Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, SvetlanaQuase sempre desabafo com força: cubro a válvula com uma toalha dobrada duas vezes e movo lentamente a alavanca. Demora 20 seg - 1 min. Sim, o vapor é quente, mas o jato de água se apaga com uma toalha e está tudo bem. Outra coisa são laticínios, sopas com coalhada de queijo, etc. Aqui desligo o aparelho para que não haja aquecimento e espero 10 minutos. Se a tampa em si não destrava, giro a válvula bem devagarinho, certificando-se de que a espuma de leite não sai. Eu tinha uma panela de pressão no fogão, onde sempre tinha que aliviar a pressão - figos, você pode esperar que ela normalize a pressão. E aqui é só levar em conta o tempo extra para aliviar a pressão, para que os produtos não vire mingau e é isso, e Shteba fará tudo sozinha.
E se, após o término do programa, o Steba não for desligado (ou seja, todos os programas não são zerados), e ele passar para o aquecimento, a tampa será destravada por mais tempo, pois a temperatura interna ainda estará alta e a ebulição continuará.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, muito obrigada pelo esclarecimento !!! Se de repente, quando necessário, agora não terei medo de jogar!

[Svetlana]

Svetlana, de jeito nenhum! Só que em Shteba costumo fazer sopas ricas (adoro-as inesquecivelmente) e não tenho paciência de esperar muito até que a pressão seja aliviada. Eu geralmente calculo o tempo de cozimento de forma que 5-10 minutos possam ser dados com segurança para aliviar a pressão. Por exemplo, se preparo sopa para "Sopa" 0,7 e por experiência sei que o grau de prontidão desejado dos produtos será obtido em 20 minutos, defino "Sopa" 0,7 15 (ou mesmo 10 minutos) e depois vou para Shtebe, já quando ela tem 3:50 no placar. Ou seja, ela terminou o programa principal, mudou para aquecimento, ferveu um pouco, começou a descomprimir, e quando o display mostra 3:50, a pressão interna já está bem fraca, não dá medo deixar passar. O tempo de cozimento, claro, depende da temperatura dos alimentos, água, secura / imersão, tamanho dos ingredientes, etc. É selecionado empiricamente.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, como tudo foi explicado simples e acessível!
Normalmente sempre contei com tempo para descer por conta própria. Mas na vida acontecem coisas diferentes !!! Aqui está a sua experiência e será útil !!!
Obrigado !!!

[Svetlana]

Svetlana, para mim, você pode em "você".
E essa clareza apareceu graças à inteligência coletiva do nosso fórum.
Quando e se possível, leia sobre Shtebochka. Li por um mês antes de comprar, fiquei digitando minha mente, pois o covarde no funcionamento dos aparelhos é justo. E aqui li tanto sobre os hábitos dessa panela de pressão e os experimentos de garotas do tópico que nenhum clique, assobio etc., quase me assustou.
E se houver alguma coisa, aqui sempre ajudaremos com conselhos!

[Tricia]

Tricia, Anastasia! Então comprei o meu quando Shteba apareceu aqui! E apenas algumas pessoas o tinham. E não muito foi escrito. E então eu estava constantemente saindo por aqui, apenas nos arbustos. E agora ela também decidiu sair.
Gostei da Shtebochka à primeira vista, simplesmente me apaixonei por ela e comprei imediatamente!
Com todos os meus desenhos e panelas de pressão, me apaixonei, comprei !!! Eu tenho seis deles no total! E eu amo todos! Mas Shteba, ela é tão universal e se destaca de todos, ela é a principal !!!
Também comprei quase todo o meu equipamento graças às meninas do fórum. Qualquer coisa corre elogios e tudo que eu quero !!! E aí eu vou feliz ...
A propósito, é melhor para mim também

[Brilhar]

Eu tenho seis deles no total!

