Steamer (discussão de modelos, dicas e feedback)

Eu também preparei um cupcake:



Tão fofo, deixa, acho que vou tirar uma foto dele.

PS: Ah, só que a foto não virou.

[Qween !!!!]

Qween !!!! Uma receita de cupcake é ideal ???

[Qween]

Qween que bolinho maravilhoso. Por favor, dê uma receita e tecnologia de cozimento.
Cupcakes em banho-maria são extremamente interessantes.

[BOLO NO VAPOR]

Meninas, que eu sou assim, navayala o que eu inventei. Meus cupcakes geralmente são feitos a olho, fico pensativo em frente à geladeira, vasculho o fundo do barril e o bolo sai sozinho.
É bom que eu tenha um hábito, quando asso do que é, sempre anote o que eu coloquei, senão de repente vou gostar muito, e depois tento repetir. Agora vou escrever uma receita para esse cupcake.

BOLO NO VAPOR

Cupcakes em banho-maria são extremamente interessantes.

Sim, cozinheiro, Eu também acho que assar em banho-maria é extremamente interessante.

Meninas, já cozinhei tudo em banho-maria! Você pode ficar surpreso com o quão delicioso fica - iguarias puras. Sou feliz como uma criança. Tentei tirar fotos, mas não são muito boas.

Esqueci de esclarecer que consegui livros dos vapores Tefal. Este é um gostoso Klondike. Apenas as receitas precisam ser ajustadas aos nossos produtos, bem, e há imprecisões (como 2 litros de mexilhões). O principal não é se apegar muito a especificidades, mas sim pegar uma ideia e criar!

Se você estiver interessado, posso compartilhar os livros (por e-mail).

[Qween]

Me infectou Qween uma caldeira dupla. Exportado de minha mãe (foi dado a ela alguns anos atrás, e a pobre mulher estava em uma caixa). Hoje tentei fazer um suflê nas latas de pudim Dr. Otker. A tampa superior (no molde) está rachada e deformada. Diga-me, como você pode cozinhar coisas em porções? Em copos de vidro? E com o que fechar?

[Qween]

Me infectou Qween uma caldeira dupla. Exportado de minha mãe (foi dado a ela alguns anos atrás, e a pobre mulher estava em uma caixa). Hoje tentei fazer suflê nas latas de pudim Dr. Otker. A tampa superior (no molde) está rachada e deformada. Diga-me, como você pode cozinhar coisas em porções? Copos de vidro? E com o que fechar?

Cubra com filme plástico.
E você pode cozinhar em qualquer prato. Fiz isso em moldes de cerâmica, como fabricantes de cocotte.

[cozinheiro]

cozinheiro , e nada é feito para o filme ??? Eu apenas me perguntei por que tal desastre aconteceu com a tampa de plástico.

O filme permanece como se você tivesse acabado de colocá-lo. E com a tampa, não entendi porque você fez isso.

Eu também não entendi. Aqui está o meu formulário:
🔗

E aqui está uma capa para isso:

🔗

Pode-se ver, porém, não muito bem: à esquerda está deformado e rachado no centro. À direita está normal para comparação.

Meninas, prontas para comprar um banho-maria. Vale a pena a vela e qual modelo é melhor e mais confiável? Eu leio reviews na internet, muitos elogiam o Brown, e minha filha gosta muito da Philips, as reviews também são muito boas.
Eu não consigo decidir.

[Margit]

Margit Você vai rir !!!!! Sentei-me para te responder e escrever: "Infelizmente não te posso ajudar. Tenho Tefal, nem sei qual é a modelo e estou feliz com ela." Então me levantei e fui ver quais números foram sorteados! Olhou para: BRAUN MultiGourment. E estou muito feliz, embora tenha cozinhado pela primeira vez hoje. Tudo é simples, conciso e prático!

Eu também não entendi. Aqui está o meu formulário:
🔗

E aqui está uma capa para isso:

🔗

Pode ser visto, porém, não muito bem: à esquerda está deformado e rachado no centro. À direita está normal para comparação.

A capa é de plástico, não mantém a temperatura. Melhor cobrir com filme plástico.

