Formas para assar pão

Aqui, consegui ... Da padaria mais próxima ...
Estou torturando minha cabeça como limpá-lo para que fiquem limpos ... caso contrário, não se sabe que insetos e animais vagavam por eles ...
Esfregue com uma escova de metal e uma esponja com refrigerante. Basta assá-los no forno? Ou algo para ferver o fio?


Ou não se preocupa e compra novos? O que você acha?

[Claro]

Claro,

O que você está ??? Por que novos ?? Formas como formulários, o que serão? Nenhuma coisa. E nem é necessário acendê-los, só se você realmente quiser. Lave bem (não precisa de escovas, nem de limpar buracos), deite bastante água a ferver e já está. Eles ficarão completamente limpos. Eu danifiquei formas de fábrica. Tudo é cozido nelas com um estrondo.

[Claro]

Claro, e seus moldes são feitos de alumínio fundido? as paredes são grossas?
Consegui uma linha reta, também como de uma padaria ... mas com paredes finas, mas redondas com paredes grossas ... e no fundo 4 parafusos estão aparafusados ​​.. Pensei em desparafusar - e haverá furos

Basta assá-los no forno?

Novos são acesos, e é o suficiente para limpar os trabalhadores dos depósitos de carbono.

Obrigado a todos pelas dicas sobre formas para pão!

Light, e seus moldes são feitos de alumínio fundido? as paredes são grossas?

não muito grosso, meu formato anterior era mais grosso ... Mas não fino, como os antiaderentes atuais.
Hoje vou tentar - atingir seu objetivo!

recebeu um fabricante de panquecas de Kukmara (graças a Alevtina),

Posso obter mais detalhes aqui
Eu li sobre as panelas de alumínio fundido Kukmar, quero uma máquina de fazer panquecas sem nenhum revestimento
Pão foi recentemente assado em gosyatnitsa, grosso, pesado, com o nome orgulhoso de KAMAZ: desmaio de menina: tirou dos pais, resulta um pão excelente, com uma crosta fina, crescimento explosivo

[Katko]

Posso obter mais detalhes aqui
Eu li sobre as panelas de alumínio fundido Kukmar, quero uma máquina de fazer panquecas sem nenhum revestimento

Katko, Katerina! Muito já foi escrito sobre as formas e frigideiras de Kukmar e, além disso, em diferentes tópicos. Encontrei uma página de improviso, há comentários, características e fotos
Utensílios de cozinha (2)
e leia a próxima página também

escrevi muito e, além disso, em diversos tópicos.

Aqui, aqui .. e você também leu em paralelo muitos tópicos diferentes que você esquece, que você confunde
Muito obrigado, claro que li tudo

Comprei uma forma de metal por 24 minikeks. Para efeito de comparação, coloquei outro formulário nas proximidades, que é amplamente vendido em todos os lugares.



O tamanho da célula do minicex é 2,8 cm na parte inferior, 5 cm na parte superior e 2 cm de altura. O formato acabou sendo pesado. Durante o cozimento de teste para fins de experimento, untei metade das células com graxa antiaderente e metade das células não engordou com nada. Surpreendentemente, todos os cupcakes saltam habilmente do molde, portanto, não há necessidade de engraxar. Ao assar, os minibolos atingiram 5 cm de altura. Cozido de acordo com a sua receita favorita de Inushi "Bolinhos de coalhada de gengibre", fiquei satisfeito com a nova forma e os doces. Agora estou quebrando a cabeça como decorá-los, em termos de esmalte ou pasta. Eu ficaria feliz em receber algum conselho sobre este assunto.


Aqui está um minicex no contexto de uma colher de chá comum aparentemente enorme.





Aqui está um bebê cupcake no contexto de seus companheiros da forma usual

Encontrei um local maravilhoso com moldes de alumínio, moldes de cerâmica, pedras e assim por diante. Como não consigo inserir um link e fotos aqui (como novato não é fornecido), preciso inserir a foto de um autor - vou pedir os formulários para um tijolo que desejo e, quando conseguir, postarei as fotos . Talvez então o link terá permissão para inserir?
A loja online está localizada em Nizhny Novgorod, ao que parece.

[Cremoso]

Cremoso, pode ser cobertura de chocolate na gelatina. Provavelmente ficarão muito apetitosos!

