Steamer (discussão sobre modelos, dicas e feedback)

em castanho, se retirar o piso superior, o piso inferior pode ser dividido em 2 ou 3 compartimentos com divisórias especiais.

No sábado também comprei um. Estou muito feliz !!! Mas hoje essa frase chamou minha atenção. Diga-me, todos têm separadores assim? Não tenho habilidades e nada foi escrito sobre eles.

No sábado também comprei um. Estou muito feliz !!! Mas hoje essa frase chamou minha atenção. Diga-me, todo mundo tem separadores assim? Não tenho habilidades e nada foi escrito sobre eles.

Isso não é essencial e não afeta o funcionamento do vaporizador. Não dublado, pois não são previstos no bundle.

É claro que o trabalho do navio não é afetado. Mas eu pensei que "delimitadores especiais" deveriam ser anexados. Talvez eu queira cozinhar 1 costeleta e 1 pedaço de peixe na mesma cesta. Teremos que colocar 2 cestos, senão custaria um.

É claro que o trabalho do navio não é afetado. Mas eu pensei que "delimitadores especiais" deveriam ser anexados. Talvez eu queira cozinhar 1 costeleta e 1 pedaço de peixe na mesma cesta. Teremos que colocar 2 cestos, senão custaria um.

Ao escolher um banho-maria, é necessário olhar seu conjunto completo de acordo com o passaporte, tais coisas não são vendidas separadamente. Agora você vai separar com uma divisória caseira, por exemplo, fazer uma barreira de folha ou fazer uma de uma garrafa de plástico. A divisória da marca tem o formato de uma placa de plástico grossa que se encaixa perfeitamente na bandeja do vaporizador.

Você não pode colocar uma costeleta e peixe em lados opostos da cesta? O vaporizador não parece misturar odores ...

Você não pode colocar uma costeleta e peixe em lados opostos da cesta? O vaporizador não parece misturar odores ...

Claro que pode, os cheiros não se misturam. Isto é o que eu faço.

No dia 8 de março, fui presenteado com um vaporizador Tefal Vita Cousine - Estou encantado a ponto de enlouquecer, a cozinha é excelente, já fiz salmão com molho, filé com limão, batata, brócolis ... bom. em geral, toda a família comia demais))))))))))) Não consigo me acostumar)))))))) Também encontrei boas receitas aqui - vamos cozinhar mais duas vezes))) ))))))

MENINAS AJUDAM URGENTEMENTE !!!
Estraguei rolinhos de repolho, acho que talvez coloque em banho-maria sem fritar? Alguém faz isso? Não vai predominar o sabor do repolho cozido ???
Responda pliz rapidamente quem sabe !!!!

Acho melhor fritar mesmo assim, depois despejar.

Admin, obrigado por responder
Ainda arrisquei sem fritar, direto para o banho-maria. Acabou muito bem. O que eu temia (o gosto e o cheiro contínuos de repolho) - não, apenas amáveis ​​queridinhas. Despeje creme de leite e caldo de uma bandeja em cada querido em um prato -
PS - Fervi um pouco o repolho antes de rolar o repolho recheado, para não quebrar nas dobras.

[Eu coloquei na tigela de arroz.]

Meu marido e eu compramos um navio Brown S20 outro dia. Coisas legais !!!!
Estamos muito satisfeitos. Já tentamos ferver ovos, vegetais, peixes. Está tudo bem !!!! E muito gostoso !!!! E ontem resolvi cozinhar batatas. E não funcionou ... Talvez eu tenha feito algo errado, diga-me.
Cortei em fatias, untadas com creme de leite, sal, não acrescentei água. Eu coloquei na tigela de arroz. Está certo? E eu cozinhei por 55 minutos !!!!!! Diga-me como cozinhá-lo (batatas) corretamente ???

[Eu coloquei na tigela de arroz.]

