Manty (master class)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, meu bebê mantis:

Este tamanho, porque a camada de laminação foi cortada ao meio no sentido do comprimento.
Mas é muito conveniente - eles podem caber facilmente em um novo recipiente a vapor de cerâmica, o tamanho clássico pode não caber.))

Utibozema, que lindo!
Luda, mais uma vez parabéns pela aquisição da máquina! Ela ajudou você a criar bebês louva-a-deus maravilhosos.

Lena. lembre-se que dissemos. que meu manto é enorme. Mas olhe para este, você pode alimentar todo o fórum

[prubul]

prubul,
tamanho do harosh

Legal! Isso seria para devorar daqui.
Choit, eu também queria dominar a modelagem uigur (as unhas atuais devem ser cortadas).

[Elena Tim]

de ana acordei nossa linda



Elena Tim,

Manty Uyghur (master class sobre modelagem com rabo de cavalo) (MalikaS)

Não informei se você estava tentando esculpi-los ou não)

Eu entendo que pelo tamanho destes manty, a forma tripla de Tupper é apenas adequada. Bem, um pouco de errado será encoberto

Eu entendo assim pelo tamanho destes manty, a forma tripla de Tupper é apenas adequada. Bem, um pouco de errado será encoberto

ela, muito pequena, sai na forma Taper.

Não informei se você estava tentando esculpi-los ou não)

Não, para mim, como para aquela dançarina .... mas minhas unhas estão sempre no caminho.
Sim, e cortei a massa em quadrados, e aí você precisa de sucos redondos. Mas talvez quando eu ousar

Não, para mim, como para aquela dançarina .... mas minhas unhas estão sempre no caminho.
Sim, e cortei a massa em quadrados, e aí você precisa de sucos redondos. Mas talvez quando eu ousar

ouso, tal manti me parece mais saboroso)) só que adicionalmente rolo as bordas mais suculentas, então o shovchik é fino, a massa é mais tenra))

Bem, se parece para você, então eu vou colocá-lo

[Elena Tim]

Elena Tim, mais uma, nem a primeira nem a última, gratidão uniforme (só você) pelo louva-a-deus. No ano novo, cozinhei khanumki com abóbora, manti com carne e estes com peixe:

Eles conseguiram tirar fotos, porque os deixaram esfriar. O resto do louva-a-deus não teve chance Portanto, este obrigado por uma receita deliciosa é maciçamente coletivamente abrangente

[Marysia]

Oh nada! Que legal!
Marysia, você os esculpiu com um cone? Atordoado! Eles são semelhantes ao manti uigur.
Fico muito feliz que a receita tenha sido útil e você tenha gostado. Obrigado por sua agradável avaliação.

Helen, em geral, ontem à noite cozinhei manti pela primeira vez na vida, fiquei muito preocupada com o resultado ... Ah, que delícia, e o que eu tirei antes? Comprei uma panela de manto com um especialista há um mês ... Tive muito prazer no processo de modelagem - gostei de torcer esses mantisks, de certa forma ficam entediantes com bolinhos. Eu aguentei um pouco enquanto eles cozinhavam, provei um, depois outro, e no final 6 peças por noite, parei um pouco Marido deu uma olhada muito, muito
Com crianças nem tudo é simples, uma criança disse deliciosa, mas da próxima vez pediu sem batata, mas tem outro agitado (tira uma cebola da sopa) - tirou uma cebola de um manto, e a pequena comeu algumas peças idin e fui para a cama.
Aqui estão meus esforços de ontem
E esta é a parte para congelar
Helen, muito obrigada pela master class, tudo saiu maravilhosamente bem da primeira vez graças às suas explicações detalhadas na receita.
Manty é a nossa receita de família favorita desde ontem !!!

Wikaaa! Como são lindos! Bem, você não pode tirar os olhos!
Você nem vai dizer que fez da primeira vez. Suas canetas são douradas, vou te dizer uma coisa.
Que bom que você fez e gostou!
Para sua saúde, querida! Obrigado pelas fotos, elas são simplesmente malucas!

