Croissants são preguiçosos

[Massa:]

Croissants são preguiçosos

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco	4,5 g (1,5 colher de chá)
farinha de trigo c. a partir de	430 g
leite	270 g
sal	7 g (1,25 colher de chá)
açúcar granulado	40 g (3 colheres de sopa. L)
manteiga	60 g
óleo vegetal (inodoro)	20 g
O preenchimento:
manteiga	65 g

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha (deixe 50 g de farinha), acrescente o leite morno, o sal, o açúcar. Sove por 5-6 minutos, deixe para autólise por 15 minutos.
• Adicione a manteiga amolecida, óleo vegetal e a farinha restante. Sove uma massa macia e não pegajosa. Fermentação durante 90 minutos mexendo sempre a meio da fermentação.
• Derreta a manteiga para o recheio e deixe esfriar à temperatura ambiente.
• Polvilhe a mesa com farinha. Coloque a massa, sove.
• Divida a massa em oito porções iguais. Forme uma bola com cada um e deixe-os à prova por 15 minutos.
• Enrole cada uma das partes o mais fino possível, unte com manteiga (não unte esta última).
• Dobre em uma pilha (a camada não untada deve ficar por cima) e enrole com cerca de 5 mm de espessura. Para fazer com que as camadas se movam menos durante a laminação, logo no início aplique bem com um rolo de massa todas as camadas do centro e comece a enrolar a pilha do centro para as bordas.
• Unte com a manteiga restante e corte em 8 setores triangulares (é mais conveniente fazer isso com uma faca para pizza).
• Recolha cada triângulo da base ao topo.
• Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, a uma distância considerável umas das outras.
• Revisar sob o papel alumínio por 60 minutos (até o volume dobrar).
• Asse em forno pré-aquecido a 230ºC (convecção 210ºC) pelos primeiros 10 minutos com vapor, depois abaixe a temperatura para 200ºC (convecção 180ºC) graus e deixe os rolos prontos. O tempo total de cozimento para mim foi de 35 minutos.
• Desfrute de sua refeição!
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• Rolos da série "cintura que perdoa". Grande, fofo, fino, com um sabor brilhante e cremoso. Você pode rachar assim, "sem nada", só regado com leite.

O prato é projetado para

8 pcs

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

forno

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Manya, bem, fulyuganskaya, afinal !!! Bem, como você pode, hein?

Manechka, como sempre, acrobacias !!! Bravo!

[Manya!]

Manya! Não há palavras. Assim que comermos pão de trigo sarraceno, tentarei assar tamanha beleza

Estou a mentir !!!!!

Essa é a performance !!!!!
E farei com creme também !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Masha]

Aha, preguiçoso! Uma descrição de 12 pontos do processo de cozimento - você precisa colocar alças para o delicioso
Masha, OBRIGADO - eles parecem muito apetitosos!

[Omela]

Estou a mentir !!!!!

Omela, e eu estou deitado com você !!!!!

Manya,

Chet, calma da parte do Manka, agora ele vai lançar outra coisa

[Manya]

Manya, cheio de delícias, como todos os seus doces!
Por que "preguiçoso" então ??

Por que "preguiçoso" então ??

Aqui estou eu da mesma opinião. Estou satisfeito! Todos os pastéis são super!

[Olesya]

Olesya, Natália, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Marca de verificação, Antonina, Marusenkaobrigado meninas! É tão bom que você gostou dos pães.

Vou tentar assar tamanha beleza

Natasha, não tenho dúvidas de que ficou ainda melhor!

E também vou fazer com creme

Sim, é possível com natas, e com chocolate, e com queijo e marmelada. Eu não teria imaginado melhor.

Aha, preguiçoso! Uma descrição do processo de cozimento de 12 pontos

Tanya, não consigo me decidir pelos clássicos de rolar / colocar a massa na geladeira. Sim, você precisa prender as alças. E aqui, então, manchado - girado.

postarei outra coisa agora

Eu posso fazer isso. O sorvete está pronto.

Por que "preguiçoso" então ??

Agora vou encontrar uma receita para reais, para comparar o processo, por assim dizer.

