Multi-panela de pressão-panela de pressão-panela lenta Steba DD1 Eco

não adicione água. Melhor só um pouco o que escrevi acima. Vai ficar mais macio e saboroso

Meninas e meninos, olá! Por favor, informe que tipo de sacola de celoffan pode ser usada para preparar sous vide em Shtebochka? Na nossa cidade, acho que só consigo encontrar aqueles em que vendem pão. Eles vão caber? Ou você precisa de algum tipo de resistente ao calor?
Hoje estava procurando uma seladora a vácuo para venda, não encontrei. É assim que vivemos

Jeanne, não os simples não vão funcionar. Melhor do que o filme plástico, embrulhe bem em várias camadas.
Ou sacos Zip, como com fecho na parte superior.

Jeanne, não os simples não vão funcionar. Melhor do que o filme plástico, embrulhe bem em várias camadas.
Ou sacos Zip, como com fecho na parte superior.

Mashun, quando fiz um peru à la sous-vide pela primeira vez, na ausência de outros levei uma sacola de celofane comum em que estão embalados os produtos, mas rechonchuda, sempre compro em embalagens de 1000 peças, é muito conveniente na vida cotidiana. Debaixo d'água, eu espremi o ar para fora com minhas mãos em torno da carne e amarrei com força. Então eu cozinhei, a bolsa ficou intacta.

Hoje cozinhei carne no vapor, em uma cesta em uma barraca, um copo de água de desenho animado incompleto até o fundo! Prog Meat por padrão. Multar

Sacos leves e apertados são necessários. Eu sei que você pode cozinhar em um saco zip, porque eles são muito gordos)
Você temperou a carne com pimenta?

Sacos leves e apertados são necessários. Eu sei que você pode cozinhar em um saco zip, porque eles são muito gordos)
Você temperou a carne com pimenta?

Sim, moído recentemente!
Tenho bolsas fortes, não direi que sejam muito densas, mas resistiram perfeitamente à fervura a 65 graus. Eu tenho aqueles dos quais o ar é bombeado para fora, eu me pergunto se a válvula abre ou não quando cozinhando a 65-70 graus, o que você acha?

[Cogumelos Champignon com creme de leite]

Preparado Cogumelos Champignon com creme de leite
Isso é uma beleza)
Eu amo Shtebochka !!

Vou fazer uma receita)

Meninas e meninos agradecem a todos pelos conselhos sobre o regime (carne). A carne ficou macia em 30 minutos (nenhuma água foi adicionada). A questão é: se você cozer carne com batatas, também não acrescente água? Ou em outro programa?

: -q:

Meninas e meninos agradecem a todos pelos conselhos sobre o regime (carne). A carne ficou macia em 30 minutos (nenhuma água foi adicionada). A questão é: se você cozer carne com batatas, também não acrescente água? Ou em outro programa?

Se eu cozinhar uma panela inteira, adicionarei cerca de 200-300 ml de água !!! E se com um pouco menos de repolho!

: -q:
Se eu cozinhar uma panela inteira, adicionarei cerca de 200-300 ml de água !!! E se com um pouco menos de repolho!

Nunca coloco água quando cozinho, principalmente no repolho.
Via de regra, creme de leite, maionese, lecho e vários outros molhos marinados + sucos de produtos dão muito líquido.

Isso fica claro se for cozido com creme de leite ou com molhos diferentes! E se for só carne com temperos e batatas, vou adicionar um pouco de água! E vou colocar 100 ml no repolho, numa frigideira inteira - gosto de tomar muito suco, mas de novo essa é a minha preferência!

[Champignon de cogumelos com creme de leite]

Wai, wai, Igor, quanto você escreveu !!!

Preparado Champignon de cogumelos com creme de leite
Isso é uma beleza)
Eu amo Shtebochka !!

Vou fazer uma receita)

Receita feita
Champignon com creme de leite

Svetik, você leu meus pensamentos diretamente, estou apenas sentado lá, escolhendo um vácuo ... Eu li sua mensagem, acho - "sisteraa" ......

Gal, mas lemos sobre este. Seladora a vácuo Steba

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Há uma inscrição nas embalagens deste embalador que eles devem ser preparados com a tecnologia Su-Vid.

Receita feita
Champignon com creme de leite

Masha !!!!! Cogumelos com creme de leite - fantasticamente saborosos, eu os amo muito!

Acabei de tirar uma caçarola com frutas vermelhas))
Meu Stebik está trabalhando hoje)


Incisão!!

Eu gosto dela assim - muito legal! Mashun, atualize a receita da caçarola para mim, por favor! Algo que não sou amigo deles!

