Panela de leite - cozinhamos em "banho-maria"

E também banosh Galinkin-Malinkin é um prazer de cozinhar, ou como mingau de canjica. A Moldávia, espero, não me dará banho de chinelos. Eu sei que é necessário cozinhar em um caldeirão, etc., mas é mais fácil em uma panela de leite. E você pode se arrepender da HP. Por quase uma semana, recusei firmemente minha família a cozinhar banosh. Ela me alimentou, no entanto, nas férias.

Encomendei uma máquina de fazer pão PS-257 em uma loja da Internet, e a panela de leite da Teskom será entregue em 4 horas ...

Parabéns!

Estamos aguardando com relatos de pão caseiro e cereais diversos

[benção]

Peguei a panela de leite comprada no verão de minha mãe para uso temporário e finalmente cozinhei o creme na panela de leite - benção! Agora precisamos procurar com urgência um lugar para ele na cozinha e dinheiro extra para comprarmos para nós mesmos!

meninas, que são de Kiev, me digam onde ficam as lojas de Bergner, de preferência se houver perto da estação de metrô Vokzalnaya ou no bairro de Golosievsky, o filho vai para casa, quero encomendar uma leiteira para ele.

Olá! Eu tenho lido este site há muito tempo e agora decidi também jogar minha bela moeda neste tópico.
Utilizamos a panela elétrica de leite desde os longínquos anos 80 do último milênio. Portanto, quero compartilhar meus hábitos.
1. Não há necessidade de esperar que a água na panela de leite ferva para depois adicionar o cereal. Eu lavo imediatamente o cereal, despejo água na bica, coloco o cereal e encho com água. Todo! Não realizo mais nenhuma presença e acompanhamento do seu trabalho. Basta ouvir o apito para que a panela de leite não queime sem água. Bratella certa vez se empolgou com o computador e queimou uma panela. Nunca salguei o mingau, mas adiciono açúcar ao mingau pronto. Este método se aplica a todos os cereais, exceto semolina. Mexo o mingau líquido algumas vezes.
2. Você pode cozinhar em uma panela de leite não apenas mingau, mas também sopas. No início dos anos 2000, quando ainda não tínhamos ouvido falar em multicooker, a panela de leite substituiu-a com sucesso para mim e economizou muito tempo. Também enchi todos os ingredientes e foram cozidos sem supervisão, e as sopas ficaram muito saborosas.
Se a panela for de alumínio, o mingau e as sopas (se houver, é claro) devem ser despejados (transferidos) para outro recipiente.
Então, boa sorte, espero que meu centavo ajude a economizar tempo e conseguir comida deliciosa.

Então, boa sorte, espero que meu centavo ajude a economizar tempo e conseguir comida deliciosa.

Obrigado! Belo centavo - um rublo inteiro investido

Parabéns!

Estamos aguardando com relatos de pão caseiro e cereais diversos

obrigado!!!! Enquanto as mãos ainda não alcançaram este milagre

aqui está ela, minha linda. Agora ela jogou seu terceiro pão seguido (todos os padeiros novatos contam seu pão?) e finalmente sentou-se para ler as receitas de uma panela de leite. Interessado em uma receita de creme .... OOOOO !!!! Que marido eu tenho um dente doce ...
se eu não encontrar a receita do creme agora, peço que cutuque o dedo, não me culpe
Outra complicação é a medição da quantidade de água entre as paredes ... Talvez alguém tenha o mesmo Tescom, e você vai me dizer quantos ml colocar aí ...

Garotas!!!!!!! Dê a pliz uma receita de creme em uma panela de leite !!!!!

Garotas!!!!!!! Dê a pliz uma receita de creme em uma panela de leite !!!!!

Fiz de acordo com a receita: 1 ovo, 2 colheres de sopa. eu. farinha, 200 g de açúcar, 400 ml de leite. então 200 g de manteiga (ou em geral, olhe para o gosto, menos é possível)
2,5 porções cabem no meu de 2 litros com calma.

