O bolo esta delicioso

Está tudo correto na receita e os ovos pesam exatamente isso (médio) e a maçã é grande. A maçã é colocada em 3 minutos. até o final do lote. Esta massa cresce muito bem.
Quanto tempo dura o seu modo básico? Se menos de 3,5 horas, adicione mais fermento.

[Nadiy]

Nadiy Costumo assar meia porção e colocar uma maçã grande. Super bolo acabou

Até o final do primeiro lote ou do segundo? Meu modo principal é 3,00, mas o francês é 3,50

Até o final do primeiro lote ou do segundo? Meu modo principal é 3,00, mas o francês é 3,50

O que você diz nas instruções sobre como adicionar suplementos? Existe um sinal? Aqui está. Se não, então 3 minutos antes do final do lote geral (não sei como você programou na HP)

Eu dou um grito antes do início do segundo lote. Eu gritei e joguei maçãs e passas ao mesmo tempo.

Asse em modo francês.

Só com as passas ficou ótimo, mas ontem coloquei uma maçã - por isso as laterais ficaram tão pegajosas que só consegui tirar o pão da forma uma hora depois, quando esfriou.

E com o açúcar existem alguns mal-entendidos, 4 colheres não são suficientes, 6 colheres queimam ... e o termo não científico "Açúcar de baunilha - 0,5 pacote" também confunde. Os pacotes, você sabe, são diferentes.

Os lados nunca ficavam pegajosos ao adicionar uma maçã. E sem maçã fica meio seco.
Quanto ao açúcar, use o tamanho pequeno do pão e a crosta leve, então queima menos. Se houver um modo Pão doce, você precisará assar nele.
Quanto açúcar baunilha adicionar, não importa, um saco cheio ou meio. Guie-se pelo seu gosto.

coloque tamanho de pão pequeno e crosta leve, então vai queimar menos. Se houver um modo Pão doce, você precisará assar nele.

Não existe nem um nem outro.

Quanto açúcar baunilha adicionar, não importa, um saco cheio ou meio.

Duc, e quanto em peso em uma bolsa?

Aqui de novo, agora que o cozimento não saiu, peguei todos os produtos de um lote, e de vez em quando, a massa sobe - depois nada. Quem sabe qual é o problema ... não há previsibilidade.

Eu tenho um saco de açúcar baunilha - 32 gramas.

Não existe nem um nem outro.
Duc, e quanto em peso em uma bolsa?

Aqui de novo, agora que o cozimento não saiu, peguei todos os produtos de um lote, e de vez em quando, a massa sobe - depois nada. Quem sabe qual é o problema ... não há previsibilidade.

Nosso pão favorito, ou seja, bolo de Páscoa! Não esquentamos - despeje 1 pacote de açúcar de baunilha (na minha opinião, 8 gramas) ou 1 pacote de vanilina pura (tipo 2 gramas), ou seja, resumindo. Sempre sobe de maneiras diferentes, bem, então para o inferno com isso, o sabor e a qualidade ainda são ótimos! Só coloque a maçã picada no balde de uma vez, e no dispensador todo o resto, como passas, frutas cristalizadas, nozes, etc. O mais legal é quando metade de um distribuidor de passas e metade de uma cereja seca.
Respeito a Elena Bo.

O karry pode errar com farinha ou fermento, fez esse bolo muitas vezes e sempre saiu perfeito.

E meu bolo acabou ficando horrível. Fiz tudo de acordo com a receita, mas ele não se levantou ...: tinto: pensei que o problema fosse tremor, mas acabou dando tudo certo com eles. Dei a receita para meus amigos experimentarem, eles têm o mesmo problema ... Qual é o problema então? Eu esperava um resultado melhor

Bem, também pode haver sobreposições técnicas - talvez a máquina de fazer pão não tenha quebrado, mas algo está lixo nela e então pode haver resultados instáveis, vai acabar, então não. Afinal, pode ser isso? E então a receita e os produtos não têm nada a ver com isso.

