Panela de leite - cozinhando em "banho-maria"

Perdi algo???

Perdi algo???

Claro - cozinhar mingau em uma panela de leite
E Tanyulya também se juntou a este negócio

Eu infelizmente não como mingau .... embora maridão, todas as manhãs !! Ou talvez eu precise?

Eu infelizmente não como mingau .... embora maridão, todas as manhãs !! Ou talvez eu precise?

Eu também não como mingau. Mas a família inteira ainda come! Eu não acredito em mim, mas eu dirijo com mais freqüência do que multicooker.
É ótimo que mesmo a semolina não precise ser vigiada e mexida.
E ferva o creme de creme e afins!

É bom colocar o mingau quase sem acordar e arruma-se enquanto o mingau está fervendo.
Eu amo a entu pan!

É bom colocar o mingau quase sem acordar e arruma-se enquanto o mingau está fervendo.
Eu amo a entu pan!

Sim, e não precisa interferir

Não, bem, nifigase, há quantos anos conduzo uma panela de leite para o fim a que se destina, mas aqui você ainda pode fazer muito)) Amanhã vou cozinhar leite condensado

[Corf]

Amanhã vou cozinhar leite condensado

Corf, e mostre-diga por favor! Caso contrário, todas as mãos não vão alcançá-la de mim. Comprado "envenenamos".

e estou pensando !!!

O processo de fervura do leite condensado está em andamento, ainda falta meia hora). Aparência de pasta fria, minha filha lambe uma colher e fica feliz))

Bem - a pasta é muito legal, doce e moderadamente grossa, bege escuro. MAS! não tem nada a ver com o sabor do leite condensado! É bastante adequado para untar bolos, panquecas, etc.

Um resultado negativo também é um resultado e uma experiência para você e para os outros.

Obrigado pela experiência

Eu descobri, graças ao fórum, que existe uma panela de leite.
No começo eu ignorei esse tópico, pensei que fosse algum tipo de capricho ... Eu li, acabou sendo uma coisa interessante, então comprei essa coisa para mim)))
Hoje fiz leite assado, ficou gostoso, cozinhou por 2 horas, podia ter sido mais tempo, mas a água já ferveu completamente. Na minha panela de 2L, você pode cozinhar por no máximo 2 horas.
Agora pensei em como adicionar água ali durante o cozimento ... só me ocorreu que poderia ser uma seringa grande ... Vou ter que tentar.

[Roxolana]

É com uma seringa Roxolana, Eu já sugeri neste tópico. Mas ainda não era relevante para ninguém. E eu preciso disso mais de uma vez.

[Roxolana]

É com uma seringa Roxolana, Eu já sugeri neste tópico. Mas ainda não era relevante para ninguém. E eu preciso disso mais de uma vez.

Aparentemente, ninguém cozinha por tanto tempo ...
E hoje eu entro na cozinha e ouço um cheiro estranho, olhei, e minha panela já está sem vapor, é bom ter entrado pelo menos a tempo ... Achei que daria água suficiente para três horas.
Agora vou usar a seringa

Então comprei uma panela assim, amanhã vou testar! Graças ao fórum, só aqui eu descobri sobre essa panela, eu cozinho mingau com frequência, mas foge constantemente.

Zhdemsssss, suas criações

E agora, em uma panela de leite, o mingau de milho é cozido no leite derretido (em uma panela elétrica). Muito saboroso, mesmo na aparência.
Havia um copo de milho em algum lugar e meio litro de leite.

Também adoro a minha caçarola, mas dos 2 litros de volume total declarado pelo fabricante, apenas 1,5 resultou em trabalhadores
Portanto, os futuros produtores de leite devem ter isso em mente ao comprar uma nova panela.

Meninas, se o leite não ferver nesta panela, mas só chegar a 96 graus, é um tratamento térmico suficiente para fazer mingau para uma criança? Caso contrário, eu não entendo muito bem

A temperatura está alta o suficiente para matar vários byaki, o leite está quase fervendo

Bom Dia! Eu estava procurando uma panela de leite - o Google trouxe para este site. Meninas, que são da Ucrânia, me diga onde você pode comprar uma panela de leite de nós ?? Eu ainda tinha um departamento soviético e o arruinei estupidamente, e agora é como se eu não tivesse mãos sem ele. A coisa é simplesmente insubstituível. Eu me lembro dela todos os dias, tenho muita saudade, estou procurando há um ano. Não temos nas lojas, sou de Krivoy Rog. Pesquisa em nenhuma loja online não dá nenhum. Talvez alguém tenha a oportunidade de comprar de si mesmo, eu faria um adiantamento para você e você enviaria para mim. Já estou desesperado. Ajuda, pliz. De SW. Katerina

De que cidade você é?
Também não esperava encontrar esse milagre da tecnologia em nossa pequena cidade, mas entrei em uma loja de louças e encontrei uma empresa Bergner lá.