[Lenochka]

Tudo com a epifania
No final do mês de ano novo, em nossa casa de chá - mantis
Lenochka

Versão hoje com massa: água / farinha
Para supik, pequenos pegajosos:


Mantos abertos (quadrado 10 × 10cm):


E tal, como gedza:


* Quando coloco e retiro as mantas no / do vaporizador, sempre me lembro com gratidão das suas, Lenochka, recomendações. Eu não conheci melhor e mais complexo ainda

Marysia, você os esculpiu com uma Taper?

Lenochka, Eu não tenho um Taper, então enquanto estou moldando sem ele
Ne_lipa, Victoria, super-presuper o que mantas legais resultaram

[Marysia]

Droga, o que você está fazendo todas as noites ?! Eu quero comer o tempo todo por sua causa! Isso bolos, então manti, então samsa! Já cansei de inveja!
Marysia, lindo manti! Todos os três tipos!
Mais uma vez, estou muito satisfeito por você estar fazendo tudo certo e, o mais importante, você gostou. Obrigada meu ouro!

[Lenochka,]

o que você está fazendo todas as noites ?!

Lenochka, Eu venho com um relatório, por assim dizer
Obrigado pelas maravilhosas receitas autênticas

Lenochka, Maryya, obrigada pelo elogio
Marysia, você tem manti maravilhoso !!! Que tal sopa com os pequenos? Muito interessante, talvez eu possa fazer isso também ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, escreveu a resposta na PM

[Lenochka,]

Lenochka, Bem, é isso, eu sou E amoras De mantushki-yummies O tamanho já é maior

E assim por diante ... Vou ter que, provavelmente, comprar um manto

Provavelmente terei que comprar um manto

Com certeza! Além disso, tudo é tão legal para você.
E pelas tortas e pelo manti, muito obrigado!

[Elena Tim]

Elena Tim, uma receita maravilhosa para massa de manti! Muito obrigado por ele! Tenho mesmo o meu recheio próprio, de carne de borrego picada e sem batata (queria colocar meia porção para uma prova mas esqueci cabeça cheia de buracos) Ficou tudo tão delicioso!
Eu sei que você não gosta de cru, portanto, especialmente preparado para você

Minha mãe é uma mulher! 🔗
E isso é tudo para mim ?! Isso eu entrei com sucesso.

Natasha, que rapazes lindos, pasmo!
Obrigado pela bela reportagem fotográfica. Estou muito feliz que você gostou da massa.
Bem, seu recheio é simples, clássico, sem necessidade de batatas (adoramos adicioná-lo)

[Elena Tim]

Elena TimLenus, provavelmente sou o último no fórum que ainda não fez seu teste de manto
E então minhas mãos alcançaram (ou melhor, os ganchos do meu novo amassador de massa) e vim fazer perguntas
Pule, eu sou uma chaleira, então as perguntas são adequadas
Você adiciona mais farinha às vezes? Ao amassar, a massa me pareceu macia, acrescentei um pouco (gr 20). Quando eu peguei, era tão macio e macio. Decidi deitar. Colocar durante a noite na geladeira e ainda permaneceu muito macio. Vou estender um pouco mais fino e posso rasgar imediatamente. Acho que talvez a minha farinha esteja bem molhada aqui e da próxima vez acrescente ainda mais.

O que você fez? Para desenrolar a galope ou para uma máquina de escrever?
Bem, a julgar pelo fato de que acabou sendo macio, significa um rolo de massa.
Lenus, claro, acrescente farinha, depende muito dela. Existe tal flutuação - horror! Você meio que sove uma massa elástica e ela simplesmente flutua de novo. Então, às vezes você adiciona algo que é impossível lançar depois. Então, você é mais cuidadoso aí.

Ouça, por que você não tem um carro? Lá, no bilhete, há uma massa fresca para ela.

Por que você não tem carro?

não jogue sal em mim ...
Eu sinto que sou o mais casual na HP
Toka, agora, peguei um amassador de massa e um espremedor de sumos veio até mim.
Então, à mão, à mão
Eu entendi tudo sobre farinha. Da próxima vez, vou adicionar mais. Assim que você entender que já chega ...

Por que você não dorme às 5 da manhã?

Você meio que sove uma massa elástica e ela simplesmente flutua de novo.