Não creio que se trate da máquina de fazer pão, já a tenho há dois anos e, graças a Deus, ainda não tive problemas. Depois desse bolo, fiz meu bolo no mesmo programa, tá tudo bem.Bem, meus amigos também tiveram o mesmo problema, não acho que seja uma coincidência com a inadequação das máquinas de fazer pão.

Não creio que se trate da máquina de fazer pão, já a tenho há dois anos e, graças a Deus, ainda não tive problemas. Depois desse bolo, fiz meu bolo no mesmo programa, tá tudo bem. Bem, meus amigos também tiveram o mesmo problema, não acho que seja uma coincidência com a inadequação das máquinas de fazer pão.

Pois bem, você sabe como isso acontece, simplesmente não dobrou, é chamado. Não há ninguém para culpar. Também deve haver uma receita, que dará certo e cairá na alma. Benefício, receitas, muito, para todos os gostos e cores. Você nem mesmo precisa pensar naquele que falhou.

Anetka, preencha o perfil - a cidade onde você mora e a HP. Então será mais fácil se comunicar.
Você assou no modo básico? Pesou tudo? Você adicionou ou substituiu alguma coisa?

Houve casos em que tentaram conseguir um kolobok nesta gaiola. Não vale a pena fazer isso. Você deve baixar tudo estritamente de acordo com a receita.
Recentemente, decidi substituir a água por uma bebida de soro de leite neste kulich. Eu não deveria ter feito isso. Não sei o que puseram na bebida, mas o fermento funcionou muito mal, o bolo quase não cresceu, era muito denso. É isso, uma substituição aparentemente pequena não funcionou. Agora imagine o que aconteceria se eu fizesse isso pela primeira vez.

Assei bolo de Páscoa várias vezes - sempre foi além do elogio .. Não tive sucesso apenas 2 vezes, quando esqueci de colocar as maçãs ...
E assim quase destruí a tampa da máquina de pão)))

Kulich assado 2 vezes, sobe bem, gostoso, mas sai um pouco menos com os lados e o fundo queimados. Modos de forno - Tamanho médio, crosta leve. Qual é o problema quem vai te dizer?

exatamente, verifique a receita com atenção, principalmente a quantidade de produtos. mililitros e gramas, medindo xícaras-colheres ... Furei as panquecas assim, pareciam mais tortas, tive que diluir

Acredite, fiz tudo exatamente de acordo com a receita, até o pãozinho ficou errado, fiquei encantada, coloquei uma maçã e passas. Como resultado, a massa simplesmente não cresceu ... Quero que o resultado seja o melhor, fica muito atraente. Amanhã vou tentar de novo, talvez fique tão lindo quanto todos vocês. EU REPEITO: NÃO culpo NINGUÉM E AMO TODOS !!!

deBerg, defina um tamanho pequeno, então vai queimar menos.

[ElenaBo]

Gente vamos ser amigos! (a partir de)
Também existe "meu" e "não meu". Se vejo muitas críticas positivas, mas não consigo, então não deu certo ... Pois é! Você pode ler, perguntar, assistir ao vivo na cozinha de outra pessoa - não funciona, e é isso! Preciso me acalmar e procurar o "meu" ... Ou se pessoalmente não gosto de pãezinhos ou pão de acordo com uma receita que é elogiada por meio fórum - isso não quer dizer que a receita seja ruim! Ou parece que está tudo bem, mas por algum motivo não dá certo ... E não vou nem deixar um comentário para que outros não estraguem a impressão.

ElenaBo, Costumo adicionar bebidas de soro de leite, misturar ao meio com água ou leite - sobe normalmente ... Mas eu tomo bebidas de uma pequena laticínios local.

Anetka, se tudo estiver normal, correto e de boa qualidade - a massa não pode deixar de crescer! Bem, de jeito nenhum! E a receita não tem nada a ver com isso ... Tenho o hábito não só de seguir receitas, mas também de atrapalhar os olhos - enfim, como a massa não pode crescer ?! Talvez eu não entenda alguma coisa, mas: 1. o fermento não é muito bom, 2. eles prepararam sem querer, 3. o fermento não é suficiente. muito pouco, 4. adiciona-se à massa um componente que interfere com o fermento.