Meu marido e eu compramos um navio Brown S20 outro dia. Coisas legais !!!!
Estamos muito satisfeitos. Já tentamos ferver ovos, vegetais, peixes. Está tudo bem !!!! E muito gostoso !!!! E ontem resolvi cozinhar batatas. E não funcionou ... Talvez eu tenha feito algo errado, diga-me.
Cortei em fatias, untadas com creme de leite, sal, não acrescentei água. Eu coloquei na tigela de arroz. Está certo? E eu tinha preparado por 55 minutos !!!!!! Diga-me como cozinhar (batatas) corretamente ???

Eu cozinho em uma bandeja normal, e depois faço o que preciso com ela: em creme de leite, e tão simples, e purê de batata ...
E, se feito em uma bandeja, então você precisa adicionar um pouco de água (Eu cozinhei arroz pela primeira vez ... uma hora e meia: Dsem água)

Obrigada Celestina !!

As batatas ficarão melhores se você enxaguar o amido que sobrou depois de cortá-las antes de cozinhar.

Talvez alguém esteja procurando: um livro de receitas de um vaporizador elétrico "Saboroso e saudável almoço de banho-maria" apareceu nas livrarias da editora M.: "Eksmo", 2008, 480 páginas.

Meninas, eu "comprei" este livro algumas semanas atrás. IMHO - este livro "cacau" Lamento tê-lo comprado.

Meninas, eu "comprei" este livro algumas semanas atrás. IMHO - este livro "cacau" Lamento tê-lo comprado.

Porque? Receitas muito acessíveis, embora o sabor e a cor ...

Porque? Receitas muito acessíveis, embora o sabor e a cor ...

IMHO - este é algum tipo de livro de receitas horrível para a forma usual de cozinhar, apenas a palavra "banho-maria" ainda é colocada em todos os lugares. E as fotos - há pratos fritos-refritos, como em banho-maria. E quais são as receitas de como preparar macarrão nele.
Claro, "no gosto e na cor", mas na minha opinião este não é um livro totalmente cuidadoso. E se for dado conselho sobre como escolher um navio a vapor, então você deve pelo menos verificar como os nomes dos fabricantes são escritos (em vez de Binatone eles escreveram Benaton).

IMHO - este é algum tipo de livro de receitas horrível para a forma usual de cozinhar, apenas a palavra "banho-maria" ainda é colocada em todos os lugares. E as fotos - há pratos fritos-refritos, como em banho-maria. E quais são as receitas de como preparar macarrão nele.
Claro, "no gosto e na cor", mas na minha opinião este não é um livro totalmente cuidadoso. E se for dado conselho sobre como escolher um navio a vapor, então você deve pelo menos verificar como os nomes dos fabricantes são escritos (em vez de Binatone eles escreveram Benaton).

Sobre a foto - Não discuto, concordo com você, mas as receitas são adaptadas para banho-maria, e tudo está reunido em um livro. Cansado dos livretos em 6 folhas de 50 rublos. , com uma diferença de 2-3 receitas. Quanto às receitas sobrecarregadas: as receitas da multicooker não são de comida saborosa e saudável, mas da panificadora?

Olá pessoal! Até você ler tudo no site! Ufa! Tem um vaporizador de 2 níveis, não me lembro do fabricante, como Kenwood ... Só tenho feito arroz nele ultimamente! é muito conveniente e você não precisa mexer constantemente, e eu adiciono óleo depois de colocar o arroz na panela ... Ainda não me atrevo a fazer uma omelete com mingau ... embora às vezes você queira mingau na manhã ... talvez, depois de ler as receitas do site, eu decida ..

Ainda não me atrevo a fazer omelete com mingau ...

a omelete fica ótima, fofa)))

Eu ainda tenho que tentar! mas, você pode me dizer, se você cozinhar mingau em banho-maria com leite, por quanto tempo você deve ajustar o cronômetro? meia hora é o suficiente? e quanto leite? quanto ao arroz, para que sobrasse um pouco por cima? Agradeço antecipadamente!

Ela pegou o vaporizador, sacudiu a poeira e decidiu usá-lo - nem sempre é hora de dirigir MV! Mas esqueci completamente como fazer arroz nele e as instruções foram perdidas, é claro. Existe uma panela de arroz. Meninas que cozinham, escrevem, pliz!

