Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Passamos dois dias sem Shteba na dacha. Provavelmente, ela mudou de ideia, ou estou mais relaxado sobre o buraco com o vapor e a tampa. Mas ontem, ao chegar, cozinhei coxinhas de frango. Frito com temperos, molho barbecue de Santa Maria, depois adiciona-se um pouco de sumo de tomate e liga-se a Carne, à pressão, durante 20 minutos. A tampa fechou perfeitamente, a pressão acumulou-se em um minuto, depois de 20 minutos foi forçada para baixo - não havia tempo para esperar.
A carne mais macia, fica atrás do osso. Seria possível cozinhar 5 minutos a menos, mas eu adoro isso. Antes deles, lembro-me de como meu amigo e eu, em nossa juventude, nos sentamos para desmontar pernas de porco e pernil de boi para a carne gelificada e comemos mais da metade.

Meninas ajudem, o que você fez de errado? Decidi fazer pimentão francês em Shtebochka (metades recheadas). Ela colocou pimentas em sua própria tigela (de aço), derramou molho (pasta de tomate + creme de leite) e polvilhou queijo por cima. e coloque os vegetais no programa por 20 minutos. Esperei que a pressão se equalizasse, desabafo. Tudo parece estar bem, apenas as pimentas de baixo são queimadas e o fundo é preto. É verdade que ela se lavou de forma notável, mas ainda um pouco desagradável. Fiz o segundo lote em uma tigela extra, já untei a panela com óleo, deu tudo certo. Talvez você devesse ter untado sua própria tigela com manteiga ou adicionado um pouco de água? Consultar. E assim Shtebochka funciona bem, agrada.

O molho provavelmente era espesso e o tomate quase sempre queima. Eu tenho)))
Deixei a tigela de aço inoxidável apenas para sopas e leite. Pode ser o mais ecológico, mas não sou amigo desses pratos. E no exterior, nos apartamentos, compro sempre a frigideira mais barata com revestimento antiaderente - sempre há aço inoxidável na cozinha e tudo queima.

ULTRAMARIN, quando a tampa é fechada apenas entre a tampa e a caixa nos cantos, a folga não é superior a 1 mm, na parte frontal acima do mostrador 2-3 mm, quando a pressão é ganha, a folga aumenta decentemente (a tampa sobe ), mas não deve sair vapor por baixo dele. É necessário fotografar o anel de silicone tal como está.

Masha,
O alfinete sobre o qual você está escrevendo anda livremente comigo. Estudei este sistema exaustivamente por muito tempo. Infelizmente, ao contrário do Natalichka, não encontro uma conexão entre o botão na tampa lateral e o flutuador. Talvez esse fosse o problema com sua unidade.
Quanto à falta de contagem regressiva até a água ferver completamente, é um problema eletrônico, infelizmente não pode ser eliminado sozinho.
Hoje à noite, tentei definhar com um atraso no início do mingau de milho. Eu queria pegar no café da manhã. Como resultado, o cronômetro funcionou, a contagem regressiva até o momento em que apareci na cozinha pela manhã mostrou que havia 1 hora e 20 minutos de cozimento (4 horas predefinidas), a temperatura marcava 85. O mingau estava no estado: leite separadamente, cereais separadamente. Ela desligou tudo, configurou o modo "sopa" - adormeceu e apertou cegamente o botão errado, configurou para 20 minutos, o mingau ficou delicioso. VEREDITO: Tentarei repetir o anseio de fazer uma conclusão final sobre o funcionamento dessa opção.

Eu experimentei langor à noite. Eu queria leite cozido. Tanta saudade, 88 graus, tempo de 8 horas. Tudo bem cozido, leite cremoso com uma crosta marrom deliciosa. Da próxima vez, tentarei definir um tempo mais curto. O cuco enfrentou o leite cozido durante 6 horas.

Eu experimentei langor à noite. Eu queria leite cozido. Tanta saudade, 88 graus, tempo de 8 horas. Tudo bem cozido, leite cremoso com uma crosta marrom deliciosa.Da próxima vez, tentarei definir um tempo mais curto. O cuco enfrentou o leite cozido durante 6 horas.