Eu tive isso ontem. Amassar para enrolar manualmente. Farinha, como sempre, Makfa. Não importa quanta farinha eu adicionasse, a massa ainda flutuava.

Assim que você entender que já chega ...

Boa pergunta. Normalmente tento usar a mesma marca, McFoo, por exemplo, mas ela, embora raramente, ainda traz surpresas, como a Luda.

PAINTANA Palpação experiente

Sim

Este sou eu exatamente onde eu fui
Olá a todos, faz muito tempo que não ouço
Lena, não consigo ler todas as 60 páginas. Pergunta)
Eles escreveram sobre o recheio de abóbora aqui ??? Diga pliiz ou cutuque seu nariz.
Estou preocupado com o quanto pendurar em gramas, rabo gordo, cebola, abóbora.
Colocando cominho ??? Eu realmente quero tentar. Aqui.
Ficarei feliz se você me enviar no caminho certo. Vou enviar uma foto reportagem)

[Zhannptica]

Zhannptica, Uau! Quem estou vendo!



Lope você estocou as abóboras, que até agora (em março!) Há algo para tirar do lixo!



Eu também faria uma abóbora gostosa, provavelmente

Hello may love)))
Lá você precisa pegar o recheio pelo rabo. Tentei várias vezes. No início, fiquei tããão impressionado que vamos encomendá-los em todos os lugares. E ficam cada vez piores. Mas eu preciso comê-los. É delicioso e suculento. A cauda gorda e o arco estão definitivamente lá. Mas você precisa entender o que e quanto inchar

Então você os experimentou em algum lugar? Ainda não fez isso sozinho?

quanto inchar

Isso não é nada, sim ... Eu costumo inchar tudo a olho, e então eu penso, por que tem um gosto tão diferente sempre

Zhannochka, nem me lembro se alguma vez fiz uma abóbora com rabo gordo ...
Normalmente a manteiga era colocada em um pedaço em cada mantyshka. Mas se você quiser que a cauda gorda e a zira fiquem retas, se eu fosse você, tentaria primeiro não comer mais do que 200 g de cauda gorda finamente picada e 1 colher de chá por quilo de abóbora. cominho moído grosseiramente. Moagem grosseira ocorre quando parte do cominho é esmagada com mais força e parte permanece simplesmente quebrada em duas ou três partes. Não se esqueça de pimenta preta e sal, mas então você mesmo entende - uma questão de gosto.

[Hoje às 03:21]

Manty (master class) "Resposta # 1185 Hoje às 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igore este não é o limite
Suponho que nossa artesã esculpe algum tipo de saboroso

Ou costura papagaios

Minha mãe! Já são três e meia! Quase quatro !!! Terei que entregar o relatório em breve!
É isso, eu costumava ...

[Helena]

Helena!

É bom para você dizer isso do lado direito de nossa Pátria, você já acordou e leva todos os tipos de vida ativa, e estamos apenas sonhando em tocar o cool sheet e esquecer as novas postagens no fórum em breve sonho leve!

[Igor]

IgorEstou bem de qualquer maneira
Estou falando da nossa Timkina, dessa vez não é o limite dela
Elena Tim, Lenusik,

Hoje é terça eu virei correndo para assistir

Shcha, faltam pouco mais de cem peças ...

[Elena Tim]

Elena Tim, obrigado)))
Che, já estou pensando no rabo gordo ..., provavelmente com manteiga, mesmo assim)
Um dia desses eu vou fazer isso, vou te contar. Meia cebola ou um pouco menos?



Che, ziru ainda não acabou
Ela estava exatamente lá ...