Fiz de acordo com a receita: 1 ovo, 2 colheres de sopa. eu. farinha, 200 g de açúcar, 400 ml de leite. então 200 g de manteiga (ou em geral, olhe para o gosto, menos é possível)
2,5 porções cabem no meu de 2 litros com calma.

obrigado!!!!!
+
E hoje eu tive meu primeiro "batismo de fogo" Eu derramei 600 ml de água - eles me trouxeram a panela de Teskom de uma loja na Internet, e nenhuma instrução foi anexada a ela
Então, claro, tinha muita água - começou a cuspir no fogão sob o apito do apito ... Fiz mingau de arroz, a proporção é de 1 para 2. Para uma xícara de arroz, 2 xícaras de leite .... da próxima vez que você precisar de mais leite, o mingau está bem seco ..
Enquanto o mingau estava cozinhando, eu ficava pulando na frigideira, me parecia que não havia água no tanque ... não encontrei a seringa ... não tenho regador ... Eu ajustei um canudo - tirei de um copo, e ali - no buraco sob o apito
Gostei do fato de que realmente não há necessidade de interferir no mingau, e acabou sendo homogêneo Bom, todo o resto virá com a experiência

Não tenha medo se a água for derramada do apito. Logo depois de ferver a água, se você tiver um fogão a gás, você desliga o gás, com um fogão elétrico, define um valor menor e aí a água não ferve com tanta intensidade e não sai do apito, então não há necessidade para adicioná-lo. Mas você não precisa tirar o apito. Se você sair e não ouvir o final do apito, poderá facilmente perder seu assistente. Como escrevi acima, meu irmão queimou uma panela dessa maneira. Se precisar adicionar água, basta pegar uma colher de chá, colocar em um bico, despejar a água em um pequeno recipiente (de preferência uma garrafa de suco de vidro) e inclinar a colher em um ângulo leve, adicionar água em um pequeno jato. É ainda mais fácil reabastecer com um bule de porcelana comum com bico. Tem de encher com água quente para que a ebulição não pare. Sim, e despejar inicialmente, para acelerar o processo de fervura, também é melhor com água quente da torneira.

Não tenha medo se a água for derramada do apito. Logo depois de ferver a água, se você tiver um fogão a gás, você desliga o gás, com um fogão elétrico, define um valor menor e aí a água não ferve com tanta intensidade e não sai do apito, então não há necessidade para adicioná-lo. Mas você não precisa tirar o apito. Se você sair e não ouvir o final do apito, poderá facilmente perder seu assistente. Como escrevi acima, meu irmão queimou uma panela dessa maneira. Se precisar adicionar água, basta pegar uma colher de chá, colocar em um bico, despejar a água em um pequeno recipiente (de preferência uma garrafa de suco de vidro) e inclinar a colher em um ângulo leve, adicionar água em um pequeno jato. É ainda mais fácil reabastecer com um bule de porcelana comum com bico. Tem de encher com água quente para que a ebulição não pare. Sim, e despejar inicialmente, para acelerar o processo de fervura, também é melhor com água quente da torneira.

meu fogão elétrico é idiota e não consigo mudar a temperatura rapidamente. Tentei desatarraxar o apito, mas ele não é realista - para todo o apartamento ...

Hoje vi na TV um anúncio de uma panela de leite. Da minha risada, o gato voou para fora da cozinha assustado. Acontece que o apito anuncia a disponibilidade de leite e cereais!

Ainda ontem, minha filha cozinhou mingau em uma panela de leite para um menino. Bem, que muita água foi despejada, é claro, eu tinha medo de encher de menos. Tive de colocar uma forma para juliana debaixo da panela de cuspar leite - pingava água. O apito, ou fechava com zelo, ou entravava sozinho, queria muito tirar, aí gritei, não deu certo, baixaram o fogo ao mínimo, apita mesmo assim, é o primeiro tempo, aparentemente, havia água demais ... Meu infeliz cozinheiro cobriu-o com um trapo por cima - e o shob não assobiou, bom, fiquei ali até o final do cozimento - fugi para não rir demais - bem, eu devo estudar ... Então não deu certo "sem as mãos" ontem ...

