Croissants rápidos com queijo

Categoria: Produtos de confeitaria

Método de cozimento

1. Moa a manteiga com a farinha, o fermento e o sal até obter uma migalha de pão fina.
2. Rale o queijo em um ralador grosso e acrescente à massa. Misturar.
3. Despeje o leite na massa em porções. A massa deve ficar densa e elástica (não tive leite suficiente e algumas vezes, no processo de amassar a massa, umedeci minhas mãos com água fria).
4. Divida a massa em duas partes e abra círculos com um diâmetro de 20 cm. Corte cada círculo em oito fatias (eu estava com medo de que uma massa tão densa não assasse com essa espessura das fatias, então o diâmetro do o círculo que eu tinha tinha cerca de 30 cm e dividi a massa em seis partes e enrolei-a bem fina).
5. Enrole as cunhas em tubos começando da borda ao centro. Molde os canudos em forma de meia-lua e coloque-os em uma folha untada.
6. Unte os espaços em branco com um ovo batido.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos até dourar.
Uma receita para gente como eu, que fica horrorizada com a ideia de fazer massa folhada, mas quer croissants !!! Para os amantes do mais salgado - conselho: adicione sal a seu gosto O queijo que comi era "Russo".
Os croissants acabaram por ser pequenos, mas muito fofos!