Multicooker-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

Leve, sei lá, nunca utilizo esse negócio, prefiro a impermeabilização. ((
Mas as meninas, eu me lembro, chegaram a algum tipo de decisão, é preciso ler no tópico sobre o primeiro Shtebka. Vou tentar agora ...

[Gordo]

Gordo, Sveta, é o suficiente para esquentar o cartoon (só a tigela não deve ficar muito quente!), E depois tirar, colocar a massa e fechar a tampa, é isso! Há calor suficiente para provar, mesmo no inverno em uma cozinha não quente. Isso é exatamente o que eu faço.

[Gordo]

Gordo, sim, eu olhei. Aqui está:

Revisando a massa.

No programa "Aquecimento", defina T 30 * C, deixe o programa inserir os parâmetros especificados (cerca de 30 minutos),
e depois coloque a massa na tigela.

Se você não fizer isso, o fundo da panela ficará muito quente. Acho que isso não é bom para o teste.

* no modo "imprimir", portanto, nenhum link, desculpe *

[Gordo]

Gordo,
Svetik, coloquei o vaporizador em um suporte e coloquei um saco de massa nele, você nunca vai superaquecer ... ou esperar pelo código de tempo. vai descer ...

[Bijuteria]

Bijuteria, Marlanca, Ivanovna5, Muito obrigado! Estarei estudando

Eu pedi steba dd2 em ozônio, sou de Minsk, ficou 2 vezes mais barato que o nosso. É claro que não existem centros de serviço, mas espero o melhor. Cozinhei o trigo sarraceno, agora coloco beterraba. Este é o meu primeiro fogão lento (graças ao Mcooker: as melhores receitas, nunca teria ousado), é constrangedor não ter de ir ao fogão, mexer, encher ... Espero conseguir rapidamente Não comprei uma tigela com revestimento antiaderente ainda. Alguém pode deixar um comentário sobre o cozimento de silicone no dd2, quão conveniente é? Não gosto de pratos com antiaderente, trato melhor o silicone - mais pela praticidade, porque não é preciso ter uma atitude reverente com o revestimento.

Não há centros de serviço da ozone ru, caso contrário, há muitos centros e há um representante oficial. Alguém pode me dizer como com uma garantia da steba, se o que se aplica ao ozônio e frete às custas do comprador?

[Webmaestro]

Webmaestro,
Dim, já cheguei atrasado, mas agora mesmo vi que faço em meia porção: para 1 litro de leite e 200g de creme 10%, em copos (por algum motivo as porções saem mais grossas, fica mais cômodo comer ) Coloquei um tapete de silicone no fundo da tigela e despejei água morna. De acordo com as instruções, a cultura uterina é feita em cerca de 13 horas. Eu exponho 11-12 horas a uma temperatura de 39 graus. Nesse ínterim, devo aquecer o leite e as natas a 42-44 graus, após o que dissolvo meia porção da cultura inicial no leite e nas natas, mexendo bem com um batedor ou em velocidade lenta com um mixer. Eu despejo em xícaras, não fecho com as tampas. Shteba mais ou menos igualou a temperatura. Ponho os copos na água e fecho o CB com a tampa com válvula aberta. Tudo Na parte da manhã iogurte na geladeira por pelo menos 3 horas, então você pode comer. Então eu fermento novamente com a cultura uterina inicial - mas já por 6-8 horas (eu ajustei para 6 horas durante a noite, então o SV desliga e o iogurte esfria nele até de manhã).

Lenochka, muito obrigado!

Antes tarde do que nunca. Em geral, aparentemente me deparei com um leite solto. Antes se cozinhava o mingau de milho, ficou muito líquido, embora todas as proporções fossem observadas. Antes, tudo estava ótimo. O iogurte também não funcionou. 50% de soro de leite, embora também não tenha sido feito em primeiro lugar. Percebemos que o leite não é fresco, é diluído também. Leite, supostamente de fazenda, chope, foi comprado antes, tudo bem. Que tristeza

[Webmaestro]

Webmaestro,
Ou superaquecimento no caso do iogurte? Embora se eu fizer isso apenas em uma tigela grande (eu não fiz apenas em uma tigela de Štebov), quase sempre soro de leite - então eu peso o iogurte, o que, claro, não é muito conveniente - é por isso que eu faço em porções.E não sei como o leite diluído afeta a espessura do mingau - sempre faço ao meio com leite, e não consigo fazer amizade com o cronômetro em Shteba - já levantamos, quase vamos para trabalhar - mas o mingau foi fervido e a pressão foi aliviada. É verdade, e eu fiz 1 ou 2 vezes - até me decidir, não posso me atrasar))

A temperatura foi fixada em 39 graus. O tempo é de 9 horas, levando em consideração que irei retirá-lo em 12-13. Eu sempre fiz isso antes, estava tudo bem. Não vou pecar na equipe, ela é esperta., Faz tudo certo. Aqui, definitivamente, o leite está ruim.