Meninas, prontas para comprar um banho-maria. Vale a pena a vela e qual modelo é melhor e mais confiável? Eu leio reviews na internet, muitos elogiam o Brown, e minha filha gosta muito da Philips, as reviews também são muito boas.
Eu não consigo decidir.

Difícil de aconselhar. Eu tenho Tefal. A cesta de arroz é muito pequena. Não posso assar um cupcake nele. Filha Brown, acho que ela está melhor. Não posso dizer nada sobre Phillips.
E se você precisa ... Eu amo tecnologia. Eu uso tudo o que tenho.

e minha filha gosta muito do Phillips, as críticas também são muito boas.

Bem, eu tenho um Phillips. : oi: Aquele de que todos gostam tanto. Tirada após o tefal que morreu sua morte. Tefal era o mais simples, o plástico nele era terrível e o cronômetro estava morto. Porém, já escrevi tudo isso acima, justamente na hora de escolher uma nova máquina de escrever - vocês podem dar uma olhada nos posts. Não estou encantado com Phillips, mas não no sentido de que ela seja má, mas no sentido de que não há prazer - o modelo e o modelo. IMHO - ela é altamente superestimada e dominada. É inconveniente de limpar - o elemento de aquecimento está fechado e nem mesmo é claro quando é realmente hora de limpar. O interruptor automático para aquecimento não é necessário (para mim, pessoalmente, e ele não desliga), "programas" - apenas acertar a hora com um botão. Emite um bipe muito baixo (mesmo sentado ao seu lado você nem sempre consegue ouvir). Com a potência declarada mais do que no velho tefal - o velho tefal objetivamente aqueceu mais rápido, para comparação - no tefal o ovo foi fervido mole em 8 minutos, e em 10 minutos já estava íngreme. Ainda não encontrei minha consistência favorita no Phillips, mas mesmo em 10 minutos já sai quase um "saco", e com proteína meio cozida.
Resumindo, não o recomendo. Embora se você gostar, você pode aguentar, vai funcionar.

Em linhas gerais, as recomendações para a escolha são olhar e sentir / cheirar plástico, assumir o controle eletrônico (mecânico, com uso regular, este é um elo fraco, morre e para de tique-taque).

No meu coração me inclino para a Brown, mas acho que mais tarde, já na loja, com certeza vou decidir.

[Margit]

Margit, Eu tenho Brown, estou muito feliz!

[Margit]

Também estou muito feliz com o meu vaporizador Braun FS20. Embora muitas pessoas digam que ela não parece moderna, ela é muito confiável no trabalho. Este modelo foi testado pelo tempo. E seu plástico é de boa qualidade (vai cair, não quebrar). Muito fácil de limpar. Possui 2 bandejas de drenagem bastante profundas para condensação (diferentes para cada tigela). Claro, os recipientes de Brown não são transparentes e muitas pessoas pensam como vão observar o preparo dos alimentos neles. Mas, apesar do fato de que em outros vaporizadores esses recipientes são feitos de plástico transparente, você ainda não consegue ver nada durante o cozimento. Já que tudo está muito nebuloso.
Margit, claro, cabe a você, eu apenas compartilhei minha opinião.
Boas compras para você!

Coloco tigelas Luminarka simples em banho-maria e aperto com filme. ou você pode usar recipientes adequados para aquecimento em um mícron.

[Lina]

Coloco tigelas Luminarka simples em banho-maria e aperto com filme. ou você pode usar recipientes adequados para aquecimento em um mícron.

Lina, e que tipo de "besta" é essa - tigelas Luminarkovsky?

Mas, apesar do fato de que em outros vapores esses recipientes são feitos de plástico transparente, você ainda não consegue ver nada quando cozinha. Já que tudo está muito nebuloso.

tudo é perfeitamente visível lá. bem, é claro, não como através de plástico seco, mas a condensação flui regular e abundantemente, e você pode olhar meditativamente através dos múltiplos "caminhos" das gotas (se não houver absolutamente nada a fazer).

