Steamer (discussão sobre modelos, dicas e feedback)

[Leska]

Claro, Leska.
E posso ver as aspas erradas da palavra alardeado Entendido.

Ao escolher um banho-maria, não será supérfluo prestar atenção se existe uma função de desligamento automático quando a água ferve. Tem tefal, mas tem uma malha frágil nas bandejas (serviu por um ano sem problemas), e o plástico transparente fica embaçado mesmo. Mas se não houve desligamento automático, acho que nem sabia disso

Tenho um assim, só recentemente notei que o reservatório por onde flui o condensado está rachado ...
agora existe uma escolha de um novo ...

Se na hora de comprar um vapor eu soubesse da multicooker, teria economizado muito

[A Nyutka]

A Nyutka, Ou talvez não .
Por exemplo, tenho um multicooker há mais de um ano, e não comprei recentemente um banho-maria, e estamos muito felizes com isso.

Em geral, eu concordo. Especialmente se as crianças forem muito pequenas, é melhor cozinhar o mingau em uma tigela de vapor do que em uma panela de desenho animado com revestimento antiaderente. Calma - com certeza

Meu banho-maria Brown tem apenas dois meses, eu gosto muito, uso quase todos os dias, me pergunto como poderia passar sem ele antes.
Mas eu dificilmente uso um fogão lento, embora logo faça um ano.

[isso não]

Comprei o MB como se tivesse a expectativa de economizar em banho-maria. Mas eu usei a cesta apenas 1-2 e entendi isso não! O "teto" é baixo no MV, não há espaço suficiente e a escória das formas ferventes na panela, mas é uma pena para a panela!
Então comprei PV Brown! Super! Sólido, pensativo, estilo claro "retro", mas não pintamos a técnica, e a fazemos, ou melhor, os nossos preparativos nela.
A propósito, e para o mingau do meu bebê (e não só para ela) eu tenho uma panela de leite, esta panela de mingau é perfeita!

Boa noite, queridos membros do fórum! Hoje comprei um vaporizador Brown fs 20 MultiGourmet. A necessidade me forçou a dar esse passo. Recentemente, fui diagnosticado com diabetes mellitus e tinha uma necessidade urgente de perder peso. Eu li que a maneira mais certa de fazer isso é vaporizando. Então comprei um banho-maria. Peço conselhos urgentes aos membros do fórum. Já que com diabetes, a maioria dos produtos é proibida, não me diga receitas de pratos em banho-maria para diabéticos. Talvez alguém tenha um problema semelhante e já tenha desenvolvido pratos comprovados e deliciosos? Um grande pedido para compartilhar sua experiência. Estou ansioso para ouvir de você.

[há um tópico separado!]

Garotas! Para discutir panelas de leite há um tópico separado!

[Alexandra]

Primeiro olhe para Alexandra AQUI e AQUI

Bom Dia.
Brown fez o pedido. Eles vão trazer amanhã. O marido de alguma forma me olhou com ceticismo e disse - não importa o que você cozinhe - em uma panela ou em banho-maria ... o que me deu muitas dúvidas na alma ... mas será que vai ser gostoso ? (Horror. Agora durma com isso ...

[Martin]

Martin, Garanto-vos com toda a responsabilidade, vai ficar muito gostoso. Nem hesite.

Ufff ... é um pouco mais fácil, obrigado) mas vou me preocupar um pouco até amanhã) agora estou sentado pensando - o que eu emparelhar pela primeira vez, para não ficar desapontado) Brócolis? batatas? Peixe?

Uau ... você nomeou tudo o que você não pode imaginar mais saboroso.
Faça brócolis, batata e peixe. Sirva com um molho cremoso ou queijo. Seu marido vai elogiar você por sua escolha.

Uau ... você nomeou tudo que você não pode imaginar mais saboroso.
Faça brócolis, batata e peixe. Sirva com um molho cremoso ou queijo. Seu marido vai elogiar você por sua escolha.

Grande pedido para meter o nariz em receitas de molhos.

Sim) e eu também)
Ah eu encontrei aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121800.0

Meninas, não tenho receitas. Tudo "a olho".