Este é um zoológico! Caia fora! Brilhar, você é apenas um domador de tigre real)).Além disso, com essa experiência, era hora de sair das sombras.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, não temos gás, o fogão é elétrico. Portanto, é mais conveniente com desenhos animados. Sou boa amiga de todo o equipamento ... / mas nunca custa nada aprender! /
Mas com um computador, na verdade não! Até que meu mais velho me sentou e me mostrou tudo em detalhes! Só pude expor minha primeira foto hoje. E então eu ainda não conseguia entender como as garotas fazem isso! Quão!
Mas agora estou me acostumando um pouco e já estou me acostumando! Mais uma vez graças às dicas das meninas!

[Plano de sete anos]

Plano de sete anos, 'cuspiu', coloquei um pano úmido e sangro lentamente o ar! E 103 gramas foram passados ​​6 minutos após o fim do modo de cozimento!

[Marca]

Marca, Marina! Obrigado!

Olá pessoal! Estou novamente com uma pergunta para os profissionais.
Faz diferença se a válvula está fechada ou aberta ao assar no modo Mingau 0.3.

[Giselle]

Giselle, a válvula não fecha durante o cozimento.

Muito obrigado. Eu continuo a dominar a unidade. Até agora, apenas emoções positivas.

Graças ao trabalho do seu fórum, comprei exatamente o Shteba.
Eu o encomendei na Ozone em Moscou, embora eu more em Bishkek. Por toda a Rússia, a ordem alcançada são e salvo, incluindo adicional. tigela. A Panasonic de 6 anos também ajuda.

Obrigado novamente por sua ajuda! Tudo com a vinda !!!

Giselle, a válvula não fecha na hora do cozimento.

Masha, de que adianta colocar pressão, aí não vai aguentar, ou não entendo bem o trabalho do multi?
Pensei que uma vez que a receita dizia que você precisa ajustar a pressão, você precisa fechar a válvula, o que eu faço. Na hora de fritar, só não fecho a válvula ou nem coloco a tampa, dependendo do que estou cozinhando.

[Maria]

eu não Maria, Peço desculpas por entrar.
O fato é que no Shteba DD1 (ao contrário do DD2) o cozimento pode ser feito apenas no programa "Mingau" e um pouco na avenida "Roasting", e na avenida "Mingau" a pressão é inicialmente regulada para 0,7 ou 0,3. Ou seja, não podemos executar este programa sem pressão, pois apenas duas opções estão pré-definidas (0,7 e 0,3), mas podemos definir 0,3, e então a própria válvula não fecha, porque ao assar muffins, por exemplo, não há o suficiente líquido para evaporar e gerar vapor / pressão. Às vezes, a válvula ainda está bloqueada, o que pode prejudicar o crescimento da massa, porque a válvula é mantida aberta ou a tampa é colocada obliquamente.

Quando a válvula está aberta, mesmo se a bóia subir, o ar / vapor escapa lentamente pela válvula preta. Isso é visto claramente no programa PAR.

podemos colocar 0,3, e aí a válvula não fecha sozinha, pois ao assar muffins, por exemplo, não há líquido suficiente para a evaporação e formação de vapor / pressão.

E quando o mingau estiver sendo preparado a bóia vai subir e é melhor fechar a válvula, para que a pressão de trabalho 03 seja rapidamente ganha. Mas a pressão, com muito vapor, ainda estará digitada e o programa vai comece a contagem regressiva.

[a válvula não abre sozinha]

E se, após o término do programa, o Steba não for desligado (ou seja, todos os programas não forem zerados), e ele passar a aquecer, a tampa destravará por mais tempo, pois a temperatura interna ainda estará alta e a ebulição continuará .

E se não estiver desligado, ele será desbloqueado exatamente da mesma forma, só que ainda seremos capazes de ver qual é a temperatura no sensor.
E Shteba começará a aquecer somente quando a temperatura cair para 21 graus. Na minha opinião, isso é lógico.

Normalmente sempre contei com tempo para descer sozinho. Mas na vida, afinal, acontecem coisas diferentes !!!