Tudo é muito simples, eu tenho Tefal, coloco água no compartimento do arroz, durmo com o arroz e cozinho por 15-20 minutos.

Certa vez, em um fórum de culinária, li e gravei para mim mesmo essas dicas para cozinhar arroz em banho-maria, citarei:

“Como há um vaporizador (quase como todo mundo - um Brown de dois andares) e ela sabe cozinhar arroz, é pecado não usá-lo. Mas acabou não sendo tão simples. Várias nuances surgiram.

1. As instruções não recomendam adicionar sal aos alimentos durante a cozedura. E arroz sem sal não é ... muito bom. A finalização normalmente acaba com molho de soja, mas nem sempre isso se encaixa no conceito.Depois de refletir sobre a física do processo, decidi (precisamente ao cozinhar o arroz, quando o sal é totalmente misturado ao arroz e à água) pontuar nessa recomendação.
2. Proporções. Esse foi o maior problema. No final, decidi, você não vai acreditar, 50:50 por peso. Aparentemente, o vapor durante o cozimento adiciona muita umidade.
3. O arroz deve ser bem lavado. 5-6 vezes, até parar de dar um sedimento esbranquiçado.
Não tentei molhar, pois nem sempre é conveniente. Para não se incomodar com copos, é muito útil ter uma balança de cozinha em casa. Para minimizar os custos de trabalho (e tempo :-)), eu faço isso. Eu despejo 300 gr diretamente na xícara fumegante. arroz (uma porção conveniente, uma vez que o arroz é mais frequentemente vendido em embalagens de 900g. Mas você também pode 225 :-)), enxágue bem e adicione água ao peso total do conteúdo de 600g. Eu misturo o sal completamente (isso é importante, caso contrário, o fundo e o topo serão diferentes em sal) e ligo o vaporizador por 25 minutos. Servindo 400gr. - 30 minutos. O arroz não é muito pegajoso, elástico, mas sem sinais de mal cozimento por dentro. E delicioso. "

Eu próprio cozinho o arroz no vaporizador de micro-ondas, ela também tem uma cesta para arroz, então as proporções de água e arroz dessas dicas me agradaram, mas é claro que preciso de menos tempo no micro-ondas.

Obrigado pelas respostas! O arroz integral (não polido) pode ser cozido assim?

Obrigado pelas respostas! O arroz integral (não polido) pode ser cozido assim?

Você pode, é claro, só precisar cozinhá-lo um pouco mais e adicionar uma pitada de selvagem para maior benefício

As proporções de água para arroz - isso precisa ser pessoalmente selecionado empiricamente, quem mais gosta.

Sempre salgo depois de cozinhar, não acho defeito na aparência, porque gosto de mingau úmido, não quebradiço. E também açúcar para meu filho, e despeje molho de romã em mim.
Ontem gostei de arroz de grão redondo só com creme de leite 10% sem água, gostei muito, mas certamente não é um prato para quem está perdendo peso.

Obrigado a todos por fazerem arroz integral hoje! Claro, o líquido ferveu demais, tive que coar e digerir um pouco (estava esperando a água e o arroz ferverem). Mas funcionou bem pela primeira vez. Agora vou melhorar. Eu me pergunto o que mais você pode cozinhar assim (quero dizer, em uma tigela de arroz)?

Das instruções para o Brown Steamer:
(para 250g de arroz)
Basmati - 300-400 ml de água (35-40 min)
Grão longo - 300-400 ml de água (35-40 min)
Não polido - 300-400 ml de água (45-50 min)
Para pudim - 750 ml de leite (60 min)
Milho - 750-1000 ml de água (20-25 minutos).

Na tigela de arroz, você também pode cozinhar outros cereais, omelete, pudim de requeijão, muffin.

Acontece um sabor muito interessante. se você mistura arroz com curry antes de cozinhar, e a cor é linda, e você não sente o cheiro característico de arroz ... alguns não gostam, mas eu não me importo, eu só não como arroz cru

Eu o respeito muito também. Celestina, se você também é um besouro do arroz, talvez tenha uma receita cobiçada de pilaf em MB. Algo que eu entendo todo o absurdo, mas não pilaf.