Por exemplo:
1. Eu dissolvo o creme em uma frigideira, ali o queijo ralado + temperos e aqueço até que o queijo se dissolva.
2. se for molho frio, então creme de leite / iogurte + maionese + especiarias.
3. Se você sabe cozinhar queijo processado caseiro, então cozinhe de acordo com este princípio, apenas não escorra o soro de leite, mas cozinhe com ele. Dependendo da quantidade, pode-se obter a estrutura de um queijo tipo “Âmbar”, para ainda mais líquido - então já é um molho de queijo. Temperos a gosto também.
4. Molho Bechamel líquido + queijo derretido + temperos.

Bem, é isso, em poucas palavras.

Obrigada) Vou tentar empilhar ... quando amanhã chegar (com medo)

Sy-s-s-r caseiro derretido !!!

Ensinar !!!!

Caseiro derretido sy-s-y-r !!!
Ensinar !!!!

Tipo âmbar:

0,5 kg - queijo cottage gordo caseiro
1 pc - ovo
100 gr - manteiga
1 colher de chá - sal
0,5 colher de chá - refrigerante

Moa todos os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque a mistura resultante em banho-maria.
Cozinhe mexendo, a massa deve derreter e ficar pegajosa (cerca de 15-20 minutos)
Transfira a massa quente resultante para os moldes e feche imediatamente.

Taaaaaaaak ... entendi, encheu, começou. As perguntas surgiram imediatamente. Ela colocou o peixe na mesa, com vegetais por cima. Temporizador de 35 minutos. O recipiente inferior aquece muito rapidamente. 15 minutos se passaram, e a tampa transparente ficou embaçada no topo ... é assim que deve ser? Oh, olá a todos) Estou tão nervoso ...
Não ... claro, as batatas são cruas ... e a couve-flor não é muito boa ... tirei o peixe, coloquei os legumes ...

[Martin]

Martin veja se as camadas estão estreitas - ele fica em algum lugar entre elas? Meia hora, mesmo para vegetais congelados e até mesmo na segunda camada - para os olhos. Outro ponto - para que os produtos do fundo não fiquem muito próximos, ou seja, para que o vapor tenha por onde sair, quanto mais livre o carregamento das camadas inferiores - mais ativo será o cozimento das camadas superiores.

E aqui estou compartilhando mais impressões sobre o uso do alardeado-anunciado (especialmente no HBT) Phillips. Depois de quase 20 minutos, eu tinha clara de ovo molhada em meus ovos, eu tive que abrir o zíper da panela de ovos tefalk do armário e fiz isso em 9 minutos. O tempo de cozimento para cereais infantis em flocos é de no mínimo 15 minutos, contra 10 minutos de tefalka. Coloquei toda a carne em pelo menos 20 depois de cozer as costeletas das crianças com o tamanho de uma noz por quase meia hora ... Não entendo como pode ter um poder declarado maior do que meu primitivismo ancestral. Parece que o vapor está bombeando muuuuito devagar. Já por ela, lembro-me com calorosa alegria da tefalka maltratada e maltratada, pelo menos até o fim em termos de culinária ela não teve queixas (mesmo que o plástico rachou e o cronômetro falhou). Eu pensei que tinha algo a ver com a sujeira dos dez - mas mesmo imediatamente após a limpeza não parece muito mais fácil. Além disso (de novo) não é nada claro com um elemento de aquecimento fechado - como ele se dissipou e como cresceu demais.

Em geral, eu não gosto disso. Quanto mais longe, mais. Se continuar assim, vou comprar outro tefala despretensioso ou algum tipo de vitek ... talvez até experimente aquele que não tem cronômetro (mas como cozedor de ovos - pelo volume de água).

Sim ... agora percebi que tinha apertado. Obrigado pela dica.
Mas, mesmo assim, o resultado acabou sendo muito saboroso) não fiquei desapontado). Uma batata cortada ao meio é ideal para um acompanhamento. E o mais importante, ela não lavou em água) Todos os dias, é claro, eu não vou cozinhar - mas vou apenas cozinhar legumes nele. Obrigado a Qween pela dica do molho. Creme feito + parmesão + suco de limão + mistura de pimenta moída grosseira do moinho + endro. Amanhã vou experimentar frango)
Obrigado a todos e boa sorte na sua criatividade culinária)
E por enquanto, a última pergunta. O plástico do cheiro de peixe é geralmente removido? enquanto ainda cheira ... o queque não vai cheirar a peixe se eu fizer isso à noite?

[Martin]

Martin, coloque uma rodela de limão ou laranja na forma e ligue por alguns minutos.