Esta panela de pressão NÃO LIBERA a pressão sozinha. Ou seja a válvula não abre sozinha... Agradecemos por isso.
Se quiser, abaixe com a mão, se quiser, deixe fechado para esfriar. Nesse caso, mais cedo ou mais tarde, a temperatura ali cairá e a pressão desaparecerá por si mesma, já que não há vaporização. Além disso, no caso da sopa de ervilhas e de uma panela cheia, é um pouco tarde do que cedo - se eu abrir à força mesmo depois de uma hora, vejo uma fervura.))

Masha, de que adianta colocar pressão, aí não vai aguentar, ou não entendo bem o trabalho do multi?

Sim.Porque esse desenho não funciona de acordo com a pressão, mas com a temperatura. E ela tem dois deles, correspondendo ao ponto de ebulição da água a uma sobrepressão de 0,3 e 0,7 atm.

Assim, para cozer (e outros programas) você não define a pressão, mas a temperatura que o desenho vai manter. Para pastéis doces, 0,3 é suficiente, para massa de pão eles preferem Fritar (mas pessoalmente não sei se lá se mantém uma certa temperatura ou se Shteba só frita ao máximo). Parece que eu não li sobre panificação em 0,7 e não tentei sozinho.

Meninas, sóis, algo que não acho bem hoje. Eu tenho Shteba DD 1, quando eu asso tortas ou biscoitos eu coloco o programa de pressão do mingau em 0,3 e fecho a válvula preta, tudo sobe e coze bem, embora demore mais do que os autores de receitas de Shteba DD 1. Pergunta - sou eu fazendo a coisa certa?

[Mila]

Mila,

tudo sobe bem e coze,

O que mais você precisa?

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa, Mila, acabaram de escrever que a tampa pode estar bloqueada, então aconselho a fechar a válvula.

Meninas, fiz um fígado com ameixas aqui:

fígado com ameixas (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

De alguma forma, abri à força em 88 *, um leve fervil era o mesmo.

Sim. Porque esse desenho não funciona de acordo com a pressão, mas com a temperatura. E ela tem dois deles, correspondendo ao ponto de ebulição da água a uma sobrepressão de 0,3 e 0,7 atm.

Elena, programas com pressão de 0,3 funcionam realmente por temperatura, e programas com pressão de 0,7 por sensor de pressão.

[S-t]

S-t, e como funciona o programa PAR? E por que ele apita desde o início da contagem regressiva até o final do programa?

Nunca fervi leite, mas agora mudei para o leite caseiro e tem que ser fervido para iogurte, é possível fazer em Shteba e em que modo ou em Panas, diga-me quem sabe

[Delait]

Delait, você pode ferver na torrefação.
Apenas observe para não fugir.

O leite pode ser fervido. Certifique-se de verificar a junta, feche a válvula. E não abra logo após o programa! Permitir que você mesmo libere a pressão é a melhor opção. Fiz leite assado no Stebe, é ótimo.
Programa de sopa, se você não seguir o processo.

A temperatura está alta, a tampa não está trancada. Para ter cuidado e não se queimar.

A temperatura está alta, a tampa não está trancada. Para ter cuidado e não se queimar.

Tão simples! Obrigado.
Apenas a tampa está trancada)

a tampa não está bloqueada.

E a tampa é bloqueada tanto quando a válvula está aberta quanto quando a válvula está fechada .... Quando ela começa a pairar bem, ela fica bloqueada)))) E então emite um sinal sonoro ........

Bips, apenas quando a válvula está fechada

Bips, apenas quando a válvula está fechada

De acordo com as instruções do programa Steam, a válvula está aberta. Eu nunca fecho.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, nada emite um sinal sonoro para mim quando a válvula está aberta.

É bom, mas o meu range

de acordo com as instruções para DD1, a válvula deve ser aberta e não range, mas como alguns usuários não gostam de borrifar e vapor da válvula aberta, começaram a fechá-la. Com a válvula fechada, a panela de pressão sobe um pouco mais a temperatura do que o necessário para o programa de vapor e emite um sinal sonoro para abrir a válvula.