Marin, a receita está na seção Receitas para a Equipe da Panela de Pressão)
A única coisa, desta vez, esfreguei o queijo cottage por uma peneira.
Em seguida, ela colocou 3 ovos inteiros e bateu na batedeira e foi acrescentando açúcar aos poucos.
Sim, embebi a semolina com iogurte, mas em geral pode ser feito com kefir.
Depois do açúcar, comecei a colocar a semolina embebida em uma colher de sopa e no final coloquei 1 colher de chá de fermento em pó.
Bem, um bigode) ela despejou a massa em uma tigela, e colocou as bagas congeladas no svehu, previamente lavado com água morna.
Modo mingau 1 hora 30 minutos, pressão 0,3

De novo cozido Nute (gostei muito). Conseqüentemente, não molhei nada antes. 450 g de grão de bico + 850 ml de água. Cozido 1,40 + 40 minutos antes de abrir a válvula.


E também o caldo da cabeça do peixe. Jejue apenas 7 minutos, a pressão foi liberada após 5 minutos.



E aqui está minha resposta hoje aos champignon de Masha. (Cogumelos cozidos com cebola + aipo + tomate seco + creme) + macarrão caseiro

[Masinen]

Masinen
A caçarola é linda, Masha e queijo cottage por uma peneira?

De novo cozido Nute (gostei muito). Conseqüentemente, não molhei nada antes. 450 g de grão de bico + 850 ml de água. Cozido 1,40 + 40 minutos antes de abrir a válvula.

Marin tudo acabou 2 horas e 20 minutos no tempo e na pressão de 0,7?

Marin tudo acabou 2 horas e 20 minutos no tempo e na pressão de 0,7?

Sim, Galina, pressão 0,7.

E nós temos carne de cavalo de novo ... la-la-la ... ... ..... (escultura infantil) ....., agora Shtebochka vai funcionar ...

O conselho sobre arroz também é necessário. Quais as proporções de água e arroz (grãos redondos) para se desintegrar.

É melhor levar pacotes menores.
E o arroz é fervido 1: 1 ou 1: 1,5, de modo que fica quebradiço

Sopa de galinha


Receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

O conselho sobre arroz também é necessário. Quais as proporções de água e arroz (grãos redondos) para se desintegrar.

Zhannochka, uma vez que um conhecido uzbeque me aconselhou a cozinhar arroz de grãos redondos na proporção de 3: 4, há 15 anos que cozinho assim, e para pilaf, e assim mesmo - sem dúvida! Arroz elástico, mas completamente cozido, experimente!
Gosto desta opção de acompanhamento: frito levemente a cebola na manteiga, coloco o alho picado, acrescento o arroz bem lavado, encho com água 3: 4, sal, deixe ferver, cozinhe sem tampa até o arroz aparecer Feche a tampa e leve ao fogo baixo por 15 minutos, depois acrescente pimenta moída na hora e manjericão picado, solte bem e deixe agir por mais 5-10 minutos. Delicioso por si só, não apenas como acompanhamento. Eu recomendo .

Mashun, inundação de luz, eu imploro seu perdão!

Obrigado a todos! O caldo na verdade é ainda mais transparente, eu diria "como água". É uma pena que a foto não transmita toda a beleza

arroz de grão redondo em uma proporção de 3: 4

Vou tentar hoje. Em geral, o arroz sempre foi cozido na panela de arroz "Eastern Fairy Tale" da Tupper, não para publicidade, mas o arroz nela em 12 minutos no microondas ficou delicioso. O microondas está quebrado, não consigo cozinhar arroz no fogão. Então eu vou, procuro e penso em cozinhar arroz ou preparar outro acompanhamento. Tudo me parece falhar

Eu coloquei o arroz. Eu só tinha 1,5 multi-óculos. Despeje 2 copos de água por 10 minutos. Eu sento e me pergunto o que vou conseguir. Usei uma tigela de aço, certo?

Olá pessoal! Meninas, bem, o selador a vácuo me assombra. Eu sou confrontado com a escolha de qual comprar, eu me inclino para Shteba VK 6 🔗mas não vejo nenhum pacote adicional para ele. À venda apenas para VK 5. Se, por exemplo, decidir fazer o Proficuk, que tamanho de embalagens é preferível?

Não há pacotes separados para VK5 e VK6. Os sacos são adequados para os modelos de seladora a vácuo Steba e Profi Cook.
As bolsas e rolos Profi Cook podem ser usados ​​para o embalador Steba.

Mashenka, Igor, Zhanara, mas aqui você não deve se preocupar com as proporções, tudo é muito mais simples: para 3 medidas de arroz, 4 medidas de água! E a medida que você escolher depende de você. Eu pego uma xícara de chá, é certo pra gente, e minha filha pega uma xícara de café, eles não precisam de muito.
3 colheres de chá de arroz, 4 colheres de chá de água e já está!
Quando preparo o pilaf, tomo a mesma quantidade (3 xícaras de chá de arroz), como algumas vezes e levo para o trabalho.