[Colher brownie]

Finalmente minhas formas de pão chegaram até mim !!!
Sei que muitos procuram semelhantes, quero compartilhar informações: peguei em uma loja na Internet Colher brownie, há uma boa escolha, muitas coisas interessantes: formas, pedras de cozimento, raspadores, vários dispositivos de decoração, etc., etc. Peguei 2 formas de alumínio (a maior) com um tijolo e 1 raspador retangular. Tem até uma assadeira de Teflon lá! Há muitos anos que tenho um semelhante, é insubstituível!
Eles me ligaram de volta da loja, discutiram o método de entrega comigo. Como resultado, depois de 5 dias tenho minha embalagem em mãos, está tudo bem embalado, como um presente - sacolas para bater carne :-)
Em suma, aconselho e agradeço à loja pelos produtos e serviços de qualidade!

[Alinenokk]

Alinenokk, muito obrigado pelas informações da loja. Fiz um pedido hoje, o gerente ligou de volta, fiquei agradavelmente surpreso que há uma entrega na nossa cidade.

Por favor :-) Adoro compartilhar coisas úteis!

Eu li e li mas não encontrei nada
1. Se o forno está em um galo, um caldeirão - graxa cresce. forma de manteiga?
2. Coloque a massa imediatamente (para revisão)? Cubra com uma tampa pela primeira meia hora, depois retire, certo? Umedeça com água quando, para não queimar o topo?
3. E mais uma coisa - se o forno estiver em uma frigideira ou em um prato de barro (como um pequeno kolobok) - quando umedecer (ou como untar a superfície para que não queime).
P.S. Vou assar pela primeira vez, então pergunto. Estou preocupada, especial. não há forma, mas eu quero assar)) Não me culpe

[AnnaGr]

AnnaGr, se o forno estiver em caldeirão, torradeira (e tampa), devem ser pré-aquecidos junto com o forno. Não é necessário lubrificar com óleo. Arrume a massa de uma forma diferente, semelhante àquela em que você vai assar. Forre o prato de prova com papel manteiga e transfira o pedaço para o caldeirão aquecido neste papel. Umedeça a peça de trabalho com água antes de colocá-la no forno. Cubra com uma tampa durante os primeiros 20-30 minutos.

1. dependendo da viscosidade do seu formulário) e sim, se você transferir a peça de trabalho para o papel, não será possível lubrificá-la. Não é necessário frustrar da mesma forma, basta modelar o pão em formato e tamanho adequados
2. Para estourar a massa, aqueça a forma com uma tampa no forno, provando separadamente. Existem muitas recomendações para assar em alta temperatura sob uma tampa por 15-20 minutos, durante os quais o pão vai crescer, a crosta vai assar, então você pode assar abaixando 20 graus e sem tampa. Umedeça com água antes de plantar no forno
3 se o forno está na lareira, então o esquema é o mesmo, o prato ou frigideira é aquecido com o forno, polvilhe a peça antes de plantar no forno, você pode fazer cortes, 15-20 minutos em alta temperatura, e leve ao forno a 20 graus

[em tal conjunto]

Eu asso meu pão sob a tampa / cúpula aqui em tal conjunto, esquema de cozimento i aqui descrito em detalhes ...

O resultado nunca deixa de fazer as delícias da minha família !!!

neste conjunto,

Bem, você sabe)) nem todo mundo foi presenteado com esse foguete)))

Parece um foguete, junto com o combustível

Proletários assam em fabricante de panquecas Borisovskaya: girl_haha: ou em duralumínio soviéticos fabricantes de ganso

[Katyon]

Os proletários estão cozinhando na máquina de panquecas Borisov

Katyon, sim, também assei uma caçarola de vidro (3 litros) com tampa no mesmo esquema, o resultado é o mesmo Zykino !!!

Parece um foguete, junto com o combustível

Concordar !!!

Ela quase aleijou o marido inicialmente, eu sabia quanto custa dinheiro com TI ...

Então eu perdoei, eu amo infecção nIMAga ...

O desejo grave de lançar formas luminosas não diminui em mim
E finalmente chot "acertou" nos produtos de cerâmica, eu olho direito, eu admiro, é bom até eu pedir

[Alinenokk]

AlinenokkObrigado pelas informações sobre a loja com formulários! e eu pedi agora mal posso esperar

Parece um foguete, junto com o combustível

By the way), de repente, quem precisa), há uma oportunidade de adquirir este formulário ao preço de um foguete sem combustível ...

Sobre mamsy, agora descontos em todas as formas de assar pão e baguetes e outros acessórios) de Emile Henry, até -45% ...

[Crochê]

No mamsy, agora há descontos em todas as formas para assar pão e baguetes e outros acessórios) da Emile Henry, até -45% ...

Crochê, Innulya, a promoção terminou em 12/07 ... então, novamente, nem Boeing nem asas nos atingiram !!!

Peguei formas de pão na Ikea, são da alumínio anodizado.