E eu não tive sucesso em 6 ... então, uma pequena dica ... mas eu queria real, cremoso ... Eu não ajustei para 8 horas ainda, mas vou tentar.

Primeiro coloquei o leite em um estado quente no modo Roasting e, em seguida, mudei para Simmering, ou seja, o leite estava inicialmente quente.

Olá meninas. Bem, aqui estou com você na equipe. Eu recebi no ponto Ozone, imediatamente verifiquei o add. a tigela está gasta, não posso chamar de arranhão.
Trouxe, imprimi, por exemplo, minha panela de pressão tinha 4 litros, e embora fosse redonda, ocupava menos espaço, claro, mas nada, a gente rearrumava rapidamente os aparelhos da cozinha e Shteba achou o lugar certo .
Bem, por onde começamos? Como sempre, meus pensamentos se dispersaram, enchi a sopa de limão, não fechei da primeira vez, não entendi imediatamente como fazer. Enquanto eu cozinhava um limão, lembrei-me do que Olivier perguntou ao marido.
Vamos começar com vegetais cozidos no vapor e, ao mesmo tempo, verificar o malfadado programa de vapor. Enchi a cesta com vegetais até o topo, despejei água fria e mandei para a tigela. Fechado, ligado, deixou o tempo predefinido 15 minutos, a válvula está aberta. Assim que a água ferveu, o vapor saiu da válvula e a contagem regressiva começou. Tudo funciona.Houve respingos da válvula, principalmente no final, mas não críticos. Como resultado, os vegetais ficaram cozidos, embora seja necessário girar para pegar a cesta do vapor, para ser sincera, as alças estavam estragadas.
A primeira conclusão é a seguinte: quem se comunica com a panela de pressão em você, essa panela não vai causar problema, não vejo nada de complicado nela. Vou me familiarizar mais, talvez em algum lugar eu tropece, como dizem, o tempo dirá

[Oksan]

Oksan, Parabéns! Você tem razão, pois precisa se adaptar a qualquer panela. As alças do vaporizador não são confortáveis, ela disse imediatamente.
O principal é não ter medo e não esperar algo especial dela, uma panela de pressão comum, que é muito bem feita, com funcionalidade mediana. É claro que não é suficiente apenas na cozinha, esta panela de pressão é um ótimo complemento para as existentes.

Tanyusha, obrigado. Infelizmente, não tenho onde colocar o segundo, então por 5 anos fiquei contente com o primeiro Land Life, agora ele irá para minha mãe para treinamento e treinamento, e Shteba e eu iremos viver e viver, ganhar um bom dinheiro. Então eu vou me mudar, construir uma casa, fazê-la lá na cozinha como a de Kubanochka, então vou comprar outra multicooker, provavelmente, porque eu não a tinha em uso ainda ...

Svetlana, você não está fechando a tampa corretamente. Veja as instruções de como colocar a tampa.
A veneziana deve ser puxada para trás. Se ficar saliente, a tampa não está fechada como deveria

As alças do vaporizador não são confortáveis, ela disse imediatamente.

Meninas, já escrevi acima, talvez seja interessante para alguém, é muito conveniente pegar o vaporizador com dois garfos. Para as orelhas de arame com garfos que você pega e tira

Eu também não uso a balsa separadamente. Eu uso a gradinha para cozinhar 2 pratos ao mesmo tempo. Por exemplo, arroz embaixo, costeletas no vapor em cima ou goulash embaixo, batatas com endro em cima, ou batatas embaixo, bifes de peixe em cima. Rápido, saboroso e saudável

Aliás, em qualquer uma das minhas panelas elétricas durante esse tempo (2 horas e 40 minutos) já haveria um produto quase acabado ou totalmente acabado. Desnecessário dizer que o flutuador não subiu, a tampa girou livremente. VEREDITO: Tentarei repetir o anseio de fazer uma conclusão final sobre o funcionamento dessa opção.

pelargonia, desculpe, bem, por que diabos a pressão seria adquirida no modo langor? Você pode imaginar 4 horas sob pressão? Claro, a tampa gira - esta é uma multicooker, não uma panela de pressão.