Obrigado pela resposta, escrevi que sou de Kryvyi Rih, mas infelizmente minha pesquisa ainda não deu nenhum resultado ...

Meninas, ajudem! Eu realmente quero cozinhar arroz quebradiço sem usar o fogão. Especialmente para isso, comprei uma panela elétrica de arroz Comfort. Agora ela faz iogurte e sopas e frita de tudo. Só o arroz não quer cozinhar, o nome não faz jus a isso. Eu cozinho com arroz de grão longo não fervido. Se eu fizer arroz / água 1/2, fica um caroço pegajoso e queima, se 1,5/2 - queima. E eu sempre adiciono óleo. Não, na verdade ela cozinha um arroz delicioso se eu dançar em volta dela e mexer constantemente. Mas é para funcionar assim? No geral desisti desse assunto e decidi comprar uma panela de leite, mas até agora não tive tempo de comprar, mas quero arroz. Eu fiz um banho de água com duas panelas, fagópiro lindo cozido, viva! Mas com o arroz novamente furado, arroz / água 1,5 / 2, tudo grudou, mas por dentro tritura. Talvez uma panela de leite não seja adequada para arroz em pedaços?

[Allsee]

Allsee, venha até nós em Panelas de arroz. Como cozinhar. Eles tentarão ajudar nas negociações com sua panela elétrica de arroz.

A propósito, eu mesmo descobri onde parece que você pode comprar uma panela elétrica de leite Bergner, agora eu acho que preciso ou não

A propósito, eu mesmo descobri onde você pode comprar uma panela elétrica de leite Bergner ...

Diga-me onde, se não é um segredo

[Fefyola]

Fefyola, escreveu em um pessoal

Meninas, ajudem! Eu realmente quero cozinhar arroz quebradiço sem usar o fogão. Especialmente para isso, comprei uma panela elétrica de arroz Comfort. Agora ela faz iogurte e sopas e frita tudo. Só o arroz não quer cozinhar, o nome não faz jus a isso. Eu cozinho com arroz de grão longo não fervido. Se eu fizer arroz / água 1/2, fica um caroço pegajoso e queima, se 1,5/2 - queima. E eu sempre adiciono óleo. Não, na verdade ela cozinha um arroz delicioso se eu dançar em volta dela e mexer constantemente. Mas é para funcionar assim? No geral desisti desse assunto e decidi comprar uma panela de leite, mas até agora não tive tempo de comprar, mas quero arroz. Eu fiz um banho de água com duas panelas, fagópiro lindo cozido, viva! Mas com o arroz novamente furado, arroz / água 1,5 / 2, tudo grudou, mas por dentro tritura. Talvez uma panela de leite não seja adequada para fazer arroz quebradiço?

Você já tentou mudar as proporções do arroz com água? Levo sempre de 1 a 3 no microondas e na multicooker. Uma panela de leite não pode cozinhar sem um fogão. por isso não funcionará sem fogão. Se o arroz quebrar por dentro, o líquido não é suficiente. Para saladas, recheios de tortas, etc., sempre preparo o arroz no microondas. Bem, para um acompanhamento, se rápido. Mas em uma panela de leite eu só cozinho mingau de leite, raramente, na verdade. Você provavelmente pode cozinhar canjica. Certamente não vai queimar. Embora você tenha que interferir. Para uniformidade. E eu cozinho o creme nele, não queima. E meu filho cozinha chocolate quente nele, e eles compraram para ele inicialmente, porque eu cozinho todos os cereais na Panasonic, mas as montanhas. o chocolate requer agitação e participação.

Eu cozinho arroz quebradiço sem problemas em uma panela de cerâmica (ou uma de fundo grosso) no fogão e muito rapidamente.
Adormeço arroz longo, despejo água em um dedo acima do cereal, sal, uma fatia de manteiga (30-40 gramas por xícara de arroz), levo para ferver, cozinho em fogo alto por vários minutos 1-2 e, em seguida, reduza o fogo ao mínimo, sob a tampa e até que esteja pronto.
Tudo leva cerca de 15-20 minutos.
Se o arroz estiver úmido na mordida, adicione mais 1-2 colheres de sopa. l de água e sob a tampa até ficar macio.
Rápido e não queima (cuidado!)

[Admin, Allsee]

Admin, Allsee quer cozinhar arroz SEM FOGÃO !!!

Não posso te dizer como isso pode ser feito no fogão

Li o que ela quer, mas como todos aqui começaram a dar conselhos, eu também.

[COMO RESERVAR ARROZ]

Não posso te dizer como isso pode ser feito no fogão

Li o que ela quer, mas como todos aqui começaram a dar conselhos, eu também.

