Formas, tampas, pratos, bandejas de cerâmica para assar pão

Fui ao site Dekokovsky ... há retangulares e redondos ... Estou em choque.

Eu tenho 2 desses potes Dekok, mas eles acabaram sendo pequenos demais para mim para pão, ou seja, é impossível assar sob a tampa, apenas aberta.
Considerando que pães de trigo para 500 gramas de farinha num balde de 3 litros da HP podem sustentar a tampa, então 2 litros de panela não bastam ... para mim de qualquer maneira, já que não quero dirigir o forno por por uma questão de menos pão.
Como resultado, eu os uso para carne gelificada

[Musenovna]

Musenovna, Eu assei frango nele sob a tampa. E o frango foi feito em casa. Ficou incrível, suculento!

É só para o forno ou para o fogão também ?!

Também sonho com Emile Henry, quero seus tagine e panelas. As cores são tão bonitas. Aqui eu quase comprei uma panela, em um site potes de cerâmica e formas de torta eram vendidos a preços muito agradáveis ​​em relação ao seu custo original. Uma panela, em vez de 6.500 rublos, custa cerca de 4.000 rublos. Mas foi antes do ano novo e as finanças cantavam romances. Sinto muito, porra.

[Musenovna]

Musenovna, em que site está? talvez ainda haja descontos até 8 de março?

[Musenovna]

Musenovna, em que site está? talvez ainda haja descontos até 8 de março?

Site de vendas. Tropeçou acidentalmente com ele.
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É preciso seguir, talvez haja mais.

Acontece que em casa eu tinha um vidro resistente ao calor, grande, bem, talvez 5 litros.
Então decidi assar pão nele. Ficou ótimo.
Não encontrei a tampa que era nativa, mas adaptei de um caldeirão redondo.

Tostado sob a tampa

Masha, acabou muito bem!
Eu tenho uma tigela de vidro, a tampa está presa a ela, como uma tigela plana - eu uso separadamente, mas não pensei em assar pão

Sim, tampa plana !! E eu semeei em algum lugar)

Eu não tenho um tão grande ... mas com uma ideia de capa! há um pato e uma panela. Devemos nos adaptar! Masha, você é um gênio.

[Ninelle]

obrigadoNinelle)
E aqui está o corte do pão

Beleza! Qual é a receita da massa? Mash, você preencheu com menos de um terço? Assou no forno? Qual modo?

Sim, no forno. Massa de pão para 500 gramas de farinha. A receita é simples da escavadeira.
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
10 g de fermento fresco
500 gr de farinha
Água 280 ml ou 290 ml
1 colher de sopa de óleo de mostarda ou apenas óleo de girassol.
E isso é tudo.
O calor ainda não ficou marrom. Coloquei no forno frio e liguei a 220 gramas.

Assei seguindo uma receita semelhante no sábado, mas saiu um pouco menos de fermento. E também antes de dourar.

Sim, tampa plana !! E eu semeei em algum lugar)

Não, uma tampa plana é sagrada É conveniente salgar o peixe nela, o fundo é plano, cabe confortável e uniformemente, perfeito para salmão

Meninas, o que mais vocês podem usar para fazer pão em casa? Para tijolos, tenho várias formas, mas para uma redonda, nenhuma. Por exemplo, as panelas de aço inoxidável funcionam ou não?

As meninas são aconselhadas a usar frigideiras de ferro fundido, vidro
formas resistentes ao calor com um volume de pelo menos dois litros.
Experimentei em um copo - meu pão grudou.
E do gosyatnitsa de ferro fundido salta em linha reta para fora ele mesmo!

Se você untar a forma com óleo vegetal e polvilhar com farinha - nada vai grudar! Testado várias vezes! Até comprar moldes, assei só em vidro

Por exemplo, pão de massa fermentada em vidro - uma forma com uma tampa





O que há de ruim no pão, saiu da forma como um fofo, não ficou preso em lugar nenhum

[Cucuzapol]

Cucuzapol, Eu cozinhei em tudo que vem a mão ...Bolos de Páscoa em qualquer panela alta e estreita, mesmo em recipientes para guardar assados ​​soltos ... havia aqueles quadrados com bolinhas e caricaturas ... um pão pequeno - em uma pequena panela esmaltada de ferro fundido ... e muitas vezes eu pão assado em uma assadeira! Você lê livros antigos, eles geralmente assam folhas de repolho! (por exemplo Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, no livro "She-Wolf's Milk" de Gubin). Mas! Vou fazer uma reserva, tenho um forno lindo. Agora faço pão no forno elétrico, na forma corrugada de costume, soviética, é barato no mercado.