Tanyusha, obrigado. Infelizmente, não tenho onde colocar o segundo, então por 5 anos fiquei contente com o primeiro Land Life, agora ele irá para minha mãe para treinamento e treinamento, e Shteba e eu iremos viver e viver, ganhar um bom dinheiro. Então eu vou me mudar, construir uma casa, fazê-la lá na cozinha como a de Kubanochka, então vou comprar outra multicooker, provavelmente, porque eu não a tinha em uso ainda ...

Tanya, e não vejo necessidade de outra panela de pressão. Nem porque há pouco espaço / dinheiro, embora existam esses problemas. É que Shteba me serve exatamente como uma panela de pressão. Ainda mais - sempre sonhei em iniciar um dispositivo universal para não coletar uma coleção, e agora Shteba satisfaz quase todos os meus pedidos. Entretanto, o iogurte natural deve ser experimentado, se possível. Você ainda vai querer alguns dispositivos fundamentalmente diferentes - uma pequena multicooker ou uma suvidnitsa.

Eu me uno às fileiras dos admiradores do Chapeuzinho Vermelho!
Até agora eu só cozinhei mingau de leite no modo de fervura padrão (arroz-leite redondo 1: 4), ele derreteu maravilhosamente.
E o que você acha, se você cozinhar geléia nele - assar é adequado para levá-lo para ferver?

Tanya, e não vejo necessidade de outra panela de pressão. Nem mesmo porque há pouco espaço / dinheiro, embora existam esses problemas. É que Shteba me serve exatamente como uma panela de pressão. Ainda mais - o tempo todo eu sonhava em iniciar um dispositivo universal para não colecionar uma coleção, e agora Shteba satisfaz quase todos os meus pedidos. Entretanto, o iogurte natural deve ser experimentado, se possível. Você ainda vai querer alguns dispositivos fundamentalmente diferentes - uma pequena multicooker ou uma suvidnitsa.

Bem, eu também concordo. Só vou comprar outra tigela, já estou acostumada com o fato de que tenho 3 potes e guardo na geladeira, aí vai ser uma emoção. Você também precisará aprender a não cozinhar uma panela cheia, já que a capacidade aumentou em 1 litro, não comeremos tanto

Aqui. Droga, para que se pede um preço especial, se no final ainda jogaram fora ... Bom, tudo bem, meninas, alguém cozinhou pilaf? Cozinhar mingau no programa? Fiquei um tanto confuso com a falta de um programa de arroz. cereais ...

Oksan, você frita vegetais e carne. Aí você coloca arroz e coloca no mingau. O tempo passará 20 minutos.
Em geral, você pode usar um multicooker para ajudar Stebe))

Tento esquentar um pouco mais de um litro de leite na "shteba", fervo no fogão, despejo, coloco para 6 horas, veremos (vou comparar com leite Panasonic). Mais uma vez vou fazer iogurte no "Evitalia", meio derretido, meio fervido.

Tenho uma pequena Panasonic, 10 ka (agora para assar, quando geléia, geléia sem olhar para cozinhar, quando fritar alguma coisa, também sem olhar e sem me preocupar que vai queimar sem supervisão constante) e uma panela de pressão Steba (recentemente (comprado, cozinhar instantaneamente e programas que cozinham sob pressão e não requerem supervisão foram preparados, mudados para aquecimento) - uma união maravilhosa com a qual eu sonhava há muito tempo.

Tento esquentar um pouco mais de um litro de leite na "shteba", fervo no fogão, despejo, coloco para 6 horas, veremos (vou comparar com o leite da Panasonic). Mais uma vez vou fazer iogurte no "Evitalia", meio derretido, meio fervido.

E as meninas cozinharam no programa "sopa" por 1 hora ou um pouco mais, o resultado também é meio bom, como ficar definhando por 8 horas.

YAROVAYA, obrigado, da próxima vez vou tentar, o mais interessante. Eu não fiz isso porque alguém escreveu. que o gosto de assado está ausente, mas eu preciso muito (como iogurte só com leite assado)

E as meninas cozinhavam no programa "sopa" por 1 hora ou um pouco mais, o resultado também é meio bom, como ficar definhando por 8 horas.

Não sou adepto do leite cozido "em 20 minutos", o leite deve ser tomiyitsya, bem, como vai derreter em uma hora ???
Nããão ... menos de 4 horas não é leite cozido, mas provavelmente leite com efeito de aquecimento. Melhor do que 6-8 horas sem pressão.