Ainda não comprei uma tigela com revestimento antiaderente.

Em vão! O revestimento da tigela é muito sólido e, como sem ele, é assado, assado e outros enfeites. Shtebochka é meu segundo desenho animado (o primeiro River), então é como um Rolls Royce e um Zaporozhets em comparação. Agora que temos esse aquecimento, e a cozinha fica do lado ensolarado, então não ligo o forno de jeito nenhum, e todos os doces (biscoitos, caçarolas, tortas, etc.) são só em Shtebe. Eu a amo muito e não vou trocar por nenhuma outra

[Webmaestro]

Webmaestro,
Sim, bom leite é difícil de encontrar agora

[Dmitry]

Dmitry, procure o leite de outros produtores, agora muitos estão diluídos, mas pode encontrar um bom leite
Afinal, em São Petersburgo também há feiras de fazendas

[Gordo]

Gordo, Lembrei-me!!!

Eu acidentalmente abri algum dia Lei de aquecimento periódico em Stebe , Pensei então que ia precisar contar para as meninas, e esqueci. ((

Se a panela de pressão estiver fria, por alguns segundos (5-10) ligamos qualquer programa (o botão Fry está convenientemente localizado))), desligamos e configuramos o aquecimento de que precisamos. Por exemplo, 31 graus. Depois de selecionar e ligar o cartoon, ele mostrará a temperatura real do fundo da tigela vazia, digamos 35 graus. Bem, é isso, Shteba não superaquecerá mais. Pelo menos o meu mostrou resultados muito consistentes em experimentos.))

Ou seja, em uma tigela já quente, o Aquecimento não liga até que a temperatura caia abaixo da declarada, e depois disso irá manter o aquecimento de forma bastante correta, sem oscilações de temperatura para cima.

Resolvi comprar o copo na minha cidade, se a diferença de preço for pequena e houver algumas nuances para trocá-lo convenientemente. E o molde de silicone? Alguém já experimentou?

Eu acidentalmente descobri a Lei Periódica de Aquecimento em Shtebe.

Agora eu entendo ...
No sábado, por causa do calor, resolvi fazer pão em Shteba quase lá fora (eram cerca de 30). Em Aquecimento, configurei imediatamente 31 (set 30) e não me mexi mais.

[Marina]

Marina, por isso, quando faço sous vide, ou cozinho presunto, sempre coloco água quente da torneira)
Mas não adivinhei sobre uma tigela vazia))

[d_n_a]

d_n_a,

Aqui sobre o molde de silicone, no entanto, em DD1 tyn-s

[Bijuteria]

BijuteriaObrigado, esta é uma observação muito valiosa.
Viva e aprenda...

[d_n_a]

d_n_a, Não aconselho mexer no molde de silicone.
De qualquer forma, nada realmente acontece)
Eu tentei sozinho)

Eu tentei sozinho)

Então, Mash, havia um link para você

[Antonovka]

Antonovka, Masinen, obrigado, enquanto treino com almoços, e deixo os pastéis para o próximo mês. Já existem tantas emoções aqui: cozinhar, cozinhar, soprar, mas você não precisa se aproximar e interferir, corrigir, regular t

[Marina]

Marina, Galina, sim, a solução acabou sendo muito simples. Eu nem me lembro como eu tropecei nele no inverno, especialmente considerando que eu nunca preciso de uma tigela vazia e quente, porque eu não distorço nada lá, exceto iogurte ocasionalmente, mas é mais fácil com ele, há potes de água.)

Parece que o aquecimento inicial está de alguma forma programado a tempo. Ou seja, se o cartoon for ligado imediatamente com o botão, ele vai aquecer por um determinado tempo e será dividido igualmente, qual a temperatura no display. Então você tem que enganá-la.

Meninas, tenho um novo espremedor Steba aqui. Fiz uma nova Temka sobre ela:
espremedor Steba Е160

Meninas, uma nova pequena Shtebochka veio até mim, não consigo encontrar um medidor para ela. Para onde ele costuma ir. A caixa diz que está incluso no pacote. Talvez nem todos tenham?

[Olihka]

Olihka,
Parece que foi, mas eu não uso de jeito nenhum

Meninas, uma nova pequena Shtebochka veio até mim, não consigo encontrar um medidor para ela. Para onde ele costuma ir. A caixa diz que está incluso no pacote. Talvez nem todos tenham?

Eu tinha, mas não me lembro onde estava

Meninas, uma nova pequena Shtebochka veio até mim, não consigo encontrar um medidor para ela. Para onde ele costuma ir. A caixa diz que está incluso no pacote. Talvez nem todos tenham?