Esta forma é leve, mas forte (caiu na loja e bateu no chão - não encontrei nenhum arranhão ou amassado).

Já que o link é proibido para mim por enquanto (bem, eu não estou particularmente tagarela !!)

Depois vou escrever o nome e o artigo, quem precisa de mais detalhes - bate à porta!

VARDAGEN
Lata de pão, prata
349 rbl
Número do artigo: 302.569,90
O tamanho
1,8 l
Largura: 13cm
Altura: 8cm
Comprimento: 32cm
Peso: 0,25 kg

Decidi tirar do anodizado para que menos alumínio passe para a comida, pretendo forrá-lo com pergaminho para reduzir ao mínimo o contato com o alumínio.
E aí ficará claro.

Antes de comprar, não tinha preguiça de ler sobre panelas de alumínio anodizado para profissionais.

Também caminhei pelo Ikeee até os fornos "locais" e experimentei as formas internas.

Assim, no Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 litros), quando carregado no 1º andar, estão incluídas três formas, mais ainda é realmente possível cozinhar nas mesmas formas no 3º andar, até a grelha superior no mínimo 7 cm, mas visualmente 10-12 parece (se em 5 coloque uma assadeira, então as formas sob ela ficam livres por mais 2-3 cm).
Vou experimentar em uma semana, como vou chegar ao meu deserto ...

As meninas me dizem uma boa forma de pão em forma de tijolo

forma de pão em forma de tijolo

Asso pão na forma de muffin mais comum. O pão acabou sendo provavelmente 400g ..

[Tatyana]

Tatyana, Em Ikea há uma forma, boa ou em uma concha de alumínio, ordem.

[Sedne]

Sedne, Sveta e o alumínio não são prejudiciais, algo que tem sido duramente criticado recentemente

Postado na sexta-feira, 23 de dezembro de 2016 11h19

gawala, Galya, eu tenho uma forma de pão de silicone, eu quero essa para pão, para que a crosta fique crocante

Eu pedi um pequeno formulário L11 em uma concha, eu assei na HP Panasonic, é muito conveniente. E então, do balde normal, um pão é grande demais para nós.

Galya, tenho um molde de silicone para pão, quero este para pão, para que a massa fique crocante

Bem, da mesma forma que na foto, a crosta acaba ficando crocante. Unte com lubrificante de panificação e tritura tudo bem .. Também tenho silicone, mas não uso, não gosto ... só se eu faço bolo, não faço pão dentro. .

Bem, da mesma forma que na foto, a crosta acaba ficando crocante. Passei óleo de fermento e rola tudo bem .. Também tenho silicone, mas não uso, não gosto ... só se eu faço bolo, não faço pão dentro. .

Eu gostaria de comprar um formulário em produção

Sedne, Sveta e alumínio não são prejudiciais, algo que tem sido duramente criticado ultimamente

e o que não é prejudicial? Você se contradiz, eles dizem, eu quero, pois na produção e o alumínio é prejudicial, mas na produção o quê?

[Sedne]

SedneNa produção de alumínio, pensei ferro fundido? Aqui estou

Eu gostaria de comprar um formulário em produção

E qual a diferença entre a produção e a loja comprada? Tamanhos ou materiais?
Eles não usam moldes de aço inoxidável, o usual molde de metal estampado de uma só peça .. de alumínio de qualidade alimentar ..

Postado na sexta-feira, 23 de dezembro de 2016 11h40

th, eu pensei ferro fundido?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, procure em nossas lojas "Meus parentes" - existem muitas formas pesadas de alumínio para pão - tanto L7 como L-11, e para pão redondo. E os preços são baixos e a qualidade é boa. Na minha opinião, os produtores são Kukmara e Balezino, se não confundi nada. São de paredes grossas, comprei tanto para pão Darnitsa quanto para formas pequenas.

[Belka13]

Belka13, Olya obrigada, vou olhar

Adicionado sexta-feira, 23 de dezembro de 2016 12:03

Belka13, Olhei no catálogo, tenho, vou passar à noite

Pedi uma forma de pão L7 em um brownie. Eu entendi corretamente que este formulário é apenas para um pão padrão, como de uma loja?

[Solmazalla]

Solmazalla, entendido corretamente.

Peguei formas de pão na Ikea, são da alumínio anodizado.

Esta forma é leve, mas forte (caiu na loja e bateu no chão - não encontrei nenhum arranhão ou amassado).

Já que o link é proibido para mim por enquanto (bem, eu não estou particularmente tagarela !!)

Depois vou escrever o nome e o artigo, quem precisa de mais detalhes - bate à porta!