Tentei novamente o programa Válvula de vapor aberta, a boia subiu depois de um tempo, a tampa travou, o vapor começou a sair da válvula em um pequeno jato, mas a contagem regressiva não começou. Todos os outros programas funcionam bem, eles cozinham mingau de leite, borsch, beterraba no modo Legumes, frango com batata na Carne, fica tudo ótimo. Então, Shtebochka combina perfeitamente comigo, mas acabei de comprar sem extras.tigelas, agora você pode encomendá-lo. E com pratos cozidos no vapor, Brandosha 502 lida bem comigo.

Eu gostaria, é claro, de parar nas seis. Em geral, a temperatura ao definhar seria um pouco mais alta, em "Panasonic" há um pouco de leite borbulhando no cozimento, 88 graus não é suficiente?

Meninas, posso entrar em seu argumento intelectual? Parece-me que 4 horas para mingau de leite guisado é um pouco, primeiro cozinho por 4 minutos, enquanto despejo o leite quente, e depois coloco para ferver. ai afinal a temperatura não é muito alta, afinal, não chega nem a ferver, como de costume a carne definha - primeiro é frita, leva para ferver, o aquecimento é reduzido ao mínimo, e só então adoece em baixas temperaturas.

Bem, está tão atormentado no fogão, por falta de um melhor. E é só colocar um frango levemente cru numa panela e cozinhe depois de 3 horas, e ainda com uma crosta? Me-aghenka, suculento ... Yum-yum, lamber os dedos E completamente sem água. É o mesmo com a carne.

O frango não fica pronto por 4 horas em Shtebik on the Tumble, pré-frito dos dois lados por 15 minutos.

Portanto, em vão espero da tigela de aço o efeito de langor de fogão, ou pelo menos de cozimento lento. Versatilidade, panimash, ainda afeta a qualidade

pelargonia, e você tentou ferver em uma tigela de Teflon? Talvez funcione melhor nele?
Eu não tentei nada. Estou planejando, mas não sei em que tigela fazer

O frango não fica pronto por 4 horas em Shtebik on the Tumble, pré-frito dos dois lados por 15 minutos.

Tanya, tenho atormentado leite (2l) por quase um dia

Sim, não consegui controlar o vapor hoje. Ela bateu, bateu e pressionou a tampa, e não adiantava girar para frente e para trás, o relógio não funcionava. Agora decidi colocar mingau de painço no langor. Exposto 82 gr. por 6 horas. Meninas, tudo bem? ou antes que seja tarde demais para mudar alguma coisa. Se eu conseguir lidar com este programa, vou marcar no Steam. Mas a saudade é uma pena se não funcionar.

Isso mesmo, Tanyulya, aqui estou eu sobre isso. E em uma panela elétrica barata, um frango inteiro sem fritar fica pronto até a carne cair dos ossos! Porque não é só a temperatura, mas o material dos pratos. O aço e as cerâmicas de paredes espessas são difíceis de comparar. Então, novamente, por que torturar uma panela de pressão ajustando-a para cozimento lento?

Bem, em câmera lenta eu tento não fazer o mesmo por menos de 6 horas
E assim eu sempre digo, o leite cozido só fica gostoso na lixívia lenta, já experimentei todos ...

Lento é lento, mas em geral não existem dispositivos universais, cada um por si.

+100500,
Então, Shteba significa uma panela de pressão múltipla, IMHO

E cerca de 6 horas para o frango ... No meu Kenwood de 6 litros, já teria virado um guisado

Sim, não consegui controlar o vapor hoje. Ela bateu, bateu e pressionou a tampa, e não adiantava girar para frente e para trás, o relógio não funcionava. Agora decidi colocar mingau de painço no langor. Exposto 82 gr. por 6 horas. Meninas, tudo bem? ou antes que seja tarde demais para mudar alguma coisa. Se eu conseguir lidar com este programa, vou marcar no Steam. Mas a saudade é uma pena se não funcionar.

Ol, despeje o leite quente e ligue a temperatura 88 gr.

