Formas, tampas, pratos, bandejas de cerâmica para assar pão

Do moderador:

OO! Eu perdi tudo. , potes legais, este com uma cúpula como uma mulher israelense. Você viu um buraco na tampa dela, você fez um buraco na sua?


curiosamente, este com uma cúpula acabou por ser inventado para o microondas, e você também pode enfiá-lo na torradeira (você sabe qual torradeira)

[Alexandra]

Encomendei esta manhã - já foi entregue

2,5 litros, diâmetro de 32 cm, cor de berinjela (no site de Emile Henri é chamado

Alexandra - parabéns, essa felicidade já está com você, atordoado!
O tamanho é o que você precisa - se você pegar pão por 500 gramas de farinha - então é isso!

Eu assei pão - delicioso !!!!!!!
O fundo é uma crosta espessa e não queimada

[julifera]

julifera , obrigado
E que volume de tajin você tem?

Foto adicionada à mensagem anterior.

Tenho exatamente o mesmo tamanho para 2,5 litros - 32 cm,
e o segundo tadjique é menor - 1,5 litros 25 cm.

O maior é 3,5 litros - 35 cm, não preciso, é inconveniente manuseá-lo.

[julifera]

julifera ,

Ah, e pão bonito E a tampa não interfere no cozimento?

Também decidi que 35 cm é demais. E o peso de 4,5 kg é muito impressionante ...

Não uso no forno com a minha própria tampa.

Cubro com outra tampa - um copo grosso da panela descascada Bergoff de 27 cm, encaixa perfeitamente

É só que meu dez inferior do excesso está rosnando (não posso desligar o superior-inferior separadamente, não existe essa conveniência no fogão) e se eu enfiar tudo com uma tampa tajin, tenho que prendê-lo até o fundo, neste caso queimará do fundo. E assim com o vidro, posso colocá-lo na prateleira do meio e nada queima

Eu realmente não preciso do fundo - na penúltima prateleira do fundo tem sempre uma pedra de pizza, eu não tiro, coloco um braseiro com pão ou uma assadeira, ou uma forma de bolo bem na pedra. Mas cobri-lo com uma cúpula seria ótimo ...

[AlisaS]

AlisaS - Parabéns pelo seu novo ajudante !!!

Geralmente Sacher posicionado como uma cerâmica que pode suportar mudanças de temperatura.
Mas, honestamente - eu nunca quis colocá-lo com pão em um forno já quente, é uma pena por algum motivo experimentar.
Se você colocar em uma fria, a panela provavelmente permanecerá intacta.

E é melhor antes de plantar a massa - unte o interior com gordura e polvilhe com farelo para que o pão não grude. E então, de alguma forma, assei - e então a parte superior arrancada do pão foi comida separadamente, e a parte inferior em conserva formou uma crosta separada

[julifera]

Te agradece, julifera!
Eu experimentei cozido !!! Ocorrido!!! Cozinhou minha renda favorita de visco https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112622.0 Ela untou a frigideira com manteiga. Esqueci de borrifar farelo no fundo. Salpiquei farelo na parte de cima do pão e então me lembrei que queria polvilhar o fundo da assadeira.
Ao contrário de um molde convencional, o pão dourou mais na assadeira. O fundo acabou ficando crocante, o que eu realmente gostei. Assim, em tal assadeira você pode assar um pão redondo delicioso maravilhosamente!

[lado de dentro]

Oi pessoal!
Recentemente comprei uma peça interessante em uma oficina de cerâmica:


Eu acidentalmente entrei e vi na prateleira. Acontece que alguém pediu para o pão e não aceitou. E aqui está o pão nele:


Eu nem sei como chamar isso, mas estou louco por isso. Tinha o mesmo, mas coberto com esmalte, isso é mais para pratos de batata-verduras, como o oleiro me explicou. E este aqui é para pão, só argila queimada. Já assei várias vezes, Omelochkin cubano, milho. O pão está dourado nele lado de dentro, bem embaixo da tampa, como um pequeno rebanho.

[Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha e Tanyusha]

Olá, Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha e Tanyusha!
Obrigado por sua avaliação e desejos!
E agora, em ordem:
Este molde é feito para se ajustar a um forno padrão:



O diâmetro da parte mais larga é de 25 cm, a altura total é de 21. Tampa muito confortável e fundo raso correto, papel não dobra e pão não enruga. Eu fiz Crimean Omeline nele, fermento (eu só faço centeio com fermento) e milho:



Comprei em Ein God, nós temos uma “vila” de artistas, no Monte Carmelo, Irisha, dá para chegar lá meia hora de carro. Em cada casa há uma galeria ou oficina: pintores, titereiros, sopradores de vidro .... lindo! Vamos lá, amamos. Passamos recentemente por lá, e minha filha e eu nos afastamos de todos e fomos até a placa "Oficina de Olaria", e lá eu vi ISSO na prateleira ... Meu marido diz: por um minuto ele ficou distraído! .... .. (isso o ajudaria!) ... Vou te dar o endereço dela em um pessoal. E quem quiser, eu atiro. Para os israelenses está bem ao alcance, você só precisa entrar em contato com este oleiro e fazer o pedido, eu acho. Já escrevi para ela com gratidão e mandei uma foto para ela, ela respondeu. Mas quem mora mais longe, é claro que vai ser mais difícil ... Acho que se tem tamanhos e fotos exatos, aí em algum lugar mais perto você pode pedir, né?
Resumindo, se alguém tiver alguma ideia, jogue!

Ele também gostou muito deste prato:

Fiquei pasmo com os pratos, gostaria de ter um pedaço de pão desses no forno ... Nunca tinha visto isso em nenhum outro lugar.

Olá, Inus!
E nunca vi isso em lugar nenhum, até que vi na prateleira desse oleiro e um bigode ... Essa coisa me lembrava, porém, panelas de ferro fundido, em que o pão é feito sem amassar: fundo raso! E é extremamente conveniente: o papel não dobra quase, o pão é facilmente removido. E até mesmo de barro cozido puro - bem, vashsche! E recentemente eu conheci isso aqui:



Um vídeo interessante, aliás, sobre maneiras de ganhar força. Eu também entenderia que ele tagarelava ali (vou esperar minha filha).
Este oleiro, aliás, foi encomendado para pão e não foi levado embora (idiotas).
Bem, o que devemos fazer agora? Não pode enviar por correio ... Venha!

O vídeo é realmente incrível e é interessante sobre casais.
Eu derramei um pouco, evaporou apenas em 10-15 minutos, e não é necessário, como eu, tirar a caneca depois. E às vezes esqueço.
Bem, agora eu quero um vaso assim ... E então eu ainda não tenho uma pedra, nem um vaso assim

[Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"]

Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"


Do fabricante
O conjunto "Le Secrets D'Emile" inclui: uma assadeira de cerâmica de cor vermelha, uma espátula de cozimento, um livro de receitas em inglês, francês.
O conjunto destina-se a cozer pão em casa. A tampa em forma de sino dá o mesmo resultado de um forno de pão tradicional. Esta tampa permite manter a umidade constante durante o processo de cozimento, o pão é fofo, macio e crocante. A superfície nervurada da base facilita a remoção do pão da forma.
Adequado para forno e micro-ondas (temperatura de aquecimento até 250 ° C). Pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar louça.

Características:

Material: cerâmica esmaltada.
Cor vermelha.
Diâmetro da base do molde: 28,5 cm.
Largura baixa incluindo alças: 33,5 cm.
Altura do molde com tampa: 17 cm.
Tamanho da espátula de cozimento: 7 cm x 2,5 cm x 1 cm.
Tamanho da embalagem: 29 cm x 29 cm x 19 cm.

[Prato de pizza "churrasco"]

Prato de pizza "churrasco"


Do fabricante
O prato de pizza "BBQ" é feito de cerâmica esmaltada cor de oliva.
Ideal para preparar, fatiar e servir pizza. O prato pode ser cozinhado no forno, micro-ondas ou grelhador. As propriedades de resistência ao calor da cerâmica refratária fornecem uma crosta crocante de pizza.

Características do prato de pizza para churrasco:

- a temperatura de aquecimento pode chegar a 500 ° С,
- a cerâmica é coberta com um esmalte muito durável que é resistente ao uso de instrumentos cortantes,
- os pratos são fáceis de limpar à mão ou na máquina de lavar louça,
- A cerâmica para churrasco é uma preparação delicada e natural dos alimentos, sem gordura adicional, preservando nutrientes e vitaminas.

Com este prato, você pode preparar e servir 4 porções de pizza quente.

Material: cerâmica esmaltada.
Cor: azeitona.
Diâmetro do prato: 30 cm.
Largura do prato com alças: 36 cm.
Altura da parede do prato: 1 cm.
Tamanho da embalagem: 33 cm x 33 cm x 5 cm.

Admin! ... Estou me mudando para a Rússia! ...

Vá em frente!

Inusya, você precisa pesquisar no Google pelo nome do fabricante, as mercadorias podem ser importadas e você tem esses brinquedos na Internet

Eu pedi um conjunto para fazer pão

Ah, e este conjunto é como um avião em frente. Na verdade, trata-se de um prato com tampa = máquina de crepe, que já existem em muitos. Local (russo, não francês) e custa muito menos. Legal, é claro, eu não discuto.

