Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

Hoje a tampa ao lado do queimador de gás derreteu! é tudo? ou existem opções?

Eu também derreti. Mas, curiosamente, foi bom para ela: se antes era fechado (bloqueado) todas as outras vezes, agora esse problema foi embora. Mas ainda comprei a segunda tampa, então uso duas para pratos diferentes

O vapor está baixando, a pressão não está acumulada, mas eu queria muito que fosse normal. É bom que haja oportunidade de comprar uma capa😂

Meninas, onde está essa mesa mágica para calcular o tempo para cozinhar sous vide?

[o charme]

o charme, na página oficial do Shteba há um livro de receitas do autor para sous vide
Existem mesas

[Alyona]

Meninas, onde está essa mesa mágica para calcular o tempo para cozinhar sous vide?

Alyona, tabela na primeira mensagem do tópico Cu View Steba SV 1 (SousVide - cozinhando no vácuo)

Meninas, digam-me, por favor, alguém cozinhou compota de frutas secas em Shtebochka? Vou cozinhar na Sopa 0,7, mas não tenho ideia a que horas expor ...

1 minuto)) e deixe a pressão ser liberada por conta própria.

Zay, estou falando de frutas secas ...

Eu cozinhei frutas secas em um mulk

Enquanto a pressão aumentava, ferveu, depois definhou ...

1 minuto)) e deixe a pressão ser liberada por conta própria.

Eu cozinhei frutas secas em um mulk

Figase!
Eles são cozidos em uma panela comum por 1,5-2 horas ... então eu pensei, Shteba deve ser definido por 40 minutos ...
Hospadya, realmente, um minuto? Atordoado!
Obrigada, Lizun!

Lenus, exatamente "Sopa" 1 minuto. E não alivie a pressão. Costumo colocar à noite e até de manhã tenho, nas primeiras 4 horas aquecendo, aí fica parado. Pela manhã - uma linda compota!

[Linadoc]

Meninas, donas de Shtebochka, olá a todos! Minha assistente-shtebochka hoje distribuiu os seguintes números: Coloquei soletrado no programa de mingau por 10 minutos. Fim do programa e temperatura no display de 88 graus. Abri, mixei, tudo cru, claro. Endireitei o anel, tudo estava normal e novamente coloquei o mesmo programa. O tempo acabou e a temperatura está em 90 graus. Bem, eu acho, espere, pense no seu comportamento e fui passear com a criança. Eu vim, nessa hora o mingau já inchou decentemente e ajustei o modo mingau para 1 minuto. Fim do programa e a temperatura é de 107 graus. A pressão não foi aliviada e o mingau já estava completamente cozido. E alguém estava com ela? Eu gostaria de aproveitar esta oportunidade para dizer um grande obrigado a Linochka Linadoc, foi graças a ela e às suas receitas que aprendi sobre um produto tão maravilhoso como o soletrado

Meninas, que tipo de feitiço é esse? Com o que se parece? onde você pode ver? Eu só soltei farinha

[Mila1]

Mila1,

Luda, Polba é um tipo de trigo, olha:

🔗

.....

Lenus, exatamente "Sopa" 1 minuto. E não alivie a pressão. Costumo colocar à noite e até de manhã tenho, nas primeiras 4 horas aquecendo, aí fica parado. Pela manhã - uma linda compota!

E, bem, se você deixar para insistir, então é claro. E eu preciso disso com urgência. Isso significa que fiz a coisa certa definindo-o para 10 minutos. Então vou esperar, é claro, até que a pressão caia sozinha, para ver o que acontece.
Obrigado, Galyun.

Abri, mixei, tudo cru, claro.

Luz, e que pressão você expôs?

[Elena Tim]

Elena Tim, a pressão era de 0,7 e a tampa estava bloqueada, mas a temperatura não subia. E duas vezes. Eu corrigi o anel, aqui eles escreveram sobre isso em algum lugar. Bem, até ela estava brincando comigo hoje

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, como ficou a compota? E de acordo com que plano você cozinhou?

Meninas mais uma vez agradeço a todos! Para Shtebochka, para ajuda na escolha)))
Só tenho uma tigela de aço até agora, fiz sopa com frango por 15 minutos, acabou sendo muito) na próxima. uma vez colocado 10 minutos - também muito)) shustryachaa, agora não sei, com frango e carne por 7 minutos. O que colocar ?!
Fiz cevada sem imersão preliminar como pilaf, na hora de fritar a carne, nada acrescentava, o tempo padrão, o mingau fervia como devia! Você pode colocar menos tempo!
Mas as fatias de abobrinha no molho com molho de tomate com a adição de farinha, os legumes eram fritos no programa ... não queimava diretamente, mas o fundo estava coberto com um pouco de crosta ... sim, uma tigela é necessária) ))
PERGUNTA, eu quero colocar um presunto na parte branca, uma vez que cozinhei no fogão, sei que quando a água chega a 80 graus, é preciso cozinhar por 3 horas, depois medir a temperatura dentro do presunto deve ser 72. E em Shteba, como se eu colocasse no aquecimento a 80 graus e por 3 horas, despeje água fria ... contagem regressiva
Começará com uma temperatura de 80 graus da água ?? Ou preciso colocar 3 horas e mais 30-40 minutos para aquecer ?!