+100500,
Então, Shteba significa uma panela de pressão múltipla, IMHO

Eu concordo 100%. Hoje meu frango, depois de assado no modo "carne", ficou uma hora no aquecimento e também virou guisado. Ossos separadamente, carne separadamente. Vkuuuusno !!! Então eu acho, talvez eu não precise desse modo - fogão lento?

Se eu não tivesse uma panela de cozimento lento, em que não tem ponto de ebulição e em que a ervilha seca se transforma em lixo em 3 horas, sem falar no milheto ... Concordo com você. Portanto, minhas expectativas são inspiradas justamente no trabalho dos cozinheiros lentos.
E, novamente, não por causa de uma disputa (o que alguma disputa tem a ver com isso?), Mas em essência. O langor, como escreveu Pokhlebkin, obtido em um forno russo, é difícil de substituir por qualquer panela.No lento - uma leve aparência de langor de fogão, mas ... O lento ainda é de cerâmica, há algum tipo de transferência de calor, e não ferver, e cozinha frio. Portanto, em vão espero da tigela de aço o efeito de langor de fogão, ou pelo menos de cozimento lento. Versatilidade, panimash, ainda afeta a qualidade

Quanto ao lento, também o tenho. No modo alto, a temperatura é sempre levada quase à fervura. No modo Auto, no início o produto é levado à fervura e depois a temperatura desce e ocorre o processo de definhamento.
As instruções do fogão lento descrevem tudo isso.
Em Shtebe, a função de fermentação lenta funciona de maneira diferente, escrevi centenas de vezes.
É necessário levar o produto a uma temperatura de 100 g, sob pressão por 5 a 10 minutos, e depois colocá-lo no modo de fermentação lenta !!!!
Meninas, aqui essa modalidade não leva o produto até 100 gramas, aqui tudo é completamente diferente !!!!!

Eu corro, desligarei o programa e configurarei tudo novamente. Mash, obrigado pelo conselho. Vou apresentar um relatório amanhã.

Deixe ferver na Torrefadora e depois ligue o cozimento lento.

Sim, e leva mais tempo para aquecer uma tigela de aço do que para aquecer uma de Teflon.
Na tigela de aço, todo o calor vai para o fundo. E o Teflon IDder aquece uniformemente todas as tigelas, pois é feito de um material diferente.

Garotas. Fiz leite assado em modo fervente por 10 horas, temperatura de 88 graus. Aqui está o que aconteceu


Após o modo Simmering, o aquecimento automático não liga. Olhar))

As meninas estão aqui especialmente para vocês !! Eu atormentei a loja de leite !!
E não diga que o modo de cozimento lento é estúpido !!
Tudo funciona bem, só mais.
Melhor levar para ferver e depois ligar o langor !!!

Durante 6 horas o leite não parou, TANYULA estava certo, ainda seriam 2 horas, então não esquentou, apesar de estar fervendo, peguei a espuma e comi (talvez fosse preciso deixar para o microclima?). Coloquei na sopa por 30 minutos. Vou escrever o que acontecer. A temperatura estava entre 86 e 90 ° no painel.

Tetyairisha, tudo correto 6 horas não é suficiente !! Você adicionaria mais 4 e veria o resultado.
E a temperatura mostra corretamente.

Meninas, aqui essa modalidade não chega a 100 gramas do produto, aqui tudo é completamente diferente !!!!!

Masha, isso me faz sentir melhor! Com certeza. E então a temperatura vai de 83 a 90 graus. E assim em AMBAS as cópias de Shteba. Eu uso esse modo todas as noites, então não pode haver engano.
E, por falar nisso, gosto desse regime. O mingau não é igual ao mingau - é muito mais saboroso, com um sabor cremoso de guisado. Talvez seja ainda mais saboroso em panelas elétricas, não sei. Aposto que são 7 horas, não tentei menos. É tão conveniente para mim - coloco às 12, às 7 da manhã ela está com calor.
A propósito, agora tenho um pedaço extra de peito de frango - estou pensando em como adaptá-lo para definhar. Por si só, é muito pequeno ... As batatas estão atormentadas ou será um disparate?

Parece-me que deveria ficar melhor em uma tigela antiaderente, porque lá o calor é distribuído de forma diferente.