Meninas, falem para alguém os pratos do navio !!! Compramos um banho-maria, bem, eu sou por perder peso e pelo meu marido por tratar o estômago, pela minha filha por cozinhar vegetais (ela ainda é um bebê). mas não consigo encontrar receitas para esta unidade

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Nome: As melhores receitas cozidas no vapor

Ano: 2008
Páginas: 33 (64)
Formato: pdf em arquivo
Tamanho: 958 kb

Este livro contém as receitas mais simples de pratos cozidos no vapor e iguarias gourmet para gourmets. A simplicidade de cozinhar os produtos em banho-maria é combinada com a preservação de valiosas qualidades nutricionais; receitas cozidas no vapor são amplamente utilizadas na dietética moderna.

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Nome: Receitas do Steamer

Ano: 2008
Páginas: 33 (64)
Formato: pdf em arquivo
Tamanho: 618 kb

Hoje em dia, os pratos cozinhados em banho-maria são, com razão, considerados saudáveis ​​e com baixo teor calórico. Além disso, em banho-maria, qualquer anfitriã poderá preparar um prato excepcional e original que certamente fará as delícias da sua família e convidados.

É isso, agora eu também decidi pela BROWN) hoje vamos comprar com meu marido, mas antes eu nem prestei atenção nesse aparelho
Eu tenho outra dúvida que surgiu, ainda não tava no tópico ... Por e / energia - pega muito, como é que o contador balança?

É isso, agora eu também decidi pela BROWN) hoje vamos comprar com meu marido, mas antes eu nem prestei atenção nesse aparelho
Eu tenho outra dúvida que surgiu, ainda não tava no tópico ... Por e / energia - pega muito, como é que o contador balança?

leva menos chaleira, em algum lugar 0,8-0,85 kW, e aqui está a instrução para isso 🔗

Eu tenho Brown. Atraídos que o controle é mecânico, que existem duas bandejas, que existe uma tigela para colorir os produtos, enfim, feita na Alemanha. E, em geral, a combinação de preço e qualidade
O meu gosto especialmente de peixe cozido nele. E não fervido ou frito .... mmm ... gostoso. Além disso, o salmão, o salmão camarada e a pescada comum são deliciosos. Os vegetais também são deliciosos.
Mas não gostei das costeletas de frango.Talvez claro que tenha que se confundir de alguma forma com elas, não sei)))

[sunny_777]

Eu tenho Brown.
Mas não gostei das costeletas de frango.Talvez claro que tenha que se confundir de alguma forma com elas, não sei)))

sunny_777
Brown definitivamente não tem culpa aqui. Ficamos viciados em costeletas de frango a vapor por mais de 4 anos, não temos reclamações sobre o vaporizador. Tente cozinhar a carne picada corretamente, adicione outros temperos, ervas.

[Leska]

Leska Sim, eu não culpo meu vaporizador por não gostar das costeletas, só que provavelmente cozinhei mal a carne picada, ou simplesmente não funcionou daquela vez.

[sunny_777Muito depende da própria carne. Se o nosso gato se recusar a comer frango ou peru (e este), devo adicionar à carne picada verduras picadas (endro, salsa, aipo, coentro - tudo o que estiver à disposição), especiarias e leite (creme) diluído com água com gás. Costeletas são obtidas]

sunny_777

Muito depende da própria carne. Se o nosso gato se recusar a comer frango ou peru (e este), devo adicionar à carne picada verduras picadas (endro, salsa, aipo, coentro - tudo o que estiver à disposição), especiarias e leite (creme) diluído com água com gás. Costeletas são obtidas

Obrigado pelas receitas interessantes, eu cozinho o primeiro dia em banho-maria hoje. Fervi batatas e fiz queijo cottage. E a caçarola de legumes não estava pronta para mim, estava úmida, mas já comemos na hora do almoço.

[Tia Besya]

Também quero agradecer muito pelas ideias. Compramos um banho-maria com o advento do nosso segundo filho, há 3 anos. Mas, por mais de um ano, ele esteve quase ocioso para mim. Hoje, inspirado no assunto, fiz rolinhos de carne de nozes.