E aqui estão os verdadeiros croissants da Marisha-Twist by Bertina AQUI

Vou começar, talvez, com o preguiçoso. Vou assar amanhã!
Marishkin-Twist também são bons!

Então eu sento na Croácia e vejo minha tia fazer croissants na TV - ela amassou a massa, dividiu em bolas e enrolou cada bola (embora não muito fina), untou com manteiga e colocou em uma pilha de oito bolos. Cara, e para que os bolos não rolassem uns dos outros durante a rolagem, ela puxou o de cima, sem lubrificação, para os de baixo (ela disse isso, mas espero que esteja limpo)).
É verdade que minha tia fazia a massa sem açúcar, e ela também levava 42 g de fermento fresco por kg de farinha, mas a massa nunca se partia, ela só deixava todos os ingredientes, amassava, cortava, cozinhava os croissants com chocolate e colocava no final produtos no revisor.
Também tomei conhecimento desse método de fazer croissants, resolvi repeti-lo na chegada em casa, e aqui o Manechka já fez esses !!!

[Mashenka]

Mashenka, super! 🔗 Com certeza vou tentar fazer isso! Não há tempo para croissants tradicionais, mas aqui é mais fácil. Obrigado!

[Cara]

Omela, e eu estou deitada com você !!!!!

Acho que cai todo mundo que vê essa beleza! Cara, tire meu chapéu - só os profissionais fazem isso!
Até me atrevo a experimentar, por mais que fale, são da série "adeus cintura" ...
Mas eu anotei ...

[Manya]

Manya, deitada aqui e muito sem mim, mas ainda caio. Beautyaa !!!

Blinnnn ... como você pode perder peso aqui?!?

Isso é algum tipo de perfeição incomparável! No entanto, como todos os seus doces.

Como eu amo croissants !!!!!! A receita é super! Agora você tem que ousar !!!)

Fui esculpir tudo, e Manya escrever para você no endereço onde posso mandar jeans novos, e também para meus três filhos. Bem, o marido vai interromper, deixa-o ganhar.

[Manyashechka]

Manyashechka, Eu trago um grande obrigado !!! : rose: Assado! Não posso dizer que sejam tão preguiçosos, mas vou assar muitas, muitas vezes! Dizer que os croissants são deliciosos é não dizer nada! Não acrescentei o recheio, decidi experimentar no original para começar. E é apenas uma bomba sem encher! Asse para todos !!!

Manka, vocês Eu reconheço seus doces de longe! Que adorável! As camadas mais finas! Grande performance!

[Manka]

Manka, Sonadora, você não pode acompanhar você. Você não é uma cabeça, mas uma casa de conselhos Receita interessante Eu também quero isso Espero que eu faça de alguma forma Enquanto tudo está em favoritos caixas

Embora haja alguém na Croácia olhando pãezinhos, aqui os turistas da Crimeia também se juntaram e estão em desastre.
Albina, já coloquei nos bookmarks do ralo ... Eu também coleciono, quando será a hora de fazer só não sei.
Manechka, incrível!

[Garotas,]

Garotas, obrigado, queridos! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil e você gostasse dos pães.

e para que os bolos não rolassem uns dos outros durante a rolagem, ela puxou o topo, sem lubrificação, para o de baixo

Irlandês, obrigado pela dica! A própria não teria documentado antes de tal coisa. Terei que tentar na próxima vez.

Fui esculpir tudo, e Manya escrever para você no endereço onde posso mandar jeans novos, e também para meus três filhos.

Acho que se continuar assim, teremos que abrir uma fábrica de costura.

Bem, o marido vai interromper, deixa-o ganhar.

Ir, você colocou uma cunha atrás dele. Quer dizer, jeans, não meu marido. Portanto, ele terá jeans suficientes para mais alguns meses. Bem, o dinheiro economizado (no marido) sempre será útil na fazenda.

Disso sim! Agora acho que vou deitar.
Helen, simplesmente não há palavras! Croissants incríveis !!! Muito obrigado por experimentar e compartilhar essa beleza!

[Manka]

Manka, Eu matei! Precisamos de um smiley com uma pistola na têmpora!