Você pode cozinhar com fechado e aberto. Você deve escolher se fica menos irritado com o barulho ou respingo

Se você tiver uma cesta cheia de produtos, então a própria cesta e os produtos atuam como uma proteção contra respingos e quase não há respingos, e se houver uma cenoura na cesta, então pode haver muitos respingos e então provavelmente é melhor fechar a válvula.

Você chia com as válvulas abertas e fechadas?

Você chia com as válvulas abertas e fechadas?

sim. Eu nunca fecho a válvula. Eu pressiono o programa Steam, a válvula está aberta. O visor mostra 15 minutos. Steba DD1 está ganhando temperatura. Então o flutuador sobe e a contagem regressiva começa. Mas nem sempre o vapor sai da válvula preta. Se for, então a balsa sobe, quase não há respingos. Sempre emite um bipe, em qualquer caso.

O que você está cozinhando? e quanto?

Legumes para a salada.Beterraba, cenoura, batata. Eu corto, coloco na cesta e vou embora.
Omelete ao vapor.
Peixe cozido no vapor em uma cesta.
Às vezes, a peneira está completamente fechada, às vezes não.
Agora ela serviu um copo d'água. Sem tudo. Liguei o programa. Bips Não há vapor na válvula (preta) e ela está aberta. O flutuador subiu. Queria inserir um vídeo, mas não funciona.

Existem duas posições para a válvula preta: o círculo escuro está fechado, o círculo claro está aberto.
Percebo que em ambos os casos a válvula está fechada.
Se você movê-lo ligeiramente para o lado, o vapor passa pela válvula preta e não há ruído. O flutuador ainda está levantado e a tampa está bloqueada.

nada apita para mim quando a válvula está aberta.

A tampa está bloqueada?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Sim, é limitado, o flutuador sobe, mas o preto é girado para a posição aberta e há uma coluna de vapor e nada emite bips. Assim que fecho a válvula preta, ela imediatamente começa a ranger.

[Masinen]

Masinen, obrigado.
Acho que entendo o motivo. O círculo de luz (aberto) ainda está fechado. E você precisa movê-lo alguns graus, então o guincho para e um jato de vapor sai da válvula preta.

[Tatyana]

Tatyana, bem, isso resolveu o problema com o barulho)))
e eu ainda estava surpreso como ele range com uma válvula aberta.

[Maria]

Maria, sim. Obrigado.
E também percebi que a posição ABERTA (círculo de luz), no meu SC = a posição FECHADA (círculo preto).

Talvez alguém seja útil. A seta preta da válvula aponta para 12, 3, 6, 9 significa FECHADO. Em valores intermediários (entre estes valores) - ABRIR. Eu experimentei por muito tempo))))

Garotas! Viva !!!
Eu estou com você agora também
finalmente comprei minha primeira multicooker.
Ontem cozinhei trigo sarraceno - não me atrevi a fazer mais, ficou delicioso (sem o gosto eterno da água no fundo da panela) não esperei de manhã e comi à noite.

Obrigado a todos pelo feedback, se não fosse pela coragem de comprar este aparelho milagroso.

[Esquilo]

Esquilo, parabéns))) Receitas deliciosas)

Obrigado) Eu quero cozinhar compota e iogurte hoje, se houver comida)
diga-me qual é o melhor leite para tomar? e qual é a diferença entre a compota nele e a compota na assadeira ??

qual é a diferença entre a compota nele e a compota na assadeira ??

Você cozinhou compota em uma panela? Agora coloque o mesmo material no Steby
E vamos comparar. Portanto, você entenderá melhor de tudo)))))))

Portanto, haverá duas caçarolas)
Vamos acordar com nosso marido para fazer um experimento) vamos cozinhar dois iguais e de qual gostamos mais): feer: ótima ideia)
Seria preferível ser noite - correr para cozinhar

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, mas sobre o leite, o que você pode aconselhar - agora está na loja de 40 a 80 rublos por litro, entendi melhor com teor de gordura, mas que empresa escolher?