Mas o platy transparente não pinta de NENHUMA maneira, isto é, de forma alguma. Mas o fenômeno de marketing de marrom de mancha inventou uma tigela marrom separada (bem, isto é, simplesmente não é tão perceptível nela, eu suponho - há apenas um plástico). E aqueles que não são marrons - estão ganhando cor. Pessoalmente, não tenho nada contra Brown, exceto que ele é muito estreito para mim - não é um fato que mesmo um frasco de litro sirva para esterilização, e certamente não todas as minhas partes de "bebê" (mamadeiras-bicos-bomba tira leite, etc. ) vai caber ao mesmo tempo, sem mencionar três rolos de vapor por camada.Bem, pelo preço, com certeza você pode encontrar algo mais agradável aos olhos e com botões ... Um exemplo típico de pagar por um nome, na minha opinião - não tem que custar tanto. E, sim, o mais importante - em um vaporizador de panela única regular também, imagine que os sabores não se misturam muito, a menos, é claro, que o frango pingue da panela de cima no pudim de maçã.

e que tipo de "besta" é essa - tigelas Luminarkovsky?

O luminarc tem muitos utensílios refratários e microwellable. É vendido, na minha opinião, em todos os lugares. Quase a marca mais comum de talheres. Em todas as ashans é definitivamente encontrado.

Bom Dia!
Você gostaria de ingressar na empresa?
Amanhã terei banho-maria, mas por enquanto procuro receitas interessantes e saborosas. (a tarefa: mudar a dieta "sem mudar a dieta", ou seja, cozinhar o mais dietético possível, mantendo o sabor e a aparência familiares à família. Ah, como!)
Baixei uma versão eletrônica de "Pratos no vapor. Grande enciclopédia. Gentil e delicado".
Estudei (ainda não experimentei), mas as receitas a olho nu são bastante executáveis ​​e bastante interessantes.
Estou pronto para compartilhar. Diga-me como fazer isso tecnicamente melhor? O arquivo foi compactado. Você precisa do WinDjView para lê-lo.

bom Dia!
Quero compartilhar minhas impressões sobre os vapores. Uso o vaporizador há mais de 20 anos. Eles eram diferentes. A primeira, elétrica, soviética, ainda está viva e está com o marido no trabalho. Atualmente eu uso 3:
1. Num apartamento na cidade: Tefal VS 400131. Gosto do facto de o peixe poder ser cozinhado inteiro, 2 tigelas para arroz - pode cozinhar 2 acompanhamentos diferentes, há água a encher durante a cozedura.
Contras - tamanho. muito grande.
2. no país: Braun FS20. Gostar de todos!
3. em uma casa de campo com crianças: Tefal VS 400331. Ótimo! Mas não há uma tigela de arroz separada. Portanto, eu uso tigelas Luminarka.

Por favor me diga se um bom vaporizador supra Fss-308

Mesmo assim, não me atrevi a tomar o Supra, tomei o Tefal 1016. Amanhã vou experimentar)))

Mesmo assim, não me atrevi a tomar o Supra, tomei o Tefal 1016. Amanhã vou experimentar)))

Belocnegka,
Como são preparadas as refeições?

Esta é a minha pergunta ... Existe um livro maravilhoso de Daria Tsvek "Caseiro Pechivo". Alguém já tentou fazer o pudim de Daria Zvek em banho-maria? Uma vez, tentei apenas cozinhar. Mas, considerando que não tinha pratos especiais para pudim, nada funcionou. Ou seja, era possível. E até tem um gosto bem decente, mas aqui está a aparência ... E de alguma forma eu não tentei em banho-maria, é assustador depois de um experimento que falhou.

Eu tenho um livro assim! Eu simplesmente adoro Daria Tsvek. diga-me qual receita é específica ou escreva aqui, caso contrário fica tão difícil dizer ...

[esta receita]

Eu fiz pudim duas vezes agora esta receita, ficou ótimo! Está lindo devido à geléia em cima. Também fiz um bolo de nozes, é untado com mel e polvilhado com nozes, fica lindo e apetitoso.
Eu tenho PV Brown, ela tem uma tigela bastante volumosa para arroz, e eu "assei" nela.