As meninas cozeram repolho - cozido na fritura com a tampa fechada por 10 minutos, incl. modo de torrefação, foi arr. contagem regressiva e tudo conforme o esquema, primeiro o óleo, depois cenoura, tomate, cebola, frito um pouco, repolho por cima, misturou tudo, sal, pimenta, temperos - fechou a tampa e o bigode ..., a pressão soprou sozinha desligado em 3 minutos, sem adição de líquidos ..... (cortei tudo em uma classe de mula !!!) ...

Eu estou tão feliz! Você fez isso com manjericão?

Boa noite! Não, sem manjericão. Eu não tenho isso. Feito com costeletas

Aqui está o meu arroz de um shtebulechka


Eu sento e sonho em fazer rolos com um padrão de pérola

Zhanara, fiz arroz de acordo com suas proporções 1,5 copos múltiplos de arroz de grãos redondos Krasnodarsky, 2 copos múltiplos de água fria e 1/4 colher de chá de sal. Viva !!! Tudo deu certo e tão delicioso ...))) Obrigado meninas.

Emitiu uma receita, de repente alguém vai ser útil
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Estou me gabando - fiz macarrão de farinha, que outro dia me gabava, de trigo duro, enfim, de grãos!

Meninas, leve-me para sua empresa? Um shtebochka chegou à Ucrânia. Eu consegui hoje. Ela está sem relógio com um vaporizador de aço inoxidável. Onde foi produzido e não encontrou inscrição. Eu a levei para fora com água no modo Sopa. Tudo funcionou muito bem. Não sei se preciso usar o modo Steam e testá-lo. Com medo de alguma forma. Não há panelas antiaderentes adicionais e eles ainda não sabem se aparecerão. Comprei para os primeiros pratos para que pudesse colocá-lo na geladeira imediatamente e não despejá-lo em outra panela. Amanhã tentarei cozinhar.
Obrigado a todos os testes e compartilhamento de experiências inestimáveis. Eu sigo o Temko desde o início.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina com sua assistente !!! Que ele sirva fielmente ...

Eu estava procurando por essa farinha e em nenhum outro lugar. Light, em que loja você comprou?

Procurei em todas as lojas da Internet - não em uma, eles escrevem que não está disponível ...

Meninas, obrigado! É tão bom se juntar a esse Temko!
E sempre me pareceu que ter relógio é legal. Você pode colocar algo pela manhã. Embora eu mesmo nunca o tenha usado em qualquer multicooker. Talvez porque uma dona de casa e eu possamos cozinhar a qualquer hora, ou talvez porque não comemos mingau de leite e não há necessidade de preparar de manhã.

Meninas, obrigado! É tão bom se juntar a esse Temko!
E sempre me pareceu que ter relógio é legal. Você pode colocar algo pela manhã. Embora eu mesmo nunca o tenha usado em qualquer multicooker. Talvez porque uma dona de casa e eu possamos cozinhar a qualquer hora, ou talvez porque não comemos mingau de leite e não há necessidade de preparar de manhã.

Nããão ... não gosto de mingau de leite atrasado na panela de pressão, só uso atraso se precisar ir a algum lugar à noite, para atrasar a carne.

Sopa Haisburg março.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

Um shtebochka chegou à Ucrânia. Eu consegui hoje. Ela está sem relógio com um vaporizador de aço inoxidável.

Eu me associo aos parabéns! Provavelmente encomendado na Alemanha? Um parente do meu vizinho mora na Alemanha, comprou recentemente 2 Shteby sem relógios e com vapores de aço. E quando ela foi convidada a comprar mais 2, esta loja ficou sem Shtebiki. Em outro, apenas vapores de alumínio foram vendidos. Aqui está ela agora à espera do recibo da sua loja. Pedimos para trazer um para minha sogra. Realmente não sei como ela vai entender, está tudo em alemão.

Meu primeiro presunto em Steba DD1 ECO + lado branco
Expresso minha gratidão a Elena Bo por uma master class sobre embrulhar com papel alumínio, tudo deu certo da primeira vez)
Meu presunto de frango inteiro + 1 peito de frango (o frango não descascou muito, do que sobrou fiz uma sopa de mistura de leguminosas com alecrim no desenho animado, ficou muito gostoso e lindo) vou tentar fotografia amanhã)
Acrescentei 1 banha de porco picada ao filé de frango, 1 colher de legumes caseiros para a sopa (isso inclui cenoura, pimentão, raiz de salsa, tomate, sal) para que o presunto não fosse salgado, embora haja pouco sal, da próxima vez colocarei 2 colheres de sopa)
também acrescentou azeitonas, alho e nozes))) tudo o que foi encontrado e adicionado) Beloboka não estava completamente enchido, ferveu cerca de 2 cm.
ficou delicioso, fez 17 minutos para a carne, pressão 0,7 + 30 minutos de espera.
Eu li sobre suco de limão, mas alguns de nós são alérgicos a ele, acrescentei vinho caseiro de groselha) Eu dirigi tudo com especiarias em um marinador 2 vezes e carreguei em Beloboka. como estava impaciente para fazer o presunto e não encontrei nada adequado para colocá-lo na forma, usei um ursinho de silicone)
A única coisa é que, da próxima vez, vou cortar o peito menor) para que os aditivos sejam distribuídos de maneira mais uniforme e não amontoados)
No final das contas, tudo deu certo por 1 vez. Meu marido gostou)