E se não houver outras opções previstas?
Procure um conjunto na internet, e depois pague pela entrega ... fica o mesmo custo, senão mais caro. Para entrega, eles levam de 20 a 30 cicatrizes por km no velocímetro.
Recentemente decidi encomendar um brinquedo "otteda", o preço é simplesmente lindo, que interessante e acessível ... mas, como contavam para entrega, conversão, juros ao banco no cartão ... e vontade de comprar tem desapareceu, fica muito mais caro do que o próprio produto

E como? caso contrário, já fiz um pedido

Aquele que é vermelho claro é charmoso, mãos grudam nele
A lateral não é alta, mas é alta e não é necessária para um diâmetro tão grande e esse tipo de tampa.

Só eu assei em tajin Emil Anrishny, então não comprarei tal conjunto

[Tatyana]

Tatyana , você não vende sobre esses conjuntos?

Ou apenas uma panqueca?

Isto é, por exemplo, cerâmica Kungur. Nosso microdistrito não quer dizer que seja muito rico em lojas, mas ainda temos isso em pelo menos duas lojas.

Eu quase comprei o Tazhin no domingo

Não comprei só porque a base tem apenas 0,5 litro - não será suficiente.

[Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"]

Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"

Eles trouxeram para mim, em casa! Argila de qualidade, fabricada na França. Bonito!
Livro de receitas e regras de cozimento - deixa para colocar o pão

[Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"]

Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"

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Como peguei fogo com esse set !!!

O preço esfriou ...

Mas ainda xAhhchuuu !!!

[Ahh]

Como peguei fogo com esse set !!!
O preço esfriou ...
Mas ainda xAhhchuuu !!!

Então eu queria muuuuito que o preço não parasse O conjunto é simplesmente lindo

Inna, na ozônio coloque o conjunto na cesta de compras atrasadas, e espere os descontos nele, há descontos periódicos de 20% para todos e para todas as mercadorias - de repente esse golpe com o preço vai acabar eu agora também comecei a esperar com expectativa

Admin, muito obrigado por suas recomendações de panificação. Durante um ano inteiro estudei, anotei (já foram 5 cadernos) todas as recomendações e, finalmente, saiu o primeiro pão delicioso. E muitas outras coisas também. E hoje minha filha me fez um presente de Ano Novo - ela encomendou um conjunto para fazer pão. Novamente, de acordo com seu conselho. Aliás, para quem quiser, já tem desconto no Ozone.

Admin! Hoje assei pão em uma nova forma de cerâmica. Gostei, o pão estava bem assado, saíram uns talhos lindos, tá esfriando.
Eu realmente quero provar (assado em massa madura com fermento).

Que incrível! Eu gostaria de olhar pão e migalhas
Gosto muito dessa cerâmica de barro natural. O pão ainda não assou, tenho tempo para assar e ir ao forno até o ano novo
Panela testada - excelente comportamento

Posso assar pão nesse prato?
A panela é feita de cerâmica resistente ao calor. Utilizado para assar alimentos no forno.

Dimensões do produto:

diâmetro da bandeja - 25 cm
altura da parte inferior principal - 5 cm
altura total do produto com tampa - 14 cm
volume do trabalho, parte mais baixa - 700 ml.

[Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"]

Conjunto de panificação de pão "Le Secrets D'Emile"



Meu marido me decidiu mimar por favor ...

Tanyusha, Muito obrigado pela dica !!!

[Tanyusha]

Aqui estou eu ontem completamente inesperado para ela tornou-se o dono deste maravilhoso conjunto !!!



Meu marido me decidiu mimar por favor ...

Tanyusha, Muito obrigado pela dica !!!

Kroshik-Innochka, bom pão para você
Que marido haaar você tem! Marido MERSY pessoal para você e uma garrafa debaixo da árvore! passe adiante!

Desejo a você, querida, muitos, muitos presentes, inesperadamente pensados ​​com antecedência!

Formas, pratos, bandejas de cerâmica para assar pão

[Prato de pizza "churrasco"]

Prato de pizza "churrasco"

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Li uma resenha em uma revista sobre pedras. Isso não foi bem recebido.

