Torta de massa quebrada de limão (master class)

Torta de massa quebrada de limão (master class)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Farinha de trigo	450gr
Açúcar	2 copos
Ovos	2 pedaços
Fermento em pó	1 colher de chá
Limões	2 pedaços
Manteiga / margarina	200 g

Método de cozimento

• Pegue 2 limões
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• Três deles em um ralador grosso
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• 200gr. coloque manteiga em uma tigela
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• Adicione 1 copo de açúcar
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• Misture bem
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• Pegue 1 ovo inteiro e a clara do segundo ovo
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• Adicione manteiga e açúcar à mistura
• 
• Amassamos tudo bem
• 
• Peneirar 450 gr. farinha e adicione 1 colher de fermento em pó
• 
• Lixar a massa
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• Abra a massa resultante em uma bola e separe 1/3 da massa e faça uma segunda bola
• 
• Envolvemos as bolas em um filme. Mandamos a bola grande para a geladeira e a pequena para o freezer por 2 horas
• 
• Ligamos o forno e aquecemos até 180 gr.
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• Lubrifique o molde com óleo
• 
• Pegamos uma grande bola e começamos a moldá-la
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• Use um garfo para fazer furos na massa
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• Adicione um copo de açúcar ao limão ralado. Experimente, talvez alguém ame mais doce, então adicione mais açúcar
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• Misture tudo
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• Despeje o recheio no molde
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• Amasse as bordas do bolo com os dedos
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• Tiramos a segunda bola de massa do freezer e preparamos um ralador
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• Três massas diretamente sobre o recheio, fechando-o por igual. Em seguida, enviamos o formulário ao forno por 35 minutos a temp. 180 g
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• Tiramos o bolo
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• Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente. Você não pode ficar quente fora da forma !!!
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• 
• Estas são terras tão lindas conosco
• 
• Nós cortamos e servimos
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• 

O prato é projetado para

6-8 pessoas

Hora de preparar:

3 horas

Observação

Determine a quantidade de açúcar e de limões você mesmo - quem ama como
Tamanho do formulário 28 cm.

Para retirar o bolo e não quebrá-lo, uso este formulário com um fundo removível e ascendente

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[gema]

Corrija: "Pegue 1 ovo inteiro e gema o segundo ovo. "Amamos muito, muito mesmo, tortas com limão, ainda não fiz isso - farei amanhã. Obrigado.

Obrigado pela receita!
Amamos muito tudo que é cítrico!

Só há um número duvidoso de comedores ... pois dois seria o suficiente

[gema]

Corrija: "Pegue 1 ovo inteiro e gema segundo ovo. "

Parece na foto, afinal, 1 ovo + clara, e a gema em um prato separado.

muito agradável. Favorito, obrigado

De acordo com a descrição, é semelhante à Torta Ralada, mas nessa torta pode haver qualquer recheio.

Parece na foto, afinal, 1 ovo + clara, e a gema em um prato separado.

Acho que o ovo + gema correto, porque na foto. O fato é que é melhor colocar a gema na massa quebrada para esfarelar.

"Efeito de ressonância implícita!"
Eu só queria algo tão limão, e agora a receita é adequada. Obrigado!
Só uma pergunta: como você eliminou os limões?

Gostaria de esclarecer a situação com as proteínas da gema.
Qual é o diâmetro do molde?

[gema]

Corrija: "Pegue 1 ovo inteiro e gema o segundo ovo. "Amamos muito, muito mesmo, tortas com limão, ainda não fiz isso - farei amanhã. Obrigado.

Por que consertar? Precisamos de 1 gema e 2 claras por torta. O excesso de gema pode ser frito, mas não é necessário na massa. Eu mostrei especificamente tudo nas placas. Uma gema e muita proteína, e a outra gema extra

Parece na foto, afinal, 1 ovo + clara, e a gema em um prato separado.

Obrigado pela receita!
Amamos muito tudo que é cítrico!

Só há um número duvidoso de comedores ... pois dois seria o suficiente

Acontece muito. A torta foi cortada em 10 pedaços grandes

Só uma pergunta: como você eliminou os limões?

Tudo é muito simples. Esfreguei o limão e os grãos caíram ... peguei e joguei fora ...

Gostaria de esclarecer a situação com as proteínas da gema.
Qual é o diâmetro do molde?

2 esquilos 1 gema
Forma 28 cm. Estou dizendo que sai muito bolo ...

2 esquilos 1 gema
Forma 28 cm. Estou dizendo que sai muito bolo ...

Muito obrigado!
Vou ter que tentar.

Obrigado por esclarecer o tamanho do formulário, essa questão também surgiu imediatamente. Talvez adicione essas informações à receita imediatamente?
Obrigado pela receita! Vamos assar!

Obrigado. boa receita! Eu definitivamente farei isso. Apenas disposta de forma inconveniente - enquanto foi impressa - a pilha de papel se foi ... ..é melhor dar uma descrição na parte superior, e as fotos passo a passo já estão abaixo. Sem ofensa - é como um desejo!