Ficou muito legal. E o mais importante não é frito, mas as crianças comem com prazer. Além disso, não é incômodo e nem quente. Não quero ligar o forno por causa do calor.

Tia Besya, Com certeza tentarei esterilizar a próxima preservação em banho-maria.

(e meu marido está simplesmente encantado! E aí ele serrou e serrou, que dizem que mais uma coisa desnecessária na cozinha acontece)

Hoje vou fazer tilápia em vapor)))))
Vou lavar 6 limas um pouco da crosta de gelo e secar um pouco. Eu coloquei folhas de alface nas camadas de um banho-maria na parte inferior e tilápia no topo ... (eu tenho marrom para que haja 3 arquivos por camada). Polvilhe com temperos para o peixe e por 20 minutos. em banho-maria. Prove deliciosamente!
Desfrute de sua refeição)

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Eu tenho um banho-maria. Também escolhi por muito tempo, entre o elétrico e este, fiquei atormentado. No final, tomei principalmente por mantas. Mas ela acabou por ser uma assistente, simplesmente super. Primeiro, a panela não é fraca. Em segundo lugar, nada gruda e muitos produtos são colocados. Para o vinagrete da minha família, tudo cabe na mesma palete. Eu cozinho legumes nele por 25 minutos. E as beterrabas são 35-40. Sem nem mesmo verificar. Beterraba e cenoura (como qualquer outra pessoa) têm um sabor tão forte que você não acreditaria que eram tão doces e perfumadas! Posso comer facilmente beterraba cozida)))))))
E qualquer peixe, truta, pelenga, juliana ou salmão simplesmente não é transportado! A saída do vapor é regulada girando a válvula. Com aquecimento mínimo e válvula quase fechada, praticamente não há vapor. A tampa transparente torna-se transparente ao cozinhar, sem gotas. Como esterilização. E se você cozinhar frango, peixe ou carne, você pode usar um caldo delicioso depois. Ferva a sopa bem na assadeira de baixo! Seu volume é de 4 litros.

O vaporizador Tefal VS 4001 acomodou-se na minha cozinha, mas eu nunca cozinhei em um vaporizador não multicamadas e as receitas no livro anexo não podem me fornecer recomendações para dominar essa técnica?

Diga-me, como você cozinha legumes em banho-maria (beterraba, cenoura) com casca ou sem. E você os corta em pedaços antes de enviá-los para o vaporizador

Diga-me, como você cozinha legumes em banho-maria (beterraba, cenoura) com casca ou sem. E você os corta em pedaços antes de enviá-los para o vaporizador

Depende do que eles serão necessários mais tarde. Se for para um vinagrete ou um acompanhamento, você pode imediatamente descascar e cortar. Se for para qualquer outra necessidade, por exemplo em uma salada, rale e depois inteiro com uma casca. Em geral, à vontade. Eu também faço isso inteiramente para o vinagrete.

Quanto tempo leva para cozinhar batata, beterraba e cenoura, se você cozinhá-las inteiras e com casca?

Para seguro, defina o tempo para uma hora e, em seguida, verifique se está pronto com uma agulha de tricô.
É melhor cortar a beterraba em fatias grandes.

temos beterrabas erradas ou estou cozinhando da maneira errada? legumes de hortas locais, não compro em supermercados. uma beterraba inteira (com casca) do tamanho de um bom punho é cozida por pelo menos uma hora. Normalmente uma e meia, ou mesmo 2. no entanto, no final do verão e no início do outono, as mesmas beterrabas são cozidas em 30-40 minutos. batatas - 20 a 40 minutos. cenouras - 20 a 60 minutos. Tudo inteiro, em uma casca. pedaços - para velocidade, ou as beterrabas são muito grandes (a tampa não fecha) ou as cenouras são muito longas (não pode ser colocado inteiro no cesto).

Se for dos jardins da aldeia, talvez variedades de forragem. Eles criam a si mesmos e o gado a mesma coisa. Eles são "carvalho", não são prontamente fervidos. Tenho beterraba doce do jardim, quase nenhum suco e fervo rapidamente.