Torta de massa quebrada de limão (master class)

Já fiz esta torta várias vezes com várias modificações.
Eu faço uma camada de massa bem fina (tem um gosto melhor para mim), respectivamente, a massa fica na geladeira no dia seguinte para uma torta menor ou várias porções pequenas. Faço o recheio no liquidificador (a técnica é nosso tudo), costumo cortar as raspas dos cítricos, colocar apenas algumas pétalas finas no recheio (senão fica com um gosto amargo).
Também brinco com o recheio - limão + laranja, acrescento várias frutas silvestres, e ontem troquei quase todo o açúcar pelos restos de geléia de framboesa. Sempre acaba sendo diferente e inesperado. Ontem não tive tempo de me refrescar de uniforme - tampouco o filho, aí o marido veio com as colheres e experimentou ... Não tinha nada para tirar do uniforme ...

Obrigado pela receita de massa. Fiz um recheio diferente, por isso não consigo apreciar a receita inteira.
Tive que fazer rápido (os convidados chegaram mais cedo), então não guardei nada na geladeira. Amassei, pressionei a maior parte da massa em uma forma, desenrolei a menor em uma esteira de teflon - bem fina e com cuidado transferi para o recheio (a massa estava quente, não funcionava para ralar)
Fiz o recheio - cerejas de acordo com a receita secreta do recheio.
Muito saboroso.

Eu amo essa receita! Você pode de alguma forma atualizar a foto da master class?