[Admin]

Admin, e cozido sob a tampa?

[Ninelle]

Ninelle, Eu também tenho um elétrico e assei bolos em aço inoxidável, tudo bem se você polvilhar com farinha
Tenho panelas de vidro, mas não tenho certeza se são à prova de fogo, como posso saber? Recebi há cem anos, usei-os apenas para fornos de micro-ondas e para conveniência de armazenamento na geladeira

(por exemplo Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, no livro "She-Wolf's Milk" de Gubin).

Ah, um livro lindo. Reli várias vezes, e vou ler com prazer, gosto do autor. Infelizmente ele tem pouquíssimas obras e faleceu cedo.

Este pão é mais alto que em jejum, assado no forno, sem tampa

que são à prova de fogo, como você sabe?

Pelo visto. apenas por experiência ...
Se a sua massa não estiver aguada, pode experimentá-la em um prato? Fiz tranças, camomila, assei com estrondo. E pães, baguetes, pães ...

[Tatyana]

Tatyana, somos conterrâneos de Gubin, e minhas bisavós, nee Glotovs ...

[Tatyana]

Tatyana, somos compatriotas com Gubin, e minhas bisavós, nee Glotovs ...

Um despejo completo de emoções! É aí que você aprende a verdade. Prazer em conhecê-lo!

[Admin]

Admin, só não diga que você é de lá ...

[Admin]

Admin, só não diga que você é de lá ...

De Moscou eu irei ...

Graças a Deus ... senão pensei que "chegamos aqui" (bem, assim como vim em grande número) ... E você tem um pão excelente. Devemos tentar assar em vidro. Por uma mudança

Pelo visto. apenas por experiência ...
Se a sua massa não estiver aguada, pode experimentá-la em um prato? Fiz tranças, camomila, assei com estrondo. E pães, baguetes, pães ...

Eu queria apenas um pão redondo alto, eu assei em uma assadeira, sim.
Tenho cerâmica e ferro fundido, mas para pilaf, muito largo, 30 centímetros de diâmetro. Demais ...

[Cucuzapol]

Cucuzapol, existe um aço inoxidável de tamanho semelhante? talvez você tente fazer você mesmo com papel manteiga que tipo de formas para bolos, apenas do tamanho que você precisa? bem, ou de folha ..

[Cucuzapol]

Cucuzapol, existe um aço inoxidável de tamanho semelhante? talvez você tente fazer você mesmo com papel manteiga que tipo de formas para bolos, apenas do tamanho que você precisa? bem, ou de folha ..

há

Faz três anos que asso pão em uma assadeira de vidro para o microondas. Até estourar. Muito bem, a crosta está assada.

[GenyaF]

GenyaF, e não incomoda?

Unte com óleo e polvilhe com farelo, semolina ou farelo de pão - não gruda. Não consigo chegar a este lubrificante https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Unte com óleo e polvilhe com farelo, semolina ou farelo de pão - não gruda.

Quando eu faço isso, ele vai fritar cem por cento, e aí o pão fica com um fundo feio, eu só unto tudo com manteiga.

Aqui está um dos meus primeiros pães, foi assado em uma panela de vidro para micro-ondas, embora sem tampa, tirei uma foto de lembrança


Salpico sem fanatismo, puramente simbólico ...

[GenyaF]

GenyaF, crosta incrível, em cima de algo manchado?

Eu não manchei com nada

Até as mãos de manteiga ao amassar a massa?

Provavelmente manchei minhas mãos ... Já faz muito tempo, eu estava longe de fazer pão naquela época, os primeiros testes ... E agora KHP amassa, e eu coloco em formas com as mãos untadas.

Obrigado pela consulta!

No site 🔗
Agora há bons descontos nos pratos de Emily Henry. Talvez alguém precise disso ?!

Bem, não tão barato Para comparação, olhe aqui para os preços dos mesmos produtos 🔗
Depende do que comprar. No início, os preços do ozônio eram péssimos, mas depois caíram um pouco.

[Frango assador GreenPan "London" com tampa, revestimento antiaderente]

Frango assador GreenPan "London" com tampa, revestimento antiaderente



Do fabricante
O torrador de frango GreenPan "London" é feito de alumínio com revestimento antiaderente de cerâmica dupla face exclusivo da Thermolon.

Características do torrador de frango GreenPan "London":
equipado com cabos de aço resistentes e uma tampa de aço ergonômica;
o fundo espesso forjado do braseiro promove uma distribuição uniforme do calor;
paredes espessas de alumínio e um revestimento externo branco Thermolon para fácil limpeza;
O revestimento interno antiaderente Thermolon Rocks é durável, super forte, resistente a arranhões e fácil de limpar;
revestimento cerâmico absolutamente seguro Thermolon: cerâmicas baseadas em novas tecnologias e sem carcinógenos, ácidos perigosos e PTFE;
sem precedente a capacidade de cozinhar com segurança em altas temperaturas (até 450 ° C);
aquecimento ultra-rápido: a capacidade de reduzir o tempo de cozimento e economizar energia e seu dinheiro;
a capacidade não apenas de cozinhar, mas também de armazenar alimentos em pratos revestidos de cerâmica;
quando aquecido e mesmo superaquecido, não emite gases tóxicos;
se a superfície da loiça estiver danificada (o que é difícil de fazer em condições normais), não haverá libertação de substâncias nocivas à saúde;
a capacidade de comer direito com menos óleo ou nenhum óleo;

O torrador é adequado para uso em fogões a gás, halogênio, cerâmica e elétricos, não é adequado para indução. Pode ser usado no forno. Lavagem à mão recomendada.

Características:
Material: alumínio, revestimento cerâmico, aço.
Cor: branco, aço, cinza.
Diâmetro interno do braseiro: 30 cm.
Diâmetro do disco do braseiro: 28 cm.
Altura da parede do braseiro: 7,5 cm.
Largura do braseiro incluindo alças: 43 cm.
Altura do braseiro com tampa: 20 cm.
Espessura da parede do braseiro: 5 mm.
Espessura do fundo do braseiro: 5 mm.

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Escrevi isso na loja * astia * para Emile Henry com um desconto de 25%. Talvez alguém precise disso?

[Ninel]

eu escrevi isto

, Consegui ler lá

E onde estão os nossos com Ninel postagens deste tópico?

Bem, eu deixei uma mensagem aqui esta manhã ...

FSE ... acabou a costura, a máquina de fazer pão é burra, meu marido comprou ontem ... ahh
Não entendo nada ...

E eu acabei de receber uma coisa assim outro dia.

[conjunto para assar pão "Le Secrets D'Emile"]

De repente, alguém vai precisar de informações ...

Agora o Ozone tem um preço muito atraente, 7,461 rublos, por conjunto para assar pão "Le Secrets D'Emile" :

🔗

Lembro-me que quando este conjunto acabou de ser colocado à venda, o preço era superior a 9 tr. ...

O meu compositor já tem um ano) e estou muito, muito feliz com isso !!!

E aqui está um preço realmente maravilhoso, tudo pelo mesmo conjunto, apenas em preto:

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[conjunto para assar pão "Le Secrets D'Emile"]

Agora o Ozone tem um preço muito atraente, 7,461 rublos, por conjunto para assar pão "Le Secrets D'Emile" :

Lembro-me que quando este conjunto acabou de ser colocado à venda, o preço era superior a 9 tr. ...

O que acontece com os preços?
Comprei este conjunto sobre ozônio por 6 mil, e pensei muito tempo, joguei fora da cesta cem vezes e duvidei de comprá-lo por esse preço

Meninas, alguém tem um porta-baguetes Emile Henry para 3 baguetes? Eu a vi e me apaixonei, ela é tão linda. Alguém tem? Como é na prática ???