VARDAGEN
Lata de pão, prata
349 rbl
Número do artigo: 302.569,90
O tamanho
1,8 l
Largura: 13cm
Altura: 8cm
Comprimento: 32cm
Peso: 0,25 kg

Decidi tirar do anodizado para que menos alumínio passe para a comida, pretendo forrá-lo com pergaminho para reduzir ao mínimo o contato com o alumínio.
E aí ficará claro.

Antes de comprar, não tinha preguiça de ler sobre panelas de alumínio anodizado para profissionais.

Também caminhei pelo Ikeee até os fornos "locais" e experimentei as formas internas.

Assim, no Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 litros), quando carregado no 1º andar, estão incluídas três formas, mais ainda é realmente possível cozinhar nas mesmas formas no 3º andar, até a grelha superior no mínimo 7 cm, mas visualmente 10-12 parece (se em 5 coloque uma assadeira, então as formas sob ela ficam livres por mais 2-3 cm).
Vou experimentar em uma semana, como vou chegar ao meu deserto ...

Usado 1 vez.
Os lados não "brincam", mantêm a sua forma.
Assado em papel untado com óleo vegetal.
Depois de sacudir levemente, encontrei pedaços de pão pegajosos onde não havia papel e manteiga.

Massa de trigo com malte e especiarias.
Fotos !!!

massa antes de crescer






pão pronto

[svstasya]

svstasya, obrigado por um relatório tão detalhado e uma foto de pão! O pão é maravilhoso
Eu também preciso comprar um uniforme na Ikea

[svstasya]

svstasya, obrigado por um relatório tão detalhado e uma foto de pão! O pão é maravilhoso
Eu também preciso comprar um uniforme na Ikea

Levei os de vidro lá (são visíveis no forno por cima do pão).
Subornou o preço (199 RUR) e o fato de que forma com alças.
Um é "inferior", o segundo é "capa" .

As cerâmicas são bem mais pesadas, mas precisei de mais leve para poder levantar com "filler" ...

Fico feliz que comprei por 400 rublos uma forma com uma tampa de bom volume, uma galinha d'angola ou um galo doméstico são colocados com um acompanhamento, mas um frango de corte provavelmente sem um acompanhamento

Um é o fundo, o outro é a capa

Muito bem pensado

Amigos! Hoje meu marido fez para mim um porta-baguetes de chapa galvanizada. E agora as baguetes estão prontas e a criança as devora impiedosamente com leite ... E ... então pensei nos perigos dessa coisa feita em casa. Mas não há mais ninguém a quem perguntar. O que você acha? Isso é prejudicial? NÃO PODE? O que fazer?

Um porta baguetes feito de ... latas!
Formulário para pequenos pães / baguetes - nós mesmos fazemos!

Tatyana, todos esses métodos já foram testados por mim e, em princípio, com sucesso, mas com a mudança todas essas latas foram jogadas fora. E eu forcei meu marido por muito tempo para me fazer uma forma de um material durável e ele fez, agora eu pensei nos perigos dessa estrutura, e pensei que meu marido me mandaria para longe, mas ele disse que ainda tinha apenas uma fina folha de metal. Ele pode fazê-los? Eles são tão caros à venda, um pesadelo!
Então entrei na Internet para assistir, ler. Eles escrevem que é impossível armazenar alimentos em pratos galvanizados e cozinhar também. Mas como o aquecimento até 250 C afeta é desconhecido. Também estou colocando papel manteiga. problema

[Assadeira Broetchenbaecker DENK]

Eu gostei muito disso Assadeira Broetchenbaecker DENK com canal de água integrado:

Ø 37 cm, altura 4,5 cm

Mas, antes de tudo, o preço, 6 980 rublos. , e em segundo lugar, com meus comedores eu teria uma assadeira, cerca de 20 peças ...

Da mesma ópera Forma de pão Pão e Bolo XL DENK Para pães e bolos com ranhura de água integrada:

38 x 28,5 cm, altura 4 cm

E apenas 7 950 rublos. ...

Mas, antes de tudo, o preço, 6 980 rublos. , e em segundo lugar, com meus comedores eu teria uma assadeira, cerca de 20 peças ...

Aqui você pode inventar uma assadeira, encontrar apenas tigelas de barro (pires para potes de barro) e colocá-las em fileiras em uma assadeira com água ...

Panela de pão Broetchenbaecker DENK com ranhura de água integrada

Oh, o preço não é humano .. oh, oh, oh ...
64,75 euros ...

Você acha que uma caçarola Kukmor com tampa antiaderente de alumínio fundido funciona como cobertura de pão? Ou esses revestimentos não são para aquecimento?