Ontem fiz um bolo de Páscoa segundo esta receita. Bem, o que eu posso dizer? Provavelmente concordo com quem disse que o bolo está um pouco seco. Por fora, o bolo ficou muito bonito, mas a secura da migalha me incomodou um pouco. Fiz tudo de acordo com a receita, mas adicionei uma nuance mesmo assim. Fiz 100 mililitros de água a meio a meio com conhaque, o aroma era simplesmente fantástico!
Então, peço seu conselho, o que pode ser acrescentado no processo de fabricação do bolo para torná-lo um pouco mais suculento? Aliás, a maçã era bastante, então acho que não é sobre isso.

Ontem fiz um bolo de Páscoa segundo esta receita.Bem, o que eu posso dizer? Provavelmente concordo com quem disse que o bolo está um pouco seco. Por fora, o bolo ficou muito bonito, mas a secura da migalha me incomodou um pouco. Fiz tudo de acordo com a receita, mas adicionei uma nuance mesmo assim. Fiz 100 mililitros de água a meio a meio com conhaque, o aroma era simplesmente fantástico!
Então, peço seu conselho, o que pode ser acrescentado no processo de fabricação do bolo para torná-lo um pouco mais suculento? Aliás, a maçã era bastante, então acho que não é sobre isso.

Parece-me que a culpa é do álcool (50/50), tende a evaporar, então o bolo fica seco - não tinha líquido suficiente! Se eu adicionar álcool, então algumas colheres de sopa na receita principal. Mas esta é a minha opinião.

Então, peço seu conselho, o que pode ser acrescentado no processo de fabricação do bolo para torná-lo um pouco mais suculento? Aliás, a maçã era bastante, então acho que não é sobre isso.

Não posso dizer que o bolo me pareceu meio seco, mas é uma questão de gosto. Para mais suculência, sugiro colocar mais frutas secas. Coloquei a maçã picada direto no balde e frutas secas: passas, cerejas secas, frutas cristalizadas, damascos secos picados, ameixas - no distribuidor. Coloquei tanto que a tampa do dispersor só pode ser coberta. Nozes, para o meu gosto, dão densidade e secura ao bolo.

Se esta solução não é para você, tente outras receitas de pastéis doces. O fórum oferece várias receitas de bolos muito interessantes.

Também coloquei maçãs imediatamente ... ou melhor, 1 maçã grande. À custa do álcool, também concordo .. Às vezes acrescento, mas não mais que um copo para uma grande quantidade de massa .. Temos uma receita de família para bolo de Páscoa e sempre adicionamos álcool lá .. cerca de um copo de 1 kg de farinha .. adicionalmente, mas não substituindo o líquido

Kiryan, este bolo realmente não pode ser chamado de suculento. É como um rolo para todos os dias. Experimente outros bolos, existem muitos no site. Talvez você escolha a seu gosto.

[Kiryan]

Se esta solução não é para você, tente outras receitas de pastéis doces. O fórum oferece várias receitas de bolos muito interessantes.

Kiryanse você gosta de massa molhada, experimente cozinhar também Baba Rum "Palácio de Inverno".

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.0

Elena Bo mudou esta receita para uma máquina de pão.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.45

É necessário somente após retirá-lo - após 10 minutos sacudi-lo para fora da forma e despejar sobre a calda.

Xarope:
200g de água
100g de açucar
2-4 st. eu. rum, (usei conhaque e algumas gotas de essência de rum)
Ferva o açúcar com água (min 5) e despeje o álcool, despeje sobre a avó.

Acontece bem, assado bem gostoso e úmido !!!

Obrigado a Elena Bo pela receita maravilhosa!
O cozimento foi pequeno, a água foi completamente substituída por fermento de kefir de trigo (ou seja, em vez de 60 ml de água, peguei 100 ml de fermento). Obrigado ao Admin pela ideia inicial. A massa levedada adquire um espírito especial, característico apenas da massa esponja, e ... buracos grandes.
A maçã derreteu, como sempre. Em vez de passas, cranberries

E aqui você pode ver grandes buracos. E os cranberries adicionaram uma acidez picante e amargor.