Ela veio até mim também, sem um copo. Fiquei um pouco surpreso, mas, em princípio, eu também não usaria, eles também ficam parados em outros desenhos

[Olihka]

Olihka, geralmente em DD2, o copo medidor é colocado em um copo de cerâmica. Acontece que sim :)

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, parabéns pela compra! Excelente espremedor)

Meninas, uraaaaa !!!!!! minha haste DD 2 chegou hoje. Eu olho para ela e não entendo nada ainda - é como uma nave espacial para mim! Eu quero cozinhar carne gelada. O livro de receitas diz que 40 minutos são suficientes. Não é o suficiente? Responde, alguém já cozinhou?

Geléia https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=333854.0

Obrigado, Shtebovich !!! Fui cozinhar um resfriado

Queria me gabar naquela semana de que agora eu também estou com você não apenas em pensamento, mas também em ação. E agora não sei por quanto tempo. Tenho lido suas postagens desde o verão passado. como muitos casos já foram discutidos, mas não me lembro o que tenho. O Stebu fez um teste fermentado, cozinhado no fim de semana. Tudo estava bem. Na segunda-feira resolvi fazer leite assado pelo método expresso, ou seja, para Sopa por 40 minutos a 0,7. Ligado e à esquerda. Quando voltei em uma hora e meia, o horror foi terrível. A placa queimou por 30 minutos. em vez de 40. na pressão do vazio. Na tigela também, e no fundo há escuridão. as paredes são todas de celulite amarelo-marrom. Eu disse adeus à tigela e comecei a lavar a tampa ... Glória a Shtebovskiy Teflon - tudo foi embora. parece que ficou ainda mais suave. Depois de preparar a sopa, eu realmente vim verificar. Está bem. Hoje é uma emergência novamente. Coloquei o mingau a 0,3b por 25min. Queria acompanhar porque tem problemas nas postagens com um conjunto de pressão, mas tive que sair. Depois de 20 minutos - no placar 24 minutos em vez de 25 set e sob pressão há vazio. A válvula está bloqueada. Esperei um pouco - mesmo assim. Kasha desconectado. colocar na sopa. Enquanto fazia outras coisas, olhava para o placar, o indicador piscava ou brilhava uniformemente. A válvula ainda está sob pressão. Após 10 minutos, a pressão veio e a contagem regressiva começou.
Desculpe por tantas palavras. Eu queria descrever a situação com mais detalhes. As meninas podem ter tido uma emboscada dessas. Muita gente reclama do trabalho de pressão 03, que a pressão não está acumulada, mas a contagem regressiva está correndo. Pelo contrário, tenho pressão. o forno aquece e o programa não funciona. Provavelmente queimei o leite a 0,7 em uma hora e meia. Meninas, o que há com a minha panela - socorro !!! Shtebovich, como especialista, o que você diria, ou está tudo em tratamento ou estou fazendo algo errado? ...

[tala.21]

tala.21, e quanto a sua voltagem?

O multi está faltando alguma coisa para o correto funcionamento ... Tenho uma indicação de pressão "ou seja, não é" acontece apenas em um caso - quando frito algo neste modo, mas com a tampa aberta. A temperatura parece ser suficiente para entrar no programa, mas depois muda. E então a tela aparece e desaparece. Mas, novamente, esta é puramente minha opção.

É mais difícil para você, porque eu não entendo o que aconteceu com o leite, geralmente ele nunca ferve o suficiente para chegar à tampa. Sim, nunca ferve com um chapéu! As paredes estão sempre limpas. Embora eu nunca tenha colocado leite por tanto tempo, não vejo diferença - se o programa funciona, funciona bem o tempo todo. A válvula que flutua está fechada e limpa? E em nenhum outro lugar o leite gotejou? Só pode inchar assim se não for preso por uma pressão excessiva, ou seja, houver uma conexão com a atmosfera. Mas aí teria ficado pelo menos um pouco sobre a mesa ... Não, não entendo, vamos esperar um especialista.

Bijou, obrigado pela resposta. Tudo parece estar bem com a tensão. De acordo com a situação do mingau. Eu entendi. que o leite estava fervendo, a pressão estava aumentando, o programa começou a funcionar porque o tempo marcava 30 minutos, e não 40 como eu defini. mas então, por algum motivo, ele desligou e o leite continuou a ferver até que tudo fervesse. A tampa externa estava quase limpa, havia um pouco de muco na região da válvula, e a parte interna da tampa estava toda entupida de leite

[Natasha]

A tampa externa estava quase limpa, havia um pouco de muco na região da válvula, e a parte interna da tampa estava toda entupida de leite

Natasha, tente desmontar as duas válvulas e enxá-las corretamente.

Ol, eu fiz isso depois do leite com a válvula. Só tive medo de namorar, não sei como se chama. furo com veneziana. Eu apenas lavei. E então eu cozinhei. Estava tudo bem e ontem cozinhei repolho no almoço, mas à noite me perdi no mingau de novo.