[Prepare o creme assim]

Eu fiz "pudim de frutas vermelhas com creme"

Por precaução, aqui está a receita:

1 Colher de Sopa. eu. geléia de morango
1 Colher de Sopa. eu. Saara
5 proteínas

Creme:

5 gemas
100 g de açúcar
0,5 colher de sopa. leite
vanilina
1 colher de chá farinha de trigo

Moa a geléia e uma proteína até ficarem brancas com uma colher em um prato fundo. Bata os quatro esquilos com o açúcar até formar uma espuma dura (costumo virar a tigela, se as claras forem bem batidas, grudam nos pratos Aproximadamente. tradutor ), misture ligeiramente com a massa cozida, transfira para uma forma untada e ligeiramente polvilhada com pão ralado. Cozinhe em banho de vapor por 30 minutos.

Prepare o creme assim: Moer as gemas com o açúcar, a baunilha, a farinha, deitar o leite quente e a vaporizar em lume brando. Assim que a mistura estiver espessa, leve à geladeira e despeje sobre o pudim.

Se alguma coisa der errado, me liga, traduzi do lençol ... Lembro que o pudim em si era de uma cor estranha, o creme era gelatina de creme comum. Mas juntos era até delicioso.

Quer saber como cozinhar em banho-maria? Quantos minutos? É uma pena jogar fora até 5 ovos! Tenho um velho vaporizador Sanurn. Ela tem exatamente 11 anos!

Bom Dia! Estou planejando comprar um banho-maria ... Percorri o tópico e não encontrei nenhuma menção ao Bork ... Acima de tudo, cuido do modelo Bork F501. Existem muitas críticas positivas na rede! Mas, gostaria de ouvir opiniões sobre o fórum, na qual confio! Quem explorou este dispositivo - compartilhe sua experiência! Eu ficaria feliz em qualquer conselho!

Percorreu o tópico e não encontrou nenhuma menção a Bork ...

Provavelmente porque todo mundo conhece essa "marca" há muito tempo. Que é excessivamente caro e não tem nada a ver com a Alemanha ou qualquer outra coisa. Se você quiser gastar cerca de 4tyr em banho-maria, então eu olharia para o mesmo Tefal VS 4003, e muitas coisas podem ser encontradas mais baratas.

[Katarinax]

Katarinax
E mais confiável do que um "burro de carga" Braun FS 20, Você não vai encontrar. O plástico não quebra ao cair, os cestos de vapor são fáceis de limpar (não é necessária escova). Há 5 anos que trabalha para mim quase todos os dias.
Como isso:
🔗

Eu também tenho um Raun. Os cestos são superestimados e cada um tem um palete, ou seja, não escorre da camada superior, não se misturam cheiros, um grande recipiente para cereais, um recipiente adicional para cozinhar vegetais coloridos.
Você não pode imaginar um vapor melhor.

Bom Dia! Estou planejando comprar um banho-maria ... Percorri o tópico e não encontrei nenhuma menção ao Bork ... Acima de tudo, cuido do modelo Bork F501. Existem muitas críticas positivas na rede! Mas, gostaria de ouvir opiniões sobre o fórum, na qual confio! Quem explorou este dispositivo - compartilhe sua experiência! Eu ficaria feliz em qualquer conselho!

Estou usando este dispositivo) e estou muito satisfeito. É verdade que não há muito para comparar, eu não usei outros, exceto que um banho-maria em uma multicooker Panasonic, mas não há nada para comparar! Tudo é conveniente para mim) fornecimento rápido de vapor, aquecimento uniforme. Eu cozinhei peixe nele, arroz em copo especial (incluso), vegetais, vegetais verdes (brócolis, feijão verde) pegue o que precisa, não ferva, permaneça verde. Nenhuma mistura de cheiros foi notada também. Lavar é muito fácil. Em geral, estou tão feliz com a compra quanto um elefante.
E, sim, não gostei do fato de não ter livro de receitas, não está escrito quantos legumes cozinhar. Pesquisando na Internet ou guiado pelo olho.

[Lisameli]

Lisameli
Aqui estou escrevendo como está escrito no meu Braun FS 20. Quanto cozinhar por hora e quais produtos.
Legumes 15 - 45 min
Maçãs 10 - 15 min
Peixe 15 - 35 min
Mingau 35 -50 min
Frango 25 - 30 min
Ovos 10 - 20 min

Também escolhi entre o Bork (tenho muito Bork e estou feliz) e o alardeado Brown.