Obrigado)

Olá! Por favor, diga-me, por quanto tempo a beterraba de tamanho médio (não cortada) deve ser fervida em banho-maria?

Juliferа,

Obrigado pela receita, vou experimentar!

Meninas, olá a todos! Eu tenho um vaporizador tefal. Freqüentemente eu cozinho nele, mas acima de tudo, ele me ajuda durante a temporada de colheita para o inverno. Já que eu tenho 3 camadas --- todos os tamanhos de latas são esterilizadas, vazias e com saladas, kampots, etc., etc. Você liga o cronômetro - e é isso. E o mais importante, não há trabalho com muita água fervendo.

Olá pessoal! Em "Pyaterochka" há uma oferta especial - um navio a vapor Supra FSS-301 a um preço de 600 rublos.
Potência: 800W
Volume máximo do produto: 7,5 l
Quantidade de água necessária: 0,7 l
3 tigelas principais + tigela de arroz
Controle mecânico
Desligamento automático
Cronômetro
Desligamento automático na ausência de água
Armazenamento compacto
Reabastecimento de água conveniente
cor branca
Talvez alguém tenha isso ou algo semelhante? O que você acha? Comprar ou não ser pego no barato? O número é tão bom: 600.

A maneira mais fácil é digitar o modelo do seu navio a vapor na barra de pesquisa e procurar comentários. Na verdade, o preço não deve ser o fator principal. Mamãe comprou um vaporizador Scarlet não muito caro e não funcionou por seis meses. O relé quebrou. O centro de serviço da loja recusou-se a repará-lo. Primeiro, porque a caixa não está na garantia e, depois, porque não há peças de reposição. No final, minha mãe comprou Braun. Esperamos pelo melhor. E o centro de serviços estava sobrecarregado com o equipamento de Scarlet. É isso.

[Sekhmet]

A maneira mais fácil é digitar o modelo do seu navio a vapor na barra de pesquisa e procurar comentários.

Obrigado, Sekhmet, e assim o fez. Foram encontrados dois comentários - positivos. Eu acho que se esta empresa também faz multicooker, então o steamer deve ser bom.

[Sekhmet]

Obrigado, Sekhmet, e assim o fez. Foram encontrados dois comentários - positivos. Eu acho que se essa empresa também faz multicooker, então o steamer deve ser bom.

Esta não é uma empresa, é uma marca. Eles não fazem nada, eles encomendam dispositivos dos chineses e pedem "desenhe nosso logotipo nele".
China oem comum. E a loteria usual para este caso. Ou havia chineses bons e gentis que soldavam tudo na mente e com plástico normal, ou não. Scarlet, aliás, é exatamente o mesmo pássaro.

E o preço de um vaporizador mecânico é completamente lógico - se você olhar em algum leilão chinês, você pode encontrar esses produtos e 300 cada, apenas com a entrega nosso correio pode surpreendê-lo. Participar ou não na loteria é uma questão de gosto. Talvez um trabalho muito, muito bom, por falar nisso.

Olá pessoal! Alguém tem um vaporizador como este? É chamado de Scarlett-SC-343?
Na aparência, uma cópia de "Brown". E o trabalho?
Na minha opinião:
Prós - o preço é 2 vezes mais barato do que "Brown" e as tigelas não são quebráveis.
Contras - essas tigelas são feitas de algum tipo de plástico macio.

[Keti]

Keti, bom vapor. A menina tem um amigo Se você puder dispensar 2 tigelas adicionais como a Brown, então pegue.

[Keti]

Keti, bom vapor. A menina tem um amigo Se você puder fazer sem 2 tigelas adicionais como a Brown, então pegue.

Obrigado pela resposta.

Há um recipiente para o arroz e uma divisória para a tigela.

E o plástico incomumente macio (como tigelas)? Eu li que eles podem deformar com a temperatura. A menina não falou?

Não, está tudo bem!

Eu, claro, não sei como é contigo na cidade com peças de reposição. Mamãe comprou um vapor vermelho, depois de meio ano o relé mecânico simplesmente saiu voando de seu ninho. No posto de atendimento, minha mãe ficou sabendo que o colapso não era garantido. Eles não têm relés sobressalentes, não têm peças sobressalentes para o vapor escarlate, espere ... Todo o centro de serviços está embalado com equipamentos escarlate. Existem espremedores de frutas, máquinas de pão e vaporizadores. Mamãe está tentando consertar através da comunidade de proteção ao consumidor há 3 meses. Não que ela precisasse desse vapor Drekovskaya, a questão, como disse a Sra. John, está em questões mais sutis.