E desenrosquei o apito há muito tempo - joguei o suficiente e cansei. Você pode ouvir como a água ferve. Eu despejo 150 ml de água em um MV de 1,5 litro - é o suficiente para cozinhar o mingau em fogo médio... Se eu cozinhar algo mais, acrescente água.

A propósito, e para o mingau do meu bebê (e não só para ela) eu tenho uma panela de leite, esta panela de mingau é perfeita!

Me interessei, olhei a informação - nesta panela a ideia principal é um banho-maria, e um bônus é um apito. Banho-maria é o mesmo banho-maria !!!!
Talvez alguém ferva leite em banho-maria ??? Ou meu raciocínio - um absurdo ???

[A Nyutka]

A Nyutka, a panela de leite tem suas vantagens. Cozinhando a gás, pequeno volume pode ser cozido (fundo estreito). sem teflon. e ... menos complicações. (com um navio a vapor, mais telovidzheniya deve ser feito de manhã cedo.) Ele até cozinha semolina! A propósito, ela imediatamente desenroscou o apito - para não apitar ...

Elenka69, obrigado, informação mais valiosa! Agora vou olhar, se vir um barato - vou comprar

O preço da emissão é de cerca de 100g. Bergner

Já tenho duas panelas de leite, 1 litro e 2 litros. Ela também anunciou e forneceu o padrinho, agora a mãe é a próxima na fila.
E que prazer agora é cozinhar cobertura para os mesmos bolos de Praga, nada queima, classe.
Agora eu sonho com uma grande panela de leite, 4-5 litros, oh, sonhos, sonhos, onde conseguir um.

[Buka]

Já tenho duas panelas de leite, 1 litro e 2 litros.

Buka
Quais?

Meninas que têm uma panela de leite Berhof, digam-me no site que ela também está posicionada como uma panela de leite? Ou alguma outra coisa?
Agora tenho a oportunidade de comprar pratos Berhof, mas não consigo encontrar no site deles

A migalha, aquela que é litro - Vesta, sem tampa, e um Peterhoff de 2 litros com tampa. É verdade que em Peterhof havia uma bica muito pequena para água, só é possível encher com uma seringa (sem agulha). Em vestovskaya em beleza geral - substituído sob o fluxo de água da torneira para o filtro e pronto.
Kume e minha mãe compraram uma Bergner de 1,5 litro com tampa, temos aqui em todos os quiosques domésticos.

[Buka]

Buka eles são chamados de "fogão de leite" ou outra coisa?

[DJ]

DJ alguns vendedores também chamam de leiteiro, outra opção é uma panela para leite, mas em geral, sim, uma leiteira.
Quando comprei um litro de Vesta pela primeira vez, vi na vitrine e pedi para mostrar, então o vendedor não entendeu bem o que quero dizer, que o segundo vendedor acabou por ter mais conhecimento, e também li uma palestra para o segundo vendedor sobre a panela de leite.

Li todo o tópico, queria muito mingau, embora não goste muito, e não sei como cozinhá-los, porque pensei que não gostava de mingau. E agora eu queria, aparentemente com a idade, os gostos estão mudando. Ontem comprei uma panela de leite TimA de 2 litros. Agora eu cozinhei mingau de milho. Muito saboroso. Eu comi com prazer. E meu marido ficou satisfeito.

Quando faltou luz e não foi possível ligar a panela elétrica, até fiz leite assado na panela, assobiei por 4 horas, só que no processo tive que encher a água uma vez. Mas o leite ficou excelente - cremoso: nyam: com uma crosta

Diga-me, pliz. Como cozinhar leite assado nesta maravilhosa panela?

