Bolo de mel de Shula em uma multicooker Panasonic SR-TMH18

Bolo de mel de Shula em uma multicooker Panasonic SR-TMH18

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
café preto (tomei café instantâneo)	2h eu.
água fervente	3/4 xícara
ovos	5 itens
açúcar	1,5 copo (peguei 1 copo múltiplo)
Mel	3ª eu. espesso (ou 5 colheres de sopa. l. líquido)
Óleo vegetal	1/2 xícara
Passas de uva	100g. (Não fui eu)
Farinha de trigo	2 copos
Refrigerante	1 colher de chá
Canela	1h eu.

Método de cozimento

• 1. Despeje água fervente sobre o café. Nós esfriamos.
• 2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as claras até formar uma espuma estável, acrescente aos poucos metade do açúcar.
• 3. Em uma tigela separada, misture as gemas, o resto do açúcar, o café, o mel (se o mel for espesso, misture primeiro o mel e depois adicione o café, é melhor intervir) óleo vegetal, especiarias . Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o refrigerante.
• 4. Na mistura resultante, com cuidado, mexendo manualmente, adicione as claras em neve e no final - as passas.
• 5. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno por 65 minutos. Deixe esfriar sem abrir (desligue o aquecimento) por 20 minutos (deixei por 15 minutos) Em seguida, abra a tampa e deixe esfriar até o fim.
• Copo de 250ml. Os ovos foram de 50-60g. cada um. Descobriu-se um bolo de mel de 9,5 cm de altura, quase sob a tampa múltipla. Não embebi em nada, não untei com creme, eles comeram com prazer, regado com chá. Esse bolo de mel pode ser facilmente cortado em 4-5 bolos e transformado em bolo.

Programa de culinária:

Assar 65 minutos

Observação

Photo Admin

Uma fonte:

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BIGOOOOOOUUCHING
agora está esfriando, vou experimentar só de manhã - não como depois das 18h00 se eu aguentar até de manhã

BIGOOOOOOUUCHING
agora está esfriando, vou experimentar só de manhã - não como depois das 18h00 se eu aguentar até de manhã

Eu não pude resistir

Eu não pude resistir

Você se arrepende? Vale a pena?

- moderadamente doce, cheira a uma mistura de café, canela e mel. Macio, delicioso ...

Você se arrepende? Vale a pena?

Valeu a pena. Rachei um pouco à noite, embora pela manhã peguei um café. Amanhã provavelmente vou assá-lo novamente, mas vou cortar em bolos, são 5 deles, e vou passar facilmente com creme de leite batido com açúcar e café para realçar o sabor. Mas ainda não sei que tipo de café se dissolve bem em creme de leite. Achei que poderia adicionar um pouco de licor de café, mas por enquanto sou niza para minha neta. Sim, mais uma coisa, não leve mel com cheiro forte, como o trigo sarraceno, as meninas escreveram que entopem até canela.

E esta é a minha versão do bolo de mel chamada "Como decorar um bolo de gengibre às 3 da manhã"



O bolo de mel tem 9 cm de altura.



Cortei os bolos 4 pedaços, embebidos em geléia de damasco grossa, coloquei juntos. Queria deixar como está, mas não parece, a vista não é a mesma.
Desintegrou 4 pequenos bolos de chocolate em pequenas migalhas. Passei geléia nas pontas do pão de mel e espalhei migalhas de pão na parte superior e nas laterais. Decorado na parte superior com pequenos biscoitos de merengue.
Aqui! E nós temos um lindo e delicioso bolo de gengibre (ou torta) ou pão de gengibre

Andreevna obrigado pela receita trazida

[Admin]

Admin, que beleza!

[Admin]

Admin
A julgar pela foto, poderia ser cortado em mais bolos ??

Sim, o bolo de mel é simplesmente super, e mesmo às 3 da manhã ...
Com certeza vou tentar cozinhar neste fim de semana Adeus figura.

[Admin]

Admin
A julgar pela foto, poderia ser cortado em mais bolos ??