É com você, é claro.

Era uma vez não é necessário. Alguns têm sorte, outros não. A técnica de Scarlet não é totalmente confiável, há muitas proclamações.
Também queria comprar o Scarlet, porque o marrom é 2 vezes mais caro, e não queria outro modelo feito de plástico transparente. Meu marido me dissuadiu a não pagar duas vezes por banho-maria depois.
Claro, você precisa decidir por dinheiro.
Eu tenho o Brown, fico 100% feliz com ele, uso com frequência, até "asso" às vezes.
Comprei no Metro por um bom preço, menor do que nas lojas da internet.

Meninas, e este é Tefal VC 100230


ou tal Tefal VC 1014 31

tem alguém? O 1014 tem um termostato. Ele é realmente necessário?
Qual é melhor? Ou eles são semelhantes.

Eu costumava usar um vaporizador com frequência. Agora faço nele apenas uma omelete a vapor para crianças e vegetais para vinagrete, salada. E a bandura toma um lugar decente ... Pensei em um dispositivo como um banho-maria para micro-ondas. Quem tem um - é adequado para cozinhar vegetais ou apenas para pudins e omeletes?

para ser sincero, não tenho ideia de como fazer pudins e omeletes nele, essa é a questão. muitos anos atrás eu comprei um vaporizador de plástico para Micry, como um experimento. agora não consigo imaginar como os vegetais podem ser cozidos de maneira diferente para o vinagrete. coisa muito útil!

Sim? obrigado! meios. deve ser comprado. Ela provavelmente não é cara. Por que você não sabe fazer omelete nele? Preciso de omelete, as crianças só comem vapor.

para ser honesto, de alguma forma eu não pensei em como fazer omeletes a vapor em tal dispositivo. é um recipiente de plástico com uma grelha tipo macarrão no fundo, sob a qual se deita água. a omelete vai vazar. Ou precisa ser despejado em outro recipiente, que já está na multicooker e colocado?

como fazer omeletes a vapor em tal dispositivo. é um recipiente de plástico com uma grelha tipo macarrão no fundo, sob a qual se deita água. a omelete vai vazar.

Bem, em um vaporizador comum, eu pessoalmente faço em moldes de silicone. Honestamente, não sei se eles vão caber no microondas e se geralmente é possível usar silicone doméstico no microondas.

até onde eu sei, o silicone tolera microondas.

Você vai aceitar um novo?
Ontem recebi de presente um vaporizador Tefal.
Acabei de desempacotar e admirar
Qual é o melhor lugar para começar?

Eu sugeriria que você olhasse as receitas de vapor neste fórum. Receitas muito, muito saborosas ...

Qual é o melhor lugar para começar?

Bem, para obter um agradável choque culinário - experimente uma mistura de repolho cozido no vapor, ou melhor, uma mistura de repolho. 10-15 minutos - e você tem um repolho maravilhoso cozido no vapor e não desmanchado em uma frigideira, você não pode cozinhá-lo na vida. Mas agora coloquei a carne para ela no desenho - para que o molho ficasse mais saboroso. E antes do advento do multi, eu fazia tudo em banho-maria - na camada inferior de frango (filé ou filé de coxa) em fatias, na camada superior - repolho. Primeiro, a carne por cerca de 10 minutos, depois tudo junto por cerca de 15 minutos, depois misture tudo em uma frigideira, recheie com o que quiser (eu normalmente recheio com creme de leite com endro e ervas francesas) e aqueça um pouco no fogão ou apenas deixe repousar, "faça amigos". Você pode jogar imediatamente parte do endro no vaporizador para o repolho e um par de grãos de pimenta. Se você está com preguiça de mexer com frango ou carne - você pode usar salsichas, então coloque ao mesmo tempo - 10-15 minutos serão suficientes para salsichas com margem.

Em geral, de todo o vapor, a coisa mais incrível para mim até agora (e estou em banho-maria há três anos) é repolho e milho, embora a maioria dos vegetais acabe sendo muito mais brilhantes e saborosos do que quando fervendo ou estufando. Bem, costumo fazer omeletes a vapor.

obrigado pela ideia
Com certeza vou tentar amanhã.
E a carne no desenho animado? Apenas fatias e ensopado?