Coloquei cranberries frescas e duras - bagas apenas do pântano - apenas meia xícara (xícara de 240 ml), da próxima vez colocarei uma xícara inteira.
O bolo é doce, os cranberries estão em contraste. O filho disse SUPER !! Claro, isso é uma questão de gosto.

Hoje fiz um bolo. A quantidade de ingredientes foi tomada de acordo com o recálculo de Andreevna para 300 g de farinha. Apenas fermento fresco 12 g Vanilina não estava à mão, coloque um pouco de gengibre e canela. De aditivos - nozes e pinhões, passas e abacaxi cristalizado.
Fantasia! O tamanho do bolo era hoo, mais alto que um balde. Oh-oh-muito arejado. Depois de esfriar, quase não cortei. Tem gosto de um bom pão!

Não, eu não posso. Isso é simplesmente terrível! Kifle foi comido em 20 minutos, e o bolo teve chifres e pernas para o jantar! Minha cintura está chorando e minha família está cantando odes a ELENA BO! Fabricado para 300g. Eu colocava à noite, aí ficava com medo que ia sair tudo. Cheiro....yum-yum, altura ....., leveza ... Não, você não pode! Estou de dieta, e aqui estão deliciosas! E não só enrolei passas na farinha, mas também na canela. Eu só adicionei uma maçã e passas. Não havia mais nada. Usei vanilina a olho nu. A família apenas canta BRAVO! Eu não discuto, talvez haja melhor e mais saboroso, mas não há palavras de agradecimento em termos de relação de tempo, produtos e QUALIDADE!

Experimentei esta receita! Eu fiz isso apenas com uma maçã. ... Cortou um distribuidor de maçã cheio. E essas maçãs, provavelmente, enquanto caíam amontoadas, continuavam amontoadas - eu não vi, queria dormir e não esperei. E então - o pão é muito gostoso, fiz com canela, saiu daquela cor ...
Diga-me por que as maçãs não interferiram na massa?

O dispensador deve funcionar 5 minutos antes do final do lote. Parece que algo deu errado.

A foto é assinada antes de ser inserida na resposta. Eu assino imediatamente quando coloco no meu computador.

Eu dominei todo o tópico em 2 dias. Não resisti e coloquei esse bolo. Fiz em termos de 300 farinha, em leite, de ovo só gema, 2 piadas. Depois do primeiro lote, conseguimos um coque quase perfeito, um pouco pegajoso. Na segunda vez, a um sinal, introduzi aditivos: uma maçã, nozes e uma espécie de cereja seca. Os aditivos intervieram com grande dificuldade, auxiliados constantemente com espátula. Quando tudo se interpôs no balde, algum tipo de massa que nem parecia um pão errado ficou encantado. A massa saiu tão pegajosa e tão líquida. O coração não aguentou e a mão despejou farinha, 5 colheres e um pouco de fermento, cerca de 1/5 colher de chá. Comecei o programa novamente, pois parecia que os aditivos não se moviam bem com a massa. A massa não mudou muito, o mesmo chucrute ficou um pouco mais grosso, espalhado no fundo do balde. Com relutância, fechou a tampa na esperança de que o resultado fosse comestível e subisse pelo menos um pouco. Fermento instantâneo Saf, todos esperam por eles. Estamos esperando, senhor. Vou relatar os resultados.

[Elena Bo,]

O bolo da Páscoa está pronto. O que posso dizer? Descobriu-se! Elevado até 13 cm. E obrigado por isso. As laterais são curtidas, o tampo é claro, mas a cor é como se fosse cacau adicionado. Cerejas e nozes vão funcionar. Dentro está um lindo chocolate rosa com cerejas intercaladas e pedaços de nozes ... e maçãs! Não resisti e cortei um pedaço do bolo ainda quente, por isso fica difícil julgar os assados, mas o sabor! Moderadamente doce, não pesado. Em geral, com certeza vou cozinhar. Mas eu só acho, talvez não tenha sido preciso colocar farinha, ou talvez eu tenha feito a coisa certa, que enchi tudo, era uma massa dolorosamente líquida. Elena Bo, obrigado pela receita! E você poderia postar uma foto do "kolobok correto" desse bolo para remover completamente essa pergunta?