Se você leu a crítica, eu realmente gostaria de saber o que exatamente é ruim e por que é ruim, o que não é adequado

Se você leu a resenha, eu realmente gostaria de saber o que exatamente é ruim e por que é ruim, o que não é adequado

Novamente, nem sempre confio em resenhas de revistas porque, trabalhando nessa área, sei que promover anunciantes é o que as revistas ganham.
Mas eles escreveram que certamente não é caro (2600 rublos), mas não lida com panificação tão bem quanto outras pedras. A pequena espessura da pedra pode causar queimaduras na pizza. Mas ainda queremos um bom resultado.
O aço Gordial sa-p7 é elogiado pela relação preço / qualidade. Custa cerca de 3.200 rublos.
Bem, e o melhor, no valor de 6.500 rublos, eles conseguiram o lucro de Rommelsbacher
Eu também sonho com uma pedra, mas até agora é apenas um sonho.

Na palete, você sempre pode colocar papel manteiga especial, ou apenas um especial. grade-rede

E eu comprei uma forma de pão.
Decock 690 r em M-video, volume 2 litros, redondo.
O pão é feito no forno, mesmo com a tampa a parte de cima fica avermelhada.

Masha, um modelo muito interessante e bonito, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAAAAAAAAAAAAAAAA outro ... Eu não vou fazer a minha mente em tal panela, ou eu simplesmente não encontrei um tão grande one.If vi um vermelho, eu iria comprá-lo imediatamente, como eu adoro essa cor

[Masinen]

Masinen, totalmente Shteba por design ...

[Ninelle]

Ninelle, aaaa com certeza !! E eu nem prestei atenção)
Gosto muito do formulário))

[Masinen]

Masinen, vooot, eu gosto também.

[Admin]

Admin, mas esse conjunto mágico tem um livro de receitas apenas em inglês e francês? Já mostrei ao meu marido e ele concordou em comprar. (Ele me deve um presente de Angel Day), e então eu vi o custo ... e percebi que por 8 mil rublos você pode comprar uma máquina de fazer pão ... embora eu queira um conjunto de qualquer forma, nós não fizemos amigos com uma máquina de fazer pão, mas com canetas e em um forno comum (forno de bico em uma casa de campo privada no norte do Cáucaso) assavam um pão excelente ... Mas vou comprar um jogo ... mais tarde. Estou falando de um livro de receitas, tem alguma coisa em russo?

Ninelle, qualquer receita pode ser usada, até mesmo do fórum - sem problemas! Muitas pessoas no fórum fazem isso.
O principal é encontrar uma boa assadeira no forno E uma pedra para assar! A fim de observar as condições corretas para assar pão, o pão ficará maravilhosamente bem!
Sim, e não há problema em traduzir receitas, você pode encontrá-las na Internet e traduzi-las com a ajuda de um tradutor no seu computador, eu faço isso, e muitos no fórum

Você pode amassar com sucesso em uma colheitadeira, fiz um especial para isso. tópico - você pode ver)

Sobre o custo. Não creio que com o crescimento do câmbio, principalmente do euro, e as restrições ao valor das importações pelo correio, o custo dessas cerâmicas diminua. Embora seja possível pegar a mercadoria ao custo importado antigo.

As cerâmicas Emile Henry são cerâmicas decentes, eu uso uma e gosto

[Admin]

Admin, Eu provavelmente amassei um padeiro completamente errado com alças, e assei o que eu teria que fazer em formas, e apenas em uma assadeira ... e coloquei a massa em uma bacia ...

[Admin]

Admin, Eu provavelmente amassei um padeiro completamente errado com alças, e assei o que eu tenho que fazer em panelas, e apenas em uma assadeira ...

Correto, correto!
Todos os métodos são bons - o principal é conseguir um pão saboroso e de alta qualidade na saída

E eu comprei uma forma de pão.
Decock 690 r em M-video, volume 2 litros, redondo.
O pão é feito no forno, mesmo sob a tampa a parte de cima fica avermelhada.

É só para fazer pão ou pode usar para outra coisa ?!
Bonito.

[Musenovna]

Musenovna, Eu assei frango sob a tampa. E o frango foi feito em casa. Ficou incrível, suculento!

[Masinen]

Masinen, não ... bem, claro, eu entendo que nossos salários aumentaram ... mas, infelizmente, não tanto ...HACHUUUUUUUUUUUUUU uma panela a la Steba! ХАААААААААААААААААЧУУУУУУУУ Ooo like Admin red coisinha para assar pão .....

[Ninelle]

Ninelle, Eu também gosto muito da Romina !!!

[Masinen]

Masinen, vamos querer juntos?

É fácil comprar sua panela ... mas Romina é como uma panificadora ...

[Masinen]

Masinen, vamos querer juntos?

Sim, você só quer)

Bem, sim, acabei de sair do decreto, ok, por enquanto, vou assar em velhas formas de lata ondulada soviética .. E ENTÃO COMPRAREI!