Ótima ideia com recheio de limão. ... Eu definitivamente farei isso.

Apenas disposta de forma inconveniente - enquanto foi impressa - a pilha de papel se foi ... ..é melhor dar uma descrição na parte superior, e as fotos passo a passo já estão abaixo. Sem ofensa - é como um desejo!

	Clique no botão da receita de seu interesse	Uma janela é aberta com uma visualização da página impressa, onde por padrão há uma marca de seleção "As imagens estão ativadas" no topo
	Um clique com o botão esquerdo do mouse, e temos uma receita simples

[Anka_DL]

Anka_DLMuito obrigado pelo seu trabalho e esclarecimentos! Caso contrário, devido ao nosso analfabetismo informático, imprimimos as receitas em "pilhas", ofendemos os autores com demasiados detalhes e apenas um botão permite escolher em que formato imprimir a receita - com fotos passo a passo, ou simplesmente sem fotos na forma de um mapa tecnológico. Obrigado novamente!

Sumptuosamente! Por preguiça, piquei um limão no liquidificador, meio copo dava açúcar. Massa quebradiça ... pedaços grandes de raspas ... limão azedo ... Perfeito!

Faz muito tempo que faço um bolo assim, confirmo, é muito gostoso!

E quanto às suas fotos - elas eram excelentes em tamanho, cerca de 90 kb cada, até mesmo uma Internet lenta pode lidar com isso.
Quanto às visualizações, corrigiremos as regras, pedimos desculpas por este parágrafo incorreto.

Então eu fiz esse bolo! Deliciosamente deliciosa! Obrigada agosto!
Coloquei açúcar em limões um pouco mais que um copo. E limões picados com um liquidificador. E todo o resto está estritamente de acordo com a receita. A família nem percebeu que o recheio era feito com apenas dois limões e não estava azedo.
Vou assar mais!

A beleza)
Lembrei que só tinha 1 limão escondido na geladeira. Acho que vou substituir o segundo por uma laranja) Vamos ver o que acontece) Ou não vai funcionar))

[Agosto!]

Agosto! mais uma vez com prazer olhei suas fotos!
Que tipo de forno você tem? No sentido de marca, modelo. Nave espacial reta

Forno embutido com micro-ondas e autolimpante pirolítico activeClean® Siemens HB 86P572

🔗


No peixe já pediu https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Motivo da edição: corrigir o link.

Forno embutido com micro-ondas e autolimpante pirolítico activeClean® Siemens HB 86P572

Eu digo, nave
Verdade, e o preço
Mas ela provavelmente vale a pena

Ah!, Aqui estão as fotos maravilhosas no verso da receita!
Nunca fotografei minhas criações culinárias. Mas a torta de limão, de agosto, decolou ontem no iPhone. Depois li como e como a autora da receita filmou o processo de preparação do bolo e resolveu limitar-se a um relato verbal e agradecimento!

Já vi o suficiente da sua receita hoje e fiz com pequenas alterações na panela de pressão

.

Muito saboroso!

[agosto]

Obrigado, agosto, Você é um excelente cozinheiro e fotógrafo!

[Agosto!]

Agosto!
Obrigado pela receita da torta de limão. Hoje eu assei, reduzi a quantidade de manteiga, adicionando queijo cottage. Ficou muito gostoso. A família apreciou o chá da tarde com bolo. Não haverá foto, embora o bolo tenha ficado liso e moderadamente avermelhado. Em um sussurro: as fotos são feias

Muito obrigado pela receita, estou muito orgulhoso de mim mesmo por ter conseguido! Minha família inteira amou o bolo! Estou muito feliz, comi 3 peças! Não sei inserir foto, senão mostraria

Não sei inserir foto, senão mostraria

Leitura aqui.

Bem, aqui, e eu tenho minhas mãos neste bolo. Eu preparei tudo. O recheio está pronto, a massa está na geladeira. Mas eu quero fazer isso em desenho animado. Provavelmente, 1 hora será suficiente para Brand.Mas, se houver alguma coisa, acrescentarei tempo. Espero que tudo dê certo)

Asse minha torta)) Recheio: 2 laranjas pequenas + 1 limão + 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Em uma multicooker, é claro, não haverá essa beleza - a crosta é branca, e da umidade, condensado equalizado em uma camada irregular, de modo que você poderia simplesmente colocar a parte superior e não esfregá-la) Obzylpa do que é, ok )) Mas isso não afetou o sabor) Para os hóspedes, é melhor fazê-lo no forno) E para nós - fui para uma alma doce))


Cozido por 1 hora e 20 minutos. Era possível segurá-lo por 15-20 minutos, me parece. Estava cozido, mas ficou um pouco pálido) Estou feliz de qualquer maneira)

Bem, aqui temos as nossas mãos neste bolo!
Tenho formas menores, 20 e 22 cm.
Primeiro tentei contar a receita para um tamanho menor,
mas descobriu-se que teria de ser reduzido quase pela metade!
Isso de alguma forma não combinava comigo e decidi fazer dois de uma vez.
A decisão acabou sendo correta. Cozido por 40 minutos.
Peguei limões uzbeques, o recheio acabou ficando menos azedo e um pouco amargo, é disso que você precisa!
Você pode deixar não um terço da massa no molho de cima, mas menos.
Provavelmente foi preciso segurá-lo, ficou um pouco pálido.