Mas quando cheguei à loja fiquei horrorizado com o antediluvianismo de Brown, e na Bork não gostei de esfregar os detalhes, mas vi o incrível Tefal - Tefal VS 4003, Compact e imediatamente a questão da escolha desapareceu. - tantos aparelhos convenientes, tudo está pensado - xícaras: a questão de o que fazer mingaus e sobremesas e outras coisas com molho, fundos com alças desapareceu, não há problema como pegar o prato e servi-lo na mesa.

Venho usando-o há vários meses e mudei completamente para cozinhar em banho-maria.

E o que é importante para mim é que ele seja montado de forma muito conveniente e compacta.

Aqui está uma foto da sobremesa:


Mas a omelete - o fundo é retirado pela alça e você pode imediatamente na mesa:

[Natina]

Natina
Ao mesmo tempo, eu também queria muito fazer o Tefal VS 4001, mas recebi avaliações negativas nos sites. Sim, e nas lojas encontrei constantemente este modelo após o centro de serviços. Aqui, eu tive que sacrificar a beleza por uma questão de confiabilidade.
E eu tenho uma cafeteira Bork, uso há mais de 4 anos. Ele prepara um café delicioso, em nada inferior ao café das máquinas de café. É um preço muito alto para esta "Marca". Embora do lado de fora, Bork parece elegante.
Existe um modo de vida. equipamento de beleza, mas há uma vida confiável. equipamento. Aqui estão dois em um, muito raros.
Espero que você tenha sorte com isso.

Claro, a confiabilidade também é importante, mas que sorte

no compacto Tefal, não vi o negativo na internet, aliás.

O Bork ainda não está cheio de erros. embora eu concorde que o preço é alto. Mas eu ainda quero comodidade e beleza na cozinha ..

conte o lugar principal da casa

Caros especialistas culinários
Por favor me ajude a escolher um navio a vapor!

No momento parei em vários modelos:
Gorenje FS 900 W - o preço é muito acessível, são muitas funções, mas não sei nada sobre qualidade, confiabilidade e facilidade de uso, há pouquíssimas análises na Internet

Também olhei o TEFAL VC 1002, assim como o Tefal VS 4003 Steamer - de acordo com as avaliações, este último é muito bom, mas o preço é um pouco menor. Faz sentido pagar esse dinheiro por ela, ela é tão legal assim ??

Talvez existam outras opções (além do marrom))

Obrigado!!!!

Aqui está uma foto da sobremesa:


E aqui está uma omelete - o fundo é retirado pela alça e você pode colocá-lo imediatamente na mesa:

Tudo parece mega !!! E ovos mexidos e sobremesas!

A única coisa - li nos comentários que este modelo não tem uma tigela de arroz ...

Portanto, uma tigela não é necessária, porque o arroz em pequenas porções (para um acompanhamento) pode ser cozido em xícaras, e em grandes quantidades diretamente em bandejas, elas são projetadas para arroz

como ele cozinha o arroz em bandejas grandes? existem buracos?

[fronya40]

fronya40 , tem um recipiente sem furos, parece uma tigela, você pode cozinhar cereais nele.

Os orifícios não estão na parte inferior, mas na parte superior das laterais, para que a água não saia :)

Também escolhi entre o Bork (tenho muito Bork e estou feliz) e o apregoado Brown.

Mas quando vim para a loja, fiquei horrorizado com o antediluvianismo de Brown

"Em face do terrível - tipo interior" --- este é apenas o Brown "alardeado"!

"Em face do terrível - tipo interior" --- este é apenas o Brown "alardeado"!

Você não deveria ser assim! Quem gosta do quê. Eu não queria uma tigela transparente "linda" para PV, sabendo no que o plástico transparente se transforma com o tempo. Ralhar com algo de que você não gosta é, no mínimo, feio.

[Elenka69]

Elenka69
Você provavelmente me entendeu mal: eu queria dizer que muitos não gostam de Brown exteriormente, mas ele está no trabalho. Antes dele havia 2 vapores (dos quais conseguimos nos livrar com segurança) - então, há algo para comparar. Eu o elogiei, elogiei e vou elogiá-lo!