Era possível, mas pela primeira vez, não havia nada para sanduíche (às 3 da manhã).De manhã provámos, não ficou molhado de compota, o biscoito comportou-se bem, estava moderadamente húmido. E, claro, a parte superior também teve de ser cortada e untada com geleia.
Em geral, a geléia de damasco, no sabor e na acidez, acompanha muito bem um pão de gengibre escuro. Adicionei 1 colher de sopa à massa. eu. misturas para rechear tortas doces, sabor e cheiro coincidem com o sabor do pão de mel.
Para o futuro, farei esses pães de gengibre apenas com geleias de frutas.

Para o futuro, farei esses pães de gengibre apenas com geleias de frutas.

E se: geléia de damasco em uma camada, por cima com fondant de chocolate (ou cobertura), você fica praticamente "Sacher"

Da próxima vez, eu colocaria esse creme no bolo de mel (peguei a receita do site da Good Kitchen)

CREME COM SWEET-MARSHIRE

Tomamos marshmallow ou Udarnitsa doce com qualquer sabor (morango, baunilha, menta, creme brulee, etc.) e creme de leite de qualquer teor de gordura ou iogurte ou creme. A escolha depende do seu desejo de conteúdo de gordura e espessura do creme.
Para 1 lata de creme de leite 30% 450 gr, pego 1 pacote de marshmallows, coloco no liquidificador e pique e bata até ficar fofo. Quebre o marshmallow / marshmallow em pedaços. Marshmallows de baunilha e menta dão azedume.

A massa do bolo de mel tem o sabor e o cheiro de uma boa combinação de café preto e especiarias doces e picantes - na verdade, é um pão de mel com mel.

Da próxima vez, eu colocaria esse creme no bolo de mel (peguei a receita do site da Good Kitchen)

CREME COM SWEET-MARSHIRE

É assim que fica com este creme


Bem, em pleno crescimento


É melhor cortá-lo do mesmo jeito em 5 partes

SUPER!!!!!!!
É isso aí, amanhã precisamos assar !!

[Admin, Lika]

Admin, Lika, super bolos, bolos de mel, pão de gengibre acabou.
Lika, e pensei que com esse creme o bolo aumentaria mais 1,5 vezes, não encheria? Ou você sentiu um pouco a falta dele?

Meu bolo de mel acabou de assar! Tão alto quanto as garotas da foto. Obrigado pela receita.

Acabei de escrever sobre o creme de marshmallow - e já está no bolo
Quando eles tiveram tempo para correr para marshmallows

Meu bolo está bem assado, só que a crosta de cima fica pegajosa por algum motivo. Polvilhei com açúcar de confeiteiro e nada se notou. Provavelmente será necessário adicionar o tempo de cozimento em 5 minutos.

Meu bolo está bem assado, só que a crosta de cima fica pegajosa por algum motivo.

Vai ficar pegajoso, pois todo o vapor não tem tempo de sair do multi pela válvula. Comecei a tirar a válvula quando o cozimento acabou, e o desenho está para esfriar (15 minutos) antes de abrir.

[Lika]

Lika, e pensei que com esse creme o bolo aumentaria mais 1,5 vezes, não encheria? Ou você sentiu um pouco a falta dele?

Andreevna, sim, parece ter engravidado normalmente, não sutilmente. Teria perdido ainda mais, mas acabou o creme azedo.Antes do creme, impregnava com xarope de açúcar com conhaque ~ 150 ml não tentei encher. O bolo de mel fez um excelente trabalho - os bolos são leves. No segundo dia, pode ser cortado em rodelas muito finas.

Acabei de escrever sobre o creme de marshmallow - e já está no bolo
Quando eles tiveram tempo para correr para marshmallows

Admin, apenas na cozinha Good - coloquei no Good Cook

"Admin, just in the Good Kitchen - publiquei Good Cook"

Então minhas mãos alcançaram o amante do mel. Por alguma razão, no processo de mistura, o número de rast foi confundido. óleos. Mesmo assim, ela o fez estritamente de acordo com a receita (como Andreevna descreveu). Na verdade, o bolo é excepcionalmente alto e com um sabor incomum. Não tive tempo de colocá-lo em camadas - eles imediatamente começaram a cortá-lo. E o que mais me agradou - este pão de gengibre não seca de todo. Acabamos de comê-lo com chá pelo quarto dia - é muito grande para nossa pequena família - e agora resta um pedaço, por isso é tão macio quanto fresco da multicooker! É que todo esse bolo de mel se chama pão de gengibre, mas para mim um pão de gengibre é algo mais seco, com uma crosta. E o bolo de mel de Andreyevna é fofo, obrigado pela receita!