E ainda, seria necessário alterar a descrição da receita do autor!
Bem, esta receita não foi projetada para 6-8 pessoas, um máximo de 3-4!
Acontece tão delicioso. Você tem que se controlar.

Acontece lindamente quando o bolo é aberto com DecorGel

Fiz este bolo ontem à noite. A noite ia esfriando, a gente experimentava de manhã, com café-chá (quem com o quê). Gostei. Fresco, perfumado, não enjoativo. Vamos repetir. Também quero experimentar o recheio de 1 limão + 1 laranja. Obrigado pela receita
PS Comentário do meu marido: "E como poderia ser sem gosto, o HOMEM estava espalhando a receita!"

[I a]

I atalvez este aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[agosto]

agosto, obrigado pela boa receita. Sua master class convidou minha filha para fazer um bolo. pelo qual estou muito feliz. Ela o decorou com nozes por cima.

aqui estou eu com um pedaço de bolo e gratidão! muito saboroso!
o bolo é incomparável /! embora eu não tenha dividido a massa e esfregado por cima ... mas eu não me arrependi! e outra pergunta - Estou um pouco amargo por causa dos limões, aparentemente, embora eu não tenha colocado todas as raspas ... que tipo de limão você pega? talvez uma certa nota?

A receita é marcada de forma inequívoca. Eu realmente queria provar o sabor do limão. Você só precisa decidir a quantidade de farinha.

Obrigado pela receita!
Adicionei 2 colheres de sopa de creme de leite à massa - nem sempre recebo massa de shortbread ... e o creme de leite dá maciez à massa.
Ficou muito gostoso!

[capim-limão]

Eu adicionei 2 colheres de sopa de creme de leite à massa

E eu sou a grana para capim-limão Eu faço isso com creme de leite e absolutamente nenhum ovo ...

agosto, muito obrigada pela receita, levei para o cofrinho, com certeza vou assar !!!

+ 100500 vezes quero agradecer pela receita maravilhosa. Tudo é muito preciso e detalhado, pesado, calculado. Ordem em cada detalhe, até mesmo tempos de cozimento vieram juntos. O topo da torta fica lindo com esses pára-choques e massa ralada!
Amasse a massa e esfregue o limão no processador de alimentos. Rápido.

Por favor, me diga quem fez a torta.
É fácil remover do molde de uma peça? Não quebra ao rolar?

[Seberia]

Seberia, é aconselhável usar uma fôrma dividida, claro, mas se não houver, resfrie bem o bolo, remova-o com cuidado com uma espátula larga, e então você pode tentar tirá-lo da forma sem perda, mas como afortunado.

[SanechkaA]

SanechkaA, sim, me apaixonei por uma bela forma desta vez
Normalmente eu asso em pedaços.
É nisso que estou pensando, se essa torta for virada de cabeça para baixo em um prato e depois colocada de volta no chão - ela vai ficar? Erguer não vai funcionar, a forma é irregular nas bordas

Eu assei semelhante - pode experimentar filme plástico ou papel alumínio? Após o resfriamento final. Porque o recheio ainda não endurece ao estado de “indestrutibilidade”. Veja o bolo - é bem possível que a massa se separe muito bem das laterais e você pode retirá-la facilmente (com agulhas de tricô compridas, pegue dos dois lados ou com palitos de sushi).

[SanechkaA]

SanechkaA, obrigado
Eu também pensei em folha
Vou deixar esfriar até de manhã e tentar.

[Seberia]

Seberia, escreva mais tarde sobre o resultado por favor, o mais interessante

Por favor, me diga quem fez a torta.
É fácil remover do molde de uma peça? Não quebra ao rolar?

Meninas, vou inserir meus "três copeques")): corto a torta em diamantes de forma integral e salpico o sah. em pó. Eu coloquei em um prato bonito e não parece pior do que em uma bela forma (o principal não está quebrado !;))
Outra opção é cortar em 4 partes, retirar cuidadosamente cada parte, colocar as partes juntas em uma travessa e polvilhar com pó, ou decorar com outra coisa por cima se quiser uma torta inteira na mesa.

[Geranka]

Geranka, obrigado, não consegui cortar no molde, pois é revestido de Teflon. Foi uma pena estragá-lo sem querer.
SanechkaA, a torta saltou sem problemas O recheio ficou bastante denso e a torta pôde ser colocada até na borda, mesmo de cabeça para baixo