Hoje recebi este formulário na loja de preços fixos de 38 rublos, ele veio bem)

E aqui comprei uma peça para a tampa, numa loja da ikea. 360 rublos isso.


Hoje comprei truta e camarão, talvez amanhã faça um presunto assim no lado branco)

[Lerele]

Lerele
A sopa ficou muito bonita, você tem até um avatar adequado para essa sopa ...
Tanta beleza que me inspirou a pesquisar no Google:
O nome da sopa está associado à pousada "Bäckerschmide" na cidade de Geisburg, perto de Stuttgart (Baden-Württemberg), onde no século 19 esta sopa rica era servida.
Sopa "Pântano Gaisburg" (Gaisburger Marsch, ou Böckinger Feldgeschrei), a sopa favorita do ex-presidente federal da Alemanha, Horst Köhler.

klya4a
Eu abro de manhã, e aqui está tão lindo ... gostei muito do formato verde, tenho potes anti-primer em todos os outros desenhos, então é muito importante ... obrigado pelo auxílio visual .. .

Obrigada pelos elogios, e a sopa realmente sempre acaba sendo muito saborosa, os vegetais podem ser variados, nem sempre está tudo em estoque. Eles colocam o que está em casa lá. O mais importante na sopa é a carne, a batata e o spetzle. O resto do conjunto a gosto.

Vou chegar à Ikea apenas em janeiro. quando irei para a aula magistral em Stebik.

Tanya, onde estará a master class Shteba?

[Sprig @]

Sprig @ , Encomendei a haste de nós na Ucrânia, não na Alemanha. Ela finalmente veio até nós.
Meninas, digam-me, por favor, uma panela cheia de borscht aliviou a pressão do pessoal por uma hora, embora fosse aquecida o tempo todo. Isto é normal? Então deve ser por muito tempo?

[Sprig @]

Tanya, onde estará a master class Shteba?

Em Yekaterinburg, aproximadamente no dia 25 de janeiro.

Sprig @ , Encomendei a haste de nós na Ucrânia, não na Alemanha. Ela finalmente veio até nós.
Meninas, digam-me, por favor, uma panela cheia de borscht aliviou a pressão do pessoal por uma hora, embora fosse aquecida o tempo todo. Isto é normal? Então deve ser por muito tempo?

Algo é um pouco demais, meu lodo é despejado rapidamente.

Claro, com uma panela cheia de sopa ou borscht, a pressão é liberada por um longo tempo, mas não uma hora. É melhor desligar o aquecimento - quanto mais lentamente a temperatura cai, mais tempo a pressão se mantém. E, em geral, você não deve liberar imediatamente a pressão manualmente, mas 20 minutos após o término do programa é definitivamente possível. Lá ele não será suficiente, apenas um pouco, apenas um pouco para ajudá-la.
Tanya, certo?

Claro, com uma panela cheia de sopa ou borscht, a pressão é liberada por um longo tempo, mas não uma hora. É melhor desligar o aquecimento - quanto mais lentamente a temperatura cai, mais tempo a pressão se mantém. E, em geral, você não deve liberar imediatamente a pressão manualmente, mas 20 minutos após o término do programa é definitivamente possível. Lá ele não será suficiente, apenas um pouco, apenas um pouco para ajudá-la.
Tanya, certo?

Sim, concentro-me na temperatura, assim que vir abaixo dos 100 graus, posso ajudar um pouco se não desligar o aquecimento. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos.
Ontem fiz sopa de repolho de chucrute, demorou uns 20 minutos, a panela com certeza não estava no olho, mas gordinha, a 95 graus, abriu-se livremente.

Meninas, obrigado, vou tentar. : girl_curtsey: Eu cozinhei pela primeira vez, então não desliguei o aquecimento de propósito, fiquei curioso para ver como a pressão cai. A válvula chiava levemente o tempo todo: tanto durante o cozimento quanto durante a liberação de pressão. A uma temperatura de 95 ° *, minha tampa não abria, eu periodicamente me aproximava e tentava girá-la. Só quando já tinha 85 * a tampa girou, mas emperrou com tanta força que meu marido e eu rimos quando nós dois tentamos arrancá-la.