Comecei a tirar a válvula quando o cozimento acabou, e o desenho está para esfriar (15 minutos) antes de abrir.

O bolo não cairá se a válvula for removida?
Talvez uma pergunta estúpida, mas me confunde, então me diga, PLIZZ.

O bolo não cairá se a válvula for removida?
Talvez uma pergunta estúpida, mas me confunde, então me diga, PLIZZ.

Não cai, porque o cozimento já acabou, pelo menos para mim.
Com medo, experimente apenas deixar sobre a mesa para esfriar em uma panela.

Ela se afastou da receita original (Bolo de mel da Shula) apenas por não colocar as passas. Andreevna corrigiu corretamente que colocava menos açúcar, realmente muito doce. Mas eu tive que assar 65 min + 60 min. E eu não vi imediatamente que ele não estava cozido e fechado. Tirei a válvula e fugi (estava alimentando a criança), e quando gozei (não sei quanto tempo demorou 10-15 minutos), pensei: "Mas por que não olha dentro da multicasquinha, mas através o buraco, e o biscoito caiu? " Eu vou lá, e tem massa crua. Então fico por mais 60 minutos. Desta vez, a válvula não foi removida. Acabou sendo alto, mas não muito 10 cm, mas delicioso !!!!
Obrigado pela receita.

E por alguma razão eu não fiquei muito alto. Talvez adicione amido da próxima vez?
E me fale do creme com marshmallow: que consistência deve ficar depois de misturado com creme de leite? Pareceu-me que fiz um líquido.

E me fale do creme com marshmallow: que consistência deve ficar depois de misturado com creme de leite? Pareceu-me que fiz um líquido.

Ajuste a espessura do creme você mesmo com a proporção de creme azedo de marshmallow. Adicione mais marshmallows. De qualquer forma, depois de passar a noite na geladeira, o creme vai engrossar e o líquido em excesso vai para o bolo. Pelo contrário, eu saturo especialmente os bolos com iogurte líquido antes de espalhá-los com creme.

Bolo de mel de Shula
Este bolo de mel foi adaptado para um multicooker por Novokuznechanka do fórum de boa cozinha ( 🔗) Eu assei ontem. Gostei muito, então trouxe para vocês, espero que o autor não se importe.
E essas proporções são todas para uma multicooker grande para 4,5 litros ou para uma pequena para 2,5. Ele é tão alto demais ou ainda tem uma pequena altura de 9 cm?

A composição dos produtos para uma grande multicooker e a altura é grande.

E essas proporções são todas para uma multicooker grande para 4,5 litros ou para uma pequena para 2,5. Ele é tão alto demais ou ainda tem uma pequena altura de 9 cm?

Sim, essas são as proporções de um multi grande e ele acaba sendo muito alto nele!

obrigado, Anastasia! Não esperei por uma resposta, fiz uma grana e percebi que era para um grande multi. Já assado e assado e untado com creme de leite, custa embebido e solidifica)
Muito obrigado pela receita!
Cheira deliciosa !!!

obrigado, Anastasia! Não esperei por uma resposta, fiz uma grana e percebi que era para um grande multi. Já assado e assado e untado com creme de leite, custa embebido e solidifica)
Muito obrigado pela receita!
Cheira deliciosa !!!

Obrigado deve ser dirigido a Shula e Andreevna! Espero que gostem tanto do sabor quanto do visual!

E aqui está uma foto do nosso bolo. baseado em uma receita de mel.
Obrigado novamente aos autores!

Obrigado deve ser dirigido a Shula e Andreevna! Espero que gostem tanto do sabor quanto do visual!
[/ citar]
Infelizmente, não consigo apreciar o seu sabor. Não tenho absolutamente nenhum problema desse tipo por motivos de saúde. Mas terei um trem a vapor com um estrondo!) E tudo o mais - para meu marido!)

[cozinheiro]

cozinheiro

O bolo está ótimo! Meu marido teve sorte!

E aqui está uma foto do nosso bolo. baseado em uma receita de mel.
Obrigado novamente aos autores!

Obrigado Shula por uma receita tão maravilhosa, e eu sou apenas um artista.
Cozinheira, que bolo lindo! Desculpe. por não responder sua pergunta por tanto tempo, mas graças a Anastasia, ela me ajudou. Você fez isso em um desenho pequeno ou grande?