Começará com uma temperatura de 80 graus da água ?? Ou preciso colocar 3 horas e mais 30-40 minutos para aquecer ?!

Ele esquenta muito rapidamente. Defina 3 horas imediatamente.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, coloque 3 horas e 40 minutos.

[Natushka]

Natushka, Masinen, Muito obrigado!!! Foi o que fiz, terei um presunto noturno)))

colocar 3 horas e 40 minutos.

Mash. então eu não coloquei muito. Não era cru (não gosto de cru e estou com medo). Agora também vou colocar 3h40Ya, obrigado.

[Natália]

Natália, sim, você tem que apostar mais. A espessura do presunto é decente.

Senhoras, li os dois tópicos, mas não consegui decidir qual multicooker escolher OURSSON MP5015 ou Steba DD2 XL. O preço é o mesmo, as possibilidades parecem ser quase as mesmas também. Portanto, verifica-se que a qualidade e a durabilidade são o caso. Alguém pode compartilhar alguns pensamentos?
P.S. Desculpe modders por duplicar postagens em 2 tópicos

[Kartoshka]

Kartoshka, ambos bons katryuli.
Steba tem uma vantagem sobre Orson é a tigela de aço.
Modo de vexação. Em Orson, parece que não.
Shteba pode trabalhar sem pressão, como uma multicooker normal. Não tenho certeza sobre Orson)

Os consumíveis são mais baratos - tigelas)

E então a escolha é sua!

[Masinen]

Masinen,
Maaanyayayaya ..., não engane ninguém, em Orson há tudo igual a Shteba, e languidez e trabalho sem pressão, a única vantagem é sim - uma tigela de aço e consumíveis ficaram mais baratos ...

[Marlanca]

Marlanca, Gal, parece que não há modo de aborrecimento. Existe extinção.
Não sabia sem pressão, desculpe))))

[Marlanca]

Marlanca, Gal, parece que não há modo de aborrecimento. Existe extinção.
Não sabia sem pressão, desculpe))))

Masha, há um programa manual separado onde você pode definir seu próprio ritmo. e tempo, o mesmo que o "langor" em Shtebe ....

[Galina]

Galina, bem, ok persuadido)))
há

Resumindo, você pode pegar qualquer um, mas dois de uma vez))

[Galina]

Galina, bem, ok persuadido)))
há
Resumindo, você pode pegar qualquer um, mas dois de uma vez))

Dois, isso é certo, eu amo eles juntos ...

[Masinen]

Masinen, Marlanca, meninas, obrigado por uma resposta tão rápida
E aqui está outra pergunta: você está falando sobre a tigela de aço como um ponto positivo para Shteba. Eu entendo que o Teflon está incluído no kit Orson? Qual é a vantagem de uma tigela de aço? Você provavelmente pode comprá-lo separadamente para Orson, certo? Teflon também terá que ser comprado para Shteba.

[Masinen]

Masinen, Marlanca, meninas, obrigado por uma resposta tão rápida
E aqui está outra pergunta: você está falando sobre a tigela de aço como um ponto positivo para Shteba. Eu entendo que o Teflon está incluído no kit Orson. Qual é a vantagem de uma tigela de aço? Você provavelmente pode comprá-lo separadamente, certo? Teflon também terá que ser comprado para Shteba.

A vantagem está na durabilidade, não fica riscado, não é possível lascá-lo com um osso, e você pode manejar uma colher de ferro ..., ela é minha obrigação para sopas e carnes ...

[Kartoshka]

Kartoshka, não há tigela de aço para o orson.
E não foi projetado para trabalhar com aço pelo fabricante.
E para Shteba, você pode comprar uma tigela de cerâmica ou Teflon separadamente)

A vantagem é:
Ecologicamente correto, durável!

Eu não tenho tempo para formular uma pergunta ainda, mas você já está respondendo Obrigado
Bem, agora eu já estou inclinado para Steba

E como Shteba se mostra no dia a dia "à distância". Bem, isto é, qualidade de construção, tendência a avarias menores e maiores

Stebe sozinho estava no terceiro ano, e Stebe estava no segundo.
Qualquer equipamento quebra))

Pequenas avarias acontecem, mas são reparadas no serviço, se houver))

[Kartoshka]

Kartoshka,
Eu levei esta tigela de aço até para Israel para minha irmã em outro desenho animado (cabia no tamanho) por causa de sua versatilidade ..., muito conveniente ...

ela está de plantão para sopas e carne ...

e compotas e sub-visão ...