E eu dei o meu para minha mãe após a compra, e agora me arrependo - isso é exatamente o que é necessário para cozinhar em banho-maria. Ela não parece usar, mas é inconveniente pegá-lo

Diga-me, pliz. Como cozinhar leite assado nesta maravilhosa panela?

É muito simples, basta ferver o leite no fogão por várias horas, cerca de 3-4 horas, até que o leite adquira a cor e o cheiro característicos de caramelo. Mas neste processo há um inconveniente, você terá que colocar água nas laterais da panela. Algumas pessoas se adaptam a isso, fazem com seringa, mas eu só drenei o leite, despejei da maneira usual, através de um regador, e continuei o processo de fervura

Depois de ler o tópico, escalei toda a Internet e não encontrei nada, exceto da Tivishop por 300 UAH. Caro. Então eu vi em um jornal local com anúncios que vendiam alumínio usado por 3 litros por 50 UAH. Confuso com o alumínio. E então encontrei no mercado uma panela de leite com apito para 2 litros da empresa Bohmann por 110 UAH. Eu comprei isso. Verdade sem cobertura. Atravessei as fileiras e comprei uma tampa de vidro separadamente, aparentemente de algum tipo de panela.
Ela ferveu leite, nada escapou, o apito não assobiou, mas sibilou.
Vi à venda no mesmo mercado e Bergner para 1,5 litros.como (menor do que Bohman), com uma tampa de metal para 158 UAH.

[Admin]

Admin obrigado pelo tópico útil e útil!
Garotas- a todos que escreveram neste tópico muito obrigado!
Eu preciso urgentemente dessa panela maravilhosa! Eu vi em Dmitrov um ano atrás e a peste, eu não comprei. Nós não vendemos.
Admin ajuda, onde posso comprar em Dmitrov?
Um dia desses eu irei para Auchan, e eles vão lá?
Minha cabeça está girando, mas quero uma panela.

[Admin]

Admin obrigado pelo tópico útil e útil!

Admin ajuda, onde posso comprar em Dmitrov?

Cozinhe para a saúde

Não vou dizer de cara onde comprar, como regra, eles chamam a sua atenção quando não são necessários! Vou manter em mente e dar uma dica

Obrigado, mas não há nada para cozinhar ainda.

[Lyalya Toy]

Quase nunca fervia leite nele - é muito pequeno, o leite sempre se compra mais do que sua capacidade. Mas cozinhar creme nele é beleza!
E também mingau de leite 2-3 vezes ao dia, às vezes (as crianças podem querer coisas diferentes). Estou muito satisfeito! Provavelmente já estou cozinhando nele há um ano. Eu o encontrei por acaso em uma pequena loja de louças não muito longe de casa. Por acaso ... não pude acreditar no que via, pensei que iria procurar, dar uma volta pela cidade, perguntar.
De modo a, Lyalya Toy, talvez sua panela esteja em algum lugar próximo.

Meninas olhem aqui 🔗
Venha com um preço ridículo. Comprei o segundo em aço inoxidável por 250 r. (1,5 l). Basta cozinhar o mingau para um litro de leite. Agora existe para 300r. Apenas apareça periodicamente

[Elenka69]

Elenka69 Obrigado pelo apoio . Hoje irei invadir lojas locais e um amigo procurará em Dmitrov. Preciso aquecer o leite para iogurte, e não fervê-lo, e também quero tentar adaptá-lo para fazer sabonete, então preciso tomar 2 de uma vez.
Elena Bo Procurei lá ontem, mas está tudo longe e não tão barato, mas vou procurar lá. Obrigado!
Garotas, e ninguém tentou cozinhar batatas com leite em uma panela de leite?