Olá a todos, hoje fiz bolo de Páscoa segundo esta receita pela segunda vez. Não coloco passas - não gosto, o dispensador contém nozes e cerejas secas.

Na primeira vez não deu muito certo - coloquei a maçã no distribuidor e, depois que derramaram, a massa em alguns lugares ficou líquida com o suco de maçã. como resultado, nos 5 minutos que restam após a abertura do dispensador, tudo não foi misturado até ficar homogêneo. O resultado não foi muito bom, não houve leveza.

Hoje resolvi colocar a maçã na massa pela segunda vez. E asse no forno. Pois acho que os programas da Panasonic não são muito corretos - e o tempo de subida após a liberação dos gases não é suficiente. O boneco de gengibre era normal, mas pegajoso.
Após o término do programa Massas, peguei um balde e coloquei no forno com t 30 graus por 50 minutos, depois aumentei a temperatura para 160 em modo convecção e assei por 50 minutos.

A altura do bolo era - 22 cm, e não havia outro lugar para subir, a tampa do bolo apoiada na resistência de aquecimento da grelha do forno.

Swetik_eka isso é lindo! Não me levantei assim, na foto não é visível na seção, tem nozes e cerejas. Gostei muito do bolo, muito obrigado pela receita

Nafanka
belissima foto
mas meu bolo é brilhante

Bom dia a todos! Eu li Temka por dois dias e ontem eu finalmente decidi fazer este bolo.
Assado a 300 gr. farinha e 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Dos aditivos apenas damascos secos. Acabou sendo incrivelmente saboroso, MAS claramente não tem gosto de bolo. Isso me lembra algum tipo de bolo da minha infância, e talvez até um biscoito.

Há uma sugestão para a venerável Elena Bo: na receita, acrescente para os iniciantes que se os punhados tentarem colocar mais farinha na massa nuno puxe-os para trás com força e é desejável morder mais dolorosamente a loja será mais lembrada.

Muito obrigado pela receita! Da primeira vez ficou gostoso. Se não fosse pelas mãos brincalhonas derramando farinha com medo, tenho certeza que teria escalado sob o telhado. A gente adora doces, então ficou meio doce pra gente, mas aqui já fomos avisados ​​mais de uma vez, só queria seguir a receita pela primeira vez. Comia frutas secas e amêndoas de licor, o aroma de doces alcoolizados misturado com o cheiro de produtos recém-assados ​​me deixava louco. Podemos dizer que cheirava a ano novo

Existem várias receitas em que você apenas tem que esquecer para sempre o notório kolobok - e esta é uma entre muitas.
P.S. Considero esta receita uma obra-prima do fórum. NUNCA aconteceu que não funcionasse em alguns anos, dos quais apenas opções não foram tentadas. Sabor, aroma, capacidade de fabricação, custo amigável - tudo é 5+. Tenho receitas de bolos da Panasonic - 3 receitas de Páscoa, um livreto especial de 7 anos para o 253º fogão (eu tinha um então, ele apareceu e nós compramos) - nem tudo é tão tecnologicamente avançado e eu gosto mais gostei de Elena Bo, honra e elogios a ela.

[E o "notório" kolobok, se você já percebeu, no fórum está mais conectado com amassar massa e assar pão, mas não com pãezinhos, bolo de Páscoa e outros muffins.]

Existem várias receitas em que você apenas tem que esquecer para sempre o notório kolobok - e esta é uma entre muitas.

Bem como compreender os tipos de massa - pão e manteiga para bolo de Páscoa.

Para kulich e com amassamento manual de acordo com a receita da avó, a massa fica líquida.

E o "notório" kolobok, se você já percebeu, no fórum está mais conectado com amassar massa e assar pão, mas não com pãezinhos, bolo de Páscoa e outros muffins.