Eu fiz isso em um grande, só tenho um grande. Sim, e saiu muita massa pra mim, joguei açúcar como está escrito na receita original. Verdade, eu tive que assar por 1, 5 horas

Muito obrigado pela receita! Fiz tudo como estava escrito - um excelente resultado acabou - comi em meia hora
A propósito, minha velha receita de bolo de mel é muito parecida e pode ser útil para alguém - para quem tem filhos pequenos - em vez de café, faz-se chá. Também dá cor e sabor à massa.

Andreevna, muitíssimo obrigada, traga receitas mais interessantes! O bolo ficou excelente (camadas: chantilly com leite condensado fervido). Gosto muito interessante com canela e café - não um bolo de mel "puro" Obrigado!

[Sofim]

Sofim, para a saúde.

Fiz esse bolo de mel de novo. Mas foi um dia ruim
No início, as proteínas não queriam se formar em uma espuma estável. Embora eu me certificasse de que a gema não entrasse, adicionei uma lasca de sal e ácido cítrico, bata até formar uma espuma, depois acrescentei um pouco de açúcar, aumentei a velocidade .. aumentou muito bem o volume, mas não houve picos estáveis, mas só caiu por 10 minutos. Talvez você devesse ter continuado a bater mais? Minhas proteínas são geralmente fantásticas, às vezes batem, às vezes não. Depois de esperar 15 minutos pelo sinal, abri a tampa e vi um bolo alto e lindo. Mas então fui empurrado para tirar o pequeno pote da multicaspa. Tendo começado a esfriar, o bolo afundou, o topo espremido, formando-se uma grande distância entre ele e as paredes da panela, começou a se assemelhar a uma panela de barro, apenas achatada. Aqui me sento e acho que é por causa do "não tal" proteínas ou ainda por causa do resfriamento inadequado? Tudo isso não afetou o sabor, é saboroso mesmo assim. Ajuda, caso contrário você quer estética e formas perfeitas, como nas suas fotos

PS Enquanto minha mãe se preocupava com as formas, minha filha (não há mais duas) pegou uma faca acidentalmente esquecida, mexeu em um bolo e fez um pedaço decente. O que resta para se transformar em um bolo de verdade claramente não terá sucesso e será comido com chá

["Bolo de mel da Shula"]

E aqui está o meu "Bolo de mel da Shula", creme de leite + leite condensado (não fervido) + suco de limão + conhaque:



E o cortador:

["Bolo de mel da Shula"]

E aqui está o meu "Bolo de mel da Shula", creme de leite + leite condensado (não fervido) + suco de limão + conhaque:

E para mais detalhes sobre o creme, você pode? O bolo é muito lindo!

[lêmure]

lêmure , obrigado claro, mas antes da beleza ainda há trabalho e trabalho ...
E o creme é despretensioso, costumo fazer isso. Bata 250 g. 30% de creme de leite em uma espuma, em seguida, gradualmente adicione 1/4 de suco de limão sob as lâminas da batedeira (hoje acabei de despejar 2 colheres de sopa. L.), de 1 / 2-1 colher de sopa. eu. conhaque (opcional, opcional) e 100-125 gr. leite condensado (não despejo mais de 100 gramas, para não enjoar, porque antes das natas passo os bolos com geléia de damasco-conhaque). Esse é o creme inteiro.

Eu tenho um pequeno desenho animado. A massa vai sair ao crescer ???

[Lissa]

Lissa , é só reduzir a porção da massa, para um pequeno multi com certeza vai ficar um pouco demais, eu tenho um grande e aí subiu até a própria tampa.

[Crochê]

Crochê
Obrigado. E por alguma razão, o creme azedo nunca se transforma em espuma, permanece líquido

[lêmure]

lêmure , uma imagem familiar (estou falando de creme de leite), mas é nesse creme que isso simplesmente não importa, porque, como resultado, o creme ainda acaba sendo LÍQUIDO, mesmo com creme de leite inicialmente batido em espuma , então eu gosto ... É muito saudável embeber bolos de biscoito com esse creme, justamente por ser fino.

O principal é não bater o creme de leite na manteiga))) A mãe de alguma forma conseguiu fazer isso)))