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy
Lena, parece-me, não é muito adequada para processos que requerem uma faixa clara de temperatura - como o iogurte.
Você não conseguirá controlar o processo sem movimentos corporais desnecessários: por exemplo, você precisa aquecer o leite a 40 gramas, aquecê-lo e imediatamente despejá-lo em outro recipiente - já que a água na panela de leite é muito mais quente e vai continue aquecendo o leite mesmo depois de retirá-lo do fogão ... E a água não é controlada, na minha leiteira com certeza (não tem onde colocar termômetro).
Ou seja, quando o processo é limitado a t frames, é mais conveniente à moda antiga - é mais fácil tirar uma panela de uma panela com água e colocá-la de lado ...

Mas para os cremes (charlotte, coalhada de limão ...) a panela de leite é simplesmente insubstituível, além dos cereais, claro

Por favor, diga-me como cozinhar creme de leite em uma panela de leite. Há muito tempo eu queria cozinhar um limão curdo e também quero assar Creme De Parisienne de acordo com a receita de Qween. Estes são os pães de creme

[Nagira]

Nagira Ira, provavelmente escrevi de forma incompreensível. Não quero fazer iogurte em uma panela de leite, quero pasteurizar o leite para iogurte, não preciso ferver. Na minha panela, NÃO esquenta ou superaquece, então eu quero na panela de leite.

A propósito, sobre o nome da panela de leite, eu encontrei sob o nome de "leiteiro"))))))))))))

Comprei hoje um jarro de leite Bergner de 2 litros sem tampa, é bom que saiu a tampa da panela. Estou muito, muito feliz, e minha família também, meus homens já beberam leite derretido hoje. Até nossa capciosa avó disse que este é o verdadeiro leite cozido. O marido pediu então um creme de pudim, como sobremesa. Você pode aconselhar o que fazer

Hoje cozinhei uma coalhada de limão na panela de leite. Não escrevo a receita, pois está no site de dois usuários. Que beleza! Cozinhar é muito simples e rápido, sem se preocupar com o banho-maria. Obrigado novamente ao Admin pela panela.

Cozinhe para a saúde, o administrador não aconselhará mal

Depois de ler o tópico, escalei toda a Internet e não encontrei nada, exceto da Tivishop por 300 UAH. Caro. Então eu vi em um jornal local com anúncios que vendiam alumínio usado por 3 litros por 50 UAH.Confuso com o alumínio. E então encontrei no mercado uma panela de leite com apito para 2 litros da empresa Bohmann por 110 UAH. Eu comprei isso. Verdade sem cobertura. Atravessei as fileiras e comprei uma tampa de vidro separadamente, aparentemente de algum tipo de panela.
Ela ferveu leite, nada escapou, o apito não assobiou, mas sibilou.
Vi à venda no mesmo mercado e Bergner para 1,5 litros. como (menor do que Bohman), com uma tampa de metal para 158 UAH.

Muito obrigado pela dica. Também interrompido pelo preço na TVshop - 300 UAH. Encontrado em sua dica na internet Bohmann por 120 UAH (com tampa, como esperado). Agora você já pode comprar.

[Lozja]

Lozja mas não compartilhe a dica. Já procurei em todo o bazar local, ninguém tem. Encontrado apenas na Kidstaff por 260 UAH, mas quero algo mais barato

Encontrado na sua dica na internet Bohmann por 120 UAH ...

Encontrei o mesmo em agosto deste ano em Odessa no "7m km" por 75g. Peguei 4 peças de uma vez, o preço caiu para 70 gr.

Encontrei o mesmo em agosto deste ano em Odessa no "7m km" por 75g. Peguei 4 peças de uma vez, o preço caiu para 70 gr.

O que você é inteligente! Esses preços não existem! Uma compra muito boa!
Eu amo tanto essa panela que quero muito comprar outra, só pra garantir - "shob bulo".

Encontrei o mesmo em agosto deste ano em Odessa no "7m km" por 75g. Peguei 4 peças de uma vez, o preço caiu para 70 gr.

Bom para você. Acho que a viagem a Odessa para o leiteiro vai me custar mais.