[Manechka]

Manechka, sem palavras que beleza! Quando você tiver tempo para assar tudo ... não se preocupe com você
e eu quero croissants

Não resisti e polvilhei canela. Não prejudicou os croissants. Obrigado pela receita!

Vou esperar até sábado para assar, e se tiver sucesso?

Ir, você colocou uma cunha atrás dele.

Oh Manechka, como comemos croissants - não consigo dominar! E se eu for embora - com certeza vou inseri-lo!

Não poderei relatar tudo. Não é difícil e saboroso! A massa é muito maleável e tenra, fácil de trabalhar. O recheio é nozes e chocolate branco.
Manechka, obrigada pela receita!

[Manka]

Manka, Manyunechka, obrigado pela receita! Parece maduro e na quinta-feira farei isso. E então a pergunta estava madura: precisamos de um recheio de chocolate (o marido não reconhece assados ​​sem chocolate). Que tipo de chocolate você deve usar? Embrulhe uma fatia real? gotas de chocolate para assar? ou manchar nutella?
Nunca fiz croissants, mas quero aconselhar a melhor

Guarde os barris para a receita, trago meu sinal de mais, com certeza vou tentar empilhar :-) para o autor

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetik, bem, você dá! Rolos simplesmente fantásticos! Prendi o monitor inteiro, tentando arrancar pelo menos um pedaço. Meninas, obrigado por tentar. Que bom que gostou!

Vou esperar até sábado para assar, e se tiver sucesso?

Linho, mesmo como vai acabar, não tenho dúvidas!

é necessário um recheio de chocolate (o marido não reconhece produtos assados ​​sem chocolate).

Aqui está nosso homem! Nunca há muito chocolate!

qual chocolate usar? Embrulhe uma fatia real? gotas de chocolate para assar? ou manchar nutella?

Natasha, Eu pegaria o verdadeiro.

Com certeza vou tentar empilhar

Eu espararei ansiosamente por isso!

[Sonadora]

Sonadora, leve o meu também!

Gostoso!!!! Acho que vai repetir amanhã ...

[Mamãe tanya]

Toka ia perguntar ameaçadoramente: para onde foram os rolos !? (a foto não abriu), e eles estão ali em toda a sua glória!
Mamãe tanya, que rolagem incrível! Tão curvilíneo e listrado!

Manechka, isso não são rolos, isso é puro prazer !!!!! Obrigado! Não, obrigado !!!!!

Significa rapidez, baixo custo e muito gostoso ...
A massa foi amassada em HP. Programa de massa 1:30. Dividido em 2 partes. Cada um para 6. Mais de acordo com a receita. Foram 16 rolos. Imenso. Bonito. Ruddy. Suave. Como minha mamãe diz, você pode comer com os lábios.
Faça isso por todos !!!!

Suave. Como minha mamãe diz, você pode comer com os lábios.

E minha blusa estava crocante! Por dentro - macio, macio!

E minha blusa estava crocante! Por dentro - macio, macio!

E meu. Crosta crocante delicada e miolo derretendo por dentro. Muito saboroso!

Bem, aqui estão meus doces!
Muito Obrigado!

Que delícia!

[ychilka]

ychilka, Julia, à sua saúde! Estou muito feliz que você e sua mãe gostaram dos pães.

prona, Natasha, que croissants ensolarados! Você fez isso com chocolate?

Parte com chocolate e parte com geleia de damasco. Mamãe, ronronando como um gato, comeu
noite primeiro uma fatia, e depois o croissant inteiro!
Bem, meu marido verificou com chocolate.

Sim, com damasco e chocolate ficou, provavelmente, muito saboroso.
Também fiz croissants para meus trogloditas no meio da noite, com mussarela. De manhã, não havia mais nada para tirar uma foto.

Com mussarela

Sim. Acabei de comprar um barato, o Lactoma. Descobriu-se três pequenas bolas por pão.

Manya, obrigada pela receita!
Aqui está o que eu fiz

Pensei amanhã fazer assar esses lindos croissants, e meu filho pede churrasco e comprou carne

[Helena]

Helenaque delícia! Então, eles pedem um bocado. Agora estariam com leite ...
Albinochka, nem pense, vá com seu filho a um churrasco. Os rolos vão esperar.