Há uma sugestão para a venerável Elena Bo: na receita, acrescente para iniciantes que se os punhados se esticarem para adicionar mais farinha à massa nuno puxe-os para trás com força e é desejável morder mais dolorosamente a loja fica melhor

Provavelmente sou um iniciante, mas embora minhas mãozinhas tenham sido atraídas para adicionar farinha, depois de reler tantas páginas do tópico, não o fiz. E o resultado foi excelente, mas claramente não é bolo ...

Fiz este bolo hoje. Ficou bom - alto e exuberante. Um intrigado - fiz tudo de acordo com a receita, o modo principal, uma crosta clara, retirei logo após o sinal - só a crosta estava longe da luz, mas marrom escuro escuro (teria queimado um pouco mais) e porque disso é bastante espesso. Então eu penso porque isso - antes do meu fogão não tinha incidentes com crosta ... Ou é uma receita tal que a crosta fica escura de qualquer maneira?
Ah .... bom, vasculhei um pouco neste tópico e encontrei a resposta para minha pergunta, obrigado !!!

Hoje também fiz este bolo!
Vou me gabar agora ...
Deitei o líquido na água e por algum motivo cortei ali a maçã, depois a farinha da balança, etc. O copo de frutas cristalizadas não entrou no dispensador
Tive que rechear por cima e ajudar um pouco com a espátula no amassamento, as maçãs grandes não se misturavam bem e não queriam frutas cristalizadas na massa, se esforçavam para cheirar separadamente nos cantos.
A massa é rala, as mãozinhas estendem-se para a farinha ... Mas a docha disse: não!
Para não ver essa desgraça, fui de carro até a dacha (na véspera da cozedura do livro de receitas do fogão não deu certo, a receita em que 12 gramas de fermento é para um pouco de farinha).
Chego cerca de 3,5 horas ... e o cheiro !!!
Aqui está uma foto:



Ele não saiu do balde, muito gostoso, escuro por dentro de suco de maçã (ela não colocou nozes)
Meus erros: 1. Você não pode enfiar uma maçã antes da farinha, basta colocá-la na massa.
2. A maçã era muito grande.
Assado na crosta mais frita, coroa branca, 3. não coloque papel alumínio
4. é necessário parar o fogão antes de subir lá com uma espátula.
Enquanto eu estava pulando com um fotik, os caseiros foram reduzidos pela metade.
Graças às pessoas que criaram e mantêm a vida neste site,
Onde estamos sem você ?!

Hoje levei em conta os conselhos de padeiros experientes, trabalhei nos erros, apenas metade da maçã e aumentei em 15 minutos o tempo da última prova (graças ao forno programado!), Cobri a janela com uma toalha dobrada, puxei fora após 15 minutos. após o sinal.
O resultado foi muito agradável, deu tudo certo e tudo foi maravilhoso.
Muito obrigado a Elena Bo
Não posso deixar de postar uma foto do homem bonito!
Desculpe pelas emoções.

viva, pronto!
Ficou ótimo, corte até bem quente. E doce o suficiente. Em geral, metade se foi. Eu não penduro fotos, não faz sentido - já existem muitas delas aqui. Bronzeado acabou, subiu acima da borda do balde.
feito apenas com passas. Não sequei as passas, lavei e derramou no distribuidor - estava tudo bem! (As passas eram leves e enormes, ligeiramente azedas).
Coloquei a maçã de uma vez com todos os ingredientes, foi amassada em tudo e não senti muito.
A propósito, o bolo não está nem um pouco seco, mas também não está molhado por dentro. Exatamente o que você precisa.
Em geral, obrigado pela receita!
.....................

cozido uma segunda vez Coloque as passas e as cerejas secas no distribuidor. Desta vez, reabastei tudo à noite e acertei o cronômetro. O bolo ficou ainda melhor. Da última vez estava muito saboroso, mas mais perto de assar do que de bolo de Páscoa, e desta vez foi um verdadeiro bolo de Páscoa. E a crosta acabou não bronzeada, mas normal (como sempre acontece em um pão médio). Acho que aconteceu porque o açúcar se dissolveu na água durante a noite. E talvez porque, eu não sei ..

Olá padeiros! Assei sem maçãs e nozes. Em um sinal, adicionei 170 gramas. passas de uva. O bolo ficou muito gostoso!