhosa (também acrescento 1,5 colher de açúcar).

Enrolado em um retângulo, untado com geleia de abóbora e polvilhado com nozes. Então, enrolei em um rolo e cortei em pedaços de 1,5-2 cm

Aula! E as fotos do guia? Não está lá? Todos vocês foram devorados?

A própria Irisha perguntou a Victoria, respondeu a si mesma e ficou chateada com a resposta!

[Galina]

Galina! Também no 90º?
Então nós nos entendemos !!!!

Eu fiz isso hoje. Enrolado em um retângulo, untado com geleia de abóbora e polvilhado com nozes. Então enrolei em um rolo e cortei em pedaços de 1,5-2 cm. Muito saboroso, rápido e mesmo agora (nós temos) - barato! Obrigado pela massa maravilhosa.

Devemos experimentar, senão já estamos cheios de biscoito, servimos algo novo

E as fotos do guia?

Não há fotos. Já fiz bolachas várias vezes, agora aqui estão bolachas, bem gostosas, mas com beleza tenho uma variedade ...

Sim laaana, tudo que é delicioso, tudo lindo!

untado com geleia de abóbora,

E daí? Varenko não fluiu para uma assadeira (ou o que você assou)? Este momento sempre me irrita quando assando pãezinhos - lavadoras com geléia ou geléia. Até no tapete, mas ainda ...

E quem já tentou fazer pechenyugi com esse teste?

Então na primeira página, penúltima foto, lá o dono da receita mostrou biscoitos com nozes.