Che, ziru ainda não acabou

Ela leu sobre manteiga, mas não sobre cominho
Jeanne, até você experimentar, você não entende o que você mais gosta. Olha, se você fizer de forma limpa com abóbora e manteiga (sem rabo gordinho), então cominho é opcional aqui, bastante pimenta do reino e um pouco de sal. Às vezes eles até adicionam açúcar, só um pouco, só para secar, taksyazyat, a doçura da abóbora. Mas aqui é muito importante que a própria abóbora seja inicialmente doce e aromática. Então as cebolas podem ser menores, por exemplo, trezentos gramas por quilo de abóbora. Afinal, o verdadeiro significado aqui é preservar, e não prejudicar, o sabor e o aroma da abóbora. Então, os mantas acabarão sendo simplesmente incríveis. Mas se a abóbora é mais ou menos nojenta, então não vale a pena fazer com óleo, porque para provar será só erva com azeite e um leve sabor de abóbora, nada mais. Eu me arrisquei de alguma forma - não gostei nada disso. Foi até uma pena pelo tempo gasto nessa merda, honestamente.
Mas se você fizer manti com a adição de um rabo gordinho, então o zira será muito apropriado aqui, pois é parte integrante da culinária uzbeque, e eles são indissociáveis ​​do cordeiro. E então você pode empilhar mais cebola. Mas aqui você tem que ser guiado pelo seu gosto.Eu não colocaria mais do que meio quilo em qualquer caso, afinal a abóbora é o ingrediente principal aqui.
Oh, Zhannka! Quando a azeda vier, certifique-se de fazer manti "batata + cebola + azeda + um pedaço de manteiga + pimenta salgada" - isso é um despejo da cabeça! Basta verificar: haverá dois tipos de manti no lyagan: com carne e azeda de batata - esta última será comida primeiro! Inacreditável, mas é um fato. ... É como as minhas panquecas: se as sirvo, entre outros, e petiscos, na mesa dos convidados, cozinho, via de regra, dois tipos: com carne e com chucrute frito. Portanto, sempre chega um momento em que alguém pergunta: "Ainda existe um capuz?" A questão é: por que diabos você não é um padre com carne?

Lenchik, você me provocou com mantas com azeda. É a primeira vez que ouço isso. Escreva as proporções. A neve vai derreter, a azeda vai imediatamente escalar do chão. Eu definitivamente farei isso. E escrever sobre panquecas com repolho. Eu faço isso com batatas. Gosto muito de tortas fritas com chucrute, acho as panquecas deliciosas

[Kirch]

E escrever sobre panquecas com repolho.

Eu também pulei para perguntar, mas algo me impediu! Assine o pedido Kirch, Lyudmila... E também quero ler manti com alazão.

Lenchik, e se for um reeeeeeeeptooooo separado! Então finalmente beije

Então finalmente beije

E eu

Também estou pronto para escrever sobre panquecas com manti de repolho e azeda.
Manty com azedinha é geralmente algo misterioso para mim ...

Manty com alazão

Eu também não tenho ideia disso, mas se Timkina elogia tanto, então eu acho que é MUITO indecentemente saboroso

Meninas, com licença, eu estava com tantos problemas de tempo, bem, não havia absolutamente tempo para escrever.
Você sabe, eu nunca prestei atenção na quantidade exata de batatas ou azedinha - tudo é de alguma forma à vista. Mas como a azedinha aparece, eu vou fazer isso e te contar.
Quanto ao repolho para panqueca, aqui dificilmente sou original, mas faço o seguinte: procuro levar o repolho inicialmente gostoso, e não de jeito nenhum, aí o sabor do produto final ficará ótimo. Se, no entanto, o repolho estiver muito azedo, é melhor enxaguar e espremer. Você precisa espremer o suco em qualquer caso, caso contrário o repolho não será frito, mas cozido no vapor. Então, cortei a "linguiça" de repolho espremida em pedaços pequenos, cerca de três ou quatro centímetros, para ficar mais fácil de misturar e mais conveniente para comer. Eu sempre frito apenas em uma mistura de vegetais e manteiga, cerca de 50x50. Primeiro, até ficar com uma cor dourada pálida, frito a cebola (cerca de 200 g por quilo de repolho), depois jogo o repolho e frito com a tampa, em fogo um pouco abaixo do médio. Assim, o repolho é frito e cozido no vapor ao mesmo tempo. Mexa de vez em quando, claro, para não queimar. Quando estiver levemente dourado e cheirando deliciosamente a manteiga frita, está tudo pronto. Eu coloco pimenta do reino, às vezes até salino. Eu jogo algumas ervas frescas (endro com salsa), mexa e deixe esfriar. Todo.
É incrível como um recheio tão simples consegue agradar até mesmo quem não gosta de chucrute.