[Masinen]

Masinen,
E eu não tive sorte .... o primeiro quebrou menos de um ano depois, eles trocaram na garantia, e meu amigo tinha acabado de ficar sem garantia também ..., o serviço disse que eles não forneceram sobressalentes para Shteba peças, apenas para descarte ..., aconselhei-a a escrever uma carta para o escritório da Shteba, disseram para trazer conforto ao máximo, eles fizeram, o preço da emissão é de 1.500 rublos .... algo assim. ..., mas isso não me faz amá-la menos .. ...

escrever uma carta para o escritório de representação da Steba

É por isso que é valioso: suporte técnico poderoso!
Na nossa cidade não existia nenhum serviço Shtebe, e quando eu tinha um problema, graças ao escritório de representação, agora existe um serviço!

Não consegui decidir qual multicooker escolher OURSSON MP5015 ou Steba DD2 XL. O preço é o mesmo, as possibilidades parecem ser quase as mesmas também. Portanto, verifica-se que a qualidade e a durabilidade são o caso. Alguém pode compartilhar alguns pensamentos?

Eu compartilho! Embora eu só tenha Orson por um dia, já tenho algumas impressões.
Eles têm controles diferentes: no Orson, usando o botão "Menu", você deve percorrer toda a lista de programas, e no Shteba, cada modo tem um botão separado (Carne, Peixe, Legumes, Aves ... etc.) . Pessoalmente, minha opinião é que Shteba é mais claro e simples, mas Orson é mais interessante.
Orson é mais compacto.
Existem dois níveis de pressão em Shteba, três em Orson.
Se agora me oferecessem para deixar apenas um desses multicooker, eu não teria sido capaz de fazer uma escolha em favor de nenhum deles. Ambos são ótimos!
Algo parecido

escrever uma carta para o escritório de Shteba, eles disseram para trazê-lo ao máximo de conforto, eles o fizeram lá, o preço da emissão é de 1.500 rublos

Então esse é o principal !!!
Tudo foi consertado!
A Shteba tem um excelente serviço de apoio e vai sempre ao encontro dos clientes!

As tigelas para o pessoal podem ser compradas por quase metade do preço. Por exemplo, eles escrevem em embalagens deformadas por ozônio
E eles chegaram completamente intactos, como as caixas e as próprias tigelas

Também peguei uma tigela de Teflon sobressalente com desconto, só que a caixa estava ligeiramente amassada. A tigela é excelente, nem um arranhão !!

qual multicooker escolher OURSSON MP5015 ou Steba DD2 XL.

Orson, na minha opinião, é bom como desenho coadjuvante. Como principal ou único, ficaria com Shteba. Na verdade, esses "dois do caixão" formam um excelente dueto.

E talvez então me diga qual tigela é melhor comprar, além disso, há Teflon e cerâmica.
Também é interessante em que se está mais frequentemente, o que é preferível cozinhar, ou seja, para qual aço é mais adequado, e para que cerâmica ou teflon.
P.S. Considerando todos os tipos de ações no Orson, Shteba + bowl é 3 mil mais caro, algo anfíbio sufoca um pouco

Eu escolhi Teflon para mim. Uma tigela muito boa. É verdade que a cerâmica também é elogiada, mas dizem que quebra mais rápido do que o Teflon e tudo começa a grudar. Mas eu pessoalmente não usei, então só posso acreditar. Mas estou feliz com o Teflon. E o volume de seis litros (cortei o XL para mim) é uma delícia!
Vou fritar coxas de frango e tenho certeza que, graças à frigideira alta, nenhum respingo me assusta.

Também é interessante em que se está mais frequentemente, o que é preferível cozinhar, isto é, para qual aço é mais adequado, e para que cerâmica ou teflon.

Em metal cozinho todas as sopas, compotas, carnes geladas, requeijão sem exceção ...em suma, qualquer coisa que não exija um revestimento antiaderente. Em Teflon - assados, fritos, macaroons de estilo marinho, batatas de estilo country e finalmente tudo que requer Teflon.

Sobre frigideiras com revestimento de cerâmica, eles também escrevem isso por 2 anos. Embora eu o use para assar há vários anos, nada gruda
Embora provavelmente haja depende da espessura do revestimento. É grosso o suficiente na panela, mas as cerâmicas para shteba são certamente finas
Mas eu pedi Teflon e cerâmica para o caso
como resultado, 2 teflon chegaram de uma vez, bem, e cerâmica
bem, deixe-os estar)