Frite cebolas, cenouras e tomates e um pouco de peito, e depois ligue o langor))
No peito por cerca de três minutos.
Com certeza vai ser delicioso e a tigela vai esquentar))

Deixe ferver na Torrefadora e depois ligue o cozimento lento.

Ah, eu li tarde, fui cozinhar no vapor coloquei por dois minutos, o leite ferveu na hora, em alguns minutos o mingau estava quase cozido ,: rsrs: tive que lavar bem a tampa e limpar. A tampa estava tão bloqueada que não podia ser aberta imediatamente até que a válvula baixasse, embora a picada fosse com força notável.

Estou escrevendo isso porque é importante saber, mesmo que apenas por razões de segurança, o que aconteceria se alguma das crianças pensasse em olhar para uma panela. Eles vão empurrar com mais força e ... Eu estava sinceramente certo de que o bloqueio da pressão era forte.

Você simplesmente não pode abri-lo, com certeza. E você pode colapsar qualquer coisa.

Portanto, o modo será útil se você precisar levar o prato para ferver, mas para que a pressão não se acumule. Não é leite

Finalmente abri o leite, a cor é boa, cheira ghee, mas enrolou parcialmente, fiquei sem iogurte.

Eu vejo, a vida está melhorando, todo mundo silenciosamente se resolveu com Shteba.
Eu tenho "Khash" feito de cordeiro. Um prato puramente masculino!



40 minutos CARNE + 5h. LANGOR.

Você o superexpôs. Faça queijo cottage ou iogurte

nato não tocou na espuma

Ontem escrevi que descobri a tampa, que era preciso apertar no canto superior e conferir e não saiu vapor por baixo da tampa. Acalmei-me e pela manhã, de bom humor, comecei a fazer o mingau, conferi tudo, fechei bem, ouvi dizer que fervia, começou a sair vapor por baixo da tampa, depois a boia ainda subia e o arr. contagem regressiva, mas o vapor de debaixo da tampa e continuou. Exausto durante cinco dias, levei-a ao Yulmart, onde devolvi o dinheiro, tendo rescindido o contrato de venda. Para minha surpresa, tudo correu bem, embora tenham respondido por telefone que fariam um exame já que o produto é tecnicamente complexo e ainda que não tenham se passado 14 dias desde a data da compra. No departamento de garantia ainda ligamos e verificamos se havia algum defeito, tudo se repetia como em casa. Estas são as coisas que tenho. Caros usuários de Shtebochka, desejo-lhes muito sucesso na culinária, para que todos os seus planos sejam um sucesso! Obrigado a todos que me apoiaram e responderam minhas perguntas !!!

Eu assei pão ontem em Shteba
Acabou.
De acordo com a receita do fórum. E ela fez de tudo para estragar
Não dava tempo para um ciclo completo na panificadora (4 horas), comecei a ser sábio. Amassei primeiro na Pizza até a primeira parada, depois no modo Rápido, deixei por 40 minutos para revisar. Ele aumentou 1,5 vezes. Transferi para Shteba, liguei o aquecimento por 30 C e 40 minutos. Subiu cerca de 2 vezes, um pouco menos. Liguei para Roasting por 40 minutos, depois pensei em levá-lo para a airfryer - queria ficar com a cúpula. Depois de 40 minutos, a tampa estava bem mole, fiquei com medo de tirar (ou tive que enfiar direto com a tigela no AG?), Mas tirei. O fundo estava ligeiramente queimado. Ou muito frito - como julgar
Eu não sabia o quanto teria que me incomodar no AG - nunca fiz isso. E o tempo estava se esgotando. Portanto, virei o pão e cozinhei))) por 15 minutos.

Eu fugi a negócios. Três horas depois, corte - beleza. Gosto.
O pão era centeio de trigo, um terço de farinha de centeio e trigo - metade do prêmio e grãos inteiros.
A foto vai ficar um pouco mais tarde.

Estou tãããão feliz

Eu consigo fotos feias, não consigo

Svetlana, ótimo pão acabou. Mas 40 minutos é muito, 30 é o suficiente e aí o fundo não vai ficar muito frito. O Aga pode ser colocado na tigela, se couber. Ou no forno))