[tala.21]

Eu apenas lavei. E então eu cozinhei. Tudo estava bem

Você tirou o próprio flutuador? Você removeu um pequeno anel de silicone dele? Eles também devem ser enxaguados.
tala.21, e a válvula flutuante está bloqueada? A cortina se move livremente? Veja também:

Eu sugeriria verificar e lavar a válvula de bloqueio (talvez algo tenha entrado nela). Ao lado desta válvula, há um botão de mola na parte inferior da tampa. Sem virar a tampa de cabeça para baixo, experimente apertar este botão e veja se a “cortina” se move livremente no orifício da válvula e se interfere na elevação da bóia.

E verifique como está a válvula de peso grande. Possui várias posições intermediárias, é necessário que o nariz olhe na direção do círculo preto.

Olya. Tive medo de desmontar porque me lembro. que aqui no galho alguém perguntou como montar de novo. Lavei com água corrente. movendo-se com a cortina. Como no Multicooker. homem ru escreveu. que cada vez que fecha a tampa, verifica o botão de mola e como o obturador se move. E eu também faço isso. Depois do leite queimado, pensei. que puxou a válvula. Coloquei atrás do ponto preto um pouco mais perto do centro do CB. Mas a situação se repetiu.

Coloquei atrás do ponto preto um pouco mais perto do centro do CB.

Leitura esta postagem sobre a posição da válvula. Se, por analogia com o mostrador, seu nariz parece 5 horas, então acontece que sua válvula está aberta e todo o líquido ferve ou escorre.

Ao fechar, a válvula deve ser girada claramente às 3 horas (leste).
Válvula aberta - às 9 horas. Não deve haver disposições intermediárias

Olya, muito obrigado pelo link. Quando eu pedi Shteba. Comecei a revisar o nosso ramo desde o início, mas tive que olhar para o próximo, porque lá foram considerados os primogênitos desse modelo e todos os pontos técnicos. Eu leio. aqui é provável que existam 3 posições para Fechado e Aberto, mas não sabia como estão localizadas. E quando eu não gostei de como a válvula estava na etiqueta, de alguma forma ela se moveu, eu a afastei. apenas por 5 horas, com certeza. E acontece que eles não vão em uma fileira. e alternativo. Eu realmente quero ter esperança. que é aqui que o cão está enterrado. Embora isso não explique a situação com mingau. Aqui, afinal, a válvula foi bloqueada e o programa começou. afinal, o tempo diminuiu, e depois desmaiou .. Obrigado de novo!
Julia, temos uma marca branca por 1 hora. Eu sempre coloco abertamente aqui para o cargo, e você escreve para as 9 horas. Então, onde é melhor - 9 ou 13?

[ZimaLeto]

ZimaLetoobrigado lá encontrei

[Masinen]

temos uma marca branca por 1 hora. Eu sempre coloco abertamente aqui para o cargo, e você escreve para as 9 horas.

A marca "Open" (círculo vazio) está ao lado da válvula de bloqueio, 180 * à esquerda do círculo preto ("Closed"). Se compararmos a tampa com o mostrador, então são apenas 9 horas

(Foto de MashaMasinendo tópico sobre o primeiro Shteba)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, boa tarde! E no guisado, qual a melhor assadeira para levar?

Meninas, esta é a segunda vez que acontece o seguinte - eu coloco para cozinhar sob pressão, o pessoal começa a aquecer normalmente, literalmente alguns minutos depois que a pressão aumenta e bang ... um algodão assustador e começa a derramar vapor por baixo da tampa ... o que é?
fechei corretamente? Ou o elástico "voou"?

[tala.21]

tala.21, coloque esta válvula maldita perto do círculo preto, bata-a em cima com a palma da mão de modo que fique firme e estritamente horizontal, e não torça mais.)) Bem, por que, alguém se pergunta, girar? É uma panela de pressão. Bem quando ele está à direita, no ponto preto. Precisa sangrar um pouco? Jogamos um guardanapo sobre ele e o levantamos por trás da "flecha" com um bastão chinês. O vapor foi liberado, o flutuador caiu, a válvula preta foi colocada no lugar e esquecida. Caso contrário, de vez em quando você vai esquecer e com pressa ultrapassar com sua instalação no lugar.))

Se você precisa cozinhar algo sem pressão, você não pode simplesmente virar a tampa, mas colocá-la obliquamente. Se você cozinhar algo em baixas temperaturas ou assar algo, o flutuador não aumentará de qualquer maneira, então será igual no estado da válvula preta. Portanto, fique sempre longe do pecado, meu conselho amigável para você.

Meninas, vocês podem me dizer em que modo os pimentões com carne são mais saborosos?