Sim, pode, claro, ter pena ... daqui a pouco vou retirar a postagem do tópico, por não ser relacionada a este tópico, mas ao mesmo tempo temos toda uma seção de acompanhamentos, inclusive COMO RESERVAR ARROZ, haveria um lugar para essa resposta!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

matroskin_kot:
"Você já tentou mudar as proporções de água-arroz? Levo sempre 1 a 3 no microondas e na multicooker. E a leiteira não cozinha sem fogão."

Mesmo quando eu tirava 1 a 2, o arroz já fervia, agora estou com medo de colocar mais água.

"Se o arroz quebrar por dentro, o líquido não é suficiente"

E se não for o suficiente, então por que é mingau-malasha?

Admin, em uma panela comum posso fazer tudo com estrondo, mas meu filho de 1,5 anos e muito ativo não me deixa ficar perto do fogão, então resolvi procurar opções alternativas. Adormeci e saí, vim e voila!

Obrigado a todos por sua participação, estou muito interessado, em uma panela de leite, você pode conseguir arroz BREAD?

E ferva o creme de creme e afins!

Não funcionou para mim
Kissel acaba sendo mais líquido do que na cozinha convencional.
E também quis ingenuamente cozinhar a calda, pois era uma massa líquida - e ficou.

Na panela de leite, é bom cozinhar tudo o que se destina ao banho-maria. E minha geleia se liquefazia se mantida quente no fogão por muito tempo. Tento despejar direto nas xícaras agora. Talvez sua gelatina "superexposta" na panela de leite?

[matroskin_kot]

matroskin_kot, no fogão tenho geleia sem problemas.
E em uma leiteira ele não alcançou tanto, ou seja, eu não conseguia expor demais - já que não saí da leiteira.

Devemos tentar cozinhar gelatina em uma panela de leite. Eles estão todos "errados"? Acontece que mingau, creme de nata, de novo ... Amanhã, claro, não vou cozinhar, mas depois vou cozinhar. O mais curioso. Qual é o truque?

[matroskin_kot]

matroskin_kot, eles são quem?
Eu vou esperar por sua experiência, eu me pergunto

Eles são os fabricantes de leite errados, eles dão o leite errado. Agora estou triste com outro tópico - o sorvete errado ou o fabricante de sorvete errado. Sorvete líquido, zar-r-fold. E o Ano Novo em 2 horas !!!

Espero que tenha funcionado afinal

Buka,
uma panela de leite de 2 litros pode ser comprada nas louças Bergner, geralmente ficam perto do metrô, vi na Minskaya e na Petrovka. Bem como uma panela de leite de 2 litros. para UAH 125 Eu vi isso em Auchan em Petrovka ou em Karavan. Em geral, eles estão lá e comprá-los não é problema!

Anteontem comprei uma panela de leite de dois litros em Auchan, Petrovka. Eram três: um estava incompleto, o outro estava queimado em algum lugar, o terceiro acabou sendo o que era necessário e migrou para minha casa. Enquanto estou dirigindo para pasteurizar leite para um fabricante de iogurte.

[Vitus]

Vitus e que tipo de empresa sua leiteira tem? E o que está incluso em sua embalagem? Quanto você comprou?

Um certo Peterhof



Consiste no próprio recipiente, tampa, apito removível e regador plástico para encher a "camisa" com água.

A primeira experiência operacional trouxe emoções positivas até agora. O mingau é saboroso e o leite para leite azedo é pasteurizado perfeitamente. O custo é de cerca de 130 UAH.

Eu tenho exatamente o mesmo, gosto muito!

Eu tenho o mesmo, mas Bergner. Eu comprei por 90 hryvnia. É muito pequeno, vou te contar, não faço leite para ferver.
Eu dirijo 2 vezes por dia, pelo menos. Mingau para crianças de manhã e às vezes à noite. Eu até uso MV com menos frequência.

A Topshop-TV está renovando o sortimento. Há uma panela de leite "com um apito" 2 l - 199 UAH.

Tudo bem, eu quero uma panela de leite ... Há alguém de Moscou, onde está?

[Teskom]

Tudo bem, eu quero uma panela de leite ...

Depois de ler o tópico, também acionei a ideia de comprar uma panela elétrica de leite, embora não totalmente / totalmente segura de que preciso dela , mas eu quero ... enquanto olho para longe Teskomovish ...

Se você está satisfeito com o mingau matinal para 2-3 porções, então, em uma panela de leite, é isso mesmo! Rápido, muito mais rápido do que em uma multicozinha e menos respingos ao cozinhar. O princípio de cozinhar é um inchaço calmo do cereal!

Mingau é obtido além do elogio
Venho preparando esse mingau há muito tempo apenas em uma panela de leite, e não em uma multicooker