Costelinha de boi perfumada na panela de pressão Oursson MP5002

[Geléia]

Costelinha de boi perfumada na panela de pressão Oursson MP5002

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Costela de boi	2 Kg
Cebola	2 pçs.
Talos de aipo	2-3 pçs.
Folha de louro	2 pçs.
Alecrim fresco	2 galhos
Alho (fresco ou seco)	3-4 cravos
Vinho branco seco	80 ml
Sal grosso	gosto

Método de cozimento

• Pique a cebola, o aipo e o alho se usar frescos, não secos, como eu.
• 
• Coloque os legumes no fundo da tigela, acrescente a folha de louro e espalhe as costelas, polvilhando cada camada com sal grosso, alho e alecrim.
• 
• Despeje o vinho sobre tudo.
• 
• Feche a tampa, selecione o programa Geléia, defina 2 horas e ligue. No final do programa, depois de descarregar o vapor, abra a tampa e, com cuidado, transfira as costelas com uma pinça para uma travessa funda ou assadeira, regando com o sumo de carne resultante. As costelas apenas se esforçam para saltar dos ossos.
• 
• Se você, como eu, adora uma crosta dourada, coloque as costelas na forma no forno sob a grelha ou na resistência superior por 5-10 minutos.
• 
• As costelas ficaram muito bonitas, perfumadas graças ao alecrim e ao aipo, derretidos na boca.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

2:30

Programa de culinária:

Geléia

UUUUUUUU !!!! AAAAAAA !!!! Quer!!!

Pelo que entendi, Omelka!
Eu ja quero tambem
mas não ...
tudo derreteu na sua boca

[Arochka]

Aqui está zhezh ...mymra (k \ f "Romance de escritório").

Arochka, e qual é a têmpera em sua "geléia" ??

Não sei a temperatura.
Eles definharam sob pressão, não fervam.

graus 90C ??? Isso eu penso em que modo de cozinhar.

Arochka, que beleza. Comprei as mesmas costelas com legumes no Jelly.

Tan, e em Kukushka que programa é adequado?

Tan, e em Kukushka que programa é adequado?

Dolgovarka 2 nível 1,5 - 2 horas
Multi-cozimento em 90-95 graus - definido para pelo menos 45-50 minutos, eu definiria uma hora
Estou tentando encaixar isso em Jellied on Oursson.

[bronzeado]

bronzeado, obrigado! Em Dolgovarka, tentei cozinhar mingau sem sucesso e não me arrisquei a cozinhar mais nada. Vou experimentar no Multipovar.

Mmmmmm !!!!!!!!!
Devo mandar meu marido ... para costelas

Melhor enviar, Ksyushka

Arochka, que beleza. Comprei as mesmas costelas com legumes no Jelly.

Tão saboroso! Os amigos comiam conosco, todos ronronavam, rosnavam, e além desses sons e estalos, nada perturbava o silêncio

Não, apenas envie e funcionará. Mas de manhã você pode enviar

[Nata]

Nataobrigada querida pela receita! Só tenho uma panela de pressão para o micro-ondas, então cozinhei em uma panela elétrica normal, mas acho que não importa. Muito saboroso!

Uuuuuu, que lindo, eles se afastam do osso, mmmmmm
Obrigado pela confiança, Tatiana!

Tudo menos as costelas
E então você quer algo tão gostoso !!
E o que cozinhar em uma panela de pressão comum?

[Lerele]

Lerele, quem falaria sobre uma panela de pressão? Vá cozinhar devagar e não engane sua cabeça. Era eu, com inveja dos seus pratos "lentos", descobri uma forma de apaziguar minha inveja



A propósito, de todos os meus dispositivos, apenas o nosso filho tem um modo "aspic" adorável, que é o mais próximo possível de um lento definhamento. Em nenhum outro lugar eu comi tantos tipos de costelas e, desculpe, rabos tão saborosos.

[Arka]

Arka, ahhh, mas eu li sobre uma panela de pressão, então pergunto, eu não sabia que sua carne gelatinosa cozinhava lentamente.
Assim que eu pegar costelinha eu vou, eu quero isso há muito tempo, aí a receita vem direto pra mim como lembrete.
Nossos turcos, onde eu levo carne, pararam de trazer carne com ossos. Tenho que ir para uma cidade vizinha, mas ainda não consigo me recompor.

Eu li tudo corretamente
Esta é uma panela de pressão, e o modo "gelificado" também é uma panela de pressão. Mas! É neste SV neste modo que o resultado supera as expectativas e é o mais próximo possível do languor. Em câmera lenta, com certeza ficará super!

e eu já descobri onde conseguir o ganso para cozinhar à "noite"

[Arka]

ArkaEstou deitada com fome, quero tudo, agora queria um pouco de geleia
Eu não fiz o primeiro ano para as férias.
Ouça, se houver pressão, o ritmo deve ser 100 *?
Quer dizer, em um lento eu definitivamente não vou cozinhar em 2 horas.
Mas você pode experimentar no staff, aqui você pode mudar a temperatura enquanto definha, eu realmente não tenho certeza se há 100 ou 95 *, você tem que clicar.

Eu acho que, se com uma válvula fechada, então t deve ser definido em 105-108 ° para ter um "langor" suave.

Especialmente registrado para deixar um comentário. Procurava receitas originais para esta panela de pressão, porque basicamente ela, claro, se destina a cozinhar alimentos saudáveis ​​a vapor, nem sempre é saborosa para todos, e nem sempre acaba sendo algo "elegante" para os hóspedes . Agora estou fazendo essas costelas pela terceira vez. Quando eu os fiz no meu aniversário no ano passado como prato principal, eu estava correndo um grande risco considerando minhas habilidades culinárias, mas funcionou INCRÍVEL da primeira vez. Muito obrigado, agora estou fazendo isso para meus amigos, faltam menos de 30 minutos para esperar, o cheiro é rico, definhamos na expectativa das delícias. Recomendo esta receita, antes de mais nada para esta panela de pressão, um mínimo de manipulações com produtos - e você é um chef! Tenho a certeza que no forno tudo vai correr bem! Obrigado novamente!

[Sinalização]

Sinalização, Obrigado pela dica! Eu imaginei como todos vocês definharam com as costelas)))
Eu amo carne cozida nesta panela de pressão específica. Em nenhuma outra, não saio tão gostosa. Acho que o ponto está na tigela de paredes grossas e